11 فائدة مذهلة لحليب الكركم (الذهبي) + طريقة التحضير

حليب الكركم هو مشروب هندي تقليدي يكتسب شهرة سريعة في الغرب. ويسمى أيضًا بالحليب الذهبي.

هذا المشروب القوي مصنوع من حليب البقر أو النبات الممزوج مع الكركم. يحتوي هذا المزيج على خصائص غذائية رائعة ؛ يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات.

يعد شرب حليب الكركم طريقة أخرى سهلة لإضافة فوائد الكركم إلى نظامك الغذائي. يمكن أن يساعدك على الابتعاد عن معظم الأمراض وتعزيز مناعتك.

في هذه المقالة ، قمنا بإدراج فوائد حليب الكركم. لقد قمنا أيضًا بتضمين وصفة يمكنك تجربتها.

كيف هو حليب الكركم جيد؟

جودة حليب الكركم تأتي بشكل أساسي من الكركم. يحتوي الحليب أيضًا على بعض التوابل الأخرى التي تضيف إلى الفوائد.

الكركم هو التوابل الأكثر بحثًا على هذا الكوكب. أهم مركب له هو الكركمين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية (1).

يعتبر الكركم الموجود في الحليب علاجًا محتملاً لمجموعة من الحالات الصحية. وتشمل اضطرابات الجهاز التنفسي ، ومشاكل الكبد ، والالتهابات وآلام المفاصل ، وأمراض الجهاز الهضمي ، والسكري والسرطان (1). تم العثور على الكركم أيضا لتعزيز صحة القلب (1).

في القسم التالي ، سوف نلقي نظرة على الفوائد الصحية لحليب الكركم بالتفصيل.

ما هي الفوائد الصحية لحليب الكركم؟

يحتوي حليب الكركم على الكركم والزنجبيل والقرفة. قد تساعد هذه التوابل الثلاثة مجتمعة في مكافحة الالتهابات والأمراض المرتبطة بها مثل آلام المفاصل والسرطان والسكري وأمراض القلب.

1. قد يحارب الالتهابات وآلام المفاصل

يساعد الكركمين الموجود في حليب الكركم على مكافحة الالتهاب وآلام المفاصل. خصائصه المضادة للالتهابات قابلة للمقارنة مع بعض الأدوية الصيدلانية السائدة (2).

في إحدى الدراسات ، أظهر الأفراد المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي الذين تناولوا 500 ملليجرام من الكركمين يوميًا تحسنًا أكبر من أولئك الذين تناولوا دواءً معياريًا (3).

تم العثور على نتائج مماثلة مع الزنجبيل ، وتوابل أخرى تضاف عادة إلى حليب الكركم (4).

يمنع الكركمين الجزيئات التي تلعب دورًا في الالتهاب. بعض هذه تشمل الفوسفوليباز ، الثرموبوكسان ، والكولاجيناز (5).

توصي الدراسات أيضًا باستخدام الكركمين كبديل محتمل لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية (الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية) لعلاج آلام المفاصل (6).

2. قد يعزز صحة الجلد

تقليديا ، يستخدم الكركم كعلاج لعدد من الأمراض الجلدية. يُعتقد أيضًا أن التوابل تجعل الجلد متوهجًا ويبقي البكتيريا الضارة في مكانه (1).

تم العثور على التطبيق الموضعي للكركم لتخفيف أورام الجلد (1). لا يوجد الكثير من المعلومات حول كيفية استخدام حليب الكركم لهذا الغرض ، باستثناء تناوله.

غالبًا ما يستخدم الكركمين كعنصر في المواد الهلامية للبشرة ومنتجات العناية بالبشرة الأخرى. من المعروف أن المركب يعزز حماية الجلد (7).

أيضا ، القرفة في حليب الكركم تعزز تكوين الكولاجين (8). هذا يعزز صحة الجلد ويحارب علامات الشيخوخة المبكرة.

3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

ربطت مئات الدراسات الكركمين بالأنشطة المحتملة لمكافحة السرطان. تظهر الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يعالج أو يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض والرئة والجلد والدماغ والجهاز الهضمي (9).

تشير الأبحاث المعملية أيضًا إلى أن الكركمين قد يبطئ من تطور السرطان ويجعل العلاج الكيميائي أكثر فعالية. قد يحمي المركب أيضًا الخلايا السليمة من التلف الناتج عن العلاج الإشعاعي (10).

