اللفت (براسيكا رابا) هو من أقدم الخضروات المزروعة في العالم. هذه الخضروات الجذرية المخروطية ذات اللون الأرجواني العميق لها طعم لاذع. تشتهر بالتغذية التي توفرها.

يتم استخدامه تقليديا لعلاج الأمراض المختلفة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، والوذمات ، والصداع ، والأمراض المنقولة جنسيا. كما استخدم الطب الشعبي اللفت لعلاج اليرقان والتهاب الكبد والتهاب الحلق (1).

اللفت غني بالجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات التي لها خصائص مضادة للأورام. تحتوي الخضروات أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا أخرى ، مثل الفلافونويد والفينول ، وهي مضادات الأكسدة. يُزعم أن لديهم خصائص مضادة للميكروبات ، ووقاية الكبد ، ومضادة لمرض السكر (2) ، (3).

يُقترح عنصر رئيسي آخر في اللفت ، يسمى arvelexin ، ليكون مضادًا للالتهابات ، وخافضًا لضغط الدم (يخفض ضغط الدم) ، ونقص شحميات الدم (يخفض نسبة الكوليسترول في الدم) في الطبيعة (1) ، (4).

تمت مناقشة الفوائد الغذائية العديدة لللفت أدناه. دعونا ننظر إليهم بالتفصيل.

ما هي الفوائد الصحية لللفت؟

1. قد يخفف من مشاكل الأمعاء

قد يساعد الاستهلاك المنتظم لللفت على الهضم السليم لأنه غني بالألياف. تقليديا ، تم استخدام الخضار لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك كميات أكبر من الألياف الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الرتج لأنه يساعد في حركة الأمعاء (5). من ناحية أخرى ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الألياف قد لا يكون مفيدًا ضد داء الرتج بدون أعراض (6).

ومع ذلك ، فقد أفادت دراسات حديثة أن تناول كميات كبيرة من الألياف الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الرتج. الأفراد الذين يستهلكون 30 جرامًا من الألياف يوميًا قد يقللون من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 41٪ (7).

تم إنشاء نظام غذائي غني بالألياف ليكون مفيدًا لتحسين بكتيريا الأمعاء (8). تساعد بكتيريا البروبيوتيك هذه في توفير التغذية للجسم وتساعد أيضًا في تقليل الالتهاب (8). قد تساعد بكتيريا الأمعاء أيضًا في حركات الأمعاء. سيوفر المزيد من البحث في هذا المجال فهمًا أفضل لهذه الفائدة.

أظهر اللفت أيضًا قدرته على محاربة هيليكوباكتر بيلوري ، وهي البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة (9). إن تضمين اللفت في نظامك الغذائي سيساعد في تحسين صحة الأمعاء. قد توفر أيضًا الراحة من مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والغازات والإمساك.

2. قد يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي اللفت على خصائص مضادة لمرض السكر ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (10) ، (11). تحتوي الخضار على نسبة عالية من الدهون الصحية التي قد تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول.

أفادت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اللفت قد يعزز استقلاب الجلوكوز والدهون (12). يمكن أن يعزز هذا التأثير أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية.

3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تحتوي الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات في اللفت على خصائص مضادة للسرطان (13).

تشير الأبحاث إلى أن اللفت قد يكون له تأثيرات وقائية ضد سرطانات المبيض والقولون والمثانة والرئة والبروستاتا والثدي (14) ، (15) ، (16).

أفادت الدراسات التي أجريت على خلايا سرطان الرئة البشرية عن نشاط مضاد للسرطان في اللفت (17).

4. قد يحمي الكبد والكلى

أظهر اللفت أيضًا نشاطًا كبدًا في الفئران (18).

في دراسة أخرى على الفئران ، وجد أن مستخلص جذر اللفت الإيثانولي يوفر الحماية ضد الإصابة الكبدية (19).

تم العثور على مستخلص ماء اللفت أيضًا للحماية من التليف الكبدي (تكوين كمية كبيرة من نسيج ندبي في الكبد) (20).

