17 من فوائد الشاي الأبيض المثبتة والتي ستفاجئك

بعد يوم طويل ومتعب ، ألا نرغب جميعًا في الاسترخاء وتناول كوب من الشاي الساخن؟ سواء كان الشاي الأخضر أو ​​بعض المشروبات المنكهة الأخرى ، فإن مجرد التفكير في تناول مشروبنا المفضل يحسن مزاجنا ، أليس كذلك؟

لكن هل تعلم أن هناك مجموعة مختلفة تمامًا من الشاي يمكنها تجاوز الجوانب الصحية التي يوفرها الشاي المعتاد؟ أنا أتحدث عن الشاي الأبيض ، الذي لم يلق استحسانًا إلا في آسيا حتى ارتفاع شعبيته مؤخرًا. اليوم ، استيقظ الغرب على فوائد الشاي الأبيض الرائعة ، وأصبحت فوائده الصحية معروفة في جميع أنحاء العالم.

لذا ، لماذا يجب أن تذهب لتناول الشاي الأبيض؟ ما الذي يجعله مختلفًا عن أنواع الشاي الأخرى؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد.

ما هو الشاي الأبيض؟

الاسم العلمي - كاميليا سينينسيس

مواطن - الصين (مقاطعة فوجيان) ونيبال الشرقية وشرق تايلاند وتايوان وسريلانكا والهند

هل تشعر بالفضول بشأن التاريخ وراء نشأة الشاي الأبيض؟

حسنًا ، لقد وُلد الشاي الأبيض كحادثة منذ حوالي 5000 عام في الصين. لقد حدث أنه أثناء سفره على طول الريف ، شعر الإمبراطور شين نونغ فجأة بالعطش ، وتم تزويده بالماء المغلي. لسوء الحظ (أو بالأحرى ، لحسن الحظ) ، طارت بعض أوراق الشاي الأبيض وسقطت في إناء الماء ، مما أعطاها نكهة مميزة ومحبوبة. أبدى الإمبراطور إعجابه الفوري بهذا المشروب المحدد وطلب من السكان البحث عن أصل هذه الورقة بالذات. وهكذا ولد الشاي الأبيض الخاص بنا!

ممتع ، أليس كذلك؟ حسنًا ، كل شيء عن هذا الشاي مثير للاهتمام من لونه إلى نكهته.

الصورة: شترستوك

من الناحية العلمية ، الشاي الأبيض مشتق من براعم وأوراق نبات كاميليا سينينسيس المجففة بالشمس. هذا النوع هو الأقل معالجة من بين جميع المتغيرات الأخرى. نظرًا لأنه مليء بجميع العناصر الغذائية الأساسية ، يعتبر الشاي الأبيض أفضل من جميع أنواع الشاي.

فلماذا نطلق عليه "الشاي الأبيض"؟ السبب ببساطة هو أن براعم النبات لها خيوط رفيعة بيضاء فضية. يضفي هذا نكهة خفيفة وحلوة على هذا المشروب. ما هي كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأبيض؟ حسنًا ، كمية الكافيين في الشاي الأبيض أقل بكثير مقارنة بالشاي الأسود أو الأخضر. إنه فقط 28 ملليجرام من الكافيين في 8 أونصة واحدة. كوب من الشاي الأبيض.

هل الشاي الأبيض مفيد لك؟

نعم ، الشاي الأبيض مفيد جدًا لصحتك من نواحٍ عديدة. بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن والمساعدة في علاج مرض السكري ، فإن الشاي الأبيض مفيد بعدة طرق. وتشمل هذه تحسين صحة الجلد والشعر ، وعلاج حب الشباب ، والمساعدة في علاج السرطان ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين صحة الكبد والكلى ، والحفاظ على الصحة الإنجابية ، والحفاظ على صحة القلب ، وتعزيز الذاكرة ، والطاقة ، واليقظة ، ودعم علاج قصور الغدة الدرقية ، و تحسين صحة الفم.

أنواع الشاي الأبيض

في بعض الأحيان ، تساعدك معرفة أنواع وأنواع الشاي في العثور على الشاي المثالي لك. تابع القراءة لمعرفة الأنواع الرئيسية للشاي الأبيض إلى جانب أنواع الشاي الأخرى المتاحة في جميع أنحاء العالم.

1. باي هاو ينزين (إبرة فضية)
2. باي مو دان (الفاوانيا البيضاء)
3. شو مي (نوبل طويل الأمد للحاجب)
4. جونج مي (تريبيوت إيبرو)
5. شاي أبيض Puerh

1. باي هاو ينزين (إبرة فضية)

هذا الصنف الملكي هو الأكثر اعتزازًا في الصين والعالم. تزرع الإبرة الفضية في مقاطعة فوجيان بالصين تقريبًا. يبلغ طولها 30 مم وتغطي البراعم بشعر فضي مرئي. هذا هو السبب في أنها تحتل المرتبة الأولى في التسلسل الهرمي للشاي الأبيض ، مما يجعلها أغلى أنواع الشاي.

يتم قطف أفضل أوراق الشاي الأبيض في الربيع ، خاصة من منتصف مارس إلى منتصف أبريل عندما لا تتساقط.

إن أهم ما يميز الشاي الأبيض ذو الإبرة الفضية هو اللون الأصفر الباهت الذي يأتي مع أفضل درجة حرارة للماء (75 درجة مئوية). يمكنك دائمًا رؤية الشعر الأبيض يتدلى من الأوراق تحت الضوء.

