جدول المحتويات:
- هل تريد أن تتحقق من وصفات دجاج 65 مرق الدجاج اللذيذة؟ أعط هذا المنشور قراءة!
- 1. مرق دجاج 65 أصيل:
- 2. أسلوب مطعم Chicken 65 Gravy:
- 3 - دجاج حيدر أباد 65:
- 4. دجاج على طريقة أندرا 65:
- 5. دجاج كيرالا 65:
- 6. سبايسي تشيكن 65 مرق ماسالا:
- 7.الدجاج الصيني البسيط 65:
- 8. الدجاج المشوي بالفرن 65:
- 9.الدجاج الحار 65:
- 10. دجاج 65 كاري:
هل تحب دجاج 65؟ كم سيكون رائعًا إذا كان لديك عشر وصفات دجاج 65 أصيلة ولذيذة في مكان واحد؟ حسنًا ، هذا ما ستقرأه في هذا المنشور!
الدجاج 65 هو أحد الأطباق التي تجعل فمه يسيل. ولما لا؟ التوازن المثالي بين التوابل ، هذه الوصفة الهندية شقت طريقها إلى قلوب عدة آلاف في جميع أنحاء العالم. لا داعي للقول إن الوصفة الأصلية بها الآن أكثر من نوع واحد وهي مصنوعة في كل من شكلي المقبلات والمرق. هل تعرف كيف تصنع مرق الدجاج 65؟
هل تريد أن تتحقق من وصفات دجاج 65 مرق الدجاج اللذيذة؟ أعط هذا المنشور قراءة!
1. مرق دجاج 65 أصيل:
الصورة: شترستوك
هذا طبق لذيذ يمكن صنعه في المنزل دون بذل الكثير من الجهد. يضيف استخدام أوراق الكاري نكهة خاصة إلى الطبق ويمكنك صنعه مع المرق بإضافة المزيد من الطماطم.
وصفة
سوف تحتاج:- دجاج مسحب
- دقيق الذرة
- ملح
- بيضة
- بودرة الكزبرة
- بذور الكمون
- فلفل أخضر
- ثوم
- نفط
- فلفل اسود
- الفلفل الأحمر
- أوراق الكاري
- معجون الطماطم
- زنجبيل
- كزبرة طازجة
- أوراق الكاري
- ينقع الدجاج بالبيض ومسحوق الكزبرة ودقيق الذرة والملح.
- يقلى الدجاج المتبل بالزيت.
- ثم أضيفي هريس الطماطم والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل في المقلاة.
- طهي لبعض الوقت.
- تضاف أوراق الكاري المفرومة وتترك على نار هادئة.
أقرأ أقل
2. أسلوب مطعم Chicken 65 Gravy:
الصورة: شترستوك
يمكن صنع مرق دجاج 65 اللذيذ في المنزل ، على الرغم من أن المذاق والنكهة سيشبهان الأنواع المتوفرة عمومًا في المطاعم. إنه حار جدًا ويمكنك استخدام كمية أكبر من اللبن الرائب لعمل المرق.
وصفة
سوف تحتاج:- دجاج مسحب
- مسحوق الشمر
- مسحوق الفلفل الأحمر
- مسحوق الكركم
- مسحوق الكمون
- مسحوق الفلفل
- تخثر
- الزنجبيل معجون الثوم
- خل
- ملح
- دقيق الذرة
- زيت عباد الشمس
- اغسلي قطع الدجاج جيداً واتركيها حتى تجف. يقطع إلى مكعبات.
- اخلطي الدجاج مع مكونات تمنع الزيت في وعاء. انقعها لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت وقلي الدجاج المتبل. سوف يثخن المرق بعد مرور بعض الوقت.
أقرأ أقل
3 - دجاج حيدر أباد 65:
الصورة: شترستوك
هذا نوع رائع من مرق الدجاج 65 الشهير الذي يعود أصوله إلى المطبخ الهندي الجنوبي. استخدام الليمون والزبادي يجعل طعم المرق أكثر تعكرًا كما هو. ومع ذلك ، يمكنك تقديمه للضيوف مع ضمان الحصول على تقييمات رائعة.
وصفة
سوف تحتاج:- قطع دجاج مسحب
- مسحوق الفلفل الأحمر
- الزنجبيل معجون الثوم
- مسحوق الكركم
- بيض
- مسحوق جارام ماسالا
- زبادي
- فلفل أخضر
- دقيق صافي
- زيت الكانولا
- ليمون
- أوراق الكاري
- ملح
- أوراق كزبرة مفرومة
- أوراق نعناع مفرومة
- مزيج الدجاج ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والدقيق والبيض وجارام ماسالا جيدا.