الزنجبيل عنصر آخر في حليب الكركم. تحتوي هذه التوابل على 6-جينجيرول ، والذي وجد أنه يُظهر نشاطًا مضادًا للسرطان (11).

القرفة عنصر شائع آخر يستخدم في حليب الكركم. تحتوي هذه التوابل على سينامالديهيد ، وهو مركب قوي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان (12).

على الرغم من أن معظم هذه الدراسات أجريت على الحيوانات ، إلا أن حليب الكركم لديه إمكانات واعدة في الوقاية من السرطان لدى البشر. هناك ما يبرر مزيد من البحث في هذا الصدد.

4. قد يعزز صحة الدماغ

قد يقلل الكركمين الموجود في حليب الكركم من خطر الإصابة بالاكتئاب والزهايمر. هذا له علاقة بما يسميه العلماء عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BNDF). BDNF هو هرمون نمو في دماغك يساعد الخلايا العصبية على التكاثر وزيادة العدد (13). ارتبطت المستويات المنخفضة من BDNF بالاكتئاب والزهايمر (14) ، (15). وذلك لأن BDNF يرتبط أيضًا بالتعلم والذاكرة (13).

تزيد القرفة في حليب الكركم من مستويات البروتينات الواقية للأعصاب في الدماغ. تم العثور على هذا للحد من خطر الإصابة بمرض باركنسون (16). تم العثور على الزنجبيل أيضًا لتعزيز وقت رد الفعل والذاكرة (17).

يقلل الكركمين الموجود في الكركم أيضًا من خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر (18). إنه يعزز مزاج أفضل أيضًا (19).

5. قد يساعد في فقدان الوزن

قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الكركمين في حليب الكركم في إنقاص الوزن. وذلك لأن فقدان الوزن غالبًا ما يتميز بالتهاب التمثيل الغذائي (20).

تشير دراسة أجريت على الحيوانات إلى أن الكركمين قد يثبط أيضًا نمو الأنسجة الدهنية (21). لم يتم دراسة ما إذا كان الكركمين في الحليب سيكون له نفس التأثيرات على البشر.

6. قد يعزز صحة القلب

تم ربط الكركم والزنجبيل والقرفة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يمنع الكركمين الموجود في الكركم إطلاق السيتوكينات ، وهي مركبات تشارك في الالتهاب. ترتبط هذه السيتوكينات إلى حد كبير بأمراض القلب والأوعية الدموية (6).

في الدراسات ، يقلل تناول مسحوق الزنجبيل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص. يقلل المسحوق من مستويات الكوليسترول السيئ ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد (22).

أظهر تناول القرفة أيضًا تأثيرات مماثلة (23) ، كما يحسن الكركمين عمل الخلايا البطانية. تشكل هذه الخلايا بطانة الأوعية الدموية. يعزز الأداء الأمثل للخلايا البطانية صحة القلب (24). كما وجد أن الكركمين يقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي (25).

7. قد يساعد في علاج مرض السكري

يمكن أن يخفض الكركمين الموجود في الكركم مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يساعد في علاج مرض السكري. يلعب المركب أيضًا دورًا في الوقاية من اضطرابات الكبد المرتبطة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام الكركمين أيضًا في علاج اعتلال الكلية السكري واعتلال الشبكية (26).

يمنع الكركمين أيضًا الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، وهما مشكلتان شائعتان مرتبطتان بمرض السكري (27).

في دراسة ، وجد أن التوابل مثل الزنجبيل والقرفة لها آثار مفيدة على مرض السكري. في دراسة الفئران ، أظهرت هذه التوابل أيضًا تأثيرات مضادة للسمنة ووقائية للكبد (28).

8. قد يعزز صحة الجهاز الهضمي

الكركم الموجود في الحليب قد يعزز الهضم. يعزز هضم الدهون عن طريق زيادة إنتاج الصفراء بنسبة 62٪ (29).

يساعد الزنجبيل الموجود في حليب الكركم هنا أيضًا. في الدراسات ، حفز الزنجبيل إفراغ المعدة لدى الأفراد الذين يعانون من عسر الهضم المزمن (30).

في دراسة أولية أخرى ، أدى تناول الكركم إلى تحسين أعراض متلازمة القولون العصبي. يمتلك الكركمين الموجود في الكركم خصائص مضادة للالتهابات وطاردة للريح ومضادة للميكروبات والتي قد تعزز صحة الجهاز الهضمي (31).

