أفضل 15 فائدة من بيتا كاروتين للبشرة والشعر والصحة

"يمكننا أن نلتزم بالترويج للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة في كل جزء من كل قائمة. يمكننا جعل أحجام الحصص أصغر والتأكيد على الجودة على الكمية. ويمكننا المساعدة في خلق ثقافة - تخيل هذا - حيث يطلب أطفالنا خيارات صحية بدلاً من مقاومتهم ". - ميشيل أوباما.

السيدة الأولى للولايات المتحدة تصنع ثورة غذائية. إنها تنشر عادات غذائية صحية ومغذية. من المعترف به على نطاق واسع أنك ما تأكله. الغذاء المغذي يعزز الصحة العقلية والبدنية. بيتا كاروتين هو أحد أهم العناصر الغذائية للجسم وهو معروف برؤيته المعززة للطاقة. هناك العديد من الفوائد الأخرى للبيتا كاروتين.

ما هو بيتا كاروتين؟

الكاروتينات هي أصباغ موجودة بشكل طبيعي في النباتات المسؤولة عن إضفاء ألوان نابضة بالحياة على الفواكه والخضروات. هم وفيرة في الطبيعة. تشير التقديرات إلى أن هناك 500 نوع من الكاروتينات المختلفة ، بما في ذلك بيتا كاروتين وألفا كاروتين ولوتين وكريبتوكسانثين وزياكسانثين ، موزعة في جميع أنحاء النبات وعالم الطحالب.

• بيتا كاروتين مشتق من الاسم اللاتيني للجزر ، حيث اشتق هذا المركب أولاً من جذور الجزر.
• إنه مركب عضوي مصنف كيميائيًا على أنه هيدروكربون وعلى وجه التحديد على أنه تربينويد.
• وهي عبارة عن صبغة ملونة بقوة تضفي على الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية ألوانها الغنية. بمجرد تناوله ، يتم تحويله إلى فيتامين أ (الريتينول) الذي يؤدي العديد من الوظائف البيولوجية داخل الجسم. يعمل فيتامين أ أيضًا كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة الضارة.
• يُعرف بيتا كاروتين والعديد من الكاروتينات الأخرى أيضًا باسم "بروفيتامين أ" لأنها تعمل كسلائف لإنتاج فيتامين أ في الجسم.
• لا يمكن تحويل الكاروتينات الأخرى مثل الليكوبين واللوتين والزياكسانثين إلى فيتامين أ.
• يتم توفير حوالي 50٪ من فيتامين أ في النظام الغذائي النباتي بواسطة بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى. يتم إنتاج بيتا كاروتين أيضًا صناعياً أو من زيت النخيل والطحالب والفطريات.
• يشارك فيتامين أ في تكوين البروتينات السكرية. إنه ضروري للرؤية ويتم تحويله لاحقًا إلى حمض الريتينويك الذي يستخدم لعمليات مثل النمو وتمايز الخلايا.

القيمة الغذائية لبيتا كاروتين

عند تناوله في الجسم ، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول) في الأمعاء الدقيقة للثدييات عن طريق إنزيم بيتا كاروتين 15 و 15 مونوكسيجيناز. يتم تخزين الريتينول الزائد في الكبد ويتم تصنيعه في فيتامين أ النشط في أوقات الحاجة.

إنه أحد أكثر أشكال الكاروتين شيوعًا ، وهو قابل للذوبان في الدهون ولكنه غير قابل للذوبان في الماء. لضمان امتصاصه بشكل صحيح ، يجب استهلاك 3 إلى 5 جرام من الدهون. الكاروتينات المعلقة في الزيت أكثر قابلية للامتصاص من تلك الموجودة في الماء والطعام. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن المدخول الموصى به من بيتا كاروتين هو 3000 وحدة دولية (IU) و 2310 وحدة دولية للذكور والإناث البالغين على التوالي.

وبالمثل ، توصي بجرعة 1650 وحدة دولية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-12 شهرًا ، و 1000 وحدة دولية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات ، و 1320 وحدة دولية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات و 2000 وحدة دولية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9-13 عامًا. بدلاً من تناول مكملات بيتا كاروتين المعزولة ، يوصى غالبًا باستهلاك 15000 وحدة دولية من الكاروتينات المختلطة يوميًا للبالغين والأطفال فوق سن 13 عامًا.

يسهل كاروتينويد الاتصال بين الخلايا من خلال تحسين التعبير عن الجين الذي يرمز لبروتينات كونيكسين. تشكل هذه البروتينات مسامًا أو وظائف فجوة بين أغشية الخلايا ، مما يسمح للخلايا بالتواصل من خلال تبادل الجزيئات الصغيرة.

الفوائد الصحية للبيتا كاروتين

يمكن أن تعزى فوائد البيتا كاروتين الأولية إلى حقيقة أنه يشارك في تكوين فيتامين أ وهو أمر حيوي للحفاظ على الأغشية المخاطية والجلد الصحي. بعض فوائد بيتا كاروتين هي كما يلي.

1. صحة القلب والأوعية الدموية:

يقلل اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى حد كبير. يعمل بيتا كاروتين مع فيتامين هـ لتقليل أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.

2. يمنع السرطان:

يساعد بيتا كاروتين في محاربة السرطان من خلال قدرته المضادة للأكسدة. إلى جانب ذلك ، فهو يساعد في الحفاظ على خلاياك في اتصال مناسب ، وبالتالي منع نمو الخلايا السرطانية. وبالتالي ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون وتجويف الفم وسرطان الرئة.

3. جيد للدماغ:

أثبتت الأبحاث أن استهلاك البيتاكاروتين مفيد لعقلك لأنه يؤخر بشكل كبير الشيخوخة المعرفية. علاوة على ذلك ، يمكنه محاربة الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتلف خلايا الدماغ بمرور الوقت ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالخرف.

4. علاج أمراض الجهاز التنفسي:

يساعد تناول كميات كبيرة من أطعمة بيتا كاروتين على زيادة قدرة الرئة وتخفيف أمراض الجهاز التنفسي ، وبالتالي منع اضطرابات التنفس مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة.

5. يمنع مرض السكري:

أظهرت دراسات مختلفة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات كافية من بيتا كاروتين في أجسامهم هم أقل عرضة للمعاناة من ضعف تحمل الجلوكوز ومرض السكري.

6. يمنع التنكس البقعي:

التنكس البقعي المرتبط بالعمر هو مرض يصيب العين تبدأ فيه بقعة العين المسؤولة عن الرؤية المركزية في الانهيار. يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين (15 مجم) إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى إلى إبطاء تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر (ARMD).

7. يمنع التهاب المفاصل الروماتويدي:

يعمل نقص بيتا كاروتين وفيتامين ج كعامل خطر للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. وبالتالي ، فإن استهلاك مستويات كافية من بيتا كاروتين ضروري لمنع حدوث هذه الحالة.

8. يقوي جهاز المناعة:

بيتا كاروتين يقوي جهاز المناعة عن طريق تنشيط الغدة الصعترية التي تعتبر من أهم مصادر الحماية المناعية. تُمكِّن غدة التوتة جهازك المناعي من محاربة العدوى والفيروسات ، وبالتالي تدمير الخلايا السرطانية قبل أن تنتشر.

فوائد بيتا كاروتين للبشرة

يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ وهو أمر حيوي للحفاظ على صحة الجلد. يحول جسمك قدر ما يحتاجه من فيتامين أ من بيتا كاروتين ؛ الجرعات العالية من هذا الفيتامين يمكن أن تكون سامة. فوائد هذا الصباغ للبشرة هي كما يلي.

9. يضفي إشراقة صحية:

يمنع البيتا كاروتين شيخوخة الجلد المبكرة من خلال العمل كمضاد للأكسدة ، وهي مادة تقلل من تلف الأكسجين الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوثات والمخاطر البيئية الأخرى مثل التدخين. إن استهلاك المستويات المناسبة من البيتا كاروتين يضفي توهجًا طبيعيًا على بشرتك ، مما يجعلها أكثر جاذبية وجمالًا. ومع ذلك ، يجب تجنب الإفراط في تناوله لأنه يمكن أن يتسبب في تحول لون باطن قدميك وراحة يديك وأنفك وحتى الجزء الأبيض من عينيك إلى اللون الأصفر.

10. يقلل من حساسية الشمس:

الجرعات العالية من بيتا كاروتين تجعل بشرتك أقل حساسية للشمس. وبالتالي ، فهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من البروتوبورفيريا المكونة للكريات الحمر ، وهي حالة وراثية نادرة تسبب حساسية مؤلمة للشمس بالإضافة إلى مشاكل في الكبد. علاوة على ذلك ، يمكن أن يعزز فعالية واقي الشمس. يمكن أن يقلل استهلاك حوالي 90 إلى 180 مجم من بيتا كاروتين حروق الشمس ويوفر عامل حماية من الشمس 4 ، لذلك ، يمكن أن تقترن الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين أو المكملات مع واقي من الشمس لتعزيز فعاليته.

11. علاج الطلوان الفموي:

الطلاوة الفموية حالة تتميز بآفات بيضاء في الفم أو اللسان ناتجة عن سنوات من التدخين أو شرب الكحول. يقلل استهلاك بيتا كاروتين من أعراض وخطر الإصابة بهذه الحالة. ومع ذلك ، يُنصح باستشارة طبيبك قبل تناول مكملات بيتا كاروتين لعلاج الطلاوة.

12. علاج تصلب الجلد:

تصلب الجلد هو اضطراب في النسيج الضام يتميز بتصلب الجلد. يحدث بسبب انخفاض مستويات بيتا كاروتين في الدم. يُعتقد أن مكملات بيتا كاروتين مفيدة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الجلد. ومع ذلك ، لا تزال الأبحاث جارية في هذا الصدد ولذلك يجب استشارة طبيبك قبل استخدام هذه المكملات.

13. علاج الأمراض الجلدية:

بيتا كاروتين فعال في علاج الأمراض الجلدية مثل جفاف الجلد والأكزيما والصدفية. فيتامين أ ، كمضاد قوي للأكسدة ، يساهم في نمو وإصلاح أنسجة الجسم ، وبالتالي يحمي البشرة من التلف عند استخدامه خارجياً فهو يساعد في علاج القرح والقوباء والدمامل والجمرات والقرح المفتوحة ويزيل البقع العمرية. كما أنه يسرع من التئام الجروح والجروح الجلدية.

فوائد بيتا كاروتين للشعر

يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم وهو ضروري لنمو جميع الخلايا بما في ذلك خلايا الشعر. يمكن أن يساعدك استهلاك بيتا كاروتين في التخلص من مشاكل الشعر المختلفة. ومع ذلك ، فإن الجرعات العالية من فيتامين (أ) يمكن أن تسبب أيضًا تساقط الشعر ، لذا يُنصح باستهلاك بيتا كاروتين من مصادر الغذاء بدلاً من تناول مكملات فيتامين (أ). بيتا كاروتين مفيد لشعرك بالطرق التالية.

14. يمنع قشرة الرأس ومشاكل الشعر الأخرى:

يمكن أن يسبب نقص فيتامين (أ) شعرًا جافًا وباهتًا وباهتًا وفروة الرأس الجافة التي يمكن أن تتقشر إلى قشرة الرأس. وبالتالي ، فإن استهلاك الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين أمر لا مفر منه لمنع هذه الحالات.

15.حفز نمو الشعر:

يحدث تساقط الشعر ، خاصة بين الإناث ، بسبب سوء التغذية. وبالتالي ، إذا كنت تعانين من تساقط الشعر ، فمن المستحسن أن تستهلك