14 فائدة مذهلة للزعفران (القيصر) للبشرة والشعر والصحة

الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم. يمكن أن يكلف رطل من التوابل ما بين 500 دولار إلى 5000 دولار. يقدر الإنتاج السنوي للزعفران في العالم بحوالي 300 طن ، تنتج إيران أكبر نسبة (76٪). كانت هناك أيضًا تقارير حديثة حول نشاطها الدوائي وخصائصها الطبية (1).

وفقًا لكتابات أبقراط (غالبًا ما يُعتبر أبو الطب) ، يعتبر الزعفران علاجًا رائعًا لنزلات البرد والسعال ومشاكل المعدة ونزيف الرحم والأرق وانتفاخ البطن وحتى مشاكل القلب.

البحث الحديث لديه بعض النتائج المثيرة للاهتمام عن الزعفران. في هذا المنشور ، سوف نستكشف ما تقوله الدراسات حول هذه التوابل.

ما هي الفوائد الصحية للزعفران؟

قد يكون للكاروتينات الرئيسية الموجودة في الزعفران ، الكروسين ، والكروسيتين تأثيرات مضادة للأورام. قد تقلل هذه المركبات أيضًا من خطر الالتهاب. تم العثور على Safranal ، وهو مركب آخر في التوابل ، لتعزيز صحة الشبكية.

1. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

الزعفران غني باثنين من الكاروتينات الرئيسية ، وهما كروسين وكروستين. توضح الأدلة قبل السريرية أن بعض الكاروتينات قد يكون لها تأثيرات قوية مضادة للأورام (2).

تشير بيانات الأدبيات إلى أنه يمكن استخدام الزعفران كعامل وقائي كيميائي محتمل للسرطان. على الرغم من أن بعض البيانات تبدو مقنعة ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من التجارب السريرية المصممة جيدًا على البشر للتأكد من التأثيرات المضادة للسرطان للزعفران (2).

وفقًا لتقرير آخر ، على الرغم من أن الآلية الدقيقة للتأثيرات المضادة للسرطان للزعفران غير واضحة ، إلا أن الكاروتينات الموجودة به يمكن أن تلعب دورًا. هناك حاجة لمزيد من التجارب على البشر للوصول إلى نتيجة محددة (3).

كما تم اقتراح الزعفران ومكوناته كمرشحين واعدين للوقاية من السرطان. تم العثور على Crocin ، وهو أحد مركباته ، لديه فاعلية عالية كعامل علاج كيميائي (4).

2. قد يساعد في محاربة الالتهابات والتهاب المفاصل

تشير دراسة إيطالية إلى أن الكروسيتين الموجود في الزعفران يعزز الأوكسجين الدماغي في الفئران ويعمل بشكل إيجابي في علاج التهاب المفاصل. يمكن أن يُعزى هذا التأثير على الأرجح إلى نشاطه المضاد للأكسدة. ومع ذلك ، تم الحصول على هذه النتائج فقط في المختبر أو على حيوانات المختبر وليس بعد على البشر (5).

كما وجد أن مستخلصات بتلات الزعفران لها نشاط مزمن مضاد للالتهابات. يمكن أن يعزى هذا التأثير إلى وجود مركبات الفلافونويد ، والعفص ، والقلويدات ، والسابونين. ومع ذلك ، فإن المكونات الكيميائية الأخرى للزعفران وآلياتها لم يتم التحقيق فيها بعد (6).

3. قد يعزز صحة الرؤية

في دراسات الفئران ، وجد أن السفرانال ، أحد مكونات الزعفران ، يؤخر تنكس الشبكية. يمكن للمركب أيضًا تقليل فقدان مستقبلات الضوء المخروطية والقضيب. هذه الخصائص تجعل من safranal مفيدًا في تأخير تنكس الشبكية في أمراض الشبكية (7).

