أفضل 10 مدخنين كهربائيين ودليل الشراء

لا شيء يضاهي تناول اللحوم المدخنة اللذيذة مع العائلة والأصدقاء. تمنحك الرائحة والمذاق اللذيذ للديك الرومي المدخن أو أضلاع الدجاج أو شرائح السمك الرضا المطلق. يُعد المدخنون الكهربائيون طريقة ذكية لطهي اللحوم. إنها توفر الوقت والطاقة وهي الخيار المثالي إذا كنت تبحث عن وحدة قابس وتنسى. قمنا بتجميع قائمة بأفضل 10 مدخنين كهربائيين متاحين على الإنترنت. تابع القراءة لمعرفة المزيد!

أفضل 10 مدخنين كهربائيين

1. Masterbuilt MB20073519 Bluetooth الرقمية المدخن الكهربائي

اشترِ على أمازون

يعتبر المدخن الكهربائي الرقمي Masterbuilt MB20073519 وحدة فريدة من نوعها تمنحك تجربة طهي بدون استخدام اليدين. يمكنك التحكم في درجة الحرارة ووقت الطهي باستخدام تقنية بلو سمارت. تسمح الإعدادات الذكية بتدخين طعامك حتى يصبح قوامه مقرمشًا وهشًا.

تحتوي الوحدة على أربعة رفوف للتدخين مغطاة بالكروم ، ومقياس حرارة مدمج بمسبار اللحم لمراقبة درجة الحرارة ، وترموستات للتحكم في درجة الحرارة لطهي اللحم بالتساوي. تتيح لك لوحة التحكم الرقمية المدمجة ضبط درجة الحرارة بين 100 درجة فهرنهايت - 275 درجة فهرنهايت. يحتوي هذا المدخن الكهربائي على نظام تحميل جانبي للرقائق الخشبية ، بحيث يمكنك إضافة رقائق الخشب دون فتح باب المدخن أو فقدان الحرارة. هذا المنتج مثالي لمحبي الطعام ولعشاق الشواء.

مواصفات

• الأبعاد: 19.88 × 20.66 × 33.46 بوصة
• الوزن: 61.7 باوند
• مساحة سطح الطهي: 730 قدم مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 800 وات

الايجابيات

• تمكين بلوتوث
• مسبار اللحوم المدمج
• عملية سهلة
• فسيحة
• سهل التنظيف

سلبيات

• شاشة LED غير مرئية تحت أشعة الشمس الساطعة.

2. برادلي BTDS76P 990216 مدخن كهربائي رقمي

إن المدخن الكهربائي الرقمي برادلي BTDS76P 990216 مصنوع من مسحوق إيبوكسي فولاذ عالي الجودة ومصمم لتدخين اللحوم لجميع أفراد الأسرة. يمكن لهذا المدخن الكهربائي المكون من 4 أرفف تدخين مجموعة متنوعة من الأطعمة دفعة واحدة. تتميز بتحكم رقمي كامل للحفاظ على درجة الحرارة والوقت والدخان ويمكن أن توفر ما يصل إلى 8 ساعات من التحكم في الدخان البارد. لا تصدأ الأجزاء الداخلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وسهلة التنظيف.

يضمن نظام ناشر الدخان استمرار تدفق الدخان أثناء إطلاق الدخان المتسخ. مولدات الدخان القابلة للإزالة سهلة الصيانة والتنظيف. يستخدم هذا الجهاز تقنية Clean Smoke لتوفير نكهة دخان متسقة وعالية الجودة. توفر 12 نوعًا من حبات تدخين الخشب طعمًا نقيًا للدخان. تحتوي هذه الوحدة على حوض مائي لجمع الشحوم ومكعبات تدخين الخشب.

