16 فائدة مذهلة من قشطة شائكة للبشرة والشعر والصحة

تُعرف أيضًا باسم Graviola ، قشطة شائكة (Annona muricata) هي فاكهة خضراء شائكة كبيرة على شكل قلب تنمو في المناطق الاستوائية. وهي مغطاة بحواف من الخارج ولها لحم طري من الداخل. يشبه تفاح الكسترد ويكون لونه أخضر داكن عندما يكون نيئًا عندما تنضج ، تصبح ناعمة قليلاً وخضراء فاتحة من الخارج. وبالتالي ، ترتبط هذه الفاكهة ارتباطًا وثيقًا بتفاح الكسترد والشيريمويا من حيث المظهر والنكهة. يحتوي لبها الأبيض اللبني على بذور سوداء لامعة صغيرة غير صالحة للأكل ولها طعم حلو وحمضي.

نادرا ما تتوفر أصناف بدون بذور من قشطة شائكة ولها لحم ليفي بشكل عام. بسبب قوامه الكريمي ، غالبًا ما يستخدم في المشروبات والآيس كريم والأطعمة الحلوة الأخرى. قشر الثمرة غير صالح للأكل ، لكن الجزء الأبيض السمين مغذي للغاية. يجب عدم تناول البذور أبدًا لأنها سامة بطبيعتها. نصائح من وخز فاكهة قشطة شائكة ناضجة تنفجر بسهولة. يمكن تخزين الثمار غير الناضجة في الظلام حتى تنضج تمامًا.

جدول المحتويات

• ماذا تفعل قشطة شائكة لجسمك؟
• الفوائد الصحية للقشطة الشائكة
• حقائق التغذية قشطة شائكة
• Soursop الآثار الجانبية
• أي وصفات قشطة شائكة لمحاولة؟
• الاختيار والتخزين
• من أين تشتري قشطة شائكة؟

ماذا تفعل قشطة شائكة لجسمك؟

يحتوي قشطة شائكة على العديد من المغذيات النباتية التي يمكن أن تقاوم الخلايا المسببة للأمراض وحتى أنواع معينة من الأورام. تحتوي هذه المغذيات النباتية على خصائص مضادة للأكسدة تعزز الصحة العامة. إنها تساعد في محاربة السرطان وتعزيز صحة العين وعلاج مجموعة من الالتهابات (1).

لكن لماذا نتحدث عن كل هذا؟ هل قشطة شائكة جيدة فاكهة؟

تتحدى. اقرأ هذه الفوائد واكتشف بنفسك.

العودة إلى جدول المحتويات

الفوائد الصحية للقشطة الشائكة

الآن ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض فوائد قشطة شائكة كثيرة. تعرف عن كثب ما هو جيد قشطة شائكة.

1. قشطة شائكة تحارب السرطان

على الرغم من عدم وجود أي دراسات مباشرة على البشر ، تم العثور على مقتطفات قشطة شائكة لقتل أنواع معينة من خلايا سرطان الثدي والكبد (2).

وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن نبات قشطة شائكة هو علاج مثبت للسرطان لمعظم أنواع المرض (3). على الرغم من عدم إجراء الاختبارات على البشر حتى الآن ، إلا أن الاحتمالات واعدة.

في دراسة هندية أخرى أجريت على خطوط خلوية مختلفة ، أظهرت أوراق القشطة الشائكة أو الجرافيولا تثبيط الخلايا بنسبة 80٪. الأسيتوجينين في قشطة شائكة تمنع المركبات الضارة في الخلايا السرطانية (4).

كما أدى مستخلص قشطة شائكة إلى تثبيط بقاء واستقلاب خلايا سرطان البنكرياس - وهذا يشير إلى النجاح المحتمل في علاج المرض الفتاك (5).

ما يجعل الأسيتوجينين فريدًا هو قدرتها على تدمير الخلايا السرطانية بشكل انتقائي ، دون الإضرار بالخلايا السليمة (6).

2. يحسن صحة العين

لقد رأينا قشطة شائكة مليئة بمضادات الأكسدة. تم العثور على مضادات الأكسدة هذه ، وخاصة فيتامينات C و E والزنك وبيتا كاروتين ، لتقليل خطر الإصابة بأمراض العين. تقلل مضادات الأكسدة أيضًا من الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يسبب إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (7).

3. يساعد في محاربة الالتهابات

في دراسة برازيلية ، وجد أن الالتهاب الناجم عن لدغات الأفاعي يتحسن مع إعطاء إجازة قشطة شائكة والعصير (8). ومع ذلك ، فإن مكونات قشطة شائكة قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم التأثيرات السيئة لسم الأفعى - وبالتالي ، نحتاج إلى مزيد من البحث في هذا الجانب.