تم العثور على مكملات الزعفران للحث على تحسن متوسط ​​المدى ، كبير في وظيفة الشبكية في حالة الضمور البقعي المرتبط بالعمر. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من الأبحاث فيما يتعلق بمكملات الزعفران في الممارسة السريرية (8).

4. قد يساعد في علاج الأرق

في دراسات الفئران ، وجد أن الكروسين الموجود في الزعفران يعزز نوم حركة العين غير السريعة. يمكن أن يزيد Crocetin ، وهو كاروتينويد آخر في الزعفران ، من إجمالي وقت النوم غير REM بنسبة تصل إلى 50٪ (9).

تشير التجارب السريرية الأخرى أيضًا إلى أن مكملات الزعفران يمكن أن تساعد في تحسين أعراض الاكتئاب لدى البالغين الذين يعانون من اضطراب الاكتئاب الشديد. أحد الأعراض ، حسب البحث ، هو الأرق. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من عمليات المتابعة طويلة الأجل قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة في هذا الصدد (10).

5. قد يعزز صحة الدماغ

يمكن أن تشير الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لمستخلصات الزعفران إلى إمكاناتها العلاجية للعديد من مشاكل الجهاز العصبي. يتفاعل التوابل مع أنظمة الكوليني والدوبامين ، والتي قد يكون لها آثار مفيدة في حالة مرض الزهايمر أو باركنسون (11).

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من التحقيقات للحصول على منظور مفصل لتأثيرات الزعفران على الجهاز العصبي البشري.

تشير بعض الأدلة المتراكمة أيضًا إلى أن الكروسين الموجود في الزعفران يمكن أن يلعب دورًا في الإدراك. في النماذج الحيوانية ، يمكن لهذا الكاروتين الموجود في الزعفران أن يخفف من اضطرابات الذاكرة المتعلقة بمرض الزهايمر ، والإصابات الدماغية ، والفصام (12).

ومع ذلك ، فإن الفعالية المحتملة للزعفران في اضطرابات الذاكرة المتعلقة بإصابات الدماغ الرضحية ونقص تروية الدماغ لم يتم التحقيق فيها بعد (12).

6. قد يعزز صحة الجهاز الهضمي

تُظهر معظم الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزعفران يظهر آثارًا مضادة للأكسدة ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة لفرط شحميات الدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن فعالية التوابل في علاج مشاكل الجهاز الهضمي البشري لم يتم التحقيق فيها وفهمها (13).

7. قد يشفي الجروح الحارقة

تربط إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران بين خصائص التئام الجروح المحتملة للزعفران ونشاطه المضاد للأكسدة والالتهابات. يمكن أن يزيد الزعفران بشكل كبير من إعادة الاندمال بتشكل النسيج الظهاري في جروح الحروق ، مقارنة بالجروح المعالجة بالكريم (14).

تثير الدراسة إمكانية الفعالية المحتملة للزعفران في تسريع التئام الجروح في إصابات الحروق (14).

8. قد يعزز المناعة

الزعفران غني بالكاروتينات التي يبدو أنها تؤثر على المناعة. أظهرت دراسة أجريت على رجال أصحاء أن الاستخدام اليومي للزعفران (حوالي 100 مجم) يمكن أن يكون له تأثيرات مناعية مؤقتة دون أي ردود فعل سلبية (15).

9. قد يخفف من أعراض الدورة الشهرية

تم العثور على دواء عشبي يحتوي على الزعفران لتقديم الراحة للنساء المصابات بعسر الطمث الأولي. وخلصت الدراسة إلى ضرورة إجراء المزيد من التجارب السريرية لتحديد فاعلية الدواء العشبي (16).

10. قد يحسن صحة القلب

يساعد الزعفران في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقوية الدورة الدموية. التوابل غنية بالثيامين والريبوفلافين ، وهي تعزز صحة القلب وتساعد على منع مشاكل القلب المختلفة (17).

بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، يساعد الزعفران في الحفاظ على صحة الشرايين والأوعية الدموية. كما أن خصائص التوابل المضادة للالتهابات تفيد القلب أيضًا. ينظم الكروسيتين الموجود في التوابل بشكل غير مباشر مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من حدة تصلب الشرايين

قد يكون الزعفران مفيدًا أيضًا في علاج ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لدراسة الفئران (18).

11. قد يحمي الكبد

تشير بعض الأبحاث إلى أن الزعفران يمكن أن يكون مفيدًا للمرضى الذين يعانون من ورم خبيث في الكبد. قد تساعد الكاروتينات الموجودة في الزعفران في منع إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية. ولكن يلزم إجراء مزيد من التحقيقات مع حجم عينة أكبر بكثير للوصول إلى أي نتيجة (19).

قد يحمي الزعفران الموجود في الزعفران الكبد من السموم البيئية. لكن هذه النتيجة لم يتم التحقق منها بعد من خلال التجارب السريرية البشرية. وبالتالي ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات البشرية (20).

12. قد يعمل كمنشط جنسي

يمكن أن يحسن الكروسين الموجود في الزعفران السلوك الجنسي لدى ذكور الجرذان. يمكن أن يزيد من وتيرة التركيب وتكرار الانتصاب في الفئران (21). ومع ذلك ، لم تظهر السفرانال في التوابل أي آثار مثير للشهوة الجنسية.

كما وجد أن الزعفران فعال في تحسين شكل الحيوانات المنوية وحركتها عند الرجال المصابين بالعقم. ومع ذلك ، لم يتم العثور عليه لتحسين عدد الحيوانات المنوية هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات التي تنطوي على أحجام عينات كبيرة لتوضيح الدور المحتمل للزعفران في علاج العقم عند الذكور (22).

في دراسة أخرى ، يمكن أن يحسن الكروسين بعض معايير التكاثر لدى الفئران المعالجة بالنيكوتين. تتكهن الدراسة بأن التأثيرات المضادة للأكسدة للزعفران قد تكون سببًا رئيسيًا وراء هذا التأثير الإيجابي الخاص. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد آلية عمل التوابل الدقيقة (23).

كيف يساعد الزعفران بشرتك؟

يوفر الزعفران الحماية للبشرة ، وذلك بفضل آثاره المرطبة والواقية من أشعة الشمس.

13. قد يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية

تشير الدراسات إلى أنه يمكن استخدام الزعفران كعامل طبيعي لامتصاص الأشعة فوق البنفسجية. يحتوي على مركبات الفلافونويد مثل كايمفيرول وكيرسيتين ، والتي يمكن أن تساهم في هذا الصدد (24).

قد تكون تأثيرات الزعفران الواقية من الضوء ناتجة أيضًا عن مركباته الفينولية الأخرى ، مثل أحماض التانيك والغاليك والكافيين والفيروليك. يتم استخدام عدد قليل من هذه المركبات كمكونات نشطة في العديد من واقيات الشمس ومستحضرات البشرة (24).

ومع ذلك ، لا يبدو أن للزعفران أي تأثير ترطيب خاص (24).

لكن احذر من استخدام الزعفران على بشرتك وكن حذرًا من كمية الزعفران لأن الزعفران قد يتسبب في تحول الجلد إلى اللون الأصفر إذا استخدم بشكل زائد (25).

14. قد يعزز البشرة

لا نوصي باستخدام أي مكون لغرض وحيد هو تبييض البشرة. لكن الزعفران أظهر بعض تأثيرات تعزيز البشرة (26).

