7 فوائد صحية مذهلة لزبدة الكاجو

كنت ستشتري أنواعًا كثيرة من الفاكهة وزبدة الجوز ، خاصة زبدة الفول السوداني ، لكن هل تعلم أن زبدة الكاجو مغرية تمامًا مثل أي زبدة أخرى؟ هذا الطعم الحلو الطبيعي المصنوع من الكاجو الخام أو المحمص طعمه رائع ، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية أيضًا.

هل ترغب في معرفة فوائد زبدة الكاجو وكيفية صنعها؟ ثم هذا المنشور هو لك فقط! واصل القراءة!

العناصر الغذائية الموجودة في زبدة الكاجو

في حين أن زبدة الكاجو ليست مليئة بخصائص أحماض أوميغا 3 الدهنية ، سيكون من الخطأ التفكير في فوائدها الصحية على أنها غير ذات أهمية. على العكس من ذلك ، تأتي هذه الزبدة مدعمة بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. يحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين والكالسيوم والحديد وفيتامين هـ والريبوفلافين وما إلى ذلك (1). تحتوي الزبدة أيضًا على كمية معتدلة من الدهون الصحية (مثل حمض الأوليك) التي يحتاجها جسمك.

المتغيرات النيئة والمحمصة

سوف تجد نوعين عريضين من زبدة الكاجو في السوق - الخام والمملح. كلاهما يمكن أن يجذب ذوقك. ومع ذلك ، من الناحية الصحية ، فإن المواد الخام أفضل من التحميص. عندما تأكل زبدة الكاجو النيئة ، يحصل جسمك على العناصر الغذائية بكميات كبيرة مقارنة بتلك الموجودة في النوع المحمص. النوع غير المملح من زبدة الكاجو لا يحتوي تقريبًا على الصوديوم والكوليسترول.

الفوائد الصحية الهامة لزبدة الكاجو

1. مصدر جيد للمغنيسيوم:

زبدة الكاجو هي مصدر جيد للمغنيسيوم ، وهو معدن أساسي يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على لياقة الجسم وصحته (2). استهلاك المغنيسيوم مهم للحفاظ على شكل العضلات ، وضمان وظائف التمثيل الغذائي والجهاز المناعي الأمثل. كما ينظم مستويات ضغط الدم ويساعد على امتصاص الكالسيوم ، وهو معدن مهم آخر.

2. دهون أقل من أنواع الزبدة الأخرى:

كما يعلم معظمكم بالفعل ، لا تخلو زبدة الجوز من الدهون ، وينطبق الشيء نفسه على زبدة الكاجو. ومع ذلك ، فإنك تتناول كمية أقل بكثير من الدهون عن طريق تناول زبدة الكاجو مقارنة بزبدة الفول السوداني وأنواع أخرى من زبدة الجوز المشتقة. في ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو ، تحصل على 94 سعرة حرارية ، وهو أقل من الأنواع الأخرى. تحتوي زبدة الكاجو أيضًا على سكر أقل من زبدة الفول السوداني.

3. مصدر البروتين:

حاصل البروتين في زبدة الكاجو أقل من زبدة الفول السوداني. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن استخدامه كمصدر نباتي جيد للبروتين. إذا كنت تأكل كمية أقل من لحوم الحيوانات (المعروف أنها مصدر بروتين جيد) ، فقم بإعدادها عن طريق تناول زبدة الكاجو مع الوجبات.

4.مصدر الحديد والسيلينيوم:

تحتوي زبدة الكاجو على كمية لا بأس بها من الحديد. بدون الحديد ، قد تتعرضين لفقر الدم والإرهاق. يجب تناول زبدة الكاجو النيئة للحصول على أفضل استهلاك للحديد. تحتوي هذه الزبدة أيضًا على عنصر السيلينيوم. هذا أمر حيوي للصحة لأنه يحارب الجذور الحرة ويمنعها من إتلاف غشاء وخلايا الحمض النووي.

5. مهم لصحة القلب:

الجميع يريد أن يحافظ على صحة قلبه ويعمل بشكل صحيح. لصحة القلب القوية ، يُنصح بتضمين زبدة الكاجو في نظامك الغذائي. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة في مكافحة تطور مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم. وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

6. يساعد في إحباط مرض السكري:

ليس هناك من ينكر الطبيعة الوبائية التي يفترضها مرض السكري في جميع أنحاء العالم. مرضى السكر مجبرون على العيش بعدة قيود ، ومن الأفضل منع المرض من الحدوث بدلاً من محاربته بعد اكتشافه! للوقاية من مرض السكري ، يجب عليك تضمين زبدة الكاجو في وجباتك. يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي إحباط مرض السكري.

7. يقلل من مخاطر حصوات المرارة:

يمكن أن تكون حصوات المرارة مؤلمة ومزعجة للغاية. أظهرت الدراسات أن النساء يمكن أن يقللن من خطر الإصابة بحصوات المرارة عن طريق تناول زبدة الكاجو.

كيفية صنع زبدة الكاجو

بينما يمكنك العثور على زبدة الكاجو المملحة والخام في محلات السوبر ماركت ، فمن الممكن أيضًا صنعها في المنزل. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على تجنب النكهات الاصطناعية والمحليات والمواد الحافظة. عملية التحضير ليست صعبة ولا تستغرق وقتا طويلا.

عندما ترغب في صنع زبدة الكاجو وليس لديك متسع من الوقت ، استخدم مطحنة الخلاط واخلط الكاجو الخام أو المملح للحصول على قوام يشبه القوام. ينتج الكاجو المحمص قوامًا أكثر نعومة ونكهة مغرية. إذا كنت تستخدم الخلاط ، ستكون الزبدة جاهزة في غضون بضع دقائق ، لكن وقت التحضير قد يكون أطول إذا كنت تستخدم محضر الطعام. يمكنك خلط كمية صغيرة من الماء. إذا كنت تستخدم الكاجو الخام ، فانقعه في الماء قبل صنع الزبدة. سوف يغسل أي شوائب. سيكون من الجيد استخدام الكاجو الذي يملأ نصف الوعاء أو أكثر قليلاً في الخلاط. بعد استخدام الزبدة لأول مرة ، قم بتخزين الباقي في الثلاجة لمنع تفسخها.

ليس هناك من ينكر مذاق ورائحة زبدة الكاجو عندما يتم صنعها بدون أي مكون آخر. ومع ذلك ، من أجل التغيير ، يمكنك وضع بعض الإضافات. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من زيت بذور الكتان أو زيت جوز الهند. هذا سيجعل قوام الزبدة أكثر دسمًا! يحب بعض الناس إضافة بعض الملح إليها. هذا جيد ، لكن يجب الامتناع عن إضافة المحليات الصناعية ، لأن القيام بذلك يبطل الغرض من صنعها في المنزل! لا تزال إضافة شراب القيقب أو العسل أفضل. للتجربة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفانيليا وخلاصة القرفة. بالتأكيد يساعد في تعزيز النكهة.

ما تحتاج إلى وضعه في الاعتبار

طعم زبدة الكاجو لذيذ ، وتناولها بانتظام يوفر لك العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، يجب ألا تأكله بكميات زائدة. يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وإذا كنت في مهمة إنقاص الوزن ، فمن المستحسن تناول الطعام المتحكم فيه.

كيف ساعدك المنشور؟ أخبرنا عن طريق التعليق في المربع أدناه!