يمكن لمرضى السكر تناول الموز: السكري والموز

المعرفة قوة. لكن يمكن أن يكون خطيرًا أيضًا.

النوع الخاطئ من المعرفة يعني. المعلومات الخاطئة - عندما تعتقد أن شيئًا ما صحيح ، لكن الحقيقة تكمن في مكان آخر.

مثل حالة الموز ومرض السكري - هل يمكن لمرضى السكري تناول الموز؟ حالة من سوء التفسير الجسيم ونقص المعرفة الصحيحة.

لكن لا تقلق ، فنحن هنا لرعاية ذلك.

الموز - موجز

فاكهة "كل يوم" (ولذيذة) بحيث لا توجد روح لا تحبها. من الناحية النباتية ، الموز عبارة عن توت.

يكون اللحم الناعم عادة ممدودًا ومنحنًا ، وغنيًا بالنشا ومغطى بقشرة يمكن أن تكون صفراء أو خضراء أو حمراء بنية.

يزرع الموز في أكثر من 135 دولة حول العالم. تزرع الفاكهة أيضًا من أجل الألياف ونبيذ الموز وبيرة الموز. لا يوجد فرق واضح بين الموز وموز الجنة ، باستثناء أن الموز يميل إلى أن يكون أكثر ثباتًا ونشا.

نعم ، الموز فاكهة مفعمة بالحيوية تعمل على تحسين أي طبق تضيفه إليه. له فوائد رائعة ويساعد على منع العديد من الأمراض.

لكن…

… هل هذا هو الحال مع مرض السكري أيضا؟ هيا نكتشف.

مرض السكري والموز - العلاقة

لماذا الموز؟

تعتبر الفاكهة من أكثر الفاكهة صحة وفعالية. ما علاقة أي شيء بمرض السكري؟ لماذا الارتباط؟

دعونا نلقي نظرة على مرض السكري - إنها حالة لا يستطيع فيها جسمك استخدام الأنسولين الذي ينتجه بكفاءة. يؤدي هذا في النهاية إلى تراكم الجلوكوز في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

والآن ، للرابط - يحتوي الموز المتوسط ​​على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات. وتأتي معظم هذه الكربوهيدرات من السكريات. ومن ثم الاتصال. كلما زاد حجم الموز ، زادت السكريات.

هل الموز مفيد لمرض السكري وهل يمكن لمرضى السكري تناول هذه الفاكهة؟

هل يمكن لمرضى السكر أكل الموز؟

يحتوي الموز الصغير على 8٪ من RDA من البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على 2 جرام من الألياف و 12٪ من القيمة اليومية لفيتامين سي ، والأهم من ذلك أن الموز هو غذاء متوسط ​​المؤشر الجلايسيمي ، وبالتالي لا يسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم مثل الأطعمة الأخرى "الحلوة". الحيلة هي تناول الموز مع الأطعمة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم أو تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو لا تحتوي على كربوهيدرات. وتشمل هذه المكسرات والفاصوليا والخضروات غير النشوية والبيض واللحوم والأسماك.

في الأساس ، هو حجم الحصة. إنه الجزء الأكثر أهمية (1). على الرغم من أن الموز ليس مرتفعًا في مؤشر نسبة السكر في الدم ، تأكد من الحد من أحجام الأجزاء. يمكنك أيضًا اختبار نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الفاكهة. سيساعدك هذا في تحديد حجم الحصة الأفضل ، وما إذا كان يعمل بشكل جيد في المقام الأول.

وفقًا لدراسة ، فإن الاستهلاك المنتظم للموز (أو 250 جرامًا يوميًا) غير ضار لمرضى السكر (2). من المهم لمرضى السكر تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الفركتوز ، والموز واحد منهم (3).

حسنا. لذا فإن الموز لمرضى السكري آمن تمامًا. لكن هل هو مفيد؟ هل يساعد تناول الموز على التحكم في مرض السكري بشكل جيد؟

فوائد الموز لمرض السكري

(أ) النشا المقاوم

من نواحٍ معينة ، يمكن أن يكون الموز مفيدًا جدًا في المساعدة في إدارة مرض السكري. أول هذه الطرق هو مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو متوسط ​​إلى منخفض - مما يجعل الفاكهة مفيدة في إدارة مرض السكري.

يحتوي الموز أيضًا (خاصةً الأكثر خضرة) على كميات جيدة من النشا المقاوم ، والذي ، كما يوحي الاسم ، هو نشا لا يمكن تكسيره في الأمعاء الدقيقة وبالتالي ينتقل إلى الأمعاء الغليظة (4). ووفقًا لدراسة إيرانية ، يمكن للنشا المقاوم أن يحسن حالة نسبة السكر في الدم لدى الأفراد الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 (5).

ذكرت دراسة أخرى أن النشا المقاوم يحسن حساسية الأنسولين. كما أنه يساعد في إدارة ارتفاع نسبة السكر في الدم المرتبطة باستهلاك الوجبات. كل هذه مفيدة بشكل خاص للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري أو الذين يعانون منه (6).