بشكل عام ، تشير هذه الدراسات إلى أن اللفت يلعب دورًا مهمًا في حماية الكبد. ولوحظ دور مماثل لللفت في الكلى. كان للخضروات تأثير وقائي ضد الإصابة الكلوية في الفئران (21). لوحظ هذا التأثير الكلوي أيضًا ضد الفئران في دراسة أخرى (22).

5. قد يكون لها خصائص مضادة لمرض السكر

أثبتت الدراسات أن مستخلصات اللفت لها تأثيرات مضادة لمرض السكر (12). يُذكر أن الخضار يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز عن طريق زيادة نسبة الأنسولين / الجلوكاجون (12).

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الخصائص المضادة لمرض السكر في اللفت.

6. قد يعزز فقدان الوزن

قد يساعد اللفت في إدارة الوزن. يمكن أن يمنع مستخلص اللفت ترسب الدهون في الخلايا الدهنية عن طريق تحفيز المستقبلات التي تشارك في التمثيل الغذائي للدهون (23).

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، يمكن لمستخلص اللفت أن يقلل بشكل كبير من وزن الجسم ، والجلوكوز في الدم ، وبيروكسيد الدهون ، وأكسيد النيتريك ، ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول. لوحظت هذه التأثيرات في الفئران المصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي يسببها الفركتوز (24).

اللفت منخفض السعرات الحرارية وله أيضًا مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يحتوي اللفت الخام على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 30 (بينما يحتوي النوع المطبوخ على 85) (25). كما أن نسبة الألياف الغذائية العالية الموجودة في اللفت تزيد من الشعور بالشبع وتساعد في الحفاظ على الجوع. قد تساعد هذه الآثار في تعزيز فقدان الوزن.

7. قد يعزز صحة الجلد والشعر

اللفت مصدر غني بفيتامينات A و C والحديد. كلهم ضروريون لصحة الجلد والشعر. فيتامين أ مهم لفسيولوجيا الجلد (26). قد يساعد في إنتاج الزهم والوقاية من حب الشباب (27) ، (28) ، (29). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.

يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين. يوفر الكولاجين بنية للبشرة (30). قد يحافظ أيضًا على مظهر البشرة شابة ونضرة.

يساعد الحديد في إنتاج الميلانين في الشعر (31). تشير التقارير إلى أن نقص الحديد يسبب تساقط الشعر وشيب الشعر المبكر (31). قد يساعد تناول خضار اللفت النيء والأطعمة الغنية بالحديد في تقليل تساقط الشعر.

8. قد يساعد في تقليل فقر الدم

يعد نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم (32). الحديد هو مكون رئيسي للهيموغلوبين الموجود في خلايا الدم الحمراء (32). وهو ضروري لحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم (32). اللفت غني بالحديد ، وإدراجها في نظامك الغذائي قد يساعد في مكافحة التعب الناتج عن فقر الدم. اللفت غني أيضًا بفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد.

9. قد يساعد في منع هشاشة العظام

يحتوي اللفت على الجلوكوزينولات التي تم الإبلاغ عنها للمساعدة في تكوين العظام في الفئران (33).

تحتوي الخضار أيضًا على فيتامين ك.هذا الفيتامين يساعد في تقليل مخاطر الكسور ، وتعزيز امتصاص الكالسيوم ، وزيادة كثافة العظام (34).

10. قد تساعد في تحسين الذاكرة

Turnip greens contain choline. Choline is essential for many vital functions (35). It is a structural component of cell membranes that helps with memory (36). It is also a component of neurotransmitters and helps reduce inflammation (36).

11. May Help During Pregnancy

Turnip greens are a good source of both folic acid and iron. These are essential for women during pregnancy (37), (38). Regular consumption of this root vegetable, along with other leafy green vegetables, can help pregnant women with their daily nutritional requirements.

12. May Have Antimicrobial Properties

Turnips contain a specific compound called β-Phenylethyl isothiocyanate. This compound had exhibited antimicrobial activity against food-borne pathogens like Vibrio parahaemolyticus , Staphylococcus aureus , and Bacillus cereus (13). Further studies are needed to validate this claim.

These are the health benefits of turnips. In the following section, we will explore the nutritional facts of the vegetable.

