جدول المحتويات:
- ما هي الخصائص الغذائية للسبانخ؟
- ما هي الفوائد الصحية للسبانخ؟
- 1. قد يحافظ على صحة بشرتك وشعرك وأظافرك
- 2. قد يساعد في إنقاص الوزن
- 3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
- 4. قد يساعد في علاج مرض السكري
- 5. يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم
- 6. قد يعزز صحة الرؤية
- 7. قد يؤدي إلى عظام قوية
- 8. قد يعزز الهضم
- 9. قد يساعد في علاج الربو
- 10. قد تعزز نمو الجنين
- 11. قد يعزز وظيفة الدماغ
- كيفية تضمين السبانخ في نظامك الغذائي
- كيفية اختيار وتخزين أوراق السبانخ
- ما هي الآثار الجانبية المحتملة للسبانخ؟
- خاتمة
- إجابات الخبراء لأسئلة القراء
- 28 مصادر
السبانخ من بين الخضر الورقية الأكثر شعبية. معبأة بالعناصر الغذائية الأساسية ولها مجموعة من الفوائد الصحية. يعزز صحة الشعر والجلد وقد يساعد أيضًا في علاج السرطان. يمكن أن تعزى هذه الخصائص إلى المواد الكيميائية النباتية في السبانخ (1).
في هذا المنشور ، سوف نستكشف الخصائص الغذائية المتنوعة للسبانخ وفوائدها المهمة.
ما هي الخصائص الغذائية للسبانخ؟
تشمل العناصر الغذائية الأكثر وفرة في السبانخ الفيتامينات A و C و K1 والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك اللوتين وزياكسانثين وكيرسيتين (كل هذه المواد تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي).
تحتوي مائة جرام من السبانخ على 23 سعرة حرارية. تحتوي كمية السبانخ أيضًا على 3 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف. تشمل العناصر الغذائية الهامة الأخرى:
- 99 مجم من الكالسيوم
- 3 ملغ من الحديد
- 79 مجم من المغنيسيوم
- 49 مجم من الفوسفور
- 558 مجم من البوتاسيوم
- 28 مجم من فيتامين سي
- 194 ميكروجرام من حمض الفوليك
- 9380 وحدة دولية من فيتامين أ
- 12200 مكجم من اللوتين وزياكسانثين
- 483 مكجم من فيتامين ك
المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية ، قاعدة البيانات الوطنية للمغذيات ، السبانخ ، الخام
تعمل هذه العناصر الغذائية القوية في تآزر لتقديم الفوائد العديدة للسبانخ. سنناقشها باستفاضة في القسم التالي.
ما هي الفوائد الصحية للسبانخ؟
السبانخ مليئة بالكاروتينات التي تحارب الإجهاد التأكسدي والسرطان. تحتوي الألياف أيضًا على تعزيز الشبع وقد تساعد في إدارة مرض السكري يعزز الكالسيوم صحة العظام ، ويحسن اللوتين والزياكسانثين الرؤية.
1. قد يحافظ على صحة بشرتك وشعرك وأظافرك
يمكن لفيتامين أ الموجود في السبانخ حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية. يحارب الإجهاد التأكسدي الذي يحدث على طبقات الجلد ويعزز صحة الجلد. قد يمنحك تناول السبانخ بانتظام بشرة صحية (2).
يحتوي السبانخ على فيتامين سي. تظهر العديد من الدراسات أن فيتامين سي يمكن أن يعزز تخليق الكولاجين (3). ويعتقد أيضًا أن المغنيسيوم والحديد في الخضار قد يعززان أيضًا صحة الشعر. تم ربط نقص الحديد بتساقط الشعر (4). السبانخ مصدر غني بالحديد ، قد يساعد في مكافحة تساقط الشعر.
يحتوي السبانخ أيضًا على البيوتين ، وهو معدن يساعد في علاج الأظافر الهشة (5).
2. قد يساعد في إنقاص الوزن
تظهر بعض الدراسات أن السبانخ قد يقمع الجوع. أظهرت النساء ذوات الوزن الزائد خسارة أكبر بنسبة 43 ٪ في وزن الجسم بعد تناول 5 جرامات من مستخلص السبانخ لمدة 3 أشهر (6).