يحمل الشاي الأبيض ذو الإبرة الفضية طعمًا خفيفًا وحساسًا وطازجًا وحلوًا. تأكد من إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من أوراق الشاي وانقع هذا الشاي لفترة أطول (خمس إلى ثماني دقائق) لاستخراج أفضل منه.

2 - باي مو دان (الفاوانيا البيضاء)

هذا التنوع مختلف قليلاً عن النوع الموصوف أعلاه. يتضمن أوراقًا جديدة بالإضافة إلى نبت الإبرة المركزية للنبات. على الرغم من أنه مقبول على نطاق واسع باعتباره النظير الأرخص للشاي الأبيض ذو الإبرة الفضية ، فقد تفاجأ بمعرفة أن شاي الفاوانيا الأبيض هذا مفضل بالفعل من قبل عشاق الشاي الأبيض بسبب نكهته الكاملة وتكلفته المنخفضة.

تشبه عملية نتف هذا الشاي عملية نتف الإبرة الفضية ، مع التركيز على فصل الربيع دون هطول أمطار. يُشتق أفضل الفاوانيا البيضاء من نسبة "ورقتين إلى برعم" وهي ذابلة لتكوين أوراق خضراء ، مما يجعل الشاي في النهاية.

أثناء تحضير هذا الشاي ، ستتمكن من تحديد رائحة مميزة ستجعلك تشعر بالراحة والحيوية. يشتهر الشاي بلونه الأخضر الباهت / الذهبي وطعمه الفاكهي الخالي من النكهات العشبية.

3. شو مي (نوبل طويل الأمد للحاجب)

الفئة الأخيرة من الشاي الأبيض الصيني هي Shou Mei ، والتي تأتي من الأوراق العلوية الذابلة بشكل طبيعي وأطراف الأشجار البيضاء. يُزرع هذا الشاي ، على غرار الإبرة الفضية ، في مقاطعة فوجيان في الصين وهو معروف في جميع أنحاء العالم بلونه الأخضر ونكهته الكاملة. تعطي الصفات الأدنى عمومًا صبغة ذهبية داكنة للشراب ويجب تجنبها.

4. Gong Mei (Tribute Eyebrow)

يعتبر هذا التنوع عمومًا هو الخيار الثالث بين عشاق الشاي. تتم معالجة Gong Mei أكثر من المتغيرين الآخرين المذكورين أعلاه. إنه يأتي من أشجار Xiao Bai (بيضاء صغيرة) تتكون من أوراق شابة منحنية قليلاً (ومن هنا جاء اسم "الحواجب") وبدون براعم.

هذا الصنف له لون ذهبي غامق ونكهة كاملة ويقدم غالبًا مع قاتمة.

5. شاي أبيض Puerh

يزرع هذا التنوع في قمم الجبال بمقاطعة يونان في الصين ويتم قطفه في الربيع. كل خطوة في حصاد هذا الصنف تتم يدويًا. يشتهر بمذاقه الغني والحلو ويضفي نكهة رائعة.

أنواع أخرى من الشاي الأبيض

كما ناقشنا سابقًا ، هناك أنواع أخرى مختلفة من الشاي الأبيض تزرع في جميع أنحاء العالم. لنلقي نظرة.

1. سيلان وايت

كما يوحي الاسم ، يُزرع هذا الشاي في المنطقة السريلانكية ويعتبر أحد أفضل الأصناف ، مما يجعله باهظ الثمن. يزرع ويحصد باليد ، وبالتالي يمكن تسميته عمل الحرفي. يتم تجفيف الأوراق بالشمس ثم لفها برفق باليد.

يشتهر شاي السيلان الأبيض أو الفضي بنكهته الرقيقة والخفيفة بألوان نحاسية فاتحة.

2. دارجيلنغ وايت

تمامًا مثل الشاي الأبيض السيلاني ، يعتبر شاي دارجيلنغ الأبيض أيضًا من عمل الحرفيين ويزرع في مناخ ممطر. الأوراق فائقة النعومة وخفيفة وتضفي رائحة مثل العسل.

كوب من شاي دارجيلنغ الأبيض له نكهة ورائحة لذيذة ، ولونه ذهبي شاحب ، ولذيذ حقًا لذوقنا.

3. آسام وايت

صنف نادر يزرع في منطقة آسام ويحمل أوراقًا خفيفة جدًا. يعطي شاي أسام الأبيض المخمر طعمًا حلوًا ومذاقًا طبيعيًا.

4. أفريقي أبيض

يزرع هذا التنوع في مناطق كينيا وملاوي في إفريقيا وله نكهة غنية ومميزة تروق للكثيرين. محتوى الكافيين في هذا النوع أعلى منه في الأصناف الأخرى.

انقر هنا لعرض نسخة مكبرة من مخطط المعلومات الرسومي هذا

خصائص الشاي الأبيض

دعونا الآن نلقي نظرة على خصائص الشاي الأبيض الهامة هنا:

• مضادات الأكسدة - مستوى مضادات الأكسدة في الشاي الأبيض مشابه لمستوى الشاي الأخضر والأسود.

• Epigallocatechin Gallate ومضادات الاكسدة الأخرى - يحتوي الشاي الأبيض على مجموعة متنوعة من مواد الكاتيكين النشطة بما في ذلك EGCG ، وهو مفيد جدًا في مكافحة الأمراض المزمنة مثل السرطان.