ميزات

• الأبعاد: 34.61 × 20.12 × 18.56 بوصة
• الوزن: 60.7 جنيه
• مساحة سطح الطهي: 511 قدم مربع
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القدرة الكهربائية لعنصر الطهي: 500 وات

الايجابيات

• يشمل مدخن بارد
• سهل التنظيف
• يعمل مع قطع الخشب
• سهل تجميعه

سلبيات

• غير مناسب للمناخات الباردة

3. المدخن الكهربائي Dyna-Glo DGU732SDE-D

اشترِ على أمازون

يتيح لك المدخن الكهربائي Dyna-Glo DGU732SDE-D مراقبة وقت الطهي ودرجة الحرارة بنقرة زر واحدة. يستخدم قوة التكنولوجيا الرقمية وأنظمة التدفئة المتكاملة. تتيح لك الفتحة الشفافة لهذا المدخن الكهربائي تتبع عملية تدخين طعامك. يساعدك مقياس حرارة اللحوم المدمج على تتبع درجة حرارة الطعام. يقوم المدخن بإيقاف درجة الحرارة تلقائيًا بمجرد وصول اللحم إلى درجة الحرارة المطلوبة. إنه مصمم لإبراز النكهة الكلاسيكية المدخنة لجميع أنواع اللحوم والنقانق والسجق والأضلاع ومجموعات الخضار.

يحتوي هذا المدخن الكهربائي على أربع شبكات طهي من الفولاذ المطلي بالكروم سهلة التنظيف. يأتي أيضًا مع رف ضلع قابل للإزالة وخطافات سجق. يسهل درج الوصول السفلي الوصول إلى رقائق الخشب أو الماء دون فقد الدخان أو الحرارة. يحتوي المدخن على عازل باب بدرجة حرارة عالية يساعد على تقليل فقدان الدخان والحرارة. عجلات الخدمة الشاقة والمقبض الخلفي تجعل من السهل تحريكها.

ميزات

• الأبعاد: 32.5 × 19.4 × 19 بوصة
• الوزن: 60.5 جنيه
• مساحة سطح الطهي: 732 قدم مربع
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 1000 وات

الايجابيات

• الاغلاق التلقائي
• سهل الاستخدام
• سهل تجميعه
• يأتي مع رف ضلع قابل للإزالة وخطافات للسجق

سلبيات

• ترموستات داخلي معيب
• قطع الغيار غير متوفرة بسهولة

4. Masterbuilt MB20070210 المدخن الكهربائي التناظري

اشترِ على أمازون

يمنحك المدخن الكهربائي التناظري MB20070210 من Masterbuilt الراحة والسهولة في تدخين طعامك في الهواء الطلق. يحتوي على مقياس درجة حرارة مدمج يساعدك على مراقبة درجة حرارة الطعام الذي يتم طهيه. القرص التناظري يجعل من السهل التحكم في درجة حرارة الطعام. كل ما عليك فعله هو توصيل المدخن وضبط الضوابط التناظرية. تقوم صينية الشحوم ذات الوصول الأمامي بتجميع فضلات الطعام الزائدة وشحوم اللحوم.

يحتوي هذا المدخن الكهربائي على ثلاثة رفوف للتدخين مغطاة بالكروم يمكنها استيعاب ثلاث دجاجات أو ديك رومي. مقياس درجة الحرارة المدمج تتيح صينية رقائق الخشب المنزلقة التخلص من الرماد بسهولة ، ويساعد وعاء الماء القابل للإزالة على إضافة الرطوبة والنكهة إلى اللحم. يتميز هذا المدخن أيضًا بمخمد هواء قابل للتعديل يساعد في التحكم في الدخان.

ميزات

• الأبعاد: 20 × 21.69 × 40.15 بوصة
• الوزن: 57 جنيها
• مساحة سطح الطهي: 354 قدم مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 1500 وات

الايجابيات

• إزالة الرماد بدون فوضى
• سهل تجميعه
• سهل الاستخدام
• متين

سلبيات

• فقاعات الطلاء
• تدخين غير منتظم

5. Char-Broil 17202004 مدخن كهربائي رقمي فاخر

اشترِ على أمازون

يعتبر المدخن الكهربائي الرقمي Char-Broil Deluxe مثاليًا للتدخين والشواء في الهواء الطلق. تحتوي على أربع رفوف للطهي قابلة للتعديل وتوفر مساحة كبيرة لطهي مجموعة متنوعة من اللحوم. يتميز هذا المدخن الكهربائي بمسبار لحم قابل للإزالة والغسل ينبه المستخدم بمجرد طهي اللحم لدرجة الحرارة المحددة مسبقًا. كما أن لديها ميزة تدفئة تحافظ على دفء الطعام حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