كما أظهرت النساء انخفاضًا في الرغبة في تناول الحلويات بنسبة 95٪. يحتوي مستخلص السبانخ على ثايلاكويدات ، وهي أغشية توجد عادة في النباتات الخضراء (6).
3. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
قد يكون للجليكوجليسيروليبيدات الموجودة في السبانخ دور في الوقاية من السرطان. قد يحققون ذلك عن طريق احتمالية تثبيط نمو الورم (7).
وفقًا لبعض الدراسات ، يرتبط فيتامين أ الموجود في السبانخ بتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. تم ربط تناول السبانخ (أو الجزر ، الغني أيضًا بفيتامين أ) لأكثر من مرتين في الأسبوع بانخفاض طفيف في خطر الإصابة بسرطان الثدي (8).
السبانخ نبات صليبي. تشير الدراسات إلى أن الخضروات الصليبية يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان (9). هذه الخضار غنية بالكاروتينات (مثل اللوتين والزياكسانثين) التي قد تساعد في علاج السرطان.
كما تطلق الخضار الصليبية أيضًا إندولات (عند التحضير) ، والتي تعمل على تعطيل المواد المسرطنة ومحاربة الالتهاب (9).
4. قد يساعد في علاج مرض السكري
يعزز السبانخ الشبع ، مما يقلل من استجابات الجلوكوز بعد الأكل (بعد الوجبة). ويعزى ذلك إلى المحتوى العالي من الألياف والمياه في الخضار (10).
يحتوي السبانخ أيضًا على النترات. تم العثور على هذه المركبات للمساعدة في منع مقاومة الأنسولين. يمكنهم أيضًا تخفيف الالتهاب ، وهو عامل خطر رئيسي لمرض السكري. يمكن أن يكون السبانخ مكونًا واعدًا لمنع مقاومة الأنسولين (11).
سبب آخر يمكن أن يكون السبانخ جزءًا من نظام غذائي مضاد لمرض السكري هو انخفاض الكربوهيدرات. مقارنةً بالخضار النشوية ، فإن السبانخ نبات غير نشوي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (12). قد يؤدي أيضًا إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
يمكن للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 تضمين السبانخ في نظامهم الغذائي. قد يساعد عدد الكربوهيدرات المنخفض في تنظيم مستويات الجلوكوز ، على الرغم من أن هذا البيان يحتاج إلى مزيد من البحث.
5. يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم
النترات في السبانخ تستحق التقدير. تعمل هذه المركبات على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وقد تخفض مستويات ضغط الدم بشكل حاد ، وبالتالي تعزز صحة القلب (13).
قد تخفف نترات السبانخ أيضًا من تصلب الشرايين ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات ضغط الدم (14).
قد تكون بروتينات أوراق السبانخ مفيدة في علاج ارتفاع ضغط الدم. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب (15).
ينظم المغنيسيوم الموجود في الخضار أيضًا مستويات ضغط الدم. هذا المعدن يرتاح ويوسع الأوعية الدموية ، وبالتالي يعزز تدفق الدم (16).
6. قد يعزز صحة الرؤية
يحتوي السبانخ على اثنين من مضادات الأكسدة الهامة ، اللوتين والزياكسانثين ، والتي تمت دراستها على نطاق واسع لآثارها المعززة للرؤية. تحارب هذه المركبات أنواع الأكسجين التفاعلية وتقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (17).
في إحدى الدراسات ، أدى تناول السبانخ بانتظام إلى زيادة الكثافة البصرية للصبغة البقعية (18).
7. قد يؤدي إلى عظام قوية
قد يزيد السبانخ من صحة العظام. إنه غني بفيتامين K والكالسيوم ، وهما عنصران مغذيان مهمان لقوة العظام (19).
كما يؤدي انخفاض تناول الكالسيوم على مدى العمر إلى هشاشة العظام. يرتبط بانخفاض كتلة العظام ، وفقدان العظام السريع ، ومعدلات الكسور العالية. يحتوي السبانخ على الكالسيوم ويمكن أن يساعد في مقاومة ذلك (20).
