مما يتكون زيت كبد الحوت؟ ما هي فوائده؟

هل تزعجك هشاشة العظام وضبابية الرؤية وانقطاع التيار الكهربائي؟ هل يمكن أن يكون أكثر من التوتر؟

نعم يمكن. يمكن أن تعني المشاكل في أنظمة الأعضاء المتعددة في جسمك نقص الفيتامينات. زيت كبد سمك القد هو حل كلاسيكي يمكن أن يساعد في معالجة مثل هذه الانهيارات واسعة النطاق.

زيت كبد سمك القد هو مكمل شائع محمل بفيتامينات A و D القابلة للذوبان في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية التي تعمل على إصلاح هذه الأعطال في هذه المقالة ، سنناقش فوائد زيت كبد سمك القد وتكوينه وآثاره الجانبية. تابع القراءة لمعرفة ما يميز هذا الزيت.

جدول المحتويات

• ما هو زيت كبد الحوت؟ كيف صنعت؟
• ما هي فوائد تناول زيت كبد الحوت؟
• القيمة الغذائية لزيت كبد الحوت
• زيت السمك مقابل. زيت كبد سمك القد
• ما هي الآثار الجانبية لتناول زيت كبد سمك القد؟

ما هو زيت كبد الحوت؟ كيف صنعت؟

يستخدم زيت كبد الحوت على نطاق واسع كمكمل غذائي. إنه مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، وخاصة حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) (1).

يأتي في درجات مختلفة ، لكن النوع المناسب للاستهلاك البشري شاحب ولون القش. لقد تم تصنيعها بعدة طرق على مر السنين. يتضمن معظمها طحن أو نقع كبد أسماك القد الأطلسي بالماء وغليها برفق حتى يرتفع الزيت.

يتم تقشير هذه الطبقة من الزيت وتنقيتها للحصول على زيت نقي. يتميز زيت كبد سمك القد برائحته المميزة وخاصية تلطيخه - وهي واحدة من أكبر عيوب مصدر الأحماض الدهنية الطبيعية.

أتساءل لماذا الكبد؟

يعتبر الكبد أكبر احتياطي للفيتامينات التي تذوب في الدهون ، بما في ذلك الفيتامينات A و D. ومن الواضح أن مستخلصات الكبد ستكون غنية بالمغذيات الدقيقة (2).

هذا هو السبب وراء اقتراح مكملات زيت كبد الحوت لتقليل عوامل الخطر القلبية والتمثيل الغذائي (2).

العودة إلى جدول المحتويات

فيما يلي بعض فوائده بناءً على الأدلة العلمية.

ما هي فوائد تناول زيت كبد الحوت؟

1. له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لالتهاب المفاصل

أحد الأسباب الرئيسية وراء الالتهاب هو تراكم أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS). تتفاعل هذه الجذور الحرة مع الجزيئات الحيوية للخلايا السليمة وتسبب تلف الخلايا ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب. هذا يؤدي إلى العديد من أمراض العظام مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام وهشاشة العظام وما إلى ذلك (3).

الزيوت البحرية مثل زيت كبد سمك القد غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والفيتامينات A و D. كل هذه المكونات ضرورية لبناء العظام والقضاء على الجذور الحرة

تزيد أحماض أوميغا 3 الدهنية من نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة الخلوية مثل ديسموتاز الفائق ، والجلوتاثيون بيروكسيديز ، والكتلاز. في النهاية ، يمكن للدهون الموجودة في زيت كبد الحوت أن تقلل الالتهاب والاضطرابات ذات الصلة بشكل فعال (4).

2. يمنع ويساعد في علاج اضطرابات العين

صراع الأسهم

على الرغم من أنه لم يتم دراسته أو إثباته جيدًا ، إلا أن زيت كبد سمك القد ومكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى تستخدم لعلاج جفاف العين والتهابات العين الخارجية وحتى الجلوكوما.

زيت كبد سمك القد غني بفيتامين أ الضروري للحفاظ على صحة الرؤية (1).

كما أنه يحتوي على حمض eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA) الذي يتركز بشكل خاص في فوسفوليبيدات الشبكية (1).

تهاجم هذه الأحماض الدهنية جزيئات البروستاجلاندين التي تسبب اضطرابات العين في أمراض العيون. وبالتالي ، فإن تناول مكملات زيت كبد سمك القد يمكن أن يحمي عينيك ويمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر وضعف العين (1).

3. يشفي الجروح والأمراض الجلدية

الجلد هو العضو الأكثر حساسية واستجابة لمستويات فيتامين أ. لا يؤثر نقص فيتامين أ على العينين فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الجلد والجهاز المناعي. يمكن لتكميل فيتامين (أ) باستخدام زيت كبد الحوت أن يشفي الجروح بسرعة ويقلل من شدة الأمراض الجلدية مثل حب الشباب.