- دع هذه تتبل لمدة ساعة.
- اقلي الدجاج المتبل بالزيت.
- في مقلاة أخرى ، اقلي الزنجبيل ومعجون الثوم ثم أضيفي أوراق الكاري والفلفل الأخضر الحار.
- أضف معجون الزبادي والملح.
- يقلب ويضاف قطع الدجاج.
- سيكون المرق سميكًا. قبل التقديم ، رشي أوراق النعناع والكزبرة.
أقرأ أقل
4. دجاج على طريقة أندرا 65:
الصورة: شترستوك
هذا الاختلاف في مرق الدجاج 65 الشهير محير على أقل تقدير. يضيف عصير الليمون نكهة منعشة إلى الطبق. يمكنك إضافة القليل من الماء لعمل مرق من هذا.
وصفة
سوف تحتاج:- قطع دجاج مسحب
- مسحوق الفلفل الأحمر
- الزنجبيل معجون الثوم
- عصير ليمون
- مسحوق الكمون
- مسحوق الفلفل
- مسحوق الكركم
- طحين الأرز
- دقيق الذرة
- الفلفل الحار الأخضر
- أوراق الكاري
- بيضة
- نفط
- في البداية ، تنقع قطع الدجاج بالملح وعصير الليمون.
- الآن امزج جميع المكونات جيدًا مع منع الفلفل الأخضر والزيت وأوراق الكاري.
- ثم انقعي قطع الدجاج بها.
- بعد مرور بعض الوقت ، اقلي الفلفل الحار وأوراق الكاري في الزيت.
- ثم تقلى قطع الدجاج المتبلة لبعض الوقت على نار هادئة. سيتشكل مرق اللحم.
- يُزين بأوراق الكاري المقلية والفلفل الحار.
أقرأ أقل
5. دجاج كيرالا 65:
الصورة: شترستوك
هذا طبق من مرق الدجاج 65 المشهور على نطاق واسع. في طريقة مطبخ ولاية كيرالا ، يتم استخدام أسافين الخل والليمون لإضافة نكهة حامضة ومنعشة إلى اللحم.
وصفة
سوف تحتاج:- دجاج بدون عظم ومكعبات
- حلقات البصل
- نفط
- خل
- أسافين الليمون
- مسحوق شطة
- عصير ليمون
- دقيق الذرة
- ملح
- الزنجبيل معجون الثوم
- انقع الدجاج بجميع المكونات.
- يسخن الزيت في المقلاة.
- يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- أضف المزيد من عصير الليمون ، والمزيد لجعله مثل المرق.
- تُزيّن بقطع شرائح الليمون وحلقات البصل.
أقرأ أقل
6. سبايسي تشيكن 65 مرق ماسالا:
الصورة: شترستوك
هذا نوع حار من طبق دجاج 65 الأصلي. المكون الأساسي له هو الطماطم ، والتي تضيف نكهة ولونًا لطيفًا وغنيًا إلى الطبق. كما يضيف الهيل وأوراق الغار إلى النكهة.
وصفة
سوف تحتاج:- بذور الفينل
- ماء
- ملح
- قطع دجاج مسحب
- بودرة الكزبرة
- عصير ليمون
- مسحوق دجاج تندوري
- الزنجبيل معجون الثوم
- مسحوق الكمون
- مسحوق الكركم
- مسحوق شطة
- بصل كبير مقطع
- طماطم مفرومة
- حب الهال
- قرنفل
- أوراق الغار
- نفط
- اوراق الكزبرة
- طحن جميع التوابل الجافة إلى مسحوق.
- يُقلى الآن مزيج الماسالا مع البصل ومعجون الزنجبيل والثوم في الزيت.
- ثم تضاف الطماطم.
- يُضاف الدجاج إلى عجينة الماسالا ويُطهى.
- ثم يضاف الكركم ومسحوق الدجاج ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة والملح والماء.
- اطبخي حتى يصبح الدجاج طريًا ، ويصبح المرق سميكًا.
- نضيف عصير الليمون مع أوراق الكزبرة ونقدمها ساخنة.
