10 فوائد مدهشة للعنب البري للبشرة والشعر والصحة

أنت تعلم أن العنب البري لذيذ وأنه مفيد لك. ولكن ، عندما تمسك حفنة من التوت لتعض فيها ، هل تتوقف قليلاً لتفكر في الفوائد المحتملة للتوت الأزرق؟

في الواقع ، لم يترك الباحثون أي جهد دون تغيير عندما يتعلق الأمر بتقييم فوائد التوت الفائق الكثافة بالعناصر الغذائية. من تأخير علامات الشيخوخة إلى المساعدة في إنقاص الوزن ، تشير الدراسات إلى أن هذه "الدينامو الأزرق الصغير" هي المفتاح لبشرة وشعر وصحة أفضل.

مصدر الصورة: Shutterstock

الحذر

لا يسبب العنب البري عمومًا أي آثار جانبية. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من ظروف صحية أساسية مراجعة طبيبهم قبل إضافة التوت الأزرق إلى نظامهم الغذائي.

يقلل التوت الأزرق أيضًا من مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر ، لذلك يجب أن يسير تناول التوت جنبًا إلى جنب مع مراقبة علامات نقص السكر في الدم.

يُنصح بأن تستهلك النساء الحوامل أو المرضعات التوت الأزرق باعتدال ، حيث إن المخاطر الناجمة عن تناول كميات أكبر غير معروفة حتى الآن (1).

فوائد مذهلة من العنب البري

فوائد الجلد

1. يساعد في محاربة علامات الشيخوخة
2. يمنع ويعالج حب الشباب
3. يوفر الألياف

فوائد الشعر

1. يسهل نمو الشعر
2. يمنع الشيب المبكر

الفوائد الصحية

1. يساعد على إنقاص الوزن
2. يحارب الكوليسترول
3. يحسن رؤية مجهر
4. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
5. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

فوائد الجلد

يكمن المفتاح لبشرة أكثر صحة في الصحة الجيدة بشكل عام. لقد ثبت أن تناول العنب البري يساعد في العديد من الأمراض الجلدية وقد تم وصف تطبيقه الموضعي على أنه علاج للبشرة التالفة أو المعرضة لحب الشباب.

1. يساعد في محاربة علامات الشيخوخة

يمكن أن يتسبب وجود الجذور الحرة في الجلد في تلف الجلد الشديد. يمكن أن يسبب علامات الشيخوخة المبكرة ، مثل التجاعيد وجفاف الجلد والبقع العمرية. يعد ظهور الدوالي والأوردة العنكبوتية من العلامات الأخرى المرتبطة بالشيخوخة. الدوالي والأوردة العنكبوتية عبارة عن أوعية دموية متوسعة قريبة بما يكفي من الجلد لتكون مرئية. قد يبدو الجلد ملطخًا بسبب ضعف جدران الأوعية الدموية.

لماذا يعمل

يساعد تناول العنب البري في عكس علامات الشيخوخة. من الأطعمة الخارقة ، التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي جزيئات تمنع أكسدة الجزيئات الأخرى. الأكسدة هي فقدان الإلكترونات في الجزيء ، مما يؤدي إلى إنتاج الجذور الحرة. يمكنهم إتلاف أو تدمير الخلايا تمامًا. تتفاعل مضادات الأكسدة مع الجذور الحرة وتمنعها من إحداث ضرر. كوب من العنب البري يحتوي على ما يصل إلى 13427 من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين أ وج ، وكذلك مركبات الفلافونويد (2).

تساعد المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة على تحييد الجذور الحرة ، مما يمنع المزيد من الضرر. كما أنها مفيدة في تقوية الأوعية الدموية وشفاء الشعيرات الدموية المكسورة (3).

كيف تستعمل

يمكن استخدام العنب البري كبديل لمنتجات العناية بالبشرة القائمة على المواد الكيميائية. قناع التنغيم باستخدام التوت الأزرق ، يستخدم مرة واحدة في الأسبوع ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من تلف الجلد.

مصدر الصورة: Shutterstock

ماذا تحتاج

• • توت مطبوخ على البخار ، مسحوق
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي

ما عليك القيام به

1. يُمزج التوت الأزرق المسحوق مع الزبادي باستخدام الخلاط.
2. ضعي القناع واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
3. شطف مع الماء الدافئ واتركها حتى تجف.