يُعزى هذا النشاط إلى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى الموجودة في زيت كبد سمك القد. الأحماض الدهنية مثل EPA تمنع إنتاج المواد الكيميائية المسببة للالتهاب والألم (البروستاجلاندين) (5).

فهي تساعد في وقف تفاقم حب الشباب والجروح والأكزيما والصدفية وأمراض الجلد الالتهابية الأخرى.

4. يحسن الصحة المعرفية

نظرًا لوجود أوميغا 3 وأوميغا 6 في أغشية خلايا العين والأعصاب والجلد ، يمكن أن يؤدي عدم التوازن في مستوياتها إلى ضعف البصر.

يمكن أن يحسن زيت كبد سمك القد القدرة الإدراكية ، خاصةً عند المصابين بالخرف والكساح واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وأمراض الدماغ والأوعية الدموية المختلفة. تشارك الأحماض الدهنية EPA و DHA و omega-6 في تصنيع الأسيتيل كولين ، وهو أحد الناقلات العصبية الحاسمة. تشارك هذه النواقل العصبية في إشارات الخلايا وتعديلات البروتين ونقل البروتين وتفعيل الجينات والعمليات المتعددة (6).

يمكن أن يؤدي استهلاك زيت كبد الحوت إلى شحذ مهاراتك المعرفية ، وتوجيه نمو الدماغ وصيانته ، وحماية الجهاز العصبي من النكسات المرتبطة بالعمر وعيوب الدماغ والحبل الشوكي في بعض الحالات.

5. يساعد في علاج البرد والسعال والسل

صراع الأسهم

أحد الأعراض الكلاسيكية لنقص فيتامين د هو انخفاض المناعة وزيادة التعرض للعدوى (7). يمكن أن يساعد تناول مكملات فيتامين د في علاج البرد (الأنفلونزا) والسعال وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة مثل السل.

نظرًا لأن فيتامين د متورط في المناعة الفطرية ، فإن وجوده في المكملات الغذائية مثل زيت كبد سمك القد يؤدي إلى إنتاج مواد مبيدة للجراثيم ومضادة للميكروبات في الخلايا. نتيجة لذلك ، تتدحرج خلايا الجهاز المناعي في سلسلة من الأحداث الخلوية ، وفي نهايتها يتم قتل العامل الممرض. يتم تقليل الالتهاب الناتج بشكل كبير.

أظهرت دراسة حديثة جيدة التصميم أن إعطاء جرعة علاجية من فيتامين (د) أدى إلى انخفاض بنسبة 42٪ في حدوث عدوى الأنفلونزا (7).

6. قد يعالج الحمل وتطور الأطفال حديثي الولادة

حققت دراسة في عام 2005 في تأثير المدخول الغذائي لزيت كبد الحوت على النساء في بداية الحمل (15 أسبوعًا قبل الحمل). أظهر التحليل أن تناول الأمهات من زيت كبد الحوت السائل في وقت مبكر من الحمل كان مرتبطًا بارتفاع الوزن عند الولادة وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض في وقت لاحق من الحياة (8).

كما تمت الإشارة إلى أن الأمهات اللائي يتناولن مكملات زيت كبد سمك القد والمأكولات البحرية أنجبن أطفالًا يتمتعون بذاكرة تمييز بصري أفضل ودرجات أعلى من الذكاء اللفظي. ومع ذلك ، لم تجد الدراسات الحديثة أي فرق كبير في الدرجات المعرفية واللغوية لدى أطفال الأمهات عند تناول المكملات الغذائية ونظرائهم الذين يتلقون العلاج الوهمي (9).

توضح الدراسات الداعمة دور فيتامين د في نمو المبيض والرحم والحفاظ على احتياطي المبيض. وبعبارة أخرى ، فإن توفير مكملات فيتامين (د) للنساء المصابات بالـ PCOS أو احتياطي صغير من المبيض قد يحل ضعف الخصوبة السائد

بالنظر إلى قائمة الفوائد ، يبدو أن زيت كبد سمك القد يجب إضافته إلى قائمة المكملات الغذائية لدينا ، أليس كذلك؟ بل إن تركيبته الغذائية أفضل! اسمحوا لي أن أقدم لكم موجزاً.