• العفص - في حين أن مستويات العفص أقل في الشاي الأبيض بالمقارنة مع أنواع أخرى، فإنه لا يزال من المفيد في درء الكثير من الشروط.

• Theaflavins (TFs) - تساهم هذه البوليفينول بشكل مباشر في مرارة الشاي وقابضه. كمية الـ TFs الموجودة في الشاي الأبيض هي الأقل بالمقارنة مع الشاي الأسود والأخضر. هذا يعطي الشاي نكهة حلوة.

• Thearubigins (TRs) - الثيروبيجينات الحمضية بشكل معتدل هي المسؤولة بشكل أساسي عن لون الشاي الأسود. هم بكميات أقل في الشاي الأبيض بالمقارنة مع الشاي الأسود والأخضر.

لكن ما هو الشيء العظيم في الشاي الأبيض؟ تابع القراءة!

فوائد الشاي الأبيض

1. يساعد في إنقاص الوزن

2. يساعد في علاج حب الشباب

3. يمكن أن يكون مفيدًا في الحمل

4. يساعد في علاج السرطان

5. يحسن صحة الشعر والجلد

6. يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري

7. يعزز الطاقة و اليقظة

8. يساعد في تقليل الالتهاب

9. يمكن أن يكون مفيدًا للكلى

10. يحسن صحة الكبد

11. مفيد للقلب

12. مفيد للأسنان

13. يحسن الصحة الإنجابية

14. لقصور الغدة الدرقية

15. يمكنه تحسين الذاكرة

16. مضاد الشيخوخة

17. يساعد في الهضم

يمكنك تناول الشاي الأبيض تمامًا مثل الشاي المعتاد ، وجني الفوائد العديدة التي يقدمها. هناك مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية للشاي الأبيض ، وقد تم سرد القليل منها أدناه.

1. يساعد في إنقاص الوزن

هل سبق لك أن فكرت في الشاي الأبيض لفقدان الوزن؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذا هو الوقت المناسب لك. ربما تكون السمنة هي المرض الأول في العالم اليوم ، ولا يبدو أن الناس يتعبون من البحث عن حل لها.

ومن بين الحلول العديدة ، يبدو الشاي الأبيض واعدًا.

في دراسة ألمانية جديدة ، وجد أن الشاي الأبيض يساعد في إنقاص الوزن عن طريق حرق الخلايا الدهنية الموجودة ومنع تكوين خلايا جديدة (1).

وجد أيضًا أن الشاي الأبيض أقل معالجة من نظرائه ويصادف أنه يحتوي على المزيد من تلك المكونات المسؤولة عن حرق الدهون. في الواقع ، أخفى الصينيون العديد من الفوائد الصحية للشاي الأبيض لفترة طويلة ، ويصفه العلماء بأنه المشروب الصحي النهائي.

وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد ، يمكن لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأبيض أن تعزز أيضًا فقدان الوزن (2). جميع أنواع الشاي ، بما في ذلك الشاي الأبيض ، غنية بمضادات الأكسدة (3). يمكن أن تساعد في عملية فقدان الوزن.

وُجد أيضًا أن لمضادات الاكسدة في الشاي خصائص مضادة لتكوّن الأوعية قد تمنع السمنة (4).

العودة إلى جدول المحتويات

2. يساعد في علاج حب الشباب

انظر إلى الأشخاص من حولك ، ومن المحتمل أن معظمهم لديهم شكل من أشكال حب الشباب. حب الشباب ليس مشكلة ضارة أو خطيرة ، لكنه لا يبدو جيدًا على أي حال.

وفقًا لدراسة أجريت في جامعة كينغستون بلندن ، فإن الشاي الأبيض له خصائص مطهرة ومضادة للأكسدة (5). يعتقد معظم أطباء الأمراض الجلدية أن مضادات الأكسدة تحمي البشرة من التلف الخلوي الناجم عن الجذور الحرة ، وتحافظ على صحتها (6).

من الناحية المثالية ، يمكنك التفكير في شرب الشاي الأبيض لعلاج حب الشباب. تناول كوبًا واحدًا من الشاي الأبيض مرتين يوميًا بانتظام. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأبيض على طرد السموم من الجسم ، والتي يمكن أن يكون لتراكمها تأثير سلبي على بشرتك ويؤدي إلى ظهور حب الشباب.

يمكنك أيضًا استخدام الشاي الأبيض موضعيًا عن طريق غلي كيسين من الشاي الأبيض ثم ترك المحلول يبرد من خلال التبريد. انقعي كرات قطنية في المحلول وافركيها على بشرتك لبضع دقائق ، وبعدها يمكنك غسل وجهك بالماء البارد.

العودة إلى جدول المحتويات

3. يمكن أن تكون مفيدة في الحمل

كما سبق أن ناقشنا ، الشاي الأبيض يحتوي على مضادات الأكسدة. في إحدى الدراسات في اسكتلندا ، وجد أن مضادات الأكسدة توفر حماية للخلايا من أضرار الأكسدة المتزايدة أثناء الحمل (7).

ومع ذلك ، هناك بعض المخاوف بشأن تناول الشاي الأبيض أثناء الحمل.