أكدت الأبحاث في أمريكا الجنوبية وأفريقيا الاستوائية على الخصائص المضادة للالتهابات لجذور ولحاء وأوراق شجرة قشطة شائكة (9). القدرة على علاج الالتهاب جيدة في قشطة شائكة ، ويمكن استخدامها لتخفيف التهاب المفاصل.

بالإضافة إلى التأثير المضاد للالتهابات ، قشطة شائكة معروفة أيضًا بتأثيراتها المسكنة (10).

4. يساعد في علاج الالتهابات

يمكن أن يعالج قشطة شائكة الالتهابات التي تسببها البكتيريا والطفيليات ، أحد تلك الأمراض التي تسببها طفيليات تنتقل عن طريق لدغات براغيث الرمل (11).

تستخدم أوراق شجرة قشطة شائكة أيضًا لعلاج مجموعة واسعة من العدوى (12).

5. وسيرساك الإيدز علاج مرض السكري

وفقا لدراسة نيجيرية ، قشطة شائكة تمتلك خصائص مضادة لمرض السكري. كان لمجموعتي الفئران المختبرتين في الدراسة اختلاف كبير في تركيزات الجلوكوز في الدم ، حيث عولجت المجموعة بواسطة قشطة شائكة بتركيزات أقل من الأخرى (13).

تم العثور على المستخلص المائي لأوراق قشطة شائكة لمنع (وحتى منع) الضرر التأكسدي الكبدي الناجم عن مرضى السكري (14).

6. يعزز صحة الكلى والكبد

حسب دراسة ماليزية واحدة ، وجد أن مستخلص قشطة شائكة آمن في الفئران التي تم علاجها من أمراض الكلى والكبد (15). يمكن ملاحظة ملاحظات مماثلة في البشر أيضًا.

وفقًا لدراسة هندية أخرى ، يمكن للأسيتوجينين الموجود في قشطة شائكة أن يقتل الخلايا الخبيثة من 12 نوعًا من السرطان ، مع سرطان الكبد أحدها (16).

7. يحسن صحة الجهاز التنفسي

تشير إحدى الدراسات النيجيرية إلى فعالية أوراق قشطة شائكة في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو (17).

8. يساعد في تخفيف التوتر

وفقًا لتقرير صادر عن جامعة كونيتيكت ، يمكن استخدام قشطة شائكة على نطاق واسع لعلاج الإجهاد وقضايا أخرى مثل الاكتئاب (18).

9. يعزز صحة الجهاز الهضمي

تم العثور على قشطة شائكة أيضًا أن لها خصائص مضادة للقرحة. تمنع الفاكهة الأكسدة وتحافظ على مخاط جدار المعدة (19). يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الفاكهة على تحسين صحة الجهاز الهضمي.

في إحدى الدراسات البرازيلية ، تمت دراسة خصائص طارد الديدان (القدرة على قتل الطفيليات) لمستخلص أوراق قشطة شائكة (20). لقد درسوا تأثيرات دودة طفيلية تسببت في مشاكل معوية في الأغنام. الهدف من الدراسة هو فحص تأثير قشطة شائكة تجاه البيض والأشكال البالغة للطفيلي. وخلصت الدراسة إلى أن قشطة شائكة هي طارد طبيعي للديدان ، وبما أنها يمكن أن تقتل الطفيليات في الأغنام التي تسبب لهم مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد يكون لها تأثيرات مماثلة على البشر. ومع ذلك ، فإن المزيد من الأبحاث جارية.

وفقًا لتقرير آخر ، يمكن أن تؤدي الجرعات الزائدة من الحديد عن طريق الفم إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. على الرغم من أن قشطة شائكة مصدر للحديد ، فإن المحتوى المعدني في الفاكهة ليس بنفس قدر المكونات الأخرى - وبالتالي ، من غير المحتمل أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. نفس الحقيقة ، مرة أخرى ، يمكن أن تعمل لصالح الفرد. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الفرد الذي يعاني من نقص الحديد عرضة للإصابة بفقر الدم ، والذي من المعروف أنه يسبب خللًا في الجهاز الهضمي. على الرغم من أن قشطة شائكة ليست مصدرًا ممتازًا للحديد ، إلا أنها تحتوي على الحديد - وبالتالي يمكن أن تكون إضافة صحية إلى نظام غذائي غني بالحديد لمكافحة فقر الدم (ومشاكل الجهاز الهضمي الناتجة) (21).