Nutrition Facts*

• 90 % of raw turnip (100 g) contains water. It has only 28 kcal. It also has protein (2.5 g), fat (0.8 g), carbohydrate (24.7 g), and fiber (1.8 g).

• Calcium (30 mg), iron (0.3 mg), magnesium (11 mg), phosphorus (27 mg), and potassium (191 mg)

• Sodium (67 mg), zinc (0.27 mg), copper (0.085 mg), selenium (0.7 µg)

• Vitamin C (21 mg), thiamin (0.04 mg), riboflavin (0.03 mg), niacin (0.4 mg), vitamin B6 (0.09 mg), folate (15 µg), choline (11.1 mg)

• 20 glucosinolates and 16 isothiocyanates have been reported from turnip (progoitrin, gluconasturtiin, gluconapin, 4- hydroxyglucobrassicin, glucobrassicanapin, gluconapoleiferin, glucobrassicin, and neoglucobrassicin) (2)

How To Eat Turnips?

Turnips can be eaten cooked or raw. They can be baked into chips for a healthy snack. Roasted or grilled baby turnips can also be added to a side dish. They are popular in salads and coleslaw. Adding them to mashed potatoes can improve their nutritional value. Simple mashed turnips are also a popular side dish. Turnip juice is consumed as a healthy alternative to beverages. It can be added to smoothies or yogurt for flavor.

Turnips are usually safe for most people. But they may cause certain adverse effects in some. We will briefly explore them in the following section.

Side Effects Of Turnips

Turnips belong to the cruciferous family. As per anecdotal evidence, eating them in excess may cause bloating, gas, and stomach pain.

Glucosinolates and isothiocyanates in turnips may have a goitrogenic activity (2). They may interact with the thyroid hormone. Individuals with thyroid issues may need to consult their doctor before consuming turnips.

Turnips may also cause complications in people with kidney stones. However, there is no research to back this up. Though turnips may benefit kidney health, those with kidney issues must consult their doctor before consuming turnips.

Conclusion

Turnips are nutrient dense vegetables with low calories. They have traditionally been used for treating many ailments. They help in managing sugar and fat levels in the body. They also may promote heart health and reduce cancer risk.

However, they may cause certain side effects in people with thyroid imbalances. Keep these effects in mind.

You can otherwise include this versatile and antioxidant-rich vegetable in your diet and reap its health benefits.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Are turnips better for you than potatoes?

According to the calorific value, turnips are better than potatoes as they have fewer calories. But in terms of nutrition value, both have their own advantages.

Are turnips good for those with diabetes?

Yes. Turnips are antidiabetic and can help lower blood sugar levels.

Are turnips good for lowering cholesterol?

نعم. ينظم اللفت التمثيل الغذائي للدهون أو الدهون. أفادت الدراسات الأولية على الفئران أنها يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول في الدم.

هل اللفت يسبب الغازات؟

اللفت من الخضروات الصليبية وتحتوي على مركبات قد تسبب انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.

هل يعتبر اللفت من الخضار النشوية؟

يحتوي اللفت على كمية أقل من النشا. ومن ثم فهي لا تعتبر خضروات نشوية.

هل اللفت جيد لحصى الكلى؟

اللفت له تأثير كلى. ومع ذلك ، يعتقد البعض أنها قد تسبب حصوات الكلى. المعلومات مختلطة. استشر طبيبك.

38 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• Shin, Ji-Sun, et al. “Arvelexin from Brassica Rapa Suppresses NF-ΚB-Regulated pro-Inflammatory Gene Expression by Inhibiting Activation of IκB Kinase.” British Journal of Pharmacology, vol. 164, no. 1, 1 Sept. 2011, pp. 145–158,
• Paul, Swastika, et al. “Phytochemical and Health‐Beneficial Progress of Turnip (Brassica rapa).” Journal of food science 84.1 (2019): 19-30.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14417

