جدول المحتويات:
- ما هي الفوائد الصحية للبرتقال؟
- 1. قد يساعد في إنقاص الوزن
- 2. قد يؤخر شيخوخة الجلد
- 3. قد ينظم مستويات ضغط الدم
- 4. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
- 5. قد يعزز صحة القلب
- 6. قد يساعد في علاج مرض السكري
- 7. قد يمنع حصوات الكلى
- 8. قد يساعد في علاج فقر الدم
- 9. قد يساعد في تعزيز المناعة
- 10. قد يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان القولون
- 11. قد يعزز صحة العين
- 12. قد يساعد في علاج متلازمة تكيس المبايض
- ما هي أنواع البرتقال المختلفة؟
- ما هي الخصائص الغذائية للبرتقال؟
- ما هي الآثار الجانبية لتناول الكثير من البرتقال؟
- كم عدد البرتقال الذي يمكنك تناوله في اليوم؟
- خاتمة
- إجابات الخبراء لأسئلة القراء
البرتقال مليء بالفيتامينات والمعادن وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. تحافظ خصائصها القلوية وإزالة السموم على صحة جسمك. فهي غنية بفيتامين ج ، أحد مضادات الأكسدة القوية.
يفيد البرتقال المتوسط صحتك بطرق مختلفة. قد يساعد في إنقاص الوزن ويعزز المناعة أيضًا. يمكن لخصائصه المضادة للالتهابات والفيروسات والميكروبات أن تفيد البشر بطرق مختلفة. يحتوي عصير البرتقال على خصائص مضادة للالتهابات ، وتشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يساعد في علاج الأمراض المزمنة (1).
تقدم خصائص البرتقال مجموعة من الفوائد الصحية. في هذا المنشور ، سنرى ما هي هذه الفوائد وما هي الدراسات العلمية التي تدعمها.
ما هي الفوائد الصحية للبرتقال؟
1. قد يساعد في إنقاص الوزن
تشير التقارير إلى أن الألياف الموجودة في البرتقال قد تعزز الشبع ، مما قد يساهم في إنقاص الوزن. تم العثور على البرتقال الكامل لتعزيز الشبع بشكل أفضل من عصير البرتقال (الخالي من الألياف) (2).
يمكن أن تجعلك الألياف الموجودة في البرتقال ممتلئة ، وينتهي بك الأمر بتناول كميات أقل. يمكنك استبدال هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية بالحلويات ، والتي لن تجعلك تتوق للحلويات.
2. قد يؤخر شيخوخة الجلد
قد يساعد البرتقال ، مثل معظم الفواكه الحمضية الأخرى ، في منع تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. في دراسات الفئران ، يمكن أن يؤدي تناول مستخلصات الحمضيات غير الناضجة إلى تقليل عمق التجاعيد وإبطاء تدهور الكولاجين (3).
يحتوي البرتقال على أحماض عضوية وفيتامينات ومعادن وفيتامين ج وفلافونويد. يمكن أن تلعب هذه دورًا في صحة الجلد (3).
تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن التطبيق الموضعي للبرتقال قد يغذي الجلد أيضًا. قد يؤدي محتواها المائي أيضًا إلى ترطيب الجلد وتسريع إنتاج الكولاجين. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك.
3. قد ينظم مستويات ضغط الدم
البرتقال (وعصيره) غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن عصير البرتقال التجاري قد يكون له تأثير كبير على ضغط الدم والأمراض الأخرى المرتبطة به (4).
4. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
ارتبط تناول عصير البرتقال على المدى الطويل بانخفاض مستويات الكوليسترول لدى الرجال والنساء. يمكن أن يقلل العصير من مستويات الكوليسترول الكلية ومستويات الكوليسترول السيئ (5).
البرتقال غني بالألياف (البكتين). تظهر دراسات الفئران أن هذه الألياف يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الكبد والمصل (6).
قد تمنع الألياف أيضًا الجهاز الهضمي من امتصاص الكوليسترول. يُعتقد أيضًا أنه بالإضافة إلى الألياف ، قد يساعد فيتامين ج والبوتاسيوم والفلافونويد في الفاكهة أيضًا على خفض الكوليسترول.