مع تقدم البشرة في العمر ، يصبح الجفاف والتجاعيد وفقدان المرونة أمرًا لا مفر منه. لكن يمكن أن يساعد التوت الأزرق في عكس الضرر الناجم. يرطب الزبادي الموجود في العبوة ، ويقشر حمض اللاكتيك الموجود فيه خلايا الجلد الميتة.

العودة الى TOP

2. يمنع ويعالج حب الشباب

بالنسبة لأولئك الذين لديهم بشرة معرضة لحب الشباب ، يمكن أن يساعدك العنب البري في الحصول على بشرة خالية من الشوائب.

مصدر الصورة: IStock

لماذا يعمل

يحتوي العنب البري على نسبة عالية من الساليسيلات ، وهو ملح حمض الساليسيليك. يستخدم حمض الساليسيليك على نطاق واسع في منتجات علاج حب الشباب الموضعية. قدرته على إزالة الجلد الميت ، وفتح المسام المسدودة ، ومقاومة البكتيريا تجعله علاجًا فعالًا جدًا لحب الشباب (4).

كيف تستعمل

يمكن استخدام عبوة عنبية لمحاربة حب الشباب.

ماذا تحتاج

• توت مهروس
• بضع قطرات من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة عسل

ما عليك القيام به

1. اخلطي التوت المهروس مع عصير الليمون والعسل.
2. ضعيه على وجهك - يمكنك تطبيقه على وجهك بالكامل أو على المناطق المصابة فقط.
3. احتفظ بالعلبة لمدة 20 دقيقة.
4. اشطفيه بالماء الفاتر.

يمكن لتطبيق هذه العبوة مرة واحدة في الأسبوع أن يقلل من ظهور حب الشباب ويزيل الشوائب. كما أنه يساعد في السيطرة على الدهون الزائدة على الجلد.

الحذر

يساعد التوت الأزرق في تنقية البشرة ، كما يفعل الليمون. يمكن أن تسبب حزمة الوجه هذه الجفاف ، مما يجعل استخدام المرطب أمرًا ضروريًا بعد التطبيق.

ترتبط حساسية الساليسيلات بتناول العنب البري. أولئك الذين لديهم حساسية للساليسيلات ، يمكن أن يتسبب تناول التوت الأزرق في آثار جانبية مثل الصداع أو مشاكل الجهاز الهضمي.

العودة الى TOP

3. يوفر الألياف

من المعروف أن الألياف جزء لا يتجزأ من نظام غذائي متوازن. التوت الأزرق ، الغني بالألياف ، لا يحافظ على صحة الجهاز الهضمي فحسب ، بل يساعدك أيضًا في الحصول على بشرة أكثر صحة.

لماذا يعمل

تساعد الألياف على طرد الخميرة والفطريات من جسمك على شكل إفرازات (5). يمنع ذلك إفرازها عبر الجلد ، مما قد يؤدي إلى ظهور الطفح الجلدي وحب الشباب.

فوائد العنب البري للشعر

كونه مصدرًا وفيرًا لفيتامين ب وبروانثوسيانيدينس ، فإن العنب البري مفيد للغاية للشعر.

العودة الى TOP

4. يسهل نمو الشعر

يساعد العنب البري على تحفيز نمو الشعر بسبب وجود المواد الكيميائية proanthocyanidins.

لماذا يعمل

يتكون الشعر من خلايا ميتة تسمى الكيراتين. يحدث نمو الشعر عندما يتم دفع الخلايا الميتة إلى الخارج بواسطة بصيلات الشعر بسبب إنتاج خلايا جديدة. يحدث على ثلاث مراحل - النمو أو التنامي ، والتوقف أو التراجع ، والراحة أو التيلوجين. تحفز مادة Proanthocyanidins ، وهي مواد كيميائية موجودة في العنب البري ، نمو الشعر عن طريق تسريع الانتقال من telogen إلى anagen (6).

مصدر الصورة: Shutterstock

كيف تستعمل

يمكن أن يساعد استخدام قناع الشعر في تعزيز نمو الشعر.

ماذا تحتاج

• حفنة من العنب البري
• زيت الزيتون

ما عليك القيام به

1. لتحضير القناع ، اخلطي المكونات معًا.
2. يوضع على الشعر مع التركيز على الجذور.
3. شطف باستخدام الماء الدافئ بعد 20-30 دقيقة.