يضمن الهيكل المزدوج المعزول الفاخر قفل الدخان والحرارة ويجعل العملية بأكملها أكثر كفاءة مقارنة بالمدخنين الآخرين. يتيح لك الباب الزجاجي بالحجم الكامل رؤية الطعام أثناء طهيه. يحتوي الجهاز على لوحة تحكم متقدمة مع شاشة عرض LED زرقاء. يأتي مع وعاء شحم عالي السعة وجهاز تحكم عن بعد لمساعدتك على ضبط درجة الحرارة. يغلق مزلاج القفل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الأجزاء الداخلية. يأتي هذا المدخن بمقبض وعجلات مدمجة تجعله قابلاً للحمل. يأتي هذا المدخن بلون أسود لا يحتوي على ميزة التحكم عن بعد.

ميزات

• الأبعاد: 16.5 × 18.1 × 32.5 بوصة
• الوزن: 50.2 رطل
• مساحة سطح الطهي: 725 قدم مربع
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 750 وات

الايجابيات

• محمول
• ميزان حرارة للطعام قابل للإزالة
• يأتي مع خاصية تدفئة
• جهاز التحكم
• بناء قوي

سلبيات

• ترموستات خاطئ وأسلاك داخلية

6. Masterbuilt 20070910 مدخن رقمي كهربائي

اشترِ على أمازون

Masterbuilt Smoke Hollow هذا المدخن الكهربائي لديه نظام تحكم في درجة الحرارة للتحكم في درجة الحرارة. لديها تحكم رقمي في درجة الحرارة والمؤقت. يتيح لك التحكم الرقمي بضغطة زر اختيار درجة حرارة بين 100 درجة فهرنهايت إلى 275 درجة فهرنهايت. يأتي المؤقت لمدة 24 ساعة مزودًا بخاصية الإغلاق التلقائي التي تقوم بإيقاف تشغيل الجهاز بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المطلوبة.

توجد فتحة تهوية هذا المدخن في الجزء العلوي الأيمن ولوحة التحكم في الأعلى. يأتي أيضًا مع نافذة تحميل جانبية للرقائق الخشبية ، بحيث يمكنك تحميل رقائق الخشب دون فتح المدخن. تجمع مقلاة التنقيط القابلة للإزالة الشحوم ، ويضمن مثبط الهواء العلوي بقاء اللحم طريًا واحتفاظه بنكهته الطبيعية.

ميزات

• الأبعاد: 20 × 17 × 33.5 بوصة
• الوزن: 45.9 جنيه
• مساحة سطح الطهي: 730 قدم مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 800 وات

الايجابيات

• سهل الاستخدام
• سهل تجميعه
• متين
• قوي

سلبيات

• لا يوجد باب شفاف لمراقبة الطعام
• قد يتعطل الترموستات

7. برادلي BTDS108P 990223 Digital 6 Rack Smoker

اشترِ على أمازون

إن مدخن Bradley BTDS108P 990223 Digital 6 Rack Smoker عبارة عن هجين بين مدخن كهربائي ومدخن بيليه. إنه يتميز بطريقة التقدم والحرق الأوتوماتيكية للخشب الحاصلة على براءة اختراع والتي تضمن 8 ساعات من التحكم في الدخان النظيف. يتميز هذا المدخن الكهربائي بسطح خارجي مصقول للغاية من الفولاذ المقاوم للصدأ وسهل التنظيف. الأجزاء الداخلية مصنوعة من مسحوق إيبوكسي فولاذي يمكن أن يحبس الحرارة ويتحمل درجات حرارة عالية للتدخين.