العودة إلى جدول المحتويات

القيمة الغذائية لزيت كبد الحوت

العناصر الغذائية	وحدة	القيمة لكل 100 جرام	ملعقة شاي 4.5 جم	ملعقة كبيرة 13.6 جم	كوب 218 جم
Proximates
ماء	ز	0.00	0.00	0.00	0.00
طاقة	سعر حراري	902	41	123	1966
بروتين	ز	0.00	0.00	0.00	0.00
إجمالي الدهون (الدهون)	ز	100	4.5	13.6	218
الكربوهيدرات بالاختلاف	ز	0.00	0.00	0.00	0.00
الألياف الغذائية الكلية	ز	0.0	0.0	0.0	0.0
المعادن
الكالسيوم ، كاليفورنيا	ملغ	0	0	0	0
الحديد ، الحديد	ملغ	0.00	0.00	0.00	0.00
المغنيسيوم ، ملغ	ملغ	0	0	0	0
الفوسفور ، ص	ملغ	0	0	0	0
البوتاسيوم ، ك	ملغ	0	0	0	0
الصوديوم ، نا	ملغ	0	0	0	0
الزنك والزنك	ملغ	0.00	0.00	0.00	0.00
فيتامينات
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك الكلي	ملغ	0.0	0.0	0.0	0.0
الريبوفلافين	ملغ	0.000	0.000	0.000	0.000
النياسين	ملغ	0.000	0.000	0.000	0.000
فيتامين ب 6	ملغ	0.000	0.000	0.000	0.000
حمض الفوليك ، DFE	ميكروغرام	0	0	0	0
فيتامين ب 12	ميكروغرام	0.00	0.00	0.00	0.00
فيتامين أ ، راي	ميكروغرام	30000	1350	4080	65400
فيتامين أ ، وحدة دولية	IU	100000	4500	13600	218000
فيتامين د (د 2 + د 3)	ميكروغرام	250	11.2	34	545
فيتامين د	IU	10000	450	1360	21800
الدهون
أحماض دهنية مشبعة بالكامل	ز	22.608	1.017	3.075	49.285
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة	ز	46.711	2.102	6.353	101.83
أحماض دهنية غير مشبعة كلية	ز	22.541	1.014	3.066	49.139
الكوليسترول	ملغ	570	26	78	1243

المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية

إذا كان هذا الكنز من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يغريك بما يكفي ، فإليك ما عليك القيام به

ابدأ في استهلاك زيت كبد سمك القد - الآن! لكن من أين تحصل عليه؟

يتوفر زيت كبد سمك القد في أشكال مختلفة في السوق أو بدون وصفة طبية (OTC) في الصيدلية. يمكنك العثور على زيت كبد سمك القد النقي في شكله السائل. تحقق من ذلك هنا. لها مذاق غير عادي لا يحبه الكثير.

الخيار الآخر المتاح هو كبسولات تؤخذ عن طريق الفم. فجر كبسولة في اليوم ، وسيتم فرزك! تحقق منها هنا.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يعانون من رهاب الكبسولة (مثلي!) ، ويخشون أن يخنقوك حتى الموت ، هناك أخبار سارة. يمكنك الآن الاستمتاع بزيت كبد سمك القد المعبأ في مواد هلامية ناعمة. تحقق منها هنا.

قبل أن يعطيك الصيدلي زجاجة من زيت السمك مدعيًا أنه زيت كبد سمك القد ، يجب عليك قراءة هذا.

العودة إلى جدول المحتويات

زيت السمك مقابل. زيت كبد سمك القد

لا تذهب بكلمات الصيدلي. زيت السمك وزيت كبد الحوت ليسا نفس الشيء.

يتكون زيت السمك من جسم السمكة بالكامل بينما يأتي زيت كبد الحوت فقط من كبد أسماك القد المصنعة.

الفرق الرئيسي الآخر هو أن فيتامين (د) يتركز في كبد السمك وبالتالي فهو وفير في زيت كبد سمك القد. في حين أن زيت السمك يحتوي على كمية ضئيلة من فيتامين (د) لأسباب واضحة (11).

اقرأ الملصقات الموجودة على المنتج وقم ببعض البحث قبل شراء هذه المكملات. يجب عليك أيضًا إبلاغ طبيبك وجميع مقدمي الرعاية الصحية إذا كنت تخطط لإدراجه في نظامك.

أيضًا ، كن على اطلاع على أي علامات حمراء لأن زيت كبد سمك القد يمكن أن يكون ضارًا في بعض الحالات. قم بالتمرير لأسفل لمعرفة ما يمكن أن تكون عليه العلامات الحمراء.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الآثار الجانبية لتناول زيت كبد سمك القد؟

من المحتمل أن يكون زيت كبد سمك القد آمنًا بجرعات صغيرة لمعظم البالغين والأطفال عند تناوله عن طريق الفم. يجب أن تفكر في التحدث إلى طبيب الأطفال فيما يتعلق باستخدام هذا الدواء لدى الأطفال. من الممكن أن يحتاج عناية خاصة.

