7 أسباب أن ناتو صحي للغاية بالنسبة لك

الناتو هو طبق ياباني تقليدي شهير. إنه طعام مخمر ذو قوام فريد ورائحة مدهشة . كما أن لها طعمًا مكتسبًا - شيء لا يسعده الكثيرون.

لكننا نقترح ألا يثنيك هذا الأمر. ناتو مغذي بقوة - فهو يحمي القلب ويبني العظام ويعزز المناعة أيضًا. هناك فوائد أخرى توضح لماذا يجب أن يكون بهار فول الصويا المخمر هذا في طبقك.

ما هو ناتو؟

الناتو هو خيار إفطار شائع في اليابان. إنه نتيجة الجمع بين فول الصويا والبكتيريا المفيدة ( Bacillus subtilis ) والسماح لها بالتخمر لفترات طويلة.

ناتو له رائحة قوية ونكهة ترابية قوية. قوامه اللزج واللزج فريد من نوعه. قد يختلف طعم كل دفعة من الناتو قليلاً بسبب الاختلافات الطفيفة في عملية التخمير. لكن بشكل عام ، يمكن أن يساعدك هذا الطعام بعدة طرق.

كيف يفيدك ناتو؟

تساهم البروبيوتيك في الناتو في معظم فوائدها. هذه في المقام الأول تعزز الهضم وتقوية المناعة. كما أن الناتو غني بفيتامين K2 ، وهو عنصر غذائي مهم لقوة العظام. يمكن أن يوفر أيضًا الحماية من السرطان.

1. يعزز الهضم

ناتو مليء بالبروبيوتيك التي تعزز صحة أمعائك. تشير الدراسات إلى أن وجود النوع المناسب من البكتيريا في أمعائك يمكن أن يعزز الهضم وعلاج الاضطرابات المرتبطة به (1).

لا توجد معلومات كافية عن سلامة الناتو أثناء الحمل والرضاعة. حافظ على سلامتك وتجنب الاستخدام.

• اضطرابات النزيف

قد يعمل ناتوكيناز الموجود في الناتو كمخفف للدم ويؤدي إلى تفاقم اضطرابات النزيف. لا تتفق جميع الدراسات مع هذا ، على الرغم من (27). لكن أوصيك بالتحدث مع طبيبك.

أيضًا ، تجنب تناول الناتو قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة. هذا لتقليل فرص حدوث نزيف حاد أثناء الجراحة أو بعدها.

• انخفاض ضغط الدم

قد يخفض ناتوكيناز مستويات ضغط الدم (28). إذا كان ضغط الدم منخفضًا بالفعل ، فقد تكون هذه مشكلة.

خاتمة

قد يبدو ناتو غير فاتح للشهية ، وقد يكون طعمه ورائحته منعطفًا في البداية. ولكن مع استمرار تناوله ، ستبدأ في الإعجاب به - وهذا أمر مهم ، نظرًا للعناصر الغذائية القوية التي يمتلئ بها هذا الطبق الياباني.

هل كان لديك ناتو من قبل؟ كيف أعجبك؟ لا تخبرنا عن طريق ترك تعليق في المربع أدناه.

المراجع

1. "ميكروبيوتا الأمعاء والالتهابات…" مجلة الحساسية والمناعة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
2. "تأثير العصوية الرقيقة…" المجلة الهندية للكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
3. "انخفاض في المكونات المضادة للتغذية والسامة…" Food Research International، ScienceDirect.
4. "البروبيوتيك للوقاية والعلاج من…" JAMA ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
5. "تعزيز تكوين العظام عن طريق…" مجلة علوم التغذية والفيتامينات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
6. "تناول فول الصويا المخمر ، ناتو ، مرتبط…" مجلة التغذية ، أكسفورد أكاديمي.
7. قاعدة بيانات الكيمياء المفتوحة "Menaquinone-7" ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
8. "سلالة البروبيوتيك Bacillus subtilis…" المناعة والشيخوخة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
9. "تأثيرات العصوية الرقيقة على الأداء…" مجلة Dairy Science.
10. "التأثيرات المناعية للعصية الرقيقة…" علم الأحياء الدقيقة والمناعة ، مكتبة وايلي على الإنترنت.
11. "البروبيوتيك التي تخفض الكوليسترول كاحتمالية…" بحوث السكري التجريبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
12. "جرعة واحدة من إنزيم الناتو عن طريق الفم يقوي…" التقارير العلمية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
13. "Nattokinase: بديل واعد في الوقاية…" Biomarker Insights ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
14. "المواد المضادة لارتفاع ضغط الدم في المخمرة…" أغذية نباتية لتغذية الإنسان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
15. "البروتينات المعتمدة على فيتامين K ودور…" مجلة عمان الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
16. "تناول فول الصويا والناتو الغذائي والقلب والأوعية الدموية…" المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
17. "استهلاك فول الصويا والأيسوفلافون ومخاطر…" المجلة الأوروبية للتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
18. "الايسوفلافون وسرطان البروستاتا…" المجلة الطبية الصينية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
19. "فول الصويا والأيسوفلافون…" وكلاء مضاد للسرطان في الكيمياء الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
20. "تأثير ميناتيترينون ، نظير فيتامين K2…" المجلة الدولية لأبحاث وعلاج السرطان.
21. “Re: soy، isoflavones، and…” مجلة المعهد الوطني للسرطان.
22. "دراسة جماعية محتملة لمنتج الصويا…" المجلة البريطانية للسرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
23. "زيادة تضعف مكملات البروبيوتيك…" السمنة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
24. "Lactobacillus fermentum and…" مجلة الأطعمة الوظيفية ، ScienceDirect.
25. "مراجعة للأطعمة المخمرة ذات الفائدة…" التغذية الوقائية وعلوم الغذاء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
26. "دور التخمير في تحسين…" المجلة الآسيوية الأسترالية لعلوم الحيوان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
27. "Nattokinase: بديل واعد في الوقاية…" Biomarker Insights ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
28. "آثار ناتوكيناز على ضغط الدم…" أبحاث ارتفاع ضغط الدم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.