14 فائدة واستخدامات مذهلة لبروتين الصويا

غالبًا ما يفتقر النباتيون والوجبات الغذائية إلى البروتينات. غالبًا ما يؤدي نقص البروتينات الحيوانية في نظامهم الغذائي إلى العديد من أوجه القصور. هذا هو المكان الذي يظهر فيه فول الصويا في الصورة. يعتبر فول الصويا مصدرًا للبروتينات الكاملة. لا عجب إذن أن فول الصويا يشكل جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي نباتي أو نباتي.

لكن فول الصويا ليس فقط للنباتيين! يمكن لآكل اللحوم أيضًا جني فوائد هذه الحبة الرائعة دون المساومة على الذوق.

معلومات غذائية عن فول الصويا

• يحتوي على بروتين عالي الجودة.
• يحتوي على أحماض أمينية.
• القليل من منتجات الصويا تحتوي على الكالسيوم والحديد مثل التوفو الصيني
• مصدر جيد للألياف
• انخفاض الدهون المشبعة
• خالية من الكوليسترول واللاكتوز
• نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية
• كمية جيدة من مضادات الأكسدة
• فيتويستروغنز

فوائد بروتين الصويا

1. يمكن أن تستخدم كبروتين اللحوم

كما ذكرنا سابقًا ، يعمل بروتين الصويا كبديل جيد للبروتين الذي يتم الحصول عليه من تناول اللحوم. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية - يمكن أن تكون منتجات بروتين الصويا بدائل جيدة للمنتجات الحيوانية لأنه ، على عكس بعض الفاصوليا الأخرى ، يقدم فول الصويا صورة بروتينية "كاملة". يمكن أن تحل منتجات بروتين الصويا محل الأطعمة الحيوانية - التي تحتوي أيضًا على بروتينات كاملة ولكنها تميل إلى احتواء المزيد من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة - دون الحاجة إلى تعديلات كبيرة في أماكن أخرى من النظام الغذائي.

يحتوي فول الصويا أيضًا على أحماض أمينية تلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الأنسولين في الجسم.

2. يمكن خفض الكولسترول الضار

إن تضمين ما لا يقل عن 4 حصص من بروتين الصويا في نظامك الغذائي كل يوم يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار ، المسمى كوليسترول LDL ، بنسبة 10٪. يساعد فول الصويا على موازنة مستوى الكوليسترول السيئ دون التأثير على مستوى الكوليسترول الجيد أو كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.

3. يمنع أمراض القلب

كما ذكرنا سابقًا ، يساعد بروتين الصويا على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، وهذا بدوره يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة قلبك ، فتأكد من أن نظامك الغذائي يتكون من بروتين الصويا. لن يساعد القيام بذلك في تقليل الكوليسترول بمرور الوقت فحسب ، بل سيضيف أيضًا إلى الأوردة الصحية ، ويحسن تدفق الدم إلى القلب.

4. معزز الطاقة

تحتوي بروتينات الصويا على أحماض أمينية يمكن العثور عليها في التوفو وحليب الصويا. يمكن استخدام هذه الأحماض الأمينية بشكل فعال من قبل الجسم وتحويلها إلى طاقة.

5. يقلل من المخاطر الصحية الأخرى

بروتين الصويا مفيد أيضًا في الوقاية من العديد من الحالات الصحية الخطيرة الأخرى. للوقاية من خلايا سرطان القولون وسرطان البروستاتا وفي بعض الحالات علاج هشاشة العظام أيضًا.

6. الحمل

ينصح باستخدام منتجات الصويا أثناء الحمل للاستفادة من فوائدها الصحية العديدة. يحتوي حليب الصويا المدعم على كمية جيدة من فيتامين د ، على عكس منتجات الألبان الأخرى. فيتامين د ضروري لتقوية العظام لكل من الأم والطفل. يمكن للمرأة الحامل الحصول على فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس وكذلك من تناول حليب الصويا. لذلك إذا كنت لا تقضي وقتًا كافيًا في الشمس أو كنت لا تتحمل اللاكتوز ، يمكنك الاستمتاع بفوائد حليب الصويا.