الحذر

عنبية العنبية عنصر منقي ، وعند استخدامه بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الجفاف المفرط. للشعر الجاف بطبيعته ، يوصى باستخدام العنب البري باعتدال وإضافة العسل إلى قناع الشعر.

العودة الى TOP

5. يمنع الشيب المبكر

شيب الشعر مرتبط بالشيخوخة ، حيث يفقد الشعر صبغته. على الرغم من عدم وجود أي بيانات قاطعة حول كيفية حدوث الشيب المبكر لدى بعض الأشخاص ، يُقال إن الجينات ونقص فيتامين ب 12 هما العاملان الأساسيان.

لماذا يعمل

يسبب نقص فيتامين ب 12 حالة تعرف باسم فقر الدم الخبيث ، ومن أعراضه الشيب (7). يمكن عكس هذه الحالة عن طريق تناول كميات كافية من فيتامين ، والتي تعتبر العنب البري مصدرًا جيدًا لها.

فوائد العنب البري للصحة

تم تصنيف العنب البري على أنه طعام خارق بسبب جميع الفوائد الصحية التي يقدمونها. يوصي العديد من الباحثين بإدراج العنب البري كجزء من نظام غذائي متوازن. إنها مصدر جيد لفيتامين C ، حيث يوفر كوب من العنب البري حوالي 25٪ من احتياجاتك اليومية. أنها منخفضة السعرات الحرارية ، حصة واحدة أو 148 جرام من العنب البري تحتوي على 84.4 سعرة حرارية. يبلغ إجمالي كمية الدهون في الوجبة 0.5 جرام ، مع عدم وجود أي دهون مشبعة على الإطلاق. كما أنها غنية بالألياف الغذائية ، حوالي 3.6 جرام لكل وجبة.

العودة الى TOP

6. يساعد على فقدان الوزن

التوت الأزرق غني بالألياف ومنخفض في السعرات الحرارية ، مما يجعله الوجبة الخفيفة المثالية لتناولها بين الوجبات لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

لماذا يعمل

لا يستطيع جسمك هضم الألياف ، وهذا هو السبب في أنها عنصر حاسم في نظامك الغذائي. التوت الأزرق غني بالألياف القابلة للذوبان ، وهي نوع من الألياف التي تذوب في الماء. الألياف القابلة للذوبان تبطئ عملية الهضم ، وهذا بدوره يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت (8).

مصدر الصورة: Shutterstock

كيف تستعمل

يمكن دمج العنب البري بسهولة في نظامك الغذائي. بالنسبة لأولئك الذين قد لا يكونوا مغرمين جدًا بتناولها نيئة ، من السهل صنع عصير التوت البري وصحي جدًا.

ماذا تحتاج

• 1 1/2 كوب زبادي غير محلى
• 1 1/2 كوب توت طازج أو مجمد
• مُحلي طبيعي خالي من السعرات الحرارية مثل ستيفيا

ما عليك القيام به

1. امزج جميع المكونات في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة.
2. قدميها على الفور.

العودة الى TOP

7. يحارب الكوليسترول

أشارت الأبحاث الحديثة إلى أن العنب البري يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

لماذا يعمل

يحتوي العنب البري على مركب يسمى بتيروستيلبين ، والذي يساعد الخلايا على تكسير الكوليسترول (9).

العودة الى TOP

8. يحسن الرؤية مجهر

كانت هناك العديد من الدراسات التي أجريت لإيجاد صلة بين العنب البري والرؤية. توصل الباحثون إلى استنتاج مفاده أن العنب البري له تأثير ضئيل على الرؤية الليلية ، لكنهم يحسنون الرؤية بشكل كبير.

لماذا يعمل

يرجع السبب في أن العنب البري يحسن الرؤية المجهر إلى وجود الأنثوسيانين والفلافونويد الموجودة فيها. تمتلك الأنثوسيانين خصائص نشطة في الأوعية ، مما يعني أنها توسع الشعيرات الدموية الموجودة في عضلات العين مما يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية وتحسين الرؤية (10).

العودة الى TOP

9. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تم ربط زيادة استهلاك العنب البري بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. هذا ، مرة أخرى ، يُنسب إلى الأنثوسيانين الموجود في العنب البري (11).