ما هي الخصائص الغذائية للزعفران؟

بهارات ، زعفران
حجم الحصة: 1 ملعقة صغيرة (0.7 جم)
العناصر الغذائية	كمية	وحدة
ماء	0.083	ز
طاقة	2.17	سعر حراري
طاقة	9.09	كيلو جول
بروتين	0.08	ز
إجمالي الدهون (الدهون)	0.041	ز
الكربوهيدرات بالاختلاف	0.458	ز
الألياف الغذائية الكلية	0.027	ز
المعادن
الكالسيوم ، كاليفورنيا	0.777	ملغ
الحديد ، الحديد	0.078	ملغ
المغنيسيوم ، ملغ	1.85	ملغ
الفوسفور ، ص	1.76	ملغ
البوتاسيوم ، ك	12.1	ملغ
الصوديوم ، نا	1.04	ملغ
الزنك والزنك	0.008	ملغ
النحاس والنحاس	0.002	ملغ
المنغنيز ، مينيسوتا	0.199	ملغ
السيلينيوم ، سي	0.039	ميكروغرام
فيتامينات
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك الكلي	0.566	ملغ
الثيامين	0.001	ملغ
الريبوفلافين	0.002	ملغ
النياسين	0.01	ملغ
فيتامين ب 6	0.007	ملغ
حمض الفوليك ، الطعام	0.651	ميكروغرام
فيتامين ب 12	0	ميكروغرام
فيتامين أ ، راي	0.189	ميكروغرام
الريتينول	0	ميكروغرام
فيتامين أ ، وحدة دولية	3.71	IU
فيتامين د (د 2 + د 3)	0	ميكروغرام
فيتامين د	0	IU
أحماض دهنية
أحماض دهنية مشبعة بالكامل	0.011	ز
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة	0.003	ز
أحماض دهنية غير مشبعة كلية	0.014	ز

المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية ، بهارات ، زعفران

الزعفران من التوابل متعددة الاستخدامات ، ويمكنك استخدامه بأكثر من طريقة. في القسم التالي ، ناقشنا الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها استخدامه.

كيف تستعمل الزعفران؟

لا يضفي الزعفران نكهة ورائحة مميزة فحسب ، بل يجعل طبقك يبدو أكثر روعة. يمكن استخدام الزعفران في شكل خيط أو أرض حسب الوصفة. إذا كنت تستخدم الزعفران لتزيين طبقك وترغب في خلق انطباع بصري ، يمكنك استخدام الخيوط. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد أن يمتزج الزعفران مع طبقك بحيث لا يكون واضحًا للعين ، فعليك اختيار شكله المسحوق.

ستمكنك نصائح الطهي الواردة أدناه من جني أقصى الفوائد من هذه التوابل السحرية:

• يمكنك تحضير مسحوق الزعفران بدلاً من شرائه من المورد. يمكنك القيام بذلك عن طريق طحن خيوط الزعفران بقذائف الهاون والمدقة. إذا وجدت صعوبة في طحن الخيوط بسبب محتوى الرطوبة ، أضف قليلًا من السكر ثم اطحنها. هذا سيجعل الطحن أسهل دون التأثير على وصفتك.
• يمكنك صنع الزعفران السائل بإضافة 3 إلى 5 ملاعق صغيرة من الماء الدافئ أو المغلي إلى مسحوق الزعفران وتركه ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق. قم بتخزينه في وعاء لبضعة أسابيع واستخدمه عند الحاجة. يمكن أيضًا تحضير الزعفران السائل بالحليب أو الخل أو النبيذ بدلاً من الماء. عادة ما يتم إضافته إلى المكونات الأخرى في نهاية الطهي لاستخراج اللون وتوزيع النكهة في جميع أنحاء الطبق.
• يمكنك أيضًا صنع حليب الزعفران. أنت بحاجة إلى 1 كوب من الحليب المسلوق ورشة زعفران وملعقتين صغيرتين من السكر (إذا لزم الأمر). أضف السكر والزعفران إلى الحليب المسلوق. يمكن أن يكون شاي حليب الزعفران إضافة جيدة لروتينك المعتاد.

على الرغم من سهولة استخدام الزعفران ، إلا أنه من المهم معرفة جرعته.

