10 فوائد صحية مذهلة لدهن البط

هل تشك في استخدام الدهون في طبخك؟ حسنا، أنت لست وحدك. عندما يتعلق الأمر بالدهون ، فإن معظم الناس يتجنبونها لأننا مهيئون للاعتقاد بأن الدهون غير صحية ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بدهن البط ، فقد ترغب في مراجعة رأيك ومعتقداتك. أظهرت الأبحاث اليوم أن دهون البط صحية وتحتوي على معظم الفوائد التي يحتوي عليها زيت الزيتون.

الفوائد الصحية لدهن البط

1. الدهون الصحية

وفقًا للبروفيسور أليخاندرو جي مارانجوني من قسم علوم الغذاء بجامعة جيلف ، فإن دهون البط مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة ، مما يجعلها وسيلة طهي صحية لأولئك الذين يرغبون في تناول الدهون الصحية فقط (1). في حين أنه يحتوي على الدهون المشبعة ، فإن كمية الدهون الأحادية غير المشبعة في دهن البط تنفي ذلك.

2. يحافظ على صحة الخلايا

تحتوي دهن البط على حمض اللينوليك ، وهو حمض دهني مهم (2). يستخدم الجسم هذا الحمض للحفاظ على صحة الخلايا. وبالتالي ، سيتم تحسين انقسام الخلايا وإصلاحها إذا قمت بتضمين دهون البط في نظامك الغذائي اليومي.

3. يساعد في وظائف الكلى الجيدة

من المعروف أن حمض اللينوليك الموجود في دهن البط يدعم الأداء الأمثل للكلى. في بعض الدراسات العلمية ، وجد الباحثون أن هذا الحمض الدهني الأساسي يمكن أن يساعد المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن من خلال التجارب التي أجريت على الفئران (3). ومع ذلك ، فإن الدراسات ليست كاملة حيث لوحظت هذه النتائج في إعدادات المختبر.

4. يحافظ على صحة العظام

مرة أخرى ، يلعب حمض اللينوليك دورًا رئيسيًا في امتصاص الجسم للكالسيوم ويقلل من خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج بنسبة 75٪ (4). وبالتالي ، مع الامتصاص المناسب يمكنك الحفاظ على عظام قوية وصحية. يمكن أن يكون هذا نقطة اهتمام بالنسبة للنساء المعرضات لهشاشة العظام.

5. ارتفاع نقطة التدخين

دهن البط لا يدخن بسهولة. في الواقع ، لديها درجة حرارة عالية للتدخين لا يمكن الوصول إليها في المطبخ. وبالتالي ، يمكن استخدامه مرارًا وتكرارًا للقلي والطبخ دون القلق بشأن تحلل جزيئات الدهون إلى سموم ضارة بالحرارة.

6. طعم ونكهة غنية ولذيذة

يمكن أن يؤدي استخدام دهن البط في الطهي إلى تحويل الطبق العادي والممل إلى طبق لذيذ ورائع المذاق. لذلك ، يمكن جعل الأطباق الصحية أكثر إثارة للاهتمام. نتيجة لذلك ، سوف تكون أكثر تفضيلًا لتناول مثل هذه الأطباق وتشرب التغذية والصحة التي تقدمها هذه الأطباق.

7. يقلل من مستويات الكوليسترول

تشير الدراسات إلى أن الدهون الجيدة ، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية ، مفيدة للقلب (5). يساعد وجود الدهون الأحادية غير المشبعة في دهون البط على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي ، يمكنك منع ظهور المشاكل الصحية الأخرى التي يمكن أن تحدث بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

8. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

وفقًا للورقة التي قدمها الدكتور سيرج رينو ، العالم الفرنسي المرتبط بالمعهد الوطني للصحة والأبحاث الطبية في ليون بفرنسا ، فإن دهون البط لديها القدرة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى الناس. في حين أن هناك الكثير من الجدل الدائر حول هذا الادعاء ، هناك كيميائيين يتفقون مع نتائج الدكتور رينو (6) ، وذلك لأن تكوين دهن البط يشبه إلى حد ما زيت الزيتون بدلاً من شحم الخنزير والزبدة. كل من لحم البط والدهون تحسن صحة القلب بشكل كبير!

9. نسبة عالية من مضادات الأكسدة

قد تعرف بالفعل أن الجذور الحرة هي سبب الشيخوخة المبكرة وبعض أنواع السرطان وحتى بعض الأمراض (7). لذلك ، أنت بالتأكيد لا تريد هذه الجذور الحرة في جسمك. تحتوي دهون البط على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تدمر الجذور الحرة وتزيلها من الجسم.

10. تحسين المناعة

يساعد وجود مضادات الأكسدة والمعادن مثل السيلينيوم والزنك على تقوية جهاز المناعة لديك. وهذا بدوره سيضمن لك تطوير مناعة أفضل للأمراض الشائعة وأن جسمك لديه القدرة على محاربة غزو مسببات الأمراض والجراثيم. قد يبدو مفاجئًا ، نعم ، تشير الدراسات إلى أن دهون البط ولحومها يمكن أن تساعد في تحسين المناعة العامة (8).

في حين أن دهون البط صحية ويمكن أن تفيد جسمك قليلاً ، تذكر أن الكثير من أي شيء يمكن أن يكون له تأثير معاكس. وبالتالي ، استخدم دهن البط من حين لآخر للاستمتاع بفوائده الصحية.

أخبرنا أيضًا كيف ساعدك هذا المنشور. التعليق في المربع أدناه!