• Ali Esmail Al-Snafi. “The Pharmacological Importance of Brassica Nigra and Brassica Rapa Grown in Iraq.” ResearchGate, ResearchGate, 2015, www.researchgate.net/publication/313698262
• H.J. Choi, et al. “Hepatoprotective Effects of Brassica Rapa (Turnip) on d-Galactosamine Induced Liver Injured Rats.” ResearchGate, Korean Journal of Pharmacognosy, Dec. 2006, ‌

  www.researchgate.net/publication/286612009

• Crowe, Francesca L, et al. “Source of Dietary Fibre and Diverticular

  Disease Incidence: A Prospective Study of UK Women.” Gut, vol. 63, no. 9, 2 Jan. 2014, pp. 1450–1456, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24385599

• Peery, Anne F., et al. “A high-fiber diet does not protect against asymptomatic diverticulosis.” Gastroenterology 142.2 (2012): 266-272.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3724216/

• Aune, Dagfinn, et al. “Dietary fibre intake and the risk of diverticular disease: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.” European journal of nutrition (2019): 1-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31037341

• Makki, Kassem, et al. “The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.” Cell Host & Microbe, vol. 23, no. 6, June 2018, pp. 705–715, ‌

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193131281830266X

• Kim, Ah-young, et al. Anti-Helicobacter Pylori Activity of Phytochemicals from Brassica Rapa L. 2016, www.semanticscholar.org/

  www.semanticscholar.org/paper/Anti-Helicobacter-pylori-activity-of-phytochemicals-Kim-Ki/e6e2e85fc8a8684af30f5519dfee58f171137545

• Berdja, Sihem, et al. “Glucotoxicity Induced Oxidative Stress and InflammationIn VivoandIn VitroinPsammomys Obesus: Involvement of Aqueous Extract OfBrassica Rapa Rapifera.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2016, 2016, pp. 1–14, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047569

• Author, Corresponding, et al. “ORIGINAL ARTICLE Effect of Ethanol Extract of Root Turnip (Brassica Rapa) on Changes in Blood Factors HDL, LDL, Triglycerides and Total Cholesterol in Hypercholesterolemic Rabbits.” Advances in Environmental Biology, vol. 6, no. 10, 2796, pp. 2796–2801,
• Jung, Un Ju, et al. “Effects of the ethanol extract of the roots of Brassica rapa on glucose and lipid metabolism in C57BL/KsJ-db/db mice.” Clinical Nutrition 27.1 (2008): 158-167.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17996336

• Hong, Eunyoung, and Gun-Hee Kim. “Anticancer and Antimicrobial Activities of β-Phenylethyl Isothiocyanate in Brassica rapa L.” Food science and technology research 14.4 (2008): 377-377.

  www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/14/4/14_4_377/_article/-char/ja/

• Q, Wu, et al. “A New Phenanthrene Derivative and Two Diarylheptanoids From the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris Inhibit the Growth of Cancer Cell Lines and LDL-Oxidation.” Archives of Pharmacal Research, 1 Apr. 2013

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23435947

• “Antioxidant and Anticancer Activities of Brassica Rapa: A Review.” MOJ Biology and Medicine, vol. 3, no. 4, 2018, 10.15406/mojbm.2018.03.00094. Accessed 25 June 2019.

  medcraveonline.com/MOJBM/MOJBM-03-00094.pdf

• Wu, Qian, et al. “Carbohydrate Derivatives from the Roots of Brassica Rapa Ssp. Campestris and Their Effects on ROS Production and Glutamate-Induced Cell Death in HT-22 Cells.” Carbohydrate Research, vol. 372, May 2013, pp. 9–14, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507511
• Hind Hussein. “CYTOTOXICITY EFFECT OF AQUEOUS EXTRACT OF BRASSICA RAPA ROOTS ON CANCER CELL LINES IN VITRO.” ResearchGate, unknown, 15 Aug. 2019, ‌https://www.researchgate.net/publication/335188683_CYTOTOXICITY_EFFECT_OF_AQUEOUS_EXTRACT_OF_BRASSICA_RAPA_ROOTS_ON_CANCER_CELL_LINES_IN_VITRO
• Syed Rafatullah, et al. “Preliminary Phytochemical and Hepatoprotective Studies on Turnip Brassica Rapa L.” ResearchGate, International Journal of Pharmacology, June 2006, www.researchgate.net/publication/45947905 ‌
• M. Daryoush, et al. “Protective Effect of Turnip Root (Brassica Rapa. L) Ethanolic Extract on Early Hepatic Injury In…” ResearchGate, Australian Journal of Basic and Applied Sciences, July 2011, ‌

