جدول المحتويات:
- فوائد اليقطين الجلدية
- 1. علاج البشرة الدهنية
- 2. علاج البشرة الجافة
- 3. فوائد مكافحة الشيخوخة
- 4. علاج البقع الداكنة
- 5. قناع الجسم اليقطين
- 6. علاج حب الشباب
- فوائد اليقطين للشعر
- 7. يعزز نمو الشعر
- 8. مكيف رائع للشعر الجاف
- الفوائد الصحية للقرع
- 9. منخفض السعرات الحرارية
- 10. مصدر غني للبيتا كاروتين
- 11. يقلل من نوبات الربو
- 12. مصدر غني بالبوتاسيوم
- 13. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- 14. يقوي جهاز المناعة
- 15. يمنع القرحة الهضمية
- 16. مصدر غني بالألياف
- 17. يقلل من التوتر والاكتئاب
- 18. مصدر غني بفيتامين أ
- 19. يمنع الأمراض الالتهابية
- 20. يقي من سرطان البروستاتا
- 21. مصدر غني بفيتامين ك
القرع نبات ينتمي إلى عائلة القرع التي تشمل أيضًا القرع والشمام والبطيخ. اكتسبت شعبية هائلة في الولايات المتحدة ، خاصة بسبب فطيرة اليقطين وخاصة لأغراض النحت خلال عيد الهالوين. يختلف شكله من مستطيل إلى مفلطح ويكون الجلد سميكًا وناعمًا ومضلعًا قليلاً. يختلف لون اللحم الداخلي من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن ومن البرتقالي إلى الأحمر. البذور الصالحة للأكل موجودة في لب اليقطين.
القرع هو قرع شتوي يعتقد أن أصله من أمريكا الشمالية. يزن اليقطين عمومًا حوالي 4 إلى 8 كجم بينما يمكن أن يصل وزن أكبر أنواع اليقطين إلى 34 كجم. عند طهيه ، اليقطين له طعم حلو لطيف هناك حقيقة مثيرة للاهتمام حول القرع وهي أنها نباتات أحادية النوع ، مما يعني أن لديهم أزهارًا من الذكور والإناث في نفس النبات. يمكن التعرف على الزهرة الأنثوية من خلال المبيض الصغير الموجود أسفل البتلات.
يستخدم اليقطين في الغالب لصنع الحساء والفطائر. تشكل فطيرة اليقطين جزءًا تقليديًا مهمًا من وجبة عيد الشكر في الولايات المتحدة. كونها مغذية للغاية ، غالبًا ما يتم عصر اليقطين الخام. يوفر هذا المشروب العديد من الفوائد الصحية. إلى جانب استخدامه كغذاء ، يستخدم اليقطين أيضًا للأغراض الترفيهية. على سبيل المثال ، تم نحتها لصنع Jack-o'-lantern في ليلة الهالوين. يُعرف اليقطين أيضًا باسم "Kaddu" باللغة الهندية ، و "Gummadi Kayi" باللغة التيلجو ، و "Purangikkai" باللغة التاميلية ، و "Mathanga" باللغة المالايالامية ، و "Kumbalakai" باللغة الكانادا ، و "Kolum" باللغة الغوجاراتية ، و "Lal Bhopla" باللغة الماراثية ، و "كومرا" باللغة البنغالية.
فوائد اليقطين الجلدية
فوائد اليقطين لجميع أنواع البشرة ، وخاصة البشرة المتضررة بيئيًا أو الحساسة. فيما يلي فوائد اليقطين للبشرة.
1. علاج البشرة الدهنية
2. علاج البشرة الجافة
للبشرة الجافة ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من هريس اليقطين المطبوخ أو المعلب مع نصف ملعقة صغيرة عسل ونصف ملعقة صغيرة حليب ونصف ملعقة صغيرة كريمة خفق ثقيلة. ضعي هذا بالتساوي على وجهك مع تجنب منطقة العين واتركيه يستقر لمدة 10-15 دقيقة. هذا القناع يقشر ويغذي ويرطب بشرتك. اشطفيه بالماء الدافئ وضعي المرطب المخصص لنوع بشرتك.
3. فوائد مكافحة الشيخوخة
اليقطين مصدر جيد لفيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ويحتوي أيضًا على بيتا كاروتين الذي يساعد على عكس أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتحسين نسيج الجلد. يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين ، وبالتالي تحسين لون بشرتك ومرونتها. يحمي البشرة من الأضرار الجذرية المسؤولة عن التسبب في التجاعيد وحتى سرطان الجلد.
4. علاج البقع الداكنة
لتلاشي البقع الداكنة ، جهزي حزمة للوجه عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة من هريس اليقطين وملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من زيت فيتامين هـ. ضعي هذا المزيج على وجه رطب لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف ثم اشطفيه بالماء الفاتر.
5. قناع الجسم اليقطين
يمكنك تحضير قناع منعش للجسم عن طريق خلط نصف كوب مطبوخ أو هريس اليقطين المعلب مع نصف كوب من جوز الهند الصلب ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ضع هذا على جسمك بالكامل ، وقم بالتدليك بلطف. اترك هذا القناع لمدة 10 دقائق. شطفه بالماء الدافئ واتركه حتى يجف. هذا سوف ينعش بشرتك ويرخيها.
6. علاج حب الشباب
اليقطين مصدر جيد لفيتامينات ب مثل النياسين والريبوفلافين و B6 والفولات. النياسين يحسن الدورة الدموية وبالتالي فهو مفيد في علاج حب الشباب. ويساعد حمض الفوليك على زيادة الدورة الدموية ، مما يحسن دوران الخلايا وتجددها.
الصورة: شترستوك
فوائد اليقطين للشعر
إلى جانب فوائد اليقطين للعناية بالبشرة ، يقدم اليقطين العديد من الفوائد لشعرك ، وذلك بفضل قيمته الغذائية الغنية. كما نعلم جميعًا ، تتطلب بصيلات الشعر إمدادات كافية من العناصر الغذائية لنموها وصحتها على النحو الأمثل. القرع مفيد لشعرك بالطرق التالية.
7. يعزز نمو الشعر
اليقطين مصدر غني بالمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والزنك. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على صحة الشعر وتحسين إعادة نموه. يساعد الزنك في الحفاظ على الكولاجين وبالتالي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الشعر. يحتوي أيضًا على حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب مهم يحفز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية.
8. مكيف رائع للشعر الجاف
الفوائد الصحية للقرع
هذه الخضار ذات الألوان الزاهية ، "ذات المظهر المبهج" غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، مما يجعلها من الخضروات القيمة للغاية من منظور الصحة. إنه مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والفلافونويدات ومضادات الأكسدة مثل الزانثين والكاروتين والليوتين. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب المعقدة مثل حمض الفوليك والنياسين والبيريدوكسين وحمض البانتوثنيك والثيامين. المعادن الحكيمة ، فهي غنية بالحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. تشمل الفوائد الصحية لليقطين:
9. منخفض السعرات الحرارية
اليقطين من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. 100 جرام من اليقطين توفر 26 سعرة حرارية فقط. يوصي معظم أخصائيو التغذية بالقرع في برامج إنقاص الوزن.
10. مصدر غني للبيتا كاروتين
يشير اللون البرتقالي اللامع المميز لليقطين إلى أنه مصدر غني للبيتا كاروتين. الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبيتا كاروتين هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان. بيتا كريبتوكسانثين والكاروتينات الموجودة في اليقطين تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.
11. يقلل من نوبات الربو
الخصائص المضادة للأكسدة في اليقطين تحمي الجهاز التنفