أفضل 15 وصفة دجاج باكورا (باكودا) يجب أن تجربها

يمكن أن تجعلني عبارة "دجاج باكورا" لعابي على الفور. مقرمشة من الخارج ، طرية من الداخل ، بهارات رقيقة تضرب براعم التذوق بالقوة المناسبة ، وتغمس في الكاتشب أو المايونيز أو الصلصة بالنعناع - باكورا الدجاج عبارة عن جيوب صغيرة من الفرح تنفجر في فمك مثل حلويات! في كثير من الأحيان ، عندما يكون لدي ضيوف قادمون أو بحاجة إلى شيء لأكله مع فنجان ساخن من القهوة أو الشاي في يوم ممطر ، فأنا أصنع باكورا الدجاج. ومع ذلك ، أشعر بالملل من إعداد نفس الوصفة مرارًا وتكرارًا. لذلك ، أجرب طرق طهي مختلفة وأقوم بتجربة مكونات مختلفة ، وتغميسات ، وعجينة لإنشاء باكورا دجاج مختلفة في كل مرة. لقد فشلت بعض الوصفات ، ولكن تبين أن بعضها فائز (غمزة!). ولا شيء يجعلني أسعد من مشاركة وصفات باكورا الدجاج هذه معك. لذلك ، دون أي تأخير ، دعنا نطبخ!

1. كلاسيك دجاج باكورا

الصورة: شترستوك

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 45 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 1/2 كوب بصل مقطع رقيق
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• 3-4 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص أو الحمص
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم
• ملح للتذوق
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. اخلطي البصل وعصير الليمون ومعجون الزنجبيل ومعجون الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكركم وغارام ماسالا والكزبرة والفلفل الأخضر والملح في وعاء.
2. تُسقط مكعبات الدجاج وتخلط جيدًا. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
3. الآن نضيف البيزان ودقيق الذرة إلى الوعاء الذي يحتوي على مكعبات الدجاج ويخلط جيدا.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. قدميها ساخنة مع الكاتشب أو صلصة النعناع

2. باكورا الدجاج بالكاري

الصورة: شترستوك

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 35 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 12-15 ورقة كاري
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفول السوداني
• 4 ملاعق كبيرة طحين أو بسان
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• 4 شرائح فلفل حار
• ملح للتذوق
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. يُضاف البيض ومسحوق الكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والكركم وأوراق الكاري والزنجبيل ومعجون الثوم ومعجون الفول السوداني والملح في وعاء.
2. ضعي مكعبات الدجاج في الوعاء واخلطي جيدًا. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
3. نضيف البيزان ودقيق الذرة إلى الوعاء ونخلط جيداً.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. بنجابي دجاج باكورا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 40 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام دجاج مسحب
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
• 5 ملاعق كبيرة زبادي
• 5-6 ملاعق كبيرة طحين غرام أو بسان
• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة كاسوري ميثي
• 2 ملاعق كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مانجو مجفف
• ملح للتذوق
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. يُضاف اللبن الرائب ومعجون الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة ومساحيق الفلفل الحار والفلفل الحار المفروم والكركم والملح والسمن وكاسوري ميثي والملح في وعاء ويخلط جيدًا.
2. تُسقط قطع الدجاج وتخلط جيدًا. اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة.
3. الآن ، أضيفي دقيق الحمص والدقيق متعدد الأغراض إلى الوعاء واخلطيهم.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُرش مسحوق المانجو المجفف قبل التقديم ساخناً مع صلصة النعناع.