يحتوي الشاي الأبيض على مادة الكافيين (على الرغم من أنه أقل من أنواع الشاي الأخرى ، باستثناء الشاي الأخضر (8) ، والذي يجب أن يكون تناوله محدودًا أثناء الحمل. وذلك لأن الطفل الذي لم يولد بعد لا يستطيع استقلاب الكافيين مثل الأم. وفقًا لأوراق بحثية معينة ، فإن تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن تزيد كميات الكافيين من فرص حدوث العيوب الخلقية والإجهاض والإملاص (9).

وبالتالي ، من الأفضل دائمًا استشارة طبيبك وأخذ نصيحته فيما يتعلق بتناول الكافيين أثناء الحمل.

العودة إلى جدول المحتويات

4. يساعد في علاج السرطان

وفقا لدراسة نشرت في مجلة Cancer Prevention Research ، الشاي الأبيض قد يكون له تأثير مضاد للسرطان. في الواقع ، وجد أن الشاي الأبيض أكثر فعالية من الشاي الأخضر في تدمير الخلايا السرطانية في الدراسة (10).

وفقًا لدراسة ماليزية أخرى ، يحتوي الشاي الأبيض على تأثيرات ممتازة مضادة للأكسدة ومضادة للتكاثر ضد الخلايا السرطانية. لا يدمر الشاي الخلايا المريضة فحسب ، بل يحمي أيضًا الخلايا السليمة من تلف الحمض النووي (11).

وفقًا لجامعة ولاية أوريغون ، الشاي الأبيض هو الأقل معالجة من بين أنواع الشاي الأخرى (12). الشاي الأبيض هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة والبوليفينول ، وكلاهما من المركبات المضادة للسرطان (13). وقد وجد أيضًا أن الشاي (خاصة الشاي الأبيض) له آثار إيجابية معينة على عملية التمثيل الغذائي التي يمكن أن تمنع بعض التأثيرات المسببة للسرطان.

الشاي الأبيض هو أيضًا عامل واقي من الضوء ويمكن استخدامه مع طرق أخرى للحماية من أشعة الشمس لزيادة التأثير (14). يحتوي الشاي الأبيض على EGCG (epigallocatechin gallate) ، وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة. تم العثور على التطبيق الموضعي لـ EGCG لحماية خلايا الجلد من التلف (15). في إحدى الدراسات الأمريكية ، أظهرت مضادات الأكسدة أيضًا أنها تمنع نمو سرطان البروستاتا (16).

يعرف الكاتيكين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة ، بخصائصه الممتازة المضادة للسرطان. لقد وجد أن الشاي الأبيض يحتوي على أعلى تركيز لمضادات الاكسدة (17) ، مما يجعله أحد الأطعمة المثالية للوقاية من السرطان أو علاجه.

العودة إلى جدول المحتويات

5. يحسن صحة الشعر والجلد

الشاي الأبيض مليء بمضادات الأكسدة ، ووفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، فإن الخصائص المضادة للالتهابات لمضادات الأكسدة هذه تقوي النسيج الضام وتساعد في تقليل الحساسية مثل قشرة الرأس أو الأكزيما (18).

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في علاج الاضطرابات المتعلقة بالشعر مثل تساقط الشعر وما شابه (19). لقد رأينا بالفعل أن الشاي الأبيض يحتوي على EGCG. وفقًا لدراسة كورية ، يمكن لـ EGCG تعزيز نمو الشعر لدى البشر (20). أثبتت دراسة أمريكية أيضًا فعالية EGCG في دعم بقاء خلايا الشعر (21). سميت الأبحاث التي أجريت في جامعة كونكوك بكوريا أن مضادات الأكسدة من المكونات المفيدة في علاج التهاب الجلد الدهني بفروة الرأس (22).

تم العثور على التهابات الجلد التي تسببها البكتيريا سالبة الجرام (البكتيريا التي تظهر مقاومة لأدوية متعددة) ليتم علاجها بطريقة أخرى بمساعدة EGCG (23).

يعتبر EGCG أيضًا ينبوع الشباب لخلايا الجلد ، وقد وجد أن له فوائد لأمراض الجلد مثل الصدفية والتجاعيد والوردية والجروح (24).

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفينول ، فإن الشاي الأبيض يقوي الإيلاستين والكولاجين (بروتينات مهمة توجد في الأنسجة الضامة) ، مما يجعل الجلد قويًا ويمنع التجاعيد (25).

العودة إلى جدول المحتويات

6. يمكن أن تساعد في علاج مرض السكري

الصورة: شترستوك

لا عجب إذا وجدت شخصًا واحدًا على الأقل في كل أسرة مصابًا بمرض السكر. مع تغيير أنماط الحياة وتدهور عادات نمط الحياة ، للأسف ، أصبح مرض السكري ظاهرة أكثر شيوعًا.

ومع ذلك ، فإن الأبحاث تلقي ضوءًا إيجابيًا على الشاي الأبيض ، فيما يتعلق بقدرته على علاج مرض السكري أو حتى الوقاية منه.

أظهرت التجارب البشرية التي أجريت في دراسة صينية أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأبيض يمكن أن يفيد بشكل كبير مرضى السكري (26). أظهرت دراسة أخرى أجريت على الفئران التي يسببها مرض السكري أن الشاي الأبيض يقلل من أعراض المرض (27).

يمكن أن يكون لمرض السكري أيضًا تأثيرات غير مرغوب فيها على القشرة الدماغية (جزء الدماغ الذي يلعب دورًا في الوعي). وصفت دراسة برتغالية أجريت في عام 2015 الاستهلاك المنتظم للشاي الأبيض بأنه استراتيجية آمنة وغير مكلفة لمنع الآثار السلبية لمرض السكري على القشرة الدماغية (28).