يتميز المدخن بدعامات أرفف تمنع الرفوف من الانقلاب عند سحبها. تساعدك أدوات التحكم الرقمية في التحكم في درجة الحرارة والوقت والدخان. يحتوي على تسع نكهات من الخشب الصلب لإضفاء نكهة مدخنة مميزة على طعامك. أداة إزالة الرماد تجعل التنظيف خاليًا من المتاعب وسريعًا.

ميزات

• الأبعاد: 17 × 14 × 39 بوصة
• الوزن: 60.5 جنيه
• مساحة سطح الطهي: 858 قدم مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القدرة الكهربائية لعنصر الطهي: 500 وات

الايجابيات

• يأتي مع ماسك الرماد
• سهل الاستخدام
• سهل تجميعه
• تنظيف خالي من المتاعب
• مناسب للطهي في الهواء الطلق

سلبيات

• لا يعمل في المناخات الباردة

8. LANDMANN MCO 32954 Smoky Mountain Electric Smoker

اشترِ على أمازون

المدخن الكهربائي LANDMANN مدمج ومثالي للمساحات الصغيرة. تحتوي على صينية تجميع 3 في 1 - لصندوق رقائق الخشب ، وحوض الماء ، ووعاء الشحوم. ثلاث شبكات من الفولاذ المطلي بالكروم سهلة التنظيف. يحتوي الباب على مقياس درجة حرارة للتحكم في درجة حرارة الطعام الذي يتم طهيه.

يحتوي الباب على مزلاج قابل للتعديل ونافذة عرض لمشاهدة الطعام أثناء طهيه دون فتحه. حجرة الطهي غير معزولة ، ويضمن الباب ذو الجدران المزدوجة قفل الدخان والحرارة. يأتي هذا المدخن مع منفذ مخمد. المقابض الجانبية المصنوعة من الحديد المطاوع متينة وتساعد على سهولة المناورة وإمكانية النقل. يحتوي المدخن الكهربائي على أرجل قابلة للتعديل توفر التسوية على الأسطح غير المستوية.

ميزات

• الأبعاد: 26.7 × 16.6 × 13.2 بوصة
• الوزن: 33 جنيها
• مساحة سطح الطهي: 442 بوصة مربعة
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 1500 وات

الايجابيات

• سهل الاستخدام
• محمول
• سهل تجميعه
• قيمة المال

سلبيات

• الباب قد لا يغلق بشكل صحيح.

9. مدخن كوكشاك SM009-2 الكهربائي

اشترِ على أمازون

فرن المدخن الكهربائي من كوك شاك هو مدخن منزلي مدمج. يساعد البناء ذو ​​الجدران المزدوجة من الفولاذ المقاوم للصدأ والعزل Spin-Glas في الحفاظ على درجات الحرارة الداخلية متسقة والجزء الخارجي بارد الملمس. يحتوي على ثلاث شبكات طهي مطلية بالنيكل سهلة التنظيف وغسالة الصحون.

يأتي هذا المدخن الكهربائي مع مقلاة من الألومنيوم ، ودليل ، وكتاب طبخ ، و 5 أرطال من خشب جوز كوك شاك. يوجد قرص درجة الحرارة في الأعلى ويساعدك على تغيير درجة الحرارة بين 140 درجة فهرنهايت و 250 درجة فهرنهايت. العجلات الأربع القابلة للقفل تجعل من السهل تحريكها.

ميزات

• الأبعاد: 16 × 17.5 × 30.6 بوصة
• الوزن: 75.8 جنيه
• مساحة سطح الطهي: 588 قدم مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القدرة الكهربائية لعنصر الطهي: 500 وات

الايجابيات

• متين
• بناء قوي
• سهل الاستخدام
• سهل التنظيف

سلبيات

• لا توجد نافذة شفافة

10. قديم سموكي المدخن الكهربائي

اشترِ على أمازون

The Old Smokey Electric Smoker هو مدخن على طراز القمامة. يحتوي على عنصر تسخين ، وفوقه يوجد صينية شرائح لوضع رقائق الخشب. يحتوي مستوى الطهي السفلي على شواية وصينية للتقطير ، ويحتوي مستوى الطهي العلوي على شواية. هذا الموديل الفريد المزود بثرموستات حراري يتيح لك تجربة وصفات وأنماط طهي مختلفة. يمكنك تدخين الديك الرومي ، الحملان ، النقانق ، المأكولات البحرية القابلة للدهن ، الخبز السريع ، ولحم الخنزير في وقت واحد.