كما يعزز الكركمين صحة الكبد. لحماية الكبد في أوقات إصابة الكبد الحادة أو المزمنة. كما وجد أن الكركمين يتفاعل مع الإنزيمات المشاركة في تليف الكبد. وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالمرض (32). ومع ذلك ، فإننا بحاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات الآثار المفيدة للكركمين على صحة الكبد.

9. قد يعزز المناعة

الكركمين في حليب الكركم هو عامل مناعي. يمكن أن يعزز عمل الخلايا التائية والخلايا البائية والضامة والخلايا القاتلة الطبيعية. كل هذه الخلايا هي مكونات أساسية لجهاز المناعة في الجسم (33).

يمكن أن يعزز الكركمين أيضًا من استجابة الأجسام المضادة. هذا يعني أن التأثيرات المفيدة للكركمين على التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر يمكن أن تُعزى إلى قدرتها على تعديل جهاز المناعة البشري (33).

يمكن أن يساعد حليب الكركم أيضًا في علاج نزلات البرد والتهاب الحلق (1).

10. قد يقوي العظام

يلعب الحليب الموجود في هذا المشروب دورًا هنا. غالبًا ما يكون الحليب غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د. كلاهما ضروري لعظام قوية (34).

تم العثور على الكركم أيضًا لحماية العظام. تظهر الأبحاث الأولية أن الكركم ، بكميات مناسبة من الكركمين ، يمكن أن يمنع فقدان العظام بنسبة تصل إلى 50٪ (35). ما إذا كانت هذه الآثار يمكن أن تمنع هشاشة العظام لدى البشر تتطلب مزيدًا من الدراسة.

11. قد يساعد في علاج الأرق

قد يحسن حليب الكركم أيضًا من جودة النوم. أظهرت دراسات الفئران أن الكركم في الحليب يمكن أن يمنع الحرمان من النوم (36).

قد يقلل الكركمين أيضًا من مستويات القلق لديك ، مما يعزز جودة النوم (37).

لا يعني حليب الكركم بالضرورة الكركم وحده. المشروب عبارة عن مزيج قوي من التوابل المهمة الأخرى (مثل القرفة والزنجبيل) التي تساهم في قيمتها الغذائية الإجمالية.

ما ناقشناه هو الفوائد المحتملة التي يمكن أن يقدمها حليب الكركم. للاستفادة منها ، يجب أن تستهلك الحليب بانتظام. ولكن كيف تفعلها؟ كيفية تحضير هذا ديكوتيون؟

كيفية تحضير حليب الكركم

تحضير الحليب الذهبي في المنزل سهل. تمنحك الوصفة التالية حصة واحدة (1 كوب) من الحليب.

• 1 ملعقة صغيرة كركم
• نصف كوب (120 مل) حليب غير محلى
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• رشة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري لتحسين الطعم)

الاتجاهات

1. امزج جميع المكونات في وعاء واتركها حتى الغليان.
2. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. صفي المشروب من خلال مصفاة دقيقة في أكواب.
4. ضع فوق المشروب رشة قرفة.

يمكنك تحضير هذا الحليب وتبريده لمدة تصل إلى خمسة أيام. أعد تسخينه قبل الشرب.

الفلفل الأسود في هذه الوصفة له ميزة خاصة. الكركمين في الكركم ، في حد ذاته ، لا يمتص بشكل جيد في الجسم. يمكن أن تساعد إضافة الفلفل الأسود. يحتوي على مادة البيبيرين ، وهو مركب يعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪ (38).

على الرغم من أن حليب الكركم يبدو مشروبًا صحيًا مفيدًا ، فمن المهم توخي الحذر. هناك مخاوف معينة بشأن حليب الكركم يجب على المرء أن يكون على علم بها.

ما هي الآثار الجانبية لحليب الكركم؟

• قد يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى

يحتوي الكركم على 2٪ أكسالات (39). عند تناول جرعات عالية ، يمكن أن يتسبب ذلك أو يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى لدى الأفراد المعرضين للإصابة. وبالتالي ، يرجى تجنب الاستخدام إذا كان لديك مشاكل في الكلى.

• قد يسبب نقص الحديد

الكركم الزائد قد يعيق امتصاص الحديد (40). هذا يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد لدى الأشخاص الذين لا يستهلكون كمية كافية من الحديد.

• قد يخفض مستويات السكر في الدم كثيرًا

البحث المباشر غير موجود في هذا الصدد. تشير الأدلة القصصية إلى أن حليب الكركم قد يخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير إذا تم تناوله مع الأدوية المضادة لمرض السكر. إذا كنت تتعامل مع مرض السكري ، فيرجى مراجعة طبيبك قبل تناول حليب الكركم.