5. قد يعزز صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بفيتامين ج ، مثل البرتقال ، يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة (7).
كما أن فيتامين سي الموجود في الفاكهة يمنع الدم من التجلط. هذا يمنع تجلط الدم (تخثر الدم المحلي) ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية (7).
يمكن للبوتاسيوم الموجود في البرتقال ، كما تمت مناقشته ، أن يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (4).
6. قد يساعد في علاج مرض السكري
في دراسة نيجيرية ، اعتبر البرتقال ، إلى جانب فواكه أخرى ، آمنًا لتناوله من قبل مرضى السكري. كان لهذا علاقة بالاستجابة الصحية لنسبة السكر في الدم للفاكهة في الجسم (8).
يعتبر لب الفاكهة مصدرًا كبيرًا للألياف. تساعد الألياف في إبطاء امتصاص السكر وتحسين مستويات السكر في الدم (9).
ومع ذلك ، لا يوجد بحث ما إذا كانت الألياف البرتقالية ، على وجه الخصوص ، تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. يعتقد البعض أن مؤشر نسبة السكر في الدم المعتدل للبرتقال قد يساعد في مرض السكري ، ولكن هذا أيضًا لم يتم إثباته.
لامتصاص الألياف تمامًا ، تجنب العصائر المستخرجة ، واذهب إلى الفاكهة الكاملة (10).
7. قد يمنع حصوات الكلى
يمكن أن يسبب نقص السيترات في البول حصوات الكلى. يمكن أن يساعد البرتقال (وعصيرهم) على زيادة مستويات السترات في البول ، مما يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى (11).
يحتوي البرتقال (والعصير) أيضًا على الكالسيوم الذي قد يقلل من خطر تكون الحصوات (11).
8. قد يساعد في علاج فقر الدم
فيتامين سي الموجود في البرتقال قد يعزز امتصاص الحديد. لا يمكن امتصاص الحديد بالكامل في الجسم دون مساعدة فيتامين ج (مادة مغذية محملة بالبرتقال) (12). قد يساعد تناول وجبة خفيفة من برتقالة واحدة على الأقل يوميًا في العلاج.
يحتوي البرتقال أيضًا على حمض الفوليك. تظهر بعض الأبحاث أن هذه المغذيات قد تساعد في منع فقر الدم الضخم الأرومات ، وهو اضطراب في الدم يسبب التعب (13).
9. قد يساعد في تعزيز المناعة
البرتقال غني بفيتامين سي. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه المغذيات يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة (14). على الرغم من عدم وجود بحث مباشر يفيد بأن البرتقال يمكن أن يعزز المناعة ، إلا أن محتواه من فيتامين سي يمكن أن يساعد.
تحتوي الثمار على العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل حمض الفوليك والنحاس ، والتي قد تعزز أيضًا صحة المناعة.
10. قد يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان القولون
تظهر دراسات الفئران أن عصير البرتقال قد يساعد في منع سرطان القولون. تحتوي الفاكهة (وعصيرها) على هسبريدين ، وهو فلافونويد له إمكانات وقائية كيميائية (15).
قد تساعد الألياف الموجودة في البرتقال في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. يحتوي البرتقال أيضًا على عوامل أخرى وقائية كيميائية مهمة تساعد في هذا الصدد (16).
ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الفاكهة البرتقالية / الصفراء قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الرجال. الآلية الكامنة وراء ذلك لم يتم دراستها بعد (17).
تساعد الألياف الموجودة في البرتقال أيضًا في علاج الإمساك وتساعد على الهضم. يُعتقد أن قلة الفركتوز في البرتقال تجعلهم أقل عرضة للتسبب في الغازات. البحث محدود هنا ، رغم ذلك.
11. قد يعزز صحة العين
يجب أن تكون قد سمعت كيف تعزز الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي صحة العين وتحمي الرؤية. يمكن أن يوفر تناول البرتقال فوائد كبيرة للعين حيث تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة فيه على تعزيز صحة الرؤية. أظهرت الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا البرتقال وُجد لديهم خطر أقل للإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر (18).
هناك حاجة لدراسات إضافية للتحقق من صحة هذه النتائج.