وفقًا لدراسة أخرى ، أظهر النشا المقاوم نتائج واعدة في علاج الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري (7). فيما يتعلق بالموز ، فإن الموز غير الناضج يحتوي على مستويات أعلى من النشا المقاوم (8). وبالتالي ، يمكنك أيضًا تضمين الموز غير الناضج في نظامك الغذائي للحصول على أقصى قدر من الفوائد.

أفادت دراسة تايوانية أيضًا أن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض غنية بالألياف والنشا المقاوم - وكلاهما يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكر (9).

وجد أن تناول الفاكهة الكاملة ، بما في ذلك الموز ، يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ولكن ليس هذا هو الحال مع عصائر الفاكهة حيث يبدو أن استهلاكها يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21٪. من ناحية أخرى ، أدى تناول الفاكهة الكاملة إلى تقليل المخاطر بنسبة 7 ٪ (10).

(ب) الألياف

سبب آخر يمكن أن يكون الموز مفيدًا لمرضى السكر هو وجود الألياف. ذكرت دراسة أمريكية أن تناول الألياف يمكن أن يبطئ عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات ، وبالتالي يحسن حالات مرض السكري (11).

أكدت دراسة أجريت في ألمانيا أكثر على أهمية الألياف الغذائية لمرض السكري. وفقًا للدراسة ، يحسن استهلاك الألياف الغذائية من حساسية الأنسولين وينظم إفراز بعض هرمونات المعدة - وكلاهما يمكن أن يساعد في علاج المرض (12).

وقد وجد أيضًا أن الأنظمة الغذائية بما في ذلك الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مفيدة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 (13). وكما ناقشنا بالفعل ، يعتبر الموز غذاءً منخفض السكريات.

(ج) فيتامين ب 6

كما أن الموز غني بفيتامين B6 الذي له فوائده الخاصة. تم العثور على اعتلال الأعصاب السكري ، وهي حالة خطيرة مرتبطة بالجهاز العصبي وتحدث بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مرتبطة بنقص فيتامين ب 6 (14).

وفقًا لدراسة يابانية ، قد يحتاج مرضى السكري إلى تناول فيتامين ب 6 لأن المرض يسبب نقصًا في فيتامين (15). تشير دراسة مكسيكية إلى أن نقص فيتامين ب 6 يمكن أن يؤثر سلبًا على تطور مرض السكري (16).

تؤكد دراسة أخرى على أهمية فيتامين ب 6 في الوقاية من مرض السكري في الاكتئاب (17).

هذه بعض الطرق التي يمكن أن يكون بها الموز مفيدًا لمرضى السكر. والآن ، نأتي إلى الجزء الأكثر أهمية - كيف تأكلها أو تدرجها في نظامك الغذائي؟

كيف تضيفين الموز إلى نظامك الغذائي؟

الصورة: شترستوك

• يمكنك اختيار إما موزة غير ناضجة أو ناضجة. لكن لا تفرط في نضج الموز أبدًا.
• يمكنك إضافة شرائح الموز إلى وعاء من دقيق الشوفان والمكسرات - وهذا يجعله وجبة إفطار مغذية.
• راقب حجم الحصة. لأن الأجزاء مهمة ، كما ترى. يمكنك الحصول على موزة أصغر حتى تتمكن من تقليل كمية السكر التي تتناولها في جلسة واحدة.
• يمكنك أيضًا تناول القليل من الفاكهة عدة مرات في اليوم. بهذه الطريقة ، ستكون قادرًا على توزيع الحمل الجلايسيمي والسماح لمستويات السكر في الدم بالاستقرار.
• تناول الفاكهة مع الأطعمة الأخرى. يمكنك تناوله مع المكسرات أو الزبادي كامل الدسم - وهذا يبطئ عملية الهضم وامتصاص السكر.
• إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى ، فهذا ما يمكنك فعله - رش القرفة على شرائح الموز. القرفة غنية بمضادات الأكسدة وتساعد على تنظيم استجابة الأنسولين ، وبالتالي الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
• إذا انتهى بك الأمر إلى تناول موزة مع حلوى سكرية ، فقم بتعويض ذلك عن طريق تقليل الكربوهيدرات في العشاء. يمكنك أيضًا تجربة آيس كريم الموز. تحتاج إلى 4 موزات ناضجة مقطعة إلى قطع ، 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الحليب ، 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز المحمص ، و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة. ضع قطع الموز في صينية مسطحة وقم بتغطيتها بشكل صحيح. جمد لمدة ساعة تقريبًا. أضيفي قطع الموز المجمدة والحليب إلى محضر الطعام واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي. يُسكب في سلطانيات ويوضع فوقها اللوز والصوص.

المخاطر والتحذيرات

الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو تجنب الموز تمامًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات بصرامة للسيطرة على مرض السكري. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون الموز إضافة صحية لنظامك الغذائي لمرضى السكري.

ومع ذلك ، لا تنس استشارة طبيبك قبل إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي. هو / هي أعلم عن حالتك.

خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن الموز غير ضار لمرضى السكري وقد يكمل علاج مرض السكري. لذا ، قم بتضمين هذه الفاكهة الرائعة في نظامك الغذائي اليوم وعيش حياة صحية.

أخبرنا أيضًا كيف استفادك هذا المنشور. قم بالتعليق في المربع أدناه. كنا نحب أن نسمع منك!