حليب الماعز: فوائد صحية ولماذا يمكن أن يكون أفضل من حليب البقر

يتمتع حليب الماعز بقابلية هضم أعلى من معظم أنواع الحليب الأخرى. كما أن الحليب متجانس بشكل طبيعي ويقدم قيمًا علاجية معينة في تغذية الإنسان (1).

ومن المثير للاهتمام أن حليب الماعز يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات A و B6 أكثر من حليب البقر (1). هل هذا يعني أنه يمكنك البدء في استخدام حليب الماعز بدلاً من أي حليب آخر؟ انتقل لأسفل لمعرفة ذلك.

ما هي فوائد حليب الماعز؟

حليب الماعز سهل الهضم أكثر من معظم أنواع الحليب الأخرى. تشير بعض الأدلة إلى أنه قد يعالج الالتهابات ويقوي العظام بشكل أفضل من حليب البقر.

1. سهل الهضم

تكون كريات الدهون في حليب الماعز أصغر ، وربما يكون هذا أحد أسباب سهولة هضم حليب الماعز (1).

وتشير التقارير إلى قيمة حليب الماعز في علاج الاضطرابات المعوية ، وذلك بفضل سهولة هضمه. يُعتقد أيضًا أن السعة العازلة للحليب والطابع الفيزيائي للخثارة المتكونة من تخثر الحليب من العوامل المهمة في قابليته للهضم (2).

في دراسة أخرى ، وجد أن آلية هضم البروتين في حليب الماعز للرضع أكثر قابلية للمقارنة مع حليب الأم (من حليب البقر) (3).

على الرغم من أن حليب الماعز سهل الهضم أكثر من حليب البقر ، إلا أن كلاهما يحتوي على نفس كمية اللاكتوز. يعتقد بعض الناس أن حليب الماعز يحتوي على القليل جدًا من اللاكتوز ، لكن هذا ليس صحيحًا. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فقد ترغب في مراجعة طبيبك قبل تناول حليب الماعز (4).

2. قد يعزز صحة القلب

حليب الماعز مصدر جيد للمغنيسيوم وهو معدن مفيد للقلب. يساعد المغنيسيوم في الحفاظ على انتظام ضربات القلب ويمنع تكون جلطات الدم وزيادة مستويات الكوليسترول. يعمل المغنيسيوم أيضًا مع فيتامين د ، وهو عنصر غذائي آخر مهم لصحة القلب (5).

وجد أن حليب الماعز يحتوي على مغنيسيوم أكثر من حليب البقر أو حليب الجاموس. ومع ذلك ، فإن البيانات عن حليب الماعز الأصلي هزيلة. تم العثور على أنواع محلية معينة من حليب الماعز تحتوي على نسبة أقل من الكالسيوم مقارنة بحليب الجاموس (5).

في دراسات الفئران ، وجد أن تناول حليب الماعز يقلل من تركيز الدهون الثلاثية في البلازما (6).

3. قد يساعد في محاربة الالتهاب

تظهر الدراسات أن حليب الماعز (وحليب الحمير) يمكن أن يكون كذلك