يتميز هذا المدخن الكهربائي بسطح مسطح ، مما يضمن عودة العصائر إلى اللحم. الجزء العلوي محكم الغلق أثناء الطهي للاحتفاظ بالدخان ونكهة الطعام وتقليل وقت الطهي. تحتوي الوحدة على مقابض مقاومة للحرارة على الجانبين ، بينما تحتوي الشوايات على مقابض تجعل من السهل إدخالها وإزالتها.

ميزات

• الأبعاد: 15.5 × 15.5 × 29 بوصة
• الوزن: 24 رطلاً
• مساحة سطح الطهي: 280 متر مربع.
• التحكم في درجة الحرارة: مدمج
• القوة الكهربائية لعنصر الطهي: 1250 وات

الايجابيات

• مقابض مريحة
• متين
• سهل الاستخدام
• بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد

سلبيات

• عزل ضعيف
• تحكم سيئ في درجة الحرارة

مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات المتاحة عبر الإنترنت ، قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بشأن مدخن كهربائي ذكي وآمن. المذكورة أدناه هي بعض النقاط التي يجب وضعها في الاعتبار قبل شراء مدخن كهربائي.

دليل الشراء: ما الذي يجب أن أبحث عنه عند شراء مدخن كهربائي؟

• مساحة داخلية

من أول الأشياء التي يجب فحصها هي المساحة الداخلية التي يتم فيها تدخين اللحم. يشير إلى السعة الإجمالية للطعام الذي يمكن أن يحمله أو إجمالي مساحة سطح الطهي. يجب أن يكون واسعًا وواسعًا لتوزيع الحرارة والوصول إلى جميع الطبقات بالتساوي. يأتي معظم المدخنين الكهربائيين بسعة طهي كبيرة تصل إلى 4 أرفف. هذه الميزة تلبي الاحتياجات الغذائية للعديد من الأشخاص في وقت واحد.

• عنصر التسخين

يلعب عنصر التسخين دورًا رئيسيًا في تدخين اللحوم. يجب أن تتمتع بكفاءة تسخين عالية وأن تكون قابلة للاستبدال بسهولة وآمنة ومعتمدة للاستخدام في الهواء الطلق.

• الحجم والقابلية

يتوفر المدخنون الكهربائيون بأحجام مختلفة - صغيرة ومتوسطة وكبيرة. حدد الحجم حسب عدد الأشخاص أو كمية الطعام المطبوخ يوميًا. اختر واحدة يمكن أن تدخن معظم المواد الغذائية. اختر تصميمًا مضغوطًا يمكن إعداده في الزوايا والمساحات الصغيرة دون شغل مساحة. تحقق أيضًا من الوزن الإجمالي للمدخن الكهربائي وما إذا كان محمولًا. يأتي بعض المدخنين الكهربائيين بعجلات لسهولة الحركة. حدد وحدة خفيفة الوزن ومحمولة لتجنب التلف أثناء تحريكها.

• مواد

تحدد المادة المتانة والأداء طويل الأمد للمدخن الكهربائي. معظمها مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومواد عالية الجودة قوية يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية ، وتضمن الكفاءة ، وتمنع التدهور مع الاستخدام المطول.

• وزن

وزن المدخن الكهربائي عامل مهم يجب مراعاته. اختر واحدًا خفيف الوزن وسهل التجميع والإعداد في الموقع المطلوب. كما يمنحك فكرة عن موثوقية ومتانة الهيكل أثناء التشغيل.