12. قد يساعد في علاج متلازمة تكيس المبايض
يجب اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي لمكافحة متلازمة تكيس المبايض. يحتوي البرتقال على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وهو مناسب لمن يعانون من متلازمة تكيس المبايض. يحسن البرتقال أيضًا من مقاومة الأنسولين ، والذي يُعتقد أنه أصل متلازمة تكيس المبايض (19).
تحظى البرتقال بشعبية كبيرة. طعمها منعش ، لكن الأهم من ذلك أنها تحتوي على مضادات أكسدة مهمة تعزز صحة الإنسان. على الرغم من أن البرتقال شائع ، إلا أنه متوفر بأنواع مختلفة قد لا نكون على علم بها.
ما هي أنواع البرتقال المختلفة؟
أكثر أنواع البرتقال شيوعًا هي سرة واشنطن وبرتقال الدم وفالنسيا.
من المحتمل أن يكون منشأ البرتقال في جنوب الصين وشمال شرق الهند وأجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا. منذ ذلك الحين تم تهجينهم وإعادة تهجينهم وتغييرهم كثيرًا لدرجة أن هناك المئات من أصناف البرتقال الموجودة حول العالم اليوم.
بينما أدركنا فوائد البرتقال ، من المهم أن نفهم القيم الغذائية للفاكهة وتطبيقاتها المختلفة التي تجعلها قوية جدًا.
ما هي الخصائص الغذائية للبرتقال؟
| معلومات السعرات الحرارية | ||
|---|---|---|
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| سعرات حراريه | 84.6 (354 كيلوجول) | 4٪ |
| من الكربوهيدرات | 77.1 (323 كيلوجول) | |
| من الدهون | 1.8 (7.5 كيلو جول) | |
| من البروتين | 5.7 (23.9 كيلو جول) | |
| من الكحول | 0.0 (0.0 كيلوجول) | |
| بروتين وأحماض أمينية | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| بروتين | 1.7 جرام | 3٪ |
| الكربوهيدرات | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| اجمالي الكربوهيدرات | 21.1 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية | 4.3 جرام | 17٪ |
| نشاء | 0.0 جرام | |
| السكريات | 16.8 جرام | |
| فيتامينات | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| فيتامين أ | 405 وحدة دولية | 8٪ |
| فيتامين سي | 95.8 ملجم | 160٪ |
| فيتامين د | ~ | ~ |
| فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) | 0.3 ملجم | 2٪ |
| فيتامين ك | 0.0 ميكروغرام | 0٪ |
| الثيامين | 0.2 ملجم | 10٪ |
| الريبوفلافين | 0.1 ملجم | 4٪ |
| النياسين | 0.5 ملجم | 3٪ |
| فيتامين ب 6 | 0.1 ملجم | 5٪ |
| حمض الفوليك | 54.0 ميكروغرام | 14٪ |
| فيتامين ب 12 | 0.0 ميكروغرام | 0٪ |
| حمض البانتوثنيك | 0.5 ملجم | 5٪ |
| الكولين | 15.1 ملجم | |
| البيتين | ~ | |
| المعادن | ||
| كميات لكل جرعة محددة | ٪ DV | |
| الكالسيوم | 72.0 ملجم | 7٪ |
| حديد | 0.2 ملجم | 1٪ |
| المغنيسيوم | 18.0 مجم | 4٪ |
| الفوسفور | 25.2 ملجم | 3٪ |
| البوتاسيوم | 326 ملجم | 9٪ |
| صوديوم | 0.0 ملجم | 0٪ |
| الزنك | 0.1 ملجم | 1٪ |
| النحاس | 0.1 ملجم | 4٪ |
| المنغنيز | 0.0 ملجم | 2٪ |
| السيلينيوم | 0.9 ميكروغرام | 1٪ |
| فلوريد | ~ |
* القيم مصدرها وزارة الزراعة الأمريكية ، البرتقال ، الخام
في عصور ما قبل التاريخ ، تعرف الأوروبيون على الخصائص الطبية للبرتقال وقاموا بتخزينها في رحلات بحرية طويلة للوقاية من الإسقربوط. تعتبر مراكز الحمضيات هذه مصادر مهمة لفيتامين سي وحمض الفوليك. يحتوي البرتقال أيضًا على مضادات أكسدة مهمة ، مثل بيتا كاروتين وفلافونيدات أخرى.