اقترحت دراسة أخرى أجريت في البرتغال أن استهلاك الشاي الأبيض يمكن أن يكون طريقة طبيعية واقتصادية لمواجهة الآثار الضارة لمقدمات السكري على الصحة الإنجابية للذكور (29). ومع ذلك ، فإن الدراسة تتطلب أيضا مزيدا من البحث.

يجب أن يُعزى لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأبيض الفضل في خصائص الشاي المضادة لمرض السكري ، حيث وجد أنها تلعب دورًا مهمًا في علاج مرض السكري من النوع 2 أو الوقاية منه (30).

العودة إلى جدول المحتويات

فوائد الشاي الأبيض الأخرى

7. يعزز الطاقة واليقظة

كما نعلم بالفعل ، يمر الشاي الأبيض بأقل قدر من المعالجة ، وبالتالي يحتوي على أعلى تركيز من L-theanine (31) (حمض أميني يعزز اليقظة وله تأثير مهدئ على العقل). يحتوي الشاي الأبيض على كمية أقل من الكافيين مقارنة بأنواع الشاي الأخرى ، ونتيجة لذلك ، فهو أكثر ترطيبًا - وهذا يساعد في الحفاظ على الطاقة.

وجدت دراسة أمريكية أن L-theanine ، إلى جانب القليل من الكافيين ، يمكن أن يزيد من مستويات اليقظة ويقلل التعب (32).

أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن الجمع بين L-theanine مع كمية قليلة من الكافيين يمكن أن يخفض مستويات القلق (33). يمكن للحمض الأميني أيضًا تحسين الذاكرة ووقت رد الفعل (34).

يمكن أن يقلل L-theanine الموجود في الشاي الأبيض من الإجهاد الذهني والبدني (35). تم العثور على الحمض الأميني لزيادة إنتاج السيروتونين والدوبامين في الدماغ (36) ، وهي في الأساس ناقلات عصبية ترفع مزاجك وتجعلك سعيدًا ويقظًا.

العودة إلى جدول المحتويات

8. يساعد في تقليل الالتهابات

يلعب الكاتيكين دورًا كبيرًا هنا - فهو يقلل الالتهاب ، ويقلل أيضًا من مخاطر الأمراض المرتبطة بالالتهابات المزمنة (مثل السرطان والسكري وتصلب الشرايين) (37) ، (38).

في إحدى الدراسات اليابانية ، وُجد أن الكاتيكين يثبط التهاب العضلات ويسرع الشفاء بعد التمرين (39). تم العثور عليها أيضًا لقمع تأثيرات العوامل التي تسبب التليف (40) (تندب النسيج الضام عادة بسبب الإصابة).

يحتوي EGCG الموجود في الشاي الأبيض على خصائص ممتازة مضادة للالتهابات. يعالج الأمراض ذات الصلة مثل البرد والإنفلونزا ، كما أنه يقتل العديد من البكتيريا والفيروسات ، بما في ذلك الفيروس المسبب للأنفلونزا (41). يحارب EGCG أيضًا تصلب الشرايين الناجم عن الالتهاب الناتج عن الملوثات البيئية (42).

العودة إلى جدول المحتويات

9. يمكن أن يكون مفيدا للكلى

في دراسة بولندية أجريت في عام 2015 ، ارتبط استهلاك الشاي الأبيض بالحد من الآثار الضارة للتلوث البيئي على جسم الإنسان ، بما في ذلك الكلى (43).

أظهرت دراسة أخرى أجريت في شانديغار ، الهند ، دور الكاتيكين (بسبب نشاطها المضاد للأكسدة) في توفير الحماية ضد الفشل الكلوي (44).

خلصت دراسة صينية أجريت على الفئران إلى أن الكاتيكين يمكن أن يكون علاجًا محتملاً لحصوات الكلى لدى البشر (45).

العودة إلى جدول المحتويات

10. يحسن صحة الكبد

تم العثور على بمضادات الاكسدة (الموجودة أيضًا في الشاي الأخضر) لتوفير الحماية ضد التهاب الكبد (46).

في إحدى الدراسات الصينية ، وجد أن شاي الكاتيكين يمنع عدوى التهاب الكبد B (47). أثبتت دراسة أمريكية أيضًا التأثيرات المضادة للفيروسات لمضادات الاكسدة التي يمكن أن تساعد في منع دورة حياة فيروس التهاب الكبد B (48).

ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول الكاتيكين وجد أيضًا أنه سام للكبد (49). ومن ثم توخي الحذر أو استشر طبيبك قبل تناول الشاي الأبيض للكبد.

العودة إلى جدول المحتويات

11. مفيد للقلب

تضمنت دراسة إسبانية استخدام مادة الأدرياميسين adriamycin ، وهو عامل مضاد للسرطان يمكنه زيادة الإجهاد التأكسدي في الخلايا. تم العثور على استهلاك الشاي الأبيض لأكثر من 12 شهرًا لعكس الضرر التأكسدي الذي يحدث لخلايا القلب. كما استعاد القلب نشاطه المضاد للأكسدة ، ولكن بأعلى جرعة من الشاي الأبيض (50). تم العثور أيضًا على الشاي الأبيض لإظهار تأثيرات مضادة للأكسدة على القلب في دراسة أجريت في اليونان (51).

وجد أن الشاي الأبيض يحتوي على معظم مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى. أظهرت الكاتيكين الموجودة في الشاي الأبيض أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتخفض ضغط الدم ، وتحسن أداء الأوعية الدموية ، وبالتالي تقلل في النهاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (52). وجدت دراسة أمريكية أيضًا أن لمضادات الاكسدة في الشاي تأثير مفيد على أمراض القلب التاجية (53). واختتم الأمر نفسه في دراسة أجريت عام 2001 في هولندا (54).

العودة إلى جدول المحتويات

12. مفيد للأسنان

الصورة: شترستوك

يحتوي الشاي الأبيض على الفلورايد والفلافونويد والعفص ، وكلها يمكن أن تكون مفيدة للأسنان بطرق مختلفة. وفقًا لدراسة أجريت في الهند ، يمكن أن يكون الفلورايد الموجود في الشاي مفيدًا في الحد من تسوس الأسنان. تمنع العفاريت تكوين البلاك ، وتمنع الفلافونويد نمو بكتيريا البلاك (55). هناك نقطة أخرى يجب ملاحظتها هنا - الشاي الأبيض يحتوي على مادة العفص ، ولكن بكميات أقل فقط. وبالتالي ، ليس من المرجح أن يتغير لون أسنانك مثل أنواع الشاي الأخرى (56) (باستثناء الشاي الأخضر والأعشاب).

تم العثور على الشاي الأبيض أيضا لتعطيل الفيروسات وتدمير البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان (57). في إحدى الدراسات ، تمت إضافة مستخلصات الشاي الأبيض إلى مجموعة متنوعة من معاجين الأسنان ، ووفقًا للنتائج ، تم تحسين التأثيرات المضادة للبكتيريا والفيروسات لمعاجين الأسنان.

العودة إلى جدول المحتويات

12. يحسن الصحة الإنجابية

خلصت دراسة برتغالية إلى أن مستخلص الشاي الأبيض يمكن أن يلعب دورًا في تحسين الصحة الإنجابية للذكور (58).

العودة إلى جدول المحتويات

14. يساعد في علاج قصور الغدة الدرقية

مرة أخرى ، إنها مادة الكاتيكين. في إحدى الدراسات الهندية ، وجد أن لمضادات الاكسدة خصائص مضادة للغدة الدرقية ، وكان تناولها طريقة فعالة لمنع قصور الغدة الدرقية (59).

العودة إلى جدول المحتويات

15. يمكن تحسين الذاكرة

الشاي الأبيض مصدر جيد لمضادات الأكسدة ومن أفضل مصادر الكاتيكين. وهذا يجعلها طعامًا جيدًا لتحسين الذاكرة ، أو حتى إبطاء تدهور الذاكرة.

أثبتت دراسة أجريت في البرتغال دور الكاتيكين في حماية الدماغ من تدهور الذاكرة المرتبط بالعمر (60).

وفقًا لدراسة أخرى ، ساعد الاستهلاك المنتظم للشاي الأبيض في تحسين صحة القشرة الدماغية في الفئران التي كانت مصابة بداء السكري ، مما يشير إلى أنه يمكن أن يساعد في تحقيق نتائج مماثلة لدى البشر أيضًا (61).

العودة إلى جدول المحتويات

16. مكافحة الشيخوخة

بمرور الوقت ، تصبح بشرتنا مترهلة وفضفاضة بسبب وجود الجذور الحرة في أجسامنا. هذا يسرع عملية شيخوخة الجلد. لا تجزع! تناول الشاي الأبيض بانتظام يمكن أن يساعد في منع التجاعيد وترهل الجلد. الشاي الأبيض غني بالبوليفينول الذي يساعد على تحييد الجذور الحرة. يحتوي هذا الشاي المذهل أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة تنشط بشرتك وتوقف الشيخوخة المبكرة.

العودة إلى جدول المحتويات

17. يساعد في الهضم

هل تعانين من نوبات متكررة من عسر الهضم أو الحرقة؟ أقترح أن تتناول الشاي الأبيض مرتين يوميًا للحصول على راحة أفضل وطويلة الأمد. يمنحك كوب من الشاي الأبيض راحة فورية من تقلصات المعدة والغثيان ويقلل من حموضة المعدة في أي وقت من الأوقات.

يعتبر تناول الشاي الأبيض أيضًا طريقة جيدة لتعزيز إزالة السموم الطبيعية من الجسم. الكثير من النعم في فنجان!

العودة إلى جدول المحتويات

لذلك ، كان كل هذا يدور حول الفوائد الصحية المذهلة للشاي الأبيض ، والآن دعونا نلقي نظرة على تحضير الشاي الأبيض.

كيفية صنع الشاي الأبيض

إن صنع فنجان الشاي الخاص بنا يمنحك شعورًا بالرضا لا مثيل له. الشيء نفسه ينطبق مع الشاي الأبيض ، الذي يعتبر رائعًا ومميزًا بشكل خاص. دعونا نلقي نظرة على كيف يمكننا أن نصنع لأنفسنا كوبًا من الكمال في حدود منزلنا.