4. باكورا دجاج مقرمش مونج

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 45 دقيقة ، الكمية: 4

مكونات

• 300 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 4-5 ملاعق كبيرة مونج داال منقوع
• 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 3 ملاعق كبيرة دقيق غرام
• 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 1/2 كوب بصل مقطع رقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 3 ملاعق صغيرة معجون الزنجبيل
• 2 ملاعق صغيرة من معجون الفلفل الحار الأخضر
• وعاء صغير من خلاصة التمر الهندي
• ملح للتذوق
• 1 ملعقة صغيرة زيت نخالة الأرز
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. امزج الموونغ dal المنقوع. أضف الماء إذا لزم الأمر لجعله معجونًا ناعمًا. أضف القليل من الملح إليها واخلطها.
2. يُضاف الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الحمص والزنجبيل ومعجون الثوم والبصل ومسحوق الكزبرة ورقائق الفلفل الحار ومسحوق الكركم والملح في وعاء ويخلط جيدًا. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. في غضون ذلك ، يتم تحضير الغمس عن طريق تسخين مقلاة وإضافة ملعقة صغيرة من زيت نخالة الأرز إليها. يضاف الزنجبيل ويقلى لمدة 20 ثانية. أضف معجون الفلفل الحار الأخضر والملح وخلاصة التمر الهندي. طهي لمدة دقيقتين. أزله من اللهب واتركه جانباً.
4. يُسخن الزيت في مقلاة للقلي.
5. خذ قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى ، واغمسها في عجينة مونج وضعها في الزيت.
6. تقلى حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
7. قدميها ساخنة مع صلصة التمر الهندي.

5. باكورا دجاج على طريقة أندرا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 50 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• كوب بصل مقطع
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار الأخضر
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق جوز الهند المجفف
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفول السوداني
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل ومعجون الثوم
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 1 ملعقة طعام طحين أرز
• فلفل أخضر مفروم
• عدد قليل من أوراق الكاري للتزيين
• زيت للقلي
• ملح

كيف تستعد

1. أضيفي مكعبات الدجاج ومعجون الزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأخضر والكركم ومسحوق الفول السوداني ومسحوق جوز الهند المجفف وعصير الليمون والبصل المفروم والملح وقليل من الماء في وعاء. تخلط جيدا وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
2. يحمى الزيت في مقلاة.
3. نضيف دقيق الحمص إلى وعاء الدجاج ويخلط جيدا.
4. خذ قطعة دجاجة واحدة في كل مرة ، ضعيها في وعاء يحتوي على دقيق الأرز ، غلفيها جيدًا وضعيها في المقلاة للقلي.
5. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
6. تُزين بأوراق الكاري وتقدم ساخنة.

6. باكورا دجاج صيني

الصورة: شترستوك

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 55 دقيقة ، الكمية: 4

مكونات

• 300 جرام مكعبات دجاج مسحب
• كوب بصل أخضر مقطع
• 2 ملاعق صغيرة بذور السمسم
• 1 ملعقة طعام صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة طعام عسل عضوي
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
• زيت للقلي
• ملح للتذوق

كيف تستعد

1. قلبي مكعبات الدجاج والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وبذور السمسم وصلصة السمك وصلصة رسيستيرشاير والثوم المفروم والزنجبيل المبشور والعسل العضوي ورقائق الفلفل الحار والملح في وعاء. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. تخلط جيدا وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة.
2. اخلطي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الذرة والقليل من الملح في طبق.
3. زيت حار في القدر.
4. خذي مكعب دجاجة واحدة في كل مرة وضعيها في خليط الدقيق ، غلفيها جيدًا ، وضعيها في الزيت الساخن. تقلى حتى تصبح القطع ذهبية اللون.
5. يُزين بحبوب السمسم والجزء الأخضر من البصل الأخضر.

7. باكورا دجاج هاواي

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 50 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• نصف كوب عصير أناناس
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة أناناس مفروم
• 4 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• حفنة من أوراق الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
• زيت للقلي
• ملح للتذوق

كيف تستعد

1. يُمزج مكعبات الدجاج وعصير الأناناس والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم والثوم المفروم والزنجبيل المبشور والكاتشب والفلفل الأسود والملح. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج من الداخل وتتكرمل بالخارج.
3. تُزين بأوراق الأناناس والكزبرة المقطعة.