لكن هل هذا يعني أنه يمكنك تناول الكثير من البرتقال كما تريد؟ حسنًا ، ربما لا. قد يسبب الإفراط في تناول البرتقال بعض الآثار غير المرغوب فيها.
ما هي الآثار الجانبية لتناول الكثير من البرتقال؟
البرتقال مفيد لك ، ولكن فقط عند تناوله باعتدال.
نظرًا لكون البرتقال شديد الحموضة ، فقد يؤدي إلى حرقة المعدة إذا تم تناوله بكثرة. يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء (مرض الجزر المعدي المريئي) (20).
بسبب محتواها الحمضي ، فإن تناول الكثير من البرتقال يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عسر الهضم (21).
استهلاك الكثير من البرتقال قد يسبب أيضًا ألمًا في البطن. تشير إحدى الدراسات إلى حالة الفرد الذي أصيب بألم شديد في البطن بعد تناول البرتقال. يمكن أن يكون السبب في احتوائه على نسبة عالية من الألياف (22).
تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن تناول الكثير من البرتقال قد يؤدي أيضًا إلى الإسهال. ومع ذلك ، نحن بحاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذا البيان.
وبالتالي ، من المهم أن تتحقق من عدد البرتقال الذي تتناوله في اليوم.
كم عدد البرتقال الذي يمكنك تناوله في اليوم؟
لا يوجد بحث ملموس حول هذا - ولكن بالنظر إلى مستويات فيتامين سي العالية ووفرة المواد الكيميائية النباتية المفيدة الأخرى ، يمكنك تناول برتقالة أو اثنتين يوميًا.
خاتمة
تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الأخرى الموجودة في البرتقال في علاج الأمراض المزمنة والوقاية منها. ومع ذلك ، تأكد من أنك لا تستهلكها بشكل زائد. يكفي تناول حبة إلى اثنتين من البرتقال في اليوم.
إجابات الخبراء لأسئلة القراء
ما هي مدة بقاء البرتقال؟
بعد فترة وجيزة من قطف برتقالة من الشجرة ، ستستمر لمدة ثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة.
كيف يتم تخزين البرتقال؟
قم بتخزين البرتقال الكامل في الثلاجة لإطالة عمره الافتراضي لمدة تصل إلى شهرين. تعليب البرتقال أو صنع المربى والهلام من الطرق الأخرى للحفاظ على الفاكهة (23).
ما الفرق بين اليوسفي والبرتقال اليوسفي؟
اليوسفي أصغر وأحلى من البرتقال بينما يكون أكبر من اليوسفي. اليوسفي له جلد برتقالي محمر يميزه عن اليوسفي ذو البشرة الفاتحة والبرتقالي ذو البشرة الفاتحة.
هل يمكنك تجميد البرتقال؟
نعم. على الرغم من أن الفاكهة المجمدة ليست جيدة مثل الصنف الطازج ، إلا أن البرتقال ليس سيئًا جدًا عند تجميده وإذابته. يعتبر التجميد من أكثر الطرق عملية لحفظ الفاكهة في المنزل. البرودة الشديدة تؤخر نمو الكائنات الحية الدقيقة وتبطئ عملية التعفن. سيستمر البرتقال المجمد في الاحتفاظ بمعظم تغذيته ونكهته. قم بتجميدها كاملة ، على شكل قطع ، أو معبأة في شراب.
ماذا يحدث إذا أكلت البرتقال كل يوم؟
يعتبر تناول برتقالة أو اثنتين كل يوم طريقة رائعة لتزويد جسمك بخصائص مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الهامة. سوف تستمتع بكل الفوائد التي تمت مناقشتها في هذه المقالة عندما تجعل البرتقال جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد.
هل البرتقال مفيد للحامل؟
يعتبر البرتقال إضافة مغذية للوجبات الغذائية للحوامل. ومع ذلك ، فإن عصائر البرتقال المتوفرة في عبوات تترا ليست كذلك