  www.researchgate.net/publication/285861674

• Li, Lan, et al. “Anti-Hepatofibrogenic Effect of Turnip Water Extract on Thioacetamide-Induced Liver Fibrosis.” ResearchGate, ResearchGate, 2010, www.researchgate.net/publication/273723094
• Daryoush Mohajeri, et al. “Preventive Effects of Turnip (Brassica Rapa L.) on Renal Ischemia-Reperfusion Injury in Rats.” ResearchGate, Life Science Journal, Mar. 2013, www.researchgate.net/publication/287265971
• Kim, Yang-Hee, et al. “Protective Effect of the Ethanol Extract of the Roots of Brassica Rapa on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in LLC-PK1 Cells and Rats.” Biological & Pharmaceutical Bulletin, vol. 29, no. 12, 2006, pp. 2436–2441, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17142978

• An, Sojin, et al. “Ethanolic Extracts of Brassica Campestris Spp. Rapa Roots Prevent High-Fat Diet-Induced Obesity via Β3-Adrenergic Regulation of White Adipocyte Lipolytic Activity.” Journal of Medicinal Food, vol. 13, no. 2, Apr. 2010, pp. 406–414, ‌

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20132043

• Abo-youssef, Amira, and R Mohammed. “Effects of Brassica Rapa on Fructose-Induced Metabolic Syndrome in Rats: A Comparative Study.” ResearchGate, unknown, July 2013, ‌https://www.researchgate.net/publication/286495718
• Anderson, G. Harvey, et al. “White Vegetables: Glycemia and Satiety.” Advances in Nutrition, vol. 4, no. 3, 1 May 2013, pp. 356S-367S, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/

• Gilbert, Clare. “What Is Vitamin A and Why Do We Need It?” Community Eye Health, vol. 26, no. 84, 2013, p. 65, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3936685/‌

• Picardo, Mauro, et al. “Sebaceous Gland Lipids.” Dermato-Endocrinology, vol. 1, no. 2, 2009, pp. 68–71, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835893/
• GREENBERG, RUVEN. “Conversion of Carotene to Vitamin A by Sebaceous Glands.” Archives of Dermatology, vol. 76, no. 1, 1 July 1957, p. 17, ‌https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/525073
• Michaëlsson, Gerd. “Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne.” Archives of Dermatology, vol. 113, no. 1, 1 Jan. 1977, p. 31, jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/536705
• “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients, vol. 9, no. 8, 12 Aug. 2017, p. 866, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/
• Kumar, AnaghaBangalore, et al. “Premature Graying of Hair: Review with Updates.” International Journal of Trichology, vol. 10, no. 5, 2018, p. 198, 10.4103/ijt.ijt_47_18. Accessed 13 Oct. 2019.‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6290285/

• Miller, J. L. “Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease.” Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, vol. 3, no. 7, 23 Apr. 2013, pp. a011866–a011866, ‌

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

• J, Jeong, et al. “Effects of Glucosinolates From Turnip (Brassica Rapa L.) Root on Bone Formation by Human Osteoblast-Like MG-63 Cells and in Normal Young Rats.” Phytotherapy Research : PTR, 1 June 2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25809011
• Weber, Peter. “Vitamin K and Bone Health.” Nutrition, vol. 17, no. 10, Oct. 2001, pp. 880–887, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11684396
• “Office of Dietary Supplements – Choline.” Nih.Gov, 2017, ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

• Zeisel, Steven H, and Kerry-Ann da Costa. “Choline: An Essential Nutrient for Public Health.” Nutrition Reviews, vol. 67, no. 11, Nov. 2009, pp. 615–623, 10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• “Daily Iron and Folic Acid Supplementation during Pregnancy.” World Health Organization, 13 Sept. 2018, ‌https://www.who.int/elena/titles/guidance_summaries/daily_iron_pregnancy/en/
• Ogundipe, Olukemi, et al. “Factors Associated with Prenatal Folic Acid and Iron Supplementation among 21,889 Pregnant Women in Northern Tanzania: A Cross-Sectional Hospital-Based Study.” BMC Public Health, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3438116/

‌