• نطاق درجة حرارة

يمكن أن يكون تحديد نطاق درجة الحرارة أمرًا صعبًا. اختر واحدًا يوفر التدخين بأقصى درجة حرارة مع تحكم كامل. يتوفر المدخنون الكهربائيون بين درجات حرارة تتراوح من 100 درجة فهرنهايت إلى 300 درجة فهرنهايت. حدد أيضًا ما إذا كنت تريد مدخنًا كهربائيًا بتحكم رقمي أو تمثيلي.

• جهاز التحكم

المدخنون الكهربائيون الذين يعملون بجهاز تحكم عن بعد يتيح لك التحكم في التدخين عن بعد.

• سهولة الصيانة

يمكن أن تلطخ عملية التدخين الأجزاء الداخلية بتقطير الشحوم والسوائل. اختر مدخنًا كهربائيًا مع رفوف قابلة للإزالة وسهلة التنظيف.

هناك أنواع عديدة من مدخني الكهرباء ولكل منها ميزات مختلفة ومصممة لاحتياجات معينة.

أنواع المدخنين الكهربائيين

• المدخنون الكهربائيون الأوفست: يُشار أيضًا إلى مدخني الأوفست الكهربائية باسم المدخنين الأفقيين. إنهم يطهون الطعام تدريجياً على درجات حرارة منخفضة ، مما يبرز النكهة الكلاسيكية لوصفات اللحوم. يسمح مدخنو الأوفست للعصائر والدخان بالتغلغل في اللحم ، مما يجعله مقرمشًا ورطبًا برائحة مدخنة. يتميز هؤلاء المدخنون بصناديق نيران مثبتة على الجانب.

• الأسطوانة المستقيمة: مدخن الأسطوانة القائم هو نموذج بارع يتميز براميل فولاذية. تشتمل على رفوف مدمجة وخطافات تلتصق بالجوانب ، مما يتيح لك تدخين اللحم عليها. تحافظ على درجة حرارة ثابتة من بداية الطهي إلى نهايته. يفضل هؤلاء المدخنون لفترات الطهي الطويلة.

• مدخنو الحبيبات : يقدم مدخنو الحبيبات ميزات تقنية فائقة التطور. إنهم يدخنون دون أن يأخذوا ساعات طويلة فوق فرن ساخن. تتعامل التكنولوجيا العالية مع عملية التدخين تلقائيًا وبسلاسة.

• المياه العمودية: يعد تدخين اللحوم باستخدام مدخن الماء العمودي طريقة مبتكرة للطهي ببطء بطريقة طبيعية. يمتص اللحم الدخان بشكل أفضل عند طهيه لعدة ساعات. إنه مصمم لاستيعاب الماء في القسم الأوسط لمنع ارتفاع درجة الحرارة وانسكاب الشحوم. يدخن اللحم في الجزء العلوي من هذا المدخن ، وتوجد فتحات لإطلاق الدخان وتنظيم درجة الحرارة.

المدخن الكهربائي بسيط وسهل التشغيل. إنها طريقة ذكية وذكية لتنغمس في اللحوم المدخنة التي ترضي قلبك في المنزل. فيما يلي دليل تفصيلي لاستخدام المدخن الكهربائي.