10. يقوي جهاز المناعة

تشير دراسة كورية إلى أن تناول قشطة شائكة يمكن أن يعزز المناعة. يمكن أن يعزى ذلك إلى المركبات النشطة بيولوجيا في الفاكهة. وجد أن تناول مستخلصات أوراق قشطة شائكة عن طريق الفم يقلل من الوذمة في أقدام الفئران ، والتي تحدث عادة بسبب ضعف جهاز المناعة (22). تختتم الدراسة بالقول إن مستخلص أوراق قشطة شائكة لديه القدرة على تحفيز المناعة ، وبالتالي يمكن استخدامه في علاج المرضى الذين يعانون من نقص المناعة. يمكن أيضًا جعل Soursop جزءًا من النظام الغذائي لتحسين جودة نمط الحياة بشكل عام.

تم العثور على عصير الفاكهة قشطة شائكة لتوفير المزيد من المغذيات الدقيقة من لبها. لكن اللب يحتوي على كمية من فيتامين أ أكثر من العصير. قشطة شائكة غنية أيضًا بحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) الذي يقوي ويعزز جهاز المناعة (23). بيتا كاروتين ، مقدمة لفيتامين أ ، يساهم أيضًا في تعزيز جهاز المناعة.

تقرير آخر نشر في مجلة جامعة ويست إنديز يتحدث عن دراسة حيث تم إعطاء المرضى الذين يعانون من أشكال مختلفة من السرطان أطعمة مختلفة ، قشطة شائكة واحدة منها. الهدف من التجربة كما جاء في التقرير هو تعزيز جهاز المناعة لدى المرضى (24).

11. يخفف الألم (يعمل كمسكن)

وفقا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية ، يمكن أن تعمل قشطة شائكة كمسكن. تم إجراء الفئران المستخدمة في الدراسة للتلوي ، وبعد ذلك تم تحريض مستخلص قشطة شائكة فيها. أسفرت التجربة عن نتائج مرغوبة (25).

12. قشطة شائكة يعامل الحمى

تم استخدام فاكهة قشطة شائكة تقليديا لعلاج الحمى. في أفريقيا ، ديكوتيون من أوراق قشطة شائكة يستخدم للسيطرة على الأعراض المحمومة والنوبات التشنجية. في الواقع ، أظهرت يرقات بعوضة الزاعجة المصرية (التي تنقل حمى الضنك) ضعفًا كبيرًا تجاه مستخلص قشطة شائكة (26).

وفقًا لدراسة هندية ، لا يمكن للفاكهة القشطة وعصيرها علاج الحمى فحسب ، بل تعمل أيضًا كعقار قابض للإسهال والدوسنتاريا (27). يمكن أن تساعد الفاكهة في علاج الحمى عند الأطفال أيضًا ؛ يستخدم قشطة شائكة على نطاق واسع لهذا الغرض في أفريقيا (28).

13. يعالج الإسهال

تستخدم جميع أجزاء شجرة قشطة شائكة كدواء لمجموعة من الأمراض. والإسهال إحداها.

14. يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم

وقد استخدم قشطة شائكة في الفولكلور لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يعزى هذا إلى إمكانات مضادات الأكسدة للفينولات في الفاكهة ، وفقًا لدراسة نيجيرية (29).

وفقًا لتقرير دراسة إندونيسي ، يحتوي قشطة شائكة على عناصر غذائية جيدة يمكن أن تساعد في خفض مستويات ضغط الدم لدى البالغين من البشر (30).

15. يساعد في علاج الروماتيزم

وفقًا للدراسات ، وجد أن الإدارة الداخلية لمغلي أوراق قشطة شائكة تظهر خصائص مضادة للروماتيزم. وساعدت الأوراق ، عند طهيها ووضعها موضعياً ، في تخفيف الروماتيزم والخراجات (31).

في أفريقيا ، يتم استخدام فاكهة قشطة شائكة غير ناضجة لعلاج الروماتيزم وآلام التهاب المفاصل (32). حتى الأوراق المهروسة من شجرة قشطة شائكة تستخدم كمادة لعلاج الروماتيزم.

يحتوي قشطة شائكة أيضًا على الأنثوسيانين ، والعفص ، والقلويدات التي تظهر تأثيرات مضادة للروماتيزم.

16. يحسن صحة الجلد والشعر

وفقًا لتقرير نُشر في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، يمكن أن يساعد مستخلص أوراق قشطة شائكة في منع الورم الحليمي الجلدي ، وهو مرض يسبب ثوران الورم على الجلد (33).