بشكل عام ، الآثار الجانبية الملاحظة عبر الفئات العمرية هي (12):

• ردود الفعل التحسسية مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو خلايا النحل أو تورم الوجه أو الشفتين أو اللسان
• التجشؤ (طعم مريب) ورائحة الفم الكريهة
• تغييرات في الرؤية
• البول الداكن
• الطفح الجلدي
• نزيف أو كدمات غير عادية
• اصفرار العينين أو الجلد
• جلد جاف
• صداع الراس
• اضطراب المعدة

غالبًا ما يؤدي تناول زيت كبد الحوت مع الوجبات إلى تقليل الآثار الجانبية. لكن الجرعات العالية من زيت كبد سمك القد قد تكون غير آمنة.

النساء الذين هم الحوامل أو المرضعات يجب أن لا تأخذ زيت كبد سمك القد الذي يوفر أكثر من حوالي 3000 ميكروغرام من فيتامين (أ) و 100 ميكروغرام من فيتامين D.

يمكن أن يتداخل هذا الزيت أيضًا مع الأدوية التالية (12):

• الأدوية الخافضة للضغط: يمكن أن يؤدي تناول زيت كبد سمك القد مع الأدوية الخافضة للضغط إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير.
• مضادات التخثر: يمكن للأدوية مثل الوارفارين والأسبرين وديكلوفيناك وكلوبيدوجريل ودالتيبارين وإينوكسابارين وإيبوبروفين إبطاء تخثر الدم. يمكن أن يؤدي تناول زيت كبد سمك القد مع هذه الأدوية إلى تأخير تجلط الدم كثيرًا. يمكن أن يسبب هذا نزيفًا مفرطًا وفقدانًا للدم وكدمات.
• يمكن أن تؤدي الأعشاب والمكملات التي تؤدي الوظائف المذكورة أعلاه ، عند تناولها مع زيت كبد الحوت ، إلى تفاقم حالة المريض.

العودة إلى جدول المحتويات

الخط السفلي…

تكشف الدراسات التي أجريت على الأحماض الدهنية الأساسية أهميتها في العديد من التفاعلات الحيوية التي تحدث طوال الوقت في جسمك. نظرًا لأن وجباتنا الغذائية المعتادة لا يمكن أن توفر المستويات المثلى لهذه الأحماض الدهنية ، فإن العديد من الأطباء الممارسين وخبراء التغذية يقترحون مكملات الزيوت البحرية مثل زيت كبد سمك القد.

لا توجد بيانات علمية كافية تشير إلى الكمية الصحيحة من زيت كبد الحوت التي يجب على المرء تناولها. لكن الحد الأعلى من تناول فيتامين (د) هو 4000 وحدة دولية / يوم (13). هذا هو السبب في أنه يجب عليك دائمًا البقاء على اتصال دائم بطبيبك أو أخصائيك وتصميم جرعتك وفقًا لذلك.

جرب شراء زجاجة صغيرة من السائل النقي أو الكبسولات أو المواد الهلامية الطرية - أيهما يناسبك بشكل أفضل. أخبرنا كيف كانت تجربتك مع هذا الزيت. اكتب ملاحظاتك وتعليقاتك والاستفسارات ذات الصلة في المربع أدناه.

المراجع

1. "زيت كبد سمك القد: مكمل وقائي محتمل للجلوكوما البشرية" المجلة الدولية لطب العيون ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
2. "كانت الأم على حق فيما يتعلق بزيت كبد سمك القد" ، مجلة ميدسكيب الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
3. "أنواع الأكسجين التفاعلية في التمثيل الغذائي والالتهابات…" بحوث الدورة الدموية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
4. "الاستهلاك المتزامن لزيت كبد سمك القد…" مجلة البحوث السريرية والتشخيصية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
5. "لماذا تساعد زيوت أوميغا 3 على المستوى الخلوي" مركز أخبار جامعة كاليفورنيا في سان دييغو.
6. "" Minerva Pediatrica ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
7. "فيتامين د والجهاز المناعي" مجلة الطب الاستقصائي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
8. "العلاقة بين المدخول الغذائي لزيت كبد الحوت في…" BJOG ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
9. مراجعات "أوميغا 3 الدهنية والحمل" في أمراض النساء والتوليد ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
10. "دور فيتامين د في علاج ضعف الخصوبة" أكاديميا.
11. "زيت السمك مقابل زيت كبد سمك القد: فيتامين د…" مجلة البورد الأمريكي لطب الأسرة.
12. "كبسولات زيت كبد سمك القد عن طريق الفم" مكتبة الصحة ، جامعة كاليفورنيا في سان دييغو هيلث.
13. صحيفة وقائع "فيتامين د" للمستهلكين ، مكتب المكملات الغذائية ، المعاهد الوطنية للصحة.