كيفية استخدام مدخن كهربائي

• قم بتنظيف وتزييت المدخن الكهربائي: إذا كانت هذه هي المرة الأولى ، فقم بتنظيف وتشغيل المدخن الكهربائي لإزالة الغبار أو الروائح. ضع زيت الطهي على طول الأجزاء الداخلية وعلى الرفوف.
• التشغيل: قم بتوصيل سلك الطاقة بمأخذ الطاقة. تحقق من العوائق التي قد تعيق التدفق الحر للتيار.
• أضف رقائق الخشب إلى صينية الرقائق: اسحب الدرج من المدخن الكهربائي واملأه برقائق الخشب من مجموعة الخشب الصلب التي تريدها. حركه مرة أخرى بمساعدة المقبض. قم بتشغيله باتباع التعليمات المقدمة بحيث يتم إدخال رقائق الخشب إلى عنصر التسخين الداخلي.
• ضبط درجات حرارة التدفئة: اضبط درجة الحرارة المرغوبة على لوحة التحكم الرقمية LED للمدخن الكهربائي. يمكن ضبط درجة الحرارة بناءً على الطعام المراد تدخينه والمدة الزمنية.
• ضع الماء لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة: اجمع الماء في وعاء منفصل وضعه في القاع. يمتص الماء البخار الزائد ويحافظ على رطوبة الأجزاء الداخلية واللحوم وعصيرها. يوازن بين درجة الحرارة المثلى دون تسخين المدخن. بدلاً من الماء ، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون أو عصير التفاح أو النبيذ لإضافة نكهة ورائحة إلى لحمك.
• دخني اللحم: انقع اللحم وانقعه في قطع صغيرة. ضع اللحم مباشرة على الرفوف داخل غرفة التدخين باستخدام ملقط. رتبها لتوزيع الحرارة والدخان بالتساوي. تذكر ارتداء قفازات شواء سميكة لحماية يديك من الحروق. أغلق الباب واضبط القفل في مكانه لحبس الحرارة والدخان ومنع الفتح العرضي. يدخن اللحم للمدة الزمنية المحددة حسب التعليمات الواردة في دليل المنتج.
• تحقق: تحقق مما إذا كانت رقائق الخشب والماء كافية. إذا لم يكن كذلك ، أوقف تشغيل المدخن الكهربائي وأعد ملئه. تجنب الإفراط في تدخين اللحم لأنه قد يحترق ويعطي طعمًا ورائحة كريهة.
• إيقاف: بمجرد اكتمال التدخين ، أوقف تشغيل الطاقة وافتح الباب وأخرج اللحم المطبوخ بعناية باستخدام الملقط والقفازات. اتركه جانباً ليبرد لمدة 15-20 دقيقة. عض في قطعة من العصير.

احصل على مدخن كهربائي وابتعد عن العمل الشاق المتمثل في إشعال النار بالخشب والفحم. يعتبر المدخنون الكهربائيون الخيار الأفضل لبث النكهة ورائحة الدخان المحيرة في عطلات نهاية الأسبوع. اختر من قائمتنا لأفضل 10 مدخنين كهربائيين وانتقل بطبخك إلى مستوى جديد!

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

كيف تمنع اللحم من الحرق في المدخن الكهربائي؟

تأكد من نظافة المدخن الكهربائي قبل إدخال اللحم للتدخين. ضع كمية كافية من زيت الطهي بالتساوي على الرفوف قبل وضع اللحم عليها. من الجيد أن تُطهى اللحم ببطء تدريجيًا على درجة حرارة منخفضة لمنعه من الجفاف والحرق. تجنب وضعه فوق مصدر الحرارة مباشرة. ضع كمية كافية من الماء في الأسفل للحفاظ على رطوبة الأجزاء الداخلية. يمكنك أيضًا استخدام ورق القصدير لتغليف قطع اللحم ، اعتمادًا على ما تقوم بطهيه.

كيفية استخدام وعاء الماء الموجود في المدخن الكهربائي؟

يمكنك إضافة الماء والنبيذ وعصير الليمون وعصير التفاح والخل إلى وعاء الماء للحصول على نكهة. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الماء والسوائل الأخرى للحفاظ على رطوبة الأجزاء الداخلية واللحوم. ومع ذلك ، تأكد من أن الماء لا يجف. استمر في إضافة الماء حتى عمق 2 بوصة عن طريق تحريك وعاء الماء بالمقبض. حرك وعاء الماء مرة أخرى في الفتحة مع ارتداء القفازات لحماية يدك من الحروق.

هل المدخنون بالكهرباء دائمون؟

نعم. المدخنون الكهربائيون مجهزون جيدًا ومصممون لأداء طويل الأمد. إنها مصنوعة من مواد عالية الجودة تجعلها متينة وفعالة. يأتي معظمها مع أغطية واقية وطلاء وحشيات راتنجات الايبوكسي. إنها مصنوعة خصيصًا للاستخدام في الهواء الطلق.