في الواقع ، قشطة شائكة جيدة للبشرة لدرجة أن أوراق النبات تستخدم لتهدئة جلد الأطفال (34). تشير بعض المصادر أيضًا إلى أن معجون قشطة شائكة يمكن أن يعمل العجائب للشعر - عن طريق علاج قشرة الرأس والحكة وتقوية الشعر أيضًا. لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث في هذا الشأن.

لذلك ، الآن أنت تعرف ما هي فوائد قشطة شائكة. والآن ، ننتقل إلى شيء مهم - الملف الغذائي.

العودة إلى جدول المحتويات

حقائق التغذية قشطة شائكة

تحقق من هنا ما هي الفوائد الغذائية قشطة شائكة بالتفصيل.

يحتوي قشطة شائكة على كميات وفيرة من فيتامين ج والعديد من فيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور وكمية صغيرة من الحديد. تتكون الفاكهة من 67.5٪ لب ، 20٪ قشر فاكهة ، 8.5٪ بذور فاكهة و 4٪ قطع لب. تعرف على الفوائد الغذائية للفاكهة قشطة شائكة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة)
طاقة	276 كيلو جول (66 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات	16.84 جرام
السكريات	13.54 جرام
الألياف الغذائية	3.3 جرام
سمين	0.3 جرام
بروتين	1 جرام
الثيامين (فيتامين ب 1	0.07 مليغرام (6٪)
الريبوفلافين (فيتامين ب 2)	0.05 مليغرام (4٪)
النياسين (فيتامين ب 3)	0.9 مليغرام (6٪)
حمض البانتوثنيك	0.253 مليغرام (5٪)
فيتامين ب 6	0.059 مجم (5٪) ز
حمض الفوليك	14 ميكروجرام (4٪)
الكولين	7.6 مليغرام (2٪)
فيتامين سي	20.6 مليغرام (25٪)
الكالسيوم	14 مليغرام (1٪)
حديد	0.6 مليغرام (5٪)
المغنيسيوم	21 مليغرام (6٪)
الفوسفور	27 مليغرام (4٪)
البوتاسيوم	278 مليغرام (6٪)
صوديوم	14 مليغرام (1٪)
الزنك	0.1 مليغرام (1٪)

حسنًا ، لقد رأينا الجزء الوردي من الفاكهة حتى الآن. حان الوقت الآن للنظر في الجانب الآخر.

العودة إلى جدول المحتويات

Soursop الآثار الجانبية

• التهاب العين

تعتبر بذور ولحاء شجرة قشطة شائكة سامة. أنها تحتوي على مركبات يحتمل أن تكون سامة مثل الأنونين وحمض الهيدروسيانيك والموريسين. هذه يمكن أن تسبب التهاب العين (35).

• مشاكل الحمل والرضاعة

ينصح النساء الحوامل بعدم تناول هذه الفاكهة. وذلك لأن الطاقة العالية في خلايا الجنين النامي يمكن أن تؤدي إلى النشاط السام للفاكهة - مما قد يؤذي الطفل والأم ، ويكون الطفل في خطر أكبر.

استخدام قشطة شائكة أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية غير آمن (36). لذا ابتعد عنها.

• فقدان الوزن الشديد

وفقًا لدراسة ، أدى استهلاك قشطة شائكة إلى فقدان وزن كبير في الفئران التي شاركت في التجربة (37). يمكن ملاحظة تأثيرات مماثلة في البشر. ومن ثم ، استشر طبيبك إذا كنت تخطط لأخذ قشطة شائكة لأي مشكلة تتعلق على وجه التحديد بوزن جسمك.

• مرض الشلل الرعاش

وفقًا لدراسة فرنسية واحدة ، يمكن أن يؤدي استهلاك قشطة شائكة إلى تطور مرض باركنسون (38).

كل هذا ، فقط إذا كنت تستهلك قشطة شائكة بشكل زائد. خلاف ذلك ، فإنه يعمل بشكل رائع. ويمكنك استخدامه في بعض الوصفات الرائعة أيضًا.

العودة إلى جدول المحتويات

أي وصفات قشطة شائكة لمحاولة؟

1. ميلك شيك قشطة شائكة

ماذا تحتاج

• كوب حليب
• 1/2 كوب من اللب قشطة شائكة
• 7-8 مكعبات ثلج
• 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة من الفستق للتزيين

الاتجاهات

1. قطع الفاكهة قشطة شائكة إلى نصفين. أخرج اللب وأزل البذور.
2. أضف جميع المكونات إلى الخلاط واصنع عصيرًا.
3. صب العصير في كوب تقديم.
4. تُزين بالفستق.