خاتمة

حليب الكركم هو بالفعل الحليب الذهبي. يحتوي على بهارات طبيعية ومكونات أخرى تقدم فوائد عظيمة. إنه سهل الصنع - يستغرق أقل من 15 دقيقة.

تناولها مرة واحدة في اليوم هو خيار أفضل من فنجان قهوة المساء أو علبة كولا. ومن ثم ، فقد حان الوقت لاتخاذ قرار حكيم. تأكد من استشارة طبيبك قبل إدراجه في روتينك اليومي.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

متى يمكنك تناول حليب الكركم؟

يعد شرب حليب الكركم في الليل خيارًا أفضل لأنه يمكن أن يعزز النوم. يعتقد البعض أن الحليب يسبب إفراز التربتوفان ، وهو حمض أميني معروف بتعزيز النوم. يُعتقد أيضًا أن حليب الكركم يزيد من إنتاج المخاط ، مما قد يسد الميكروبات في الجهاز التنفسي ويبقي الإنفلونزا بعيدًا.

هل يمكنك تناول حليب الكركم كل يوم؟

نعم ، يمكنك شرب حليب الكركم كل يوم. ولكن إذا كان لديك أي حالة طبية ، فيرجى استشارة طبيبك قبل القيام بذلك.

هل حليب الكركم مفيد للشعر؟

يمكن أن يكون حليب الكركم مفيدًا للشعر. قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والبكتيريا لهذا الحليب الذهبي في تطهير فروة الرأس. ومع ذلك ، هناك نقص في البحث في هذا الصدد.

هل يمكننا إضافة العسل إلى حليب الكركم؟

نعم ، يمكننا إضافة العسل إلى حليب الكركم.

هل شرب الحليب بالليل يزيد الوزن؟

لا يوجد دليل ملموس لإثبات ذلك. يحتوي الحليب على دهون. قد يؤدي إلى زيادة الوزن فقط إذا كنت تتناول أطعمة دهنية أخرى (وغير صحية) ولا تمارس الرياضة كثيرًا. للحصول على وزن مثالي ، تناول طعامًا صحيًا ، ومارس الرياضة بانتظام ، واتبع عادات نمط الحياة الصحيحة

40 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• الكركم ، التوابل الذهبية ، طب الأعشاب: الجزيئات الحيوية والجوانب السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

• تختلف العوامل غير الستيرويدية المضادة للالتهابات في قدرتها على قمع تنشيط NF-kappaB ، وتثبيط التعبير عن انزيمات الأكسدة الحلقية 2 و cyclin D1 ، وإلغاء تكاثر الخلايا السرطانية ، و Oncogene ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888

• دراسة تجريبية عشوائية لتقييم فعالية وسلامة الكركمين في المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي النشط ، أبحاث العلاج بالنباتات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780

• آثار مستخلص الزنجبيل على آلام الركبة لدى مرضى هشاشة العظام والتهاب المفاصل والروماتيزم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709

• السلامة والنشاط المضاد للالتهابات للكركمين: أحد مكونات الكركم (كركم لونجا) ، مجلة الطب البديل والتكميلي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044

• الكركمين: مراجعة لتأثيراته على صحة الإنسان ، الأطعمة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title

• مراجعة عن نشاط الكركمين المضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات ، BioMed Research International ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/

• شيخوخة الجلد: الأسلحة والاستراتيجيات الطبيعية ، الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/

• الكركمين والسرطان: مرض "الشيخوخة" مع حل "قديم" ، رسائل السرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866

• رؤى جديدة للنشاط العلاجي وخصائص الكركمين المضادة للسرطان ، مجلة علم الأدوية التجريبي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/

• جينجيرول كعامل وقائي كيميائي للسرطان: مراجعة لنشاطه في الخطوات المختلفة للعملية النقيلية ، مراجعات مصغرة في الكيمياء الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266

• يمنع Cinnamaldehyde تكاثر الخلايا الليمفاوية وينظم تمايز الخلايا التائية ، المجلة الدولية لعلم الأدوية المناعي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396

• عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، عوامل النمو ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/

• تعديلات في مستويات المصل لعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) في مرضى الاكتئاب مع أو بدون مضادات الاكتئاب ، الطب النفسي البيولوجي ، ScicenceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811

• ينخفض ​​BDNF mRNA في قرن آمون للأفراد المصابين بمرض الزهايمر ، Neuron ، ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733