هل مدخن الحبيبات أفضل من المدخن الكهربائي؟

لكل من مدخني الحبيبات والكهرباء مزاياهم. يوفر مدخن الحبيبات نكهة مدخنة عميقة وغنية للحوم. من ناحية أخرى ، يوفر المدخن الكهربائي الراحة بضغطة زر واحدة. يمكنك أيضًا التحكم فيه عن بُعد. ومع ذلك ، يجب وضعها بالقرب من منفذ طاقة. إذا كنت ترغب في تدخين اللحوم بسرعة ، فإن المدخن الكهربائي هو الخيار الأمثل.

هل يجب علي شراء مدخن أو شواية؟

للمدخنين والمشاوي طرق مختلفة لطهي اللحوم ، بما في ذلك المساحة المطلوبة. إذا كنت تقدم حشدًا كبيرًا في وقت محدود ، فسيكون الخيار المثالي هو المدخن. يمكنك احتواء المزيد من الطعام للتدخين حسب حاجتك.

هل يمكن للمدخنين الكهربائيين طهي جميع أنواع اللحوم؟

نعم ، يمكنك طهي معظم أنواع اللحوم - الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير واللحم البقري والسجق والسلامي والمأكولات البحرية والبريسكيتس. يمكنك أيضًا تدخين اللحوم الدهنية والخالية من الدهون والأضلاع والكتف وغيرها من قطع اللحم في المدخن الكهربائي.

هل اللحوم المدخنة سيئة بالنسبة لك؟

لا. عند تناولها باعتدال ، فإن الأطعمة المدخنة ليست ضارة. قد تؤدي الدهون الزائدة من اللحوم وطريقة طهيها إلى زيادة الوزن وتجعلك عرضة لأمراض القلب.

هل المدخنون الكهربائيون جيدون مثل الفحم؟

مع المدخنين الكهربائيين ، يمكنك التخلص من رائحة حرق الفحم الشديدة. لديك سيطرة كاملة على درجة حرارة التدخين ومدة الطهي. يتم إجراؤه بسرعة وبطريقة آمنة وموثوقة دون أن تتطاير شرارات الفحم. من ناحية أخرى ، قد يكون من الصعب على مدخني الفحم العمل أثناء الرياح العاتية.

هل يدخن مدخن الكهرباء بالفعل؟

أحدث المدخنون الكهربائيون ثورة في الطبخ عن طريق إدخال الدخان لطهي الطعام. يولدون الدخان باستخدام الخشب والكهرباء. يعمل مزيج الحرارة والدخان على تنعيم اللحم وطهيه في درجات حرارة عالية. المدخن الكهربائي هو خيار صديق للبيئة ويمكن استخدامه في الهواء الطلق.

هل المطر يؤذي مدخني الكهربائي؟

تم تصميم المدخنين الكهربائيين جيدًا لتحمل المطر الخفيف. تأتي مع أغطية واقية وحشيات وراتنجات لمنع الماء من الخروج. يحمي المدخنون الكهربائيون المقاومون للماء المساحات الداخلية من تسرب المياه. ومع ذلك ، فمن الحكمة إبعاد الأجهزة الكهربائية عن مياه الأمطار.

لماذا اللحوم المدخنة سيئة بالنسبة لك؟

قد يعرضك تدخين اللحوم لمخاطر المواد الهيدروكربونية المسببة للسرطان في طعامك. قد يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى زيادة مستويات الكوليسترول وضغط الدم. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى السمنة ويؤثر على الجهاز الهضمي.

هل الكهرباء أم البروبان أفضل للتدخين؟

يوفر المدخنون الكهربائيون الراحة وسهولة الاستخدام والتحكم بشكل أفضل في التشغيل ودرجة الحرارة. ومع ذلك ، فهي أقل تنوعًا من خيارات غاز البروبان ، مما يجعلها مثالية للتدخين البارد.