8. قد يعزز الهضم
يحتوي السبانخ على الألياف (21). على الرغم من أنه ليس كثيرًا ، إلا أن الألياف يمكن أن تقدم بعض الفوائد.
تظهر الأبحاث أن الألياف يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه يعزز الانتظام لأنه يساعد الطعام على التحرك من خلال الجهاز الهضمي (22).
9. قد يساعد في علاج الربو
يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا في الإصابة بالربو. يحتوي السبانخ على فيتامين ج ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحارب الإجهاد التأكسدي. هذا قد يساعد في علاج الربو (23).
قد يساعد اللوتين والزياكسانثين في الأوراق الخضراء أيضًا في علاج الربو (23). تشير الأدلة القصصية إلى أن تناول السبانخ قد يمنع المرء أيضًا من الإصابة بالربو.
ومع ذلك ، قد لا يكون السبانخ (أو الأطعمة الأخرى) علاجًا نهائيًا للربو. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم آثار النظام الغذائي على الربو والحساسية الأخرى (23).
10. قد تعزز نمو الجنين
يحتوي السبانخ على حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي ضروري لنمو الجنين. تقلل هذه المغذيات من خطر حدوث عيوب في الجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد (24).
تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن الحديد الموجود في السبانخ قد يساعد في منع الولادات المبكرة وانخفاض وزن الأطفال عند الولادة. ومع ذلك ، فإن المعلومات غير واضحة ، ونحتاج إلى مزيد من الدراسات في هذا الصدد (25).
11. قد يعزز وظيفة الدماغ
قد يكون للسبانخ تأثيرات مضادة للإجهاد ومضادة للاكتئاب. يمكن أن تعزى هذه التأثيرات إلى قدرة السبانخ على تقليل مستويات الدم من الكورتيكوستيرون (هرمون يشارك في الاستجابة للتوتر) (26).
يُعتقد أيضًا أن العناصر الغذائية الأخرى في السبانخ ، مثل فيتامين K ، وحمض الفوليك ، واللوتين ، وبيتا كاروتين (فيتامين أ) ، تعزز صحة الدماغ وتبطئ التدهور المعرفي. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإنشاء اتصال.
السبانخ هو بالفعل سوبرفوود. يمكن أن يكون تناول السبانخ النيئة كجزء من السلطة فكرة جيدة. فيما يلي طرق أخرى.
كيفية تضمين السبانخ في نظامك الغذائي
أنت تقوم بعمل جيد لجسمك إذا كنت تتناول السبانخ بانتظام. من السهل تضمين الأوراق الخضراء في نظامك الغذائي.
- يمكنك جعله جزءًا من الحمص. السبانخ المطبوخ طعمه رائع!
- اجعل السبانخ المكون الأساسي في الكب كيك.
- أضف السبانخ إلى عصير الصباح. يمكنك أيضًا طحن أوراق السبانخ وتحضير عصير أخضر / عصير سبانخ.
- يمكن أيضًا إضافة السبانخ إلى الكاري. يعمل أيضًا سلق السبانخ وإضافته إلى أطباقك.
- يمكن أن يكون السبانخ جزءًا من سلطة الخضار. رش القليل من زيت الزيتون على السلطة يجعلها صحية أكثر.
كيفية اختيار وتخزين أوراق السبانخ
يعمل قطف السبانخ المزروع محليًا بشكل أفضل. أيضًا ، ابحث عن التاريخ الأفضل قبل ذلك. يجب عليك اختيار السبانخ الطازجة. ضع هذه النقاط في الاعتبار:
- اذهب للأوراق الخضراء الزاهية. تجنب الأوراق البنية أو الصفراء أو ذابلة.
- اختيار السبانخ المخزنة في المبرد أفضل (من المخزنة على الرف).
- تذكر أن تحتفظ بالسبانخ في الكيس أو الحاوية الأصلية وتغسل فقط قبل الاستخدام. قم بتخزين السبانخ المتبقية في نفس الكيس في الثلاجة ، مع التأكد من عدم وجود رطوبة.
- يمكن أن يوفر لف الكيس بمنشفة نظيفة حماية إضافية.