7. السمنة ومرض السكري

بروتين الصويا مفيد في السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وفقدان الوزن. مرض السكري هو حالة طبية خطيرة. لا يؤدي إدراج فول الصويا في النظام الغذائي إلى السيطرة على السمنة فحسب ، بل يساعد أيضًا في موازنة مستويات السكر في الجسم. هذا هو الخيار الغذائي الأمثل لمرضى السكري!

8. الوقاية من السرطان

الجينيستين- المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الصويا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا. يمكن أن يمنع الجينيستين السرطان عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية. يمكنك تناول كوب واحد من حليب الصويا أو نصف كوب من التوفو أو حتى فول الصويا للحماية من خطر الإصابة بالسرطان.

9. أعراض سن اليأس

يعمل فيتويستروغنز كإستروجين اصطناعي يحمي النساء من فقدان العظام الشديد ويساعد في الحفاظ على صحة القلب. يساعد بروتين الصويا أيضًا في الحفاظ على عظام أقوى وتوازن الكالسيوم لدى النساء بعد سن اليأس.

10. منع هشاشة العظام

هشاشة العظام مرض يحدث بسبب العمر والمشاكل الهرمونية. يمكن لمحتوى الاستروجين النباتي في فول الصويا أن يزيد من امتصاص الجسم للكالسيوم ويساعد في الوقاية من فقدان كتلة العظام. للحصول على أفضل فائدة ، قم دائمًا بشراء حليب الصويا المدعم ببعض الكالسيوم الإضافي وحتى فيتامين د.

11. حليب الأطفال

العديد من الأطفال حديثي الولادة غير قادرين على هضم حليب الثدي وحتى الحليب الصناعي العادي. يمكن أن يكون حليب الصويا حياة باستثناء هذه المواقف. في وقت لاحق ، بمجرد أن يبلغ الطفل من العمر ما يكفي لتناول الأطعمة الصلبة ، يمكن إضافة منتجات الصويا الأخرى إلى نظامه الغذائي لتعزيز صحته.

12. تخثر الدم

يحتوي زيت الصويا على أحماض أوميغا 3 الدهنية. لذلك إذا كنت لا ترغب في استهلاك الطحالب أو المنتجات القائمة على الأسماك ، فإن زيت الصويا هو أفضل رهان لك للحصول على كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم.

13. صحة العظام

حتى الرجال يعانون من ضعف العظام ويمكنهم الاستفادة من تناول فول الصويا. هذا مفيد للحفاظ على عظام أقوى وكذلك لمنع فقدان المعادن. يمكن أن يساعد فول الصويا أيضًا في تقليل التهاب المفاصل في بعض الحالات ، وبالتالي فإن فوائد فول الصويا مذهلة!

14. نمو الخلايا وتجديدها

زيت فول الصويا هو مصدر غني بالفيتامينات مع بنية جزيئية صغيرة يمكنها اختراق البشرة. يمكن أن يستقر فول الصويا بالفعل داخل البنية الخلوية ويساعد في تحفيز تخليق الكولاجين والإيلاستين مع البروتينات الأخرى. هذه الخصائص حيوية لنمو الخلايا ولعكس تكوين الخلية غير الطبيعية.

15. تصبغ

تساعد منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على فول الصويا على توحيد لون البشرة ويمكنها أيضًا تقليل التصبغ الذي يحدث بسبب التغيرات الهرمونية والتعرض لأشعة الشمس. يحتوي فول الصويا على كمية جيدة من فيتامين E والأحماض الدهنية وحتى الليسيثين التي تعتبر رائعة للبشرة ، حتى لو تم وضعها موضعياً. يساعد هذا أيضًا على التئام خلايا الجلد وتجديدها ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.

لذلك ، كانت هذه بعض الفوائد المذهلة لبروتينات فول الصويا. بغض النظر عن تفضيلاتك الغذائية - نباتية أو قائمة على اللحوم - فإن تضمين فول الصويا في نظامك الغذائي له معنى كبير. وطعمهم لذيذ أيضا!

هل وجدت هذه المادة مفيدة؟ شارك بتعليقاتك معنا في قسم التعليقات أدناه!