ماذا نحتاج

• 2 ملاعق صغيرة من أوراق الشاي الأبيض
• 1 كوب ماء
• محلي من اختيارك (اختياري)

ما علينا القيام به

1. اغلي الماء حتى تصل إلى درجة حرارة 75-85 درجة مئوية (170-185 درجة فهرنهايت).
2. اتركه لمدة دقيقة أو نحو ذلك قبل إضافة أوراق الشاي.
3. أوراق الشاي الأبيض ليست مضغوطة وكثيفة مقارنة بالأنواع الأخرى. ومن ثم ، أضف ملعقتين صغيرتين من أوراق الشاي الأبيض إلى الماء لشرب كوب من الشاي.
4. اترك المزيج ينقع لمدة خمس إلى ثماني دقائق تقريبًا أو أكثر من ذلك ، حسب تفضيلاتك.
5. صفي الشاي ونقله إلى فنجان.
6. أضف التحلية وكوب الشاي الأبيض جاهز!

الشاي الأبيض هو أحد الأطعمة التي يمكن أن تحسن حياتك بشكل ملحوظ بمرور الوقت. اجعله جزءًا من نظامك الغذائي وحافظ على صحتك!

حقائق غذائية
السعرات الحرارية في الشاي الأخضر والشاي الأبيض الساخن
حجم الحصة: 1 أوقية
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	0.0
إجمالي الدهون	0.0 غ
الدهون المشبعة	0.0 غ
دهون غير مشبعة	0.0 غ
الدهون الأحادية غير المشبعة	0.0 غ
الكوليسترول	0.0 مجم
صوديوم	0.0 مجم
البوتاسيوم	0.0 مجم
اجمالي الكربوهيدرات	0.0 مجم
الألياف الغذائية	0.0 غ
السكريات	0.0 غ
فيتامين أ	0.0٪
فيتامين ب 12	0.0٪
فيتامين ب 6	0.0٪
فيتامين سي	0.0٪
فيتامين د	0.0٪
فيتامين هـ	0.0٪
الكالسيوم	0.0٪
النحاس	0.0٪
حمض الفوليك	0.0٪
حديد	0.0٪
المغنيسيوم	0.0٪
المنغنيز	0.0٪
النياسين	0.0٪
حمض البانتوثنيك	0.0٪
الفوسفور	0.0٪
الريبوفلافين	0.0٪
السيلينيوم	0.0٪
الثيامين	0.0٪
الزنك	0.0٪
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.

الشاي الأبيض مقابل الشاي الأخضر

من الواضح أن معرفة نوع آخر من الشاي يجلب النقاش حول أيهما أفضل. لا شك أن الشاي الأخضر هو الشاي الشائع لجميع الأسباب الوجيهة ، ولكن الشاي الأبيض يمكن أن يتغلب عليه بسهولة إذا لم يكن بسبب سعره. لماذا اقول هذا؟ حسنًا ، دعنا نقارن بينهما لمعرفة المزيد.

• مضادات الأكسدة - في حين أن الشاي الأبيض يحتوي على أنواع مماثلة من مضادات الأكسدة مثل الشاي الأخضر ، فإن الكمية والنوعية أعلى بكثير ، مما يجعله يؤدي في عاملي الصحة. نعلم جميعًا أن وجود هذه المواد المضادة للأكسدة يساعدنا على درء الأمراض المختلفة ، بما في ذلك مخاطر القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، والمخاطر المرتبطة بالسرطان. كما أنها تساعد في إنقاص الوزن.

• الكافيين - هناك عامل آخر لصالح الشاي الأبيض قد يكون وجود 15 ملغ من الكافيين فقط بالمقارنة مع 20 ملغ في الشاي الأخضر. إذا كنت تبحث عن مشروب منتظم يسبب ضررًا أقل مرتبطًا بالكافيين ، أقترح عليك تناول الشاي الأبيض.

  ملحوظة: حسنًا ، هناك استثناءات دائمًا ، وكذلك الحال مع توافر الكافيين. قد لا نعرف هذا. لكن تناول الكافيين يساعد بالفعل في إنقاص الوزن. لذا ، بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى التخلص من بضعة كيلوغرامات ، أقترح عليك تناول الشاي الأخضر.

• المذاق - نعلم جميعًا كيف يكون طعم الشاي الأخضر مرًا (لا أنكر صفاته. ولكن لنكن صادقين ، لا يمكن لأي شخص تناول كوب مليء بالشاي الأخضر دون إضافة مُحلي!) حسنًا ، في هذه الفئة ، الشاي الأبيض هو بالتأكيد الفائز لأن طعم الشاي الأبيض ناعم ولطيف وأحلى قليلاً. إذا لم يكن ذلك مكلفًا ويصعب العثور عليه!

• التوفر - حسنًا ، في هذا القسم ، الشاي الأخضر هو الفائز! يمكنك العثور على شاي أخضر عالي الجودة في أي وقت دون إنفاق قنبلة عليه أثناء البحث عن شاي أبيض مثالي يشبه العثور على الماء في الصحراء.

• مضادات الميكروبات - قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن العديد من الدراسات خلصت إلى أن الشاي الأبيض قد يكون أفضل في مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات مثل السالمونيلا والمكورات العنقودية عند مقارنته بالشاي الأخضر ، لذلك يمكننا أن نستنتج أن الشاي الأبيض أفضل من الشاي الأخضر في العديد من الجوانب ، ولكن فقط عندما تكون قادرًا على الحصول على الشاي الأبيض النقي. احذر من التكرارات والنجس.