عندما تطحن مكعبات الثلج مع المكونات الأخرى ، تحصل على عصير مثلج تمامًا. يمكنك حتى إضافة المكسرات إلى العصير - يصبح على الفور أكثر تغذية ولذيذ.

2. شراب قشطة شائكة مبرد

ماذا تحتاج

• 1 فاكهة قشطة شائكة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 1/2 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

الاتجاهات

1. العمل على دفعات. اضغط على قطع قشطة شائكة مقابل مصفاة شبكية دقيقة باستخدام ظهر ملعقة أو مغرفة. دع العصير يسقط في وعاء.
2. أضيفي المكونات الأخرى إلى الوعاء واخفقي جيدًا. صب المشروب في إبريق وقم بتبريده.
3. شاي قشطة شائكة

ماذا تحتاج

• 2 إلى 3 أوراق قشطة شائكة (الأصغر ، التي لها ظل أفتح من الأخضر)
• 1 1/2 كوب ماء

الاتجاهات

1. يُضاف الماء إلى القدر ويُغلى المزيج.
2. قطعي الأوراق إلى قطع أصغر.
3. ضع الأوراق في كوب الشاي واسكب الماء المغلي فيه. اتركها لمدة 30 دقيقة.
4. يمكنك شرب الشاي دافئا أو باردا. أضف العسل إذا كنت تريده حلوًا قليلاً.
5. آيس كريم قشطة شائكة

ماذا تحتاج

• 1 كوب كريمة
• 3 أكواب من اللب قشطة شائكة
• 1/4 كوب من شراب السكر المقلوب
• 1 1/2 كوب حليب طازج
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• البيض حسب الحاجة

الاتجاهات

1. في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، ضعي اللب والقشدة والحليب. انتظر حتى يغلي. استمر في التقليب لمنع المكونات من الالتصاق بالوعاء.
2. يرفع عن النار.
3. اخفق البيض مع شراب السكر المقلوب حتى يتحول إلى كريمي.
4. امزج قشطة قشطة مع كريمة البيض. سخنيها حتى تغلي مرة أخرى. استمر في التحريك من حين لآخر. يرفع عن النار.
5. اخفقي المزيج بالكامل بالخلاط اليدوي حتى يتحول إلى كريمي.
6. دعها تبرد. ضعه في وعاء زجاجي وضعه في الفريزر.
7. كل ساعة ، أخرجيها من الفريزر واخفقي بسرعة ، ثم أعديه إلى الفريزر. كرر هذا من 4 إلى 5 مرات. يجب أن يصل الخليط إلى قوام الآيس كريم.
8. يمكنك تبريد الآيس كريم في وعاء زجاجي (يجب أن يكون مغلقًا).

يمكنك تحضير شراب السكر المقلوب باستخدام 2 رطل من السكر و 2 كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار. امزج جميع المكونات واتركها حتى الغليان. انزع الغطاء واتركه يبرد تمامًا.

ستخرج الوصفات بشكل أفضل إذا اخترت قشطة شائكة مناسبة. لهذا السبب لدينا القسم التالي.

العودة إلى جدول المحتويات

كيفية اختيار وتخزين قشطة شائكة؟

بسيط جدا.

اختر الفواكه ذات القشرة الخضراء الداكنة. يجب أن يكون لديهم أيضًا العديد من الأشواك اللحمية على السطح. تجنب الفواكه التي بها كدمات أو عيوب على الجلد.

التخزين أسهل.

احفظ الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. بمجرد نضج الفاكهة ، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

وأكل الفاكهة ممتع للغاية! كل ما عليك فعله هو تقطيع الفاكهة إلى نصفين باستخدام سكين المطبخ. اغرفوا الدواخل بملعقة ، وأكلوا طريقكم إلى المجد!

أه، بالمناسبة…

العودة إلى جدول المحتويات

من أين تشتري قشطة شائكة؟

كما رأينا ، قشطة شائكة متوفرة في أشكال أخرى أيضًا. يمكنك شراء عصير قشطة شائكة من هنا. وإذا كنت تنوي تناول مكملات قشطة شائكة ، يمكنك العثور عليها هنا. ونعم ، يمكنك شراء قشطة شائكة عبر الإنترنت هنا.

لكن اقتراح - إذا كنت تشتري الفاكهة ، فمن الأفضل أن تتوجه إلى أقرب سوق فواكه. هذا هو المكان الذي يمكنك أن تلمس فيه الفاكهة وتشعر بها. والحديث عن اللمس والشعور والتخزين…

العودة إلى جدول المحتويات

لذلك ، نعلم أن لديك المزيد من الأسئلة. تحقق من الأسئلة الشائعة.