8. دجاج باكورا بالخردل والعسل

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 40 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 1 ملعقة صغيرة معجون الخردل الطازج
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 بيضة
• كوب بصل مقطع
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• ملح للتذوق
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. يُمزج مكعبات الدجاج مع عجينة الخردل والعسل وعصير الليمون والبيض والبصل ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكركم والملح في وعاء. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء مختلف ، اخلطي دقيق الذرة ودقيق متعدد الاستخدامات والملح والزعتر المجفف والفلفل الأسود.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزيت.
4. في وعاء آخر ، نحضر التغميسة عن طريق خلط الزبادي والمايونيز والبابريكا المدخنة والقليل من الملح.
5. خذ قطعة واحدة من الدجاج في كل مرة واغمسها في وعاء يحتوي على مزيج الدقيق. غلفي قطع الدجاج بخليط الدقيق وضعيها في الزيت.
6. تقلى حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
7. قدميها ساخنة مع التغميس.

9. باكورا دجاج مفروم

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 70 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جم دجاج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• كوب بصل مقطع
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• ربع كوب بقدونس مفروم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملاعق كبيرة دقيق أرز
• 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• ملح للتذوق
• حفنة من أوراق الكزبرة
• زيت للقلي السطحي

كيف تستعد

1. يُمزج الدجاج المفروم مع السمن ، جارام ماسالا ، البيض ، مسحوق الفلفل الحار ، مسحوق الكمون والكزبرة ، الكركم ، عصير الليمون ، البصل ، البقدونس ، الزنجبيل ومعجون الثوم ، والملح.
2. خذ ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج المفروم ولفه في شكل دائري باستخدام راحة يدك. اضغط لأسفل لتشكيل قطعة دجاج.
3. افعل الشيء نفسه مع باقي خليط الدجاج المفروم.
4. في طبق ، اخلطي دقيق الأرز والدقيق والملح.
5. نلتقط قطع الدجاج ونغطيها بخليط الدقيق ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. تُزين بأوراق الكزبرة وتُقدّم ساخنة مع الكاتشب.

10. سبايسي دجاج باكورا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 50 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل أو معجون
• 2 ملاعق صغيرة من معجون الفلفل الحار الأخضر
• 2 ملاعق صغيرة خل
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة طحين لجميع الأغراض
• ½ ملعقة صغيرة شات ماسالا
• ملح للتذوق
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. يُمزج مكعبات الدجاج والزنجبيل ومعجون الثوم ومسحوق البصل ومعجون الفلفل الحار الأخضر ومسحوق الفلفل الحار وأوراق الكزبرة المفرومة وشات ماسالا والخل والملح في وعاء. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
2. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. نضيف الدقيق لجميع الأغراض إلى وعاء الدجاج ويخلط جيدا.
4. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. قدميها ساخنة مع صلصة النعناع.

11. خضار دجاج باكورا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 40 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• نصف كوب جزر مفروم ناعم
• نصف كوب بصل مفروم ناعماً
• كوب بصل أخضر مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
• نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق مانجو مجفف
• 2 ملاعق كبيرة دقيق غرام
• 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• زيت للقلي
• ملح للتذوق

كيف تستعد

1. يُمزج الدجاج مع الخضار المقطعة والزنجبيل ومعجون الثوم ودقيق الحمص ودقيق لجميع الأغراض والملح والفلفل الحار ومسحوق المانجو المجفف.
2. أضف القليل من الماء واخلط جيدا. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
3. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. قدميها ساخنة مع الكاتشب.