على الرغم من أن السبانخ قوة من العناصر الغذائية ، إلا أنها تأتي مع بعض التحذيرات.
ما هي الآثار الجانبية المحتملة للسبانخ؟
السبانخ مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية. أكدت معظم الأبحاث فوائدها الصحية. ومع ذلك ، فإن تناول السبانخ الزائد قد يسبب آثارًا جانبية.
- قد يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى:
هذا هو أكثر المشاكل شيوعا مع السبانخ. يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من الأكسالات (مثل البنجر والراوند). قد ترتبط مع الكالسيوم في المسالك البولية ويمكن أن تؤدي إلى حصوات أكسالات الكالسيوم (27). وبالتالي ، يجب على الأفراد المصابين بأمراض / حصوات الكلى الابتعاد عن السبانخ.
- قد يتداخل مع أدوية ترقق الدم
يلعب فيتامين K الموجود في السبانخ دورًا في تكوين جلطات الدم. وبالتالي ، يجب أن تكون حذرًا من تناول فيتامين ك إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين K ، وقد يتداخل مع الأدوية التي تساعد في ترقق الدم (بما في ذلك الوارفارين) (28). قد تحتاج إلى تقليل استهلاكك من السبانخ إذا كنت تتناول الوارفارين warfarin.
خاتمة
السبانخ من بين أهم الأطعمة التي يمكنك تناولها بشكل منتظم. إنه مليء بالعناصر الغذائية الحيوية ويبقي معظم الأمراض في مأزق. ومع ذلك ، قد ترغب في الحد من تناوله إذا كنت تعاني من مرض في الكلى.
على الرغم من قلة الأبحاث ، تشير بعض المصادر إلى أن السبانخ قد تتداخل أيضًا مع أدوية الغدة الدرقية. ومن ثم ، يرجى مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
سيساعد تناول السبانخ بالتأكيد على المدى الطويل ، ولكن إذا كان لديك أي حالة دوائية ، فيجب توخي الحذر.
إجابات الخبراء لأسئلة القراء
كم يمكن أن تأكل السبانخ في اليوم؟
تعتمد الجرعات المثالية من السبانخ على الفرد وحالته الصحية. وفقًا للأدلة القصصية ، قد يكون كوبًا أو كوبين من السبانخ (حوالي 60 جرامًا) في اليوم فكرة جيدة.
هل السبانخ كيتو؟
نعم. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومنخفضة الكربوهيدرات. وبالتالي ، يمكن إضافته إلى نظام كيتو الغذائي.
هل يجب أن تأكل السبانخ نيئة أم مطبوخة؟
قد يحتوي السبانخ الخام على كمية أعلى قليلاً من العناصر الغذائية ، على الرغم من أن الفرق ليس كثيرًا. لكن السبانخ الخام قد يسبب الغازات. يتلخص ذلك في تفضيلاتك وخبراتك.
هل السبانخ مفيد لخسارة الوزن؟
السبانخ منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف. على الرغم من أنه قد لا يساعد بشكل مباشر في إنقاص الوزن ، إلا أنه يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي لفقدان الوزن.
كيف تختلف السبانخ العادية عن السبانخ الصغيرة؟
عادة ما يتم حصاد السبانخ الصغير في المراحل المبكرة من نمو النبات. الأوراق أصغر ، والملمس أكثر رقة. السبانخ العادية لها أوراق كبيرة.
28 مصادر
Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.- الخصائص الوظيفية للسبانخ (Spinacia oleracea L.) المواد الكيميائية النباتية والنشاطات الحيوية ، الغذاء والوظيفة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27353735
- دور المغذيات النباتية في صحة الجلد ، المغذيات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
- تأثير فيتامين سي ومشتقاته على تخليق الكولاجين والربط المتبادل بواسطة الخلايا الليفية البشرية الطبيعية ، المجلة الدولية لعلوم التجميل ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18505499
- يلعب الحديد دورًا معينًا في تساقط الشعر المنقوش ، مجلة العلوم الطبية الكورية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23772161
- البيوتين ، المعاهد الوطنية للصحة ، مكتب المكملات الغذائية.
ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/
- التأثيرات الحادة لمستخلص السبانخ الغني بالثيلاكويدات على الشبع: تجربة عشوائية خاضعة للتحكم ، مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4600649/
- التأثير المضاد للسرطان من جليكوجليسيروليبيدات السبانخ كمثبطات لتكوين الأوعية على أساس التثبيط الانتقائي لنشاط بوليميريز الحمض النووي ، مراجعات مصغرة في الكيمياء الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034405
- تناول الجزر والسبانخ والمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ فيما يتعلق بخطر الإصابة بسرطان الثدي ، ووبائيات السرطان ، والمؤشرات الحيوية والوقاية منها ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9367061
- الخضراوات الصليبية والوقاية من السرطان. التغذية والسرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12094621
- آثار الشبع من السبانخ في الوجبات المختلطة: مقارنة بالخضروات الأخرى ، المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8574859
- آثار نترات السبانخ على مقاومة الأنسولين ، وعلامات الخلل البطاني والالتهابات في الفئران مع استهلاك نسبة عالية من الدهون والفركتوز ، أبحاث الغذاء والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5018658/
- السكري والكربوهيدرات ، مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/diabetes-and-carbohydrates.html
- يعمل التفاح الغني بالفلافونويد والسبانخ الغني بالنترات على زيادة حالة أكسيد النيتريك وتحسين وظيفة البطانة لدى الرجال والنساء الأصحاء: تجربة عشوائية محكومة ، علم الأحياء الجذري المجاني والطب ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22019438
- تأثير السبانخ ، مصدر عالي النترات الغذائية ، على تصلب الشرايين والتدابير الديناميكية الدموية ذات الصلة: تجربة عشوائية محكومة في البالغين الأصحاء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26251834
- الخصائص الخافضة للضغط لهضم بروتين أوراق السبانخ ، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080624
- المغنيسيوم في الوقاية من الأمراض والصحة العامة ، التقدم في التغذية ، مجلات أكسفورد الأكاديمية.
academic.oup.com/advances/article/4/3/378S/4591618
- المصادر الغذائية لمادة اللوتين وزياكسانثين كاروتينويدات ودورها في صحة العين والمغذيات والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/
- آثار التناول المستمر للسبانخ الغني باللوتين على الكثافة البصرية للصبغة البقعية: دراسة تجريبية ، Nippon Ganka Gakkai zasshi ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26950968
- العناصر الغذائية الأساسية لصحة العظام ومراجعة توافرها في النظام الغذائي المتوسط لأمريكا الشمالية ، مجلة جراحة العظام المفتوحة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/
- نظرة عامة على هشاشة العظام ، هشاشة العظام وأمراض العظام ذات الصلة ، المركز الوطني للموارد ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.bones.nih.gov/health-info/bone/osteoporosis/overview
- السبانخ الخام ، وزارة الزراعة الأمريكية.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168462/nutrients
- الفوائد الصحية للألياف الغذائية ، مراجعات التغذية ، CiteSeerX ، جامعة ولاية بنسلفانيا.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1.525.9095&rep=rep1&type=pdf
- العوامل الغذائية وتطور عيادات الربو وعلم المناعة والحساسية في أمريكا الشمالية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2536613/
- استخدام حمض الفوليك للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي وغيرها من التشوهات الخلقية ، مجلة أمراض النساء والتوليد الكندية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14608448
- تغذية الحديد للجنين وحديثي الولادة والرضع والأطفال ، حوليات التغذية والتمثيل الغذائي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6143763/
- التأثيرات المضادة للإجهاد والمضادة للاكتئاب لمستخلصات السبانخ على نموذج فأر للاكتئاب المزمن الناجم عن الإجهاد من خلال خفض كورتيكوستيرون الدم وزيادة مستويات الجلوتامات والجلوتامين في الدماغ ، مجلة الطب السريري ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30384468
- الإدارة التغذوية لحصوات الكلى (تحصي الكلية) ، أبحاث التغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/
- معرفة استخدام الكومادين وتفاعل فيتامين ك في مرضى الرجفان الأذيني ، جامعة ولاية يوتا.
digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi؟article=1007&context=honors