أقرأ أقل
7.الدجاج الصيني البسيط 65:
الصورة: شترستوك
أطباق الدجاج الصينية مقبولة بشكل جيد في جميع البلدان تقريبًا. الميزة الرئيسية لتحضير التنوعات الصينية من دجاج 65 هي أنه يمكنك تحضيره بمكونات قليلة.
وصفة
سوف تحتاج:- قطع دجاج
- الزنجبيل المبشور
- خل
- ثوم مفروم
- مسحوق شطة
- بذور الفينل
- نفط
- ملح
- تُطحن بذور الشمر والزنجبيل والثوم جيدًا.
- اخلطي الخل والملح والمسالا المطحونة مع مسحوق الفلفل الحار في وعاء.
- نقع الدجاج بهذا المزيج لمدة ساعة.
- اطهي الدجاج في مقلاة مع الزيت لبعض الوقت.
- تقلى حتى يصبح المرق سميكًا والدجاج يميل إلى البني.
- تقدم مع أسافين الليمون.
أقرأ أقل
8. الدجاج المشوي بالفرن 65:
الصورة: شترستوك
هذا هو أحد الأصناف الصحية لطبق الدجاج 65 الذي يجب تجربته! يمكن عمل ذلك باستخدام الميكروويف ، وبالتالي يتطلب القليل من الزيت. إذا كنت تريده على طريقة المرق ، قم بإعداد بعض المرق في وقت مبكر لغمس القطع فيه.
وصفة
سوف تحتاج:- قطع دجاج
- مسحوق الكركم
- مسحوق شطة
- دجاج 65 بودرة
- نفط
- عصير ليمون
- الزنجبيل معجون الثوم
- انقع الدجاج في عجينة مصنوعة من جميع المكونات الأخرى.
- سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
- ضعي صينية خبز في الفرن مع الدجاج عليها.
- يُطهى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. أخرج القطع ، اقلبها واطبخها مرة أخرى.
- توقف عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الأحمر.
- تقدم مع المرق وعصير الليمون المرشوشة في الأعلى.
أقرأ أقل
9.الدجاج الحار 65:
الصورة: شترستوك
وصفة دجاج 65 مع المرق هي نوع مختلف لأولئك الأشخاص الذين يتوقون إلى أطباق الدجاج الحارة واللذيذة مع مسحة من الفلفل الحار. هذا طعم مثل الدجاج الحار وإضافة الفليفلة يجعلها لذيذة أكثر.
وصفة
- يُمزج الخل واللبن الرائب والفلفل الحار ماسالا في وعاء.
- ثم اغمس قطع الدجاج وانقعها لبعض الوقت.
- تقلى قطع الدجاج المتبل حتى تصبح بنية اللون.
- يقطع الفليفلة بالطول.
- اقلي شرائح الفلفل الحار والفليفلة في الزيت.
- تُسكب قطع الدجاج المقلية وتُطهى.
- يُضاف عصير الليمون لعمل المرق ويُزين بأوراق الكزبرة.
أقرأ أقل
10. دجاج 65 كاري:
الصورة: شترستوك
هذا طبق واحد من الدجاج 65 يجب أن يقدم ساخناً مع روتي أو أرز أبيض استخدام الفلفل الحار وأوراق الكاري الطازجة يجعل النكهة لا تقاوم.
وصفة
سوف تحتاج:- افخاذ دجاج
- نفط
- بصل مقطع
- الثوم المفروم
- أوراق الكاري الطازجة
- مرقة دجاج
- كاتشب
- حريف
- تقلى قطع الدجاج فى الزيت.
- تأكد من أنها تتحول إلى اللون الأحمر.
- ينضج ويضاف البصل المفروم.
- ثم يضاف الثوم ويطهى لبضع دقائق.
- أضف أوراق الكاري والفلفل الحار.
- يُضاف الدجاج المطبوخ إلى المقلاة ويُسكب المرق والكاتشب.
- يترك على نار هادئة لبضع دقائق ويقدم ساخناً.
- يجب أن يقدم مع أرز أبيض مطهو على البخار.
لا تكتمل أي حفلة في جنوب الهند بدون طبق دجاج 65 ، والآن ينتشر هذا الاتجاه في جميع أنحاء البلاد. طبق يتناسب بشكل رائع مع الروتيس أو البارانثا أو حتى الأرز ، مرق الدجاج 65 سهل التحضير وصحي وفاخر ببساطة.
لذا ، كيف تحب دجاجك 65؟ هل تعرف أي وصفات أخرى لمرق الدجاج 65 شاركنا بها في قسم التعليقات أدناه!
أقرأ أقل