الآثار الجانبية للشاي الأبيض

في حين أن الشاي الأبيض آمن بشكل عام بسبب قلة الكافيين وخصائصه الغذائية العالية ، فإنه لا يزال يشكل بعض المخاطر للمستخدمين بعض المخاطر المصاحبة هي:

• نعلم أن كمية الكافيين منخفضة في الشاي الأبيض ، لكنها لا تزال موجودة فيه. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن الشاي الأبيض المشتق من الأوراق الصغيرة يحتوي على كميات أعلى من الكافيين بالمقارنة مع تلك المشتقة من الأوراق القديمة. في بعض الأحيان ، قد تتجاوز مستويات الكافيين الكميات الموجودة في الشاي الأخضر. يمكن أن يسبب الكافيين العديد من العيوب في نمط الحياة والصحة بما في ذلك الأرق والعصبية والإثارة والدوخة وغيرها من التأثيرات على الجهاز العصبي المركزي. يمكن أن تسبب مستخلصات الشاي الأبيض مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناولها بكميات أكبر ، لذلك ضع في اعتبارك جرعتك.

• الشاي الأبيض غني بمركبات الفلافونويد التي يمكن أن تربط الحديد غير الدموي ، وبالتالي تمنع امتصاصه في الجسم بنسبة 70 في المائة. لذلك ، لتجنب هذه المشكلة ، قد يُقترح عليك شرب هذا الشاي قبل تناول وجباتك وفي نفس الوقت الذي تتناول فيه مكملات الحديد.

آمل الآن أن تكون واضحًا بشأن ما هو الشاي الأبيض الجيد. فقط ضع هذه النقاط في الاعتبار واستمتع بالمزايا المستمدة من الشاي الأبيض السماوي.

أسئلة وأجوبة

1. كم كوب من الشاي الأبيض في اليوم هو الاستهلاك المثالي؟

2. كم عدد السعرات الحرارية في كوب الشاي الأبيض؟

إذا لم نضيف أي نوع من التحلية وقمنا بتخمير فنجان الشاي الأبيض في المنزل باستخدام أوراق الشاي الأبيض ، فإن عدد السعرات الحرارية هو صفر. ولكن عندما يتعلق الأمر بأكياس الشاي المصنعة ، يمكن أن يرتفع عدد السعرات الحرارية إلى 100. لذلك ، من الأفضل اختيار الشاي الأبيض غير المحلى والمعد في المنزل لجني معظم الفوائد.

3. ما جميع العوامل التي يجب مراعاتها أثناء تحضير الشاي الأبيض في المنزل؟

قد يكون تخمير الشاي الأبيض أمرًا صعبًا في بعض الأحيان. ولكن إذا وضعت في اعتبارك بعض النقاط ، فلن تشعر بخيبة أمل من النتائج.

• استخدم دائمًا المياه النقية وغير الملوثة لصنع الشاي. لا تتبع أبدًا فكرة أن الغليان سينظف الماء.
• تجنب وصول الماء إلى درجة الغليان لأنه قد يؤدي إلى تدمير المكونات الحساسة.
• إذا كنت ترغب في صنع كوب أقوى لنفسك ، يمكنك زيادة عملية النقع إلى 10-12 دقيقة مثالية ، ولكن تجنب تجاوز هذا المستوى.
• يمكنك إعادة استخدام أوراق الشاي إلى أقصى حد ممكن (2-3 مرات للحد الأقصى) ، لكن لا تفرط في ذلك.

4. متى يجب أن تشرب الشاي الأبيض؟

بينما لا يوجد وقت مثالي لتناول الشاي الأبيض ، يمكنك تناوله في الصباح الباكر ثم في المساء ، فقط لتحل محل روتين الشاي المعتاد. إذا كنت تخطط لأخذ أربعة أكواب ، فيمكنك تقسيم وقتك وفقًا لذلك. لكن تأكد من تناولها قبل ساعة واحدة من تناول الوجبة. أيضًا ، تجنب تناوله في أي مكان بالقرب من مواعيد الأدوية المعتادة.

5. أين يمكننا شراء الشاي الأبيض؟

كما نعلم ، هناك عدد من أنواع الشاي الأبيض. شرائه عبر الإنترنت هو الخيار الأكثر جدوى. ابحث عبر الإنترنت على مواقع مثل eBay و Amazon وابحث عن البائعين الجيدين إلى حد ما. خلاف ذلك ، يمكنك حتى أن تطلب التجار الذين يتعاملون مع الشاي الأبيض الصيني إذا كنت على استعداد لشراء هذا النوع.

6. هل الشاي الأبيض حامضي بطبيعته؟

عند مقارنته بأنواع شاي الأعشاب الأخرى ، يتخطى الشاي الأبيض المستويات الحمضية ، التي تتراوح بين 4-7 على مقياس الأس الهيدروجيني ، اعتمادًا على الصنف. لكن هذا لا يدعو للقلق.

7. هل الشاي الأبيض يصبغ الأسنان؟

لا ، ليس من المعروف أن الشاي الأبيض غير المخمر يسبب أي بقع على الأسنان. ولكن ، إذا كانت لديك الأنواع التي تعطي القليل من اللون الداكن ، فقد تواجه هذه المشكلة. تحتوي هذه الأنواع على كميات أعلى من الثيافلافين والثيروبيجين المعروف أنها تنتج البقع عن طريق التفاعل مع حبيبات البروتين في أسنانك.

أخبرنا كيف ساعدك هذا المنشور عن فوائد الشاي الأبيض. هل جربت الشاي الأبيض؟ نود أن نسمع كيف انتهى الأمر. قدم ملاحظاتك من خلال التعليق في المربع أدناه.