12. دجاج تندوري باكورا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 60 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جم شرائح دجاج مسحب
• نصف كوب خثارة
• 2 ملاعق كبيرة زيت الخردل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار كشميري
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• ½ ملعقة صغيرة شات ماسالا
• 1 ملعقة كبيرة تندوري ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
• ملح للتذوق
• حفنة من أوراق الكزبرة
• زيت لتزييت شواية التندور

كيف تستعد

1. يُمزج مكعبات الدجاج واللبن الرائب وتندوري ماسالا وغارام ماسالا وشات ماسالا ومسحوق الفلفل الكشميري ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل ومعجون الثوم وزيت الخردل والملح. اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة.
2. دهن الشواية ولفحم شرائح الدجاج.
3. يُزين بأوراق الكزبرة.
4. قدميها ساخنة مع صلصة النعناع.

13. أشاري دجاج باكورا

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 35 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 55 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام مكعبات دجاج مسحب
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
• 1 ملعقة صغيرة بذور شمر
• نصف ملعقة صغيرة بذور الحلبة
• نصف كوب زبادي
• 2 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
• 2 ملعقة طعام من مسحوق البصل أو معجون
• 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• أوراق الكزبرة للتزيين
• ملح للتذوق
• زيت للقلي السطحي

كيف تستعد

1. تحمص بذور الخردل وبذور الكزبرة وبذور الحلبة وبذور الشمر. استخدم مطحنة لطحنها إلى مسحوق ناعم.
2. يُمزج هذا المسحوق مع اللبن الرائب ومعجون الزنجبيل والثوم ومكعبات الدجاج وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار ومسحوق البصل والكركم والملح. اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج حتى ينضج جيدًا.
4. يُزين بأوراق الكزبرة.
5. قدميها ساخنة مع صلصة النعناع أو الكزبرة.

14. دجاج بقرة بالعظام

الصورة: Instagram

وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 40 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جرام دجاج بالعظم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المحمص
• نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 2 ملاعق صغيرة معجون الزنجبيل والثوم
• 1/2 كوب بصل مقطع رقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق غرام
• 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• ملح للتذوق
• أوراق الكزبرة للتزيين
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• زيت للقلي

كيف تستعد

1. يُمزج الدجاج مع مسحوق الكمون المحمص وغارام ماسالا ومعجون الزنجبيل والثوم والبصل ومسحوق الكزبرة ودقيق الحمص ودقيق لجميع الأغراض والملح والقليل من الماء. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. سخني الزيت واقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُزين بأوراق الكزبرة.
4. ضع عليها عصير الليمون.
5. يقدم مع الكاتشب أو صلصة النعناع.

15. دجاج باكورا على الطريقة المكسيكية

الصورة: شترستوك

وقت التحضير: 35 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 50 دقيقة ، الكمية: 6

مكونات

• 500 جم دجاج مفروم
• ربع كوب أفوكادو مهروس
• كوب بصل مفروم ناعم
• 5 مخلل هلابينو مفروم
• ربع كوب كزبرة مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• نصف كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• ملح للتذوق
• كوب فتات قشرة تاكو
• زيت للقلي السطحي

كيف تستعد

1. يُمزج الدجاج المفروم مع الأفوكادو المهروس ، البصل المفروم ، مخلل الهالبينو المفروم ، الكزبرة ، رقائق الفلفل الحار ، الزبادي ، والملح.
2. خذ ملعقة كبيرة من هذا الدجاج المفروم واستخدمي راحة يدك لعمل كرات متوسطة الحجم.
3. اخفقي البيض في وعاء.
4. غلفي كرات الدجاج بالطحين بعناية ، ثم اغمسها في البيض المخفوق ، ثم غلفها بفتات قشرة التاكو.
5. برد لمدة 20 دقيقة.
6. قم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. أضف اندفاعة من الليمون واستمتع!

كانت هذه 15 وصفة مفضلة لدي من وصفات باكورا الدجاج. يمكنني أن أخبرك من خلال الخبرة العملية أنه من السهل القيام بها وأنها ممتعة للجمهور بشكل واضح. لذا ، جرب كل الوصفات لأنني متأكد من أنك ستحبهم جميعًا. قم بالتعليق أدناه لتخبرني عن الشخص الذي أعجبك أكثر. اعتن بنفسك!