• ينظم علاج القرفة البروتينات الوقائية العصبية باركين و DJ-1 ويحمي الخلايا العصبية الدوبامينية في نموذج فأر لمرض باركنسون ، مجلة علم الأدوية العصبية.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862

• يحسن Zingiber officinale الوظيفة الإدراكية للنساء الأصحاء في منتصف العمر ، والطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/

• فعالية الكركمين في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر: مراجعة سردية للدراسات قبل السريرية والسريرية ، علم الجير ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/

• يؤدي علاج الكركمين إلى تحسين الوظيفة الإدراكية والمزاجية في نموذج لأمراض حرب الخليج مع تعزيز تكوين الخلايا العصبية ، وتخفيف الالتهاب واختلال وظائف الميتوكوندريا في الحُصين والدماغ والسلوك والمناعة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881

• الكركمين والسمنة ، العوامل الحيوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049

• يمنع الكركمين تكون الشحم في الخلايا الدهنية 3T3-L1 وتولد الأوعية والسمنة في الفئران C57 / BL ، مجلة التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

• تأثير الزنجبيل على صيام سكر الدم ، الهيموغلوبين A1c ، البروتين الصميمي B ، البروتين الصميمي AI و Malondialdehyde في مرضى السكري من النوع 2 ، المجلة الإيرانية للبحوث الصيدلانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/

• استخدام القرفة في مرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية محدثة وتحليل تلوي ، حوليات طب الأسرة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277

• تعمل مكملات الكركمين على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية لدى البالغين الأصحاء في منتصف العمر وكبار السن عن طريق زيادة التوافر البيولوجي لأكسيد النيتريك وتقليل الإجهاد التأكسدي ، مجلة Open-Access Impact Journal on Aging ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/

• تأثير الكركمين على نفاذية الشريان التاجي والتعبير عن البروتينات ذات الصلة في نموذج مرض تصلب الشرايين التاجي عند الفئران ، المجلة الدولية لعلم الأمراض السريرية والتجريبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/

• الكركمين والسكري: مراجعة منهجية ، الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/

• يمنع الكركمين الاستجابة الالتهابية والإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين في الفركتوز العالي الذي يتغذى على ذكور فئران ويستار: الدور المحتمل لأنازات السيرين ، والتداخلات الكيميائية البيولوجية ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546

• بعض التأثيرات الدوائية للقرفة وأعشاب الزنجبيل في الفئران المصابة بداء السكري الذين يعانون من السمنة المفرطة ، مجلة علم الادوية العرقية بين الثقافات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/

• الإمكانات العلاجية للكركمين في أمراض الجهاز الهضمي ، المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/

• تأثير الزنجبيل على حركة المعدة وأعراض عسر الهضم الوظيفي ، المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/

• قد يحسن مستخلص الكركم أعراض القولون العصبي لدى البالغين الأصحاء: دراسة تجريبية ، مجلة الطب البديل والتكميلي.

  pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf

• مضادات الأكسدة في صحة الكبد ، المجلة العالمية لعلم الأدوية المعدي المعوي وعلاجاتها ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/

• "تبخير" جهاز المناعة بواسطة الكركمين ، مجلة علم المناعة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725

• تناول البروتين ، توازن الكالسيوم والعواقب الصحية ، المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.nature.com/articles/ejcn2011196

• أظهرت دراسة مخبرية أن الكركم قد يكون له تأثيرات واقية للعظام ، المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية.

  nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm

• التعديل المحتمل لأكسيد النيتريك في التأثير الوقائي لـ (كركم لونجا ، زينغيبيراسيا) ضد التغيرات السلوكية التي يسببها الحرمان من النوم والأضرار التأكسدية في الفئران ، المجلة الدولية للعلاج بالنباتات وعلم الأدوية النباتية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477

• فعالية الكركمين في تعديل القلق الناجم عن مادة الكبريتات ، وهي مادة حافظة للأغذية ، في الجرذان ، والتغذية الوقائية وعلوم الغذاء ، مكتبة الطب الوطنية الأمريكية ، المعاهد الوطنية للصحة

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/

• تأثير بيبيرين على حركية الكركمين في الحيوانات والمتطوعين من البشر ، بلانتا ميديكا ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120

• تأثير القرفة والكركم على إفراز البول أكسالات ، ودهون البلازما ، وجلوكوز البلازما في المواد الصحية ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248

• فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسبب جرعة عالية من الكركم ، المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/