لماذا يعمل

يساعد الأنثوسيانين في تمدد الشعيرات الدموية وكذلك تكسير الكوليسترول الذي قد يسد الشرايين. هذا يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بسكتة قلبية (12).

العودة الى TOP

10. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

تم ربط السرطان بالضرر الناجم عن الأكسدة (13). يمكن أن تسبب الجذور الحرة الناتجة عن الأكسدة تلف الحمض النووي وإنتاج الخلايا الخبيثة.

لماذا يعمل

مصدر غني لمضادات الأكسدة ، التوت يمنع الضرر الناجم عن الأكسدة.

الحذر

الأكسدة طبيعية وهي جزء لا يتجزأ من عملية الحياة. لذلك ، قد يكون للإفراط في تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تأثير ضار. يرتبط استهلاك العنب البري بالصحة العامة الجيدة ، عند تناوله باعتدال.

العودة الى TOP

الاختيار والتخزين

يُنصح دائمًا بالذهاب إلى العنب البري الطازج. من المهم أن تكون ثابتة اللون وموحدة اللون. إذا كانت التوت معبأة مسبقًا ، قم بهز العبوة للتأكد من أنها تتحرك بحرية. يمكن تجميد العنب البري وإذابته قبل الاستهلاك ، دون أي خسارة كبيرة في العناصر الغذائية. إذا كنت تختار التوت المجمد ، فيجب عليك ، مرة أخرى ، التحقق من الحركة. عادة ما يتم تجميد العنب البري بشكل فردي ثم تعبئته. يشير نقص الحركة إلى أنه ربما تم تخزينها بشكل غير صحيح في مرحلة ما.

يجب فقط تبريد العنب البري أو تجميده إذا كان من المفترض أن يتم استهلاكه في المستقبل. تدوم لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة ولمدة عام تقريبًا عند التجميد.

حقائق غذائية عن العنب البري

العنب البري مصدر جيد لفيتامين أ ومركب فيتامين ب وفيتامين سي كما أنها غنية بالألياف. كمية السعرات الحرارية في العنب البري منخفضة ومنخفضة الكوليسترول والدهون المشبعة أيضًا.

المبدأ	قيمة المغذيات	نسبة RDA
طاقة	57 سعر حراري	3٪
الكربوهيدرات	14.49 جرام	11٪
بروتين	0.74 جرام	1٪
إجمالي الدهون	0.33 جرام	1٪
الكوليسترول	0 مجم	0٪
الألياف الغذائية	2.4 جرام	6٪
فيتامينات
الفولات	6 مكغ	1.5٪
النياسين	0.418 مجم	2.5٪
حمض البانتوثنيك	0.124 مجم	2.5٪
البيريدوكسين	0.052 مجم	4٪
الريبوفلافين	0.041 مجم	3٪
فيتامين أ	54 وحدة دولية	2٪
فيتامين سي	9.7 مجم	1.5٪
فيتامين هـ	0.57 مجم	4٪
فيتامين ك	19.3 ميكروغرام	13٪
الشوارد
صوديوم	1 مجم	0٪
البوتاسيوم	77 مجم	2٪
المعادن
الكالسيوم	6 مجم	0.5٪
حديد	0.28 مجم	3.5٪
المغنيسيوم	6 مجم	1.5٪
المنغنيز	0.336 مجم	14٪
الزنك	0.16 مجم	1.5٪
المغذيات النباتية
كاروتين- ß	32 مكغ	-
لوتين زياكسانثين	80 مكغ	-

نصائح حول الاستخدام

يمكن دمج العنب البري بسلاسة في نظامك الغذائي. الكمية الموصى بها من الفاكهة والخضروات في اليوم هي خمس حصص ، يمكن أن يكون جزء واحد منها عنبية. يُنصح بتناول التوت الأزرق بعد تبخيره ، لأنه يعزز كمية مضادات الأكسدة. لا يزال البحث عن سبب ذلك في مرحلته الأولية ولم يتم تقديم أي منطق حاسم.

نظرًا لمذاقها اللاذع ، فقد أصبحت مكونًا مهمًا في العديد من الوصفات. لكن الطهي / الخبز / شواء العنب البري يمكن أن يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية وليس هو