جرعة الزعفران والآثار الجانبية

تشير بعض الأبحاث إلى أن 10.5 جرام من الزعفران يوميًا يمكن أن يسبب آثارًا جانبية سامة. وتشمل الصداع والدوخة وفقدان الشهية والضعف ، وفي الحالات القصوى ، قد تكون ضارة أيضًا للرئتين والكلى (25).

بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن الحد الأقصى اليومي للزعفران ، حسب بعض المصادر ، هو 5 جرام (27). يمكن أن يسبب تناول الزعفران عن طريق الفم بكميات كبيرة أثناء الحمل مشاكل - يمكن أن يؤدي إلى تقلصات الرحم والإجهاض (28). لا توجد معلومات كافية فيما يتعلق بالرضاعة الطبيعية. ومن ثم ، تجنب الاستخدام والحفاظ على سلامتك.

من المهم ملاحظة أن التعرض لمستويات عالية من الزعفران يمكن أن يزيد من معدل الإجهاض ، وفقًا للدراسات التي أجريت على إناث الفئران. تشير الدراسات إلى استخدام الزعفران بجرعات عالية من قبل النساء الحوامل ( 28 ).

خاتمة

الزعفران من بين التوابل الشعبية. إن إضافة القليل منه إلى نظامك الغذائي لا يضفي نكهة فحسب ، بل قد يوفر أيضًا بعض الفوائد الصحية. معظم الفوائد لم يتم التحقيق فيها بعد على البشر. استشر طبيبك لفهم كيف يمكنك دمج الزعفران في روتينك.

أسئلة مكررة

كم يكلف غرام واحد من الزعفران؟

يمكن أن يكلف غرام الزعفران ما بين 6 دولارات إلى 8 دولارات.

هل تنتهي صلاحية الزعفران؟

على الرغم من أن الزعفران لا تنتهي صلاحيته أو يفسد ، إلا أنه يمكن أن يفقد مذاقه وقوته بمرور الوقت (عادة في غضون سنتين إلى أربع سنوات).

كيف أعرف ما إذا كان الزعفران الخاص بي نقيًا؟

الزعفران النقي طعمه مر قليلا. طعمها حلو. إذا كان طعم الزعفران حلو المذاق ، فقد لا يكون هو الذي تريده. تحقق أيضًا من شهادة ISO 3632-1: 2011 على العبوة.

يمكنك أيضًا وضع القليل من خيوط الزعفران على لسانك وامتصاصها. أخرجهم وافركهم على منديل. إذا قاموا بتلوين الأنسجة باللون الأصفر ، فهي حقيقية. وإلا فهم ليسوا كذلك.

ما هي افضل طريقة لتخزين الزعفران؟

يمكنك تخزين الزعفران في وعاء محكم في مكان بارد ومظلم. لا تقم بتخزينه في الثلاجة لأن التوابل قد تتطور إلى الفطريات بسبب البيئة الرطبة في كل مكان.

هل يساعد الزعفران في علاج حب الشباب؟

لا يوجد دليل على أن الزعفران يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب.

هل يمكنني تناول حليب الزعفران / الزعفران يوميًا؟

نعم. لكن كن حذرا من المبلغ. فقط 1 إلى 2 ملاعق صغيرة يجب أن تفعل. يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن الزعفران.

28 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• نظرة عامة على الزعفران والمواد الكيميائية النباتية والخصائص الطبية ، مراجعة العقاقير ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3731881/

• Crocus sativus L. (الزعفران) للوقاية الكيميائية من السرطان: مراجعة مصغرة ، مجلة الطب التقليدي والتكميلي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488115/

• التأثير المضاد للسرطان للزعفران (Crocus sativus L.) ومكوناته ، أبحاث العقاقير ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3996758/

• هل يحارب الزعفران السرطان؟ آلية بيولوجية معقولة ، المجلس الأمريكي للعلوم والصحة.

  www.acsh.org/news/2017/07/20/does-saffron-fight-cancer-plausible-biological-mechanism-11587

• Crocetin من الزعفران: مكون نشط من التوابل القديمة ، مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15239370

• التأثيرات المضادة للالتهابات والمضادة للالتهابات من وصمة العار Crocus sativus L. ومستخلصات البتلة في الفئران ، علم الأدوية BMC ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11914135

• مركبات طبيعية من الزعفران والدب الصفراوي تمنع فقدان البصر وانحلال الشبكية ، الجزيئات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332441/

• النتائج قصيرة المدى لمكملات الزعفران في المرضى الذين يعانون من التنكس البقعي المرتبط بالعمر: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية ، خاضعة للتحكم الوهمي ، معشاة ، فرضية طبية ، مجلة طب العيون للاكتشاف والابتكار ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5342880/

• يعزز Crocin نوم حركة العين غير السريع في الفئران ، والتغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038919

• الزعفران (Crocus sativus L.) والاضطراب الاكتئابي الرئيسي: تحليل تلوي للتجارب السريرية العشوائية ، مجلة الطب التكاملي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/

• تأثير Crocus sativus (الزعفران) ومكوناته على الجهاز العصبي: مراجعة ، مجلة Avicenna Journal of Phytomedicine ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599112/

• تأثير Crocus sativus L. ومكوناته على الذاكرة: الدراسات الأساسية والتطبيقات السريرية والطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4331467/

• التأثيرات العلاجية للزعفران (Crocus sativus L.) في اضطرابات الجهاز الهضمي: مراجعة ، المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923465/

• تأثير مستخلص الزعفران (Crocus sativus) في التئام جروح الحروق من الدرجة الثانية في الفئران ، مجلة كيو للطب ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19110531

• التأثيرات المناعية للزعفران: تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية بالغفل ، أبحاث العلاج بالنباتات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21480412

• تأثير دواء عشبي إيراني على عسر الطمث الأولي: تجربة سريرية خاضعة للرقابة ، مجلة القبالة وصحة المرأة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19720342/

• آثار الزعفران على القلب والأوعية الدموية: مراجعة مبنية على الأدلة ، مجلة مركز القلب بجامعة طهران ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3466873/

• قلل الزعفران الغذائي من ضغط الدم ومنع إعادة تشكيل الشريان الأورطي في فئران ارتفاع ضغط الدم التي يسببها L-NAME ، المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4764118/

• تأثير الزعفران على نقائل الكبد في المرضى الذين يعانون من سرطانات مع نقائل الكبد: تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية يتم التحكم فيها بالغفل ، مجلة Avicenna Journal of Phytomedicine ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599117/

• الزعفران كمضاد أو عامل وقائي ضد السمية الطبيعية أو الكيميائية ، مجلة دارو للعلوم الصيدلانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418072/

• تأثير الزعفران ، وصمة العار Crocus sativus ، ومستخلصه ومكوناته ، والسفرنال والكروسين على السلوك الجنسي لدى ذكور الجرذان العادية ، والطب النباتي ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17962007

• تأثير الزعفران على معايير السائل المنوي للرجال المصابين بالعقم ، مجلة المسالك البولية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19101900

• يحسن Crocin الضرر الناجم عن النيكوتين على عدد من العوامل الإنجابية في ذكور الفئران ، المجلة الدولية للخصوبة والعقم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4845532/

• هل للزعفران تأثيرات مضادة للشمس وترطيب؟ ، المجلة الإيرانية للأبحاث الصيدلانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862060/

• مسح عن الزعفران في أهم كتب الطب التقليدي الإسلامي ، المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3637900/

• مراجعة نقدية لأعشاب الايورفيدا Varṇya وتأثير تثبيط إنزيم التيروزيناز ، علم الحياة القديم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623628/

• الخصائص المضادة للالتهابات للأدوية من الزعفران ، وكلاء مضادات الالتهاب والحساسية في الكيمياء الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22934747/

• تأثيرات سموم الزعفران ومكوناته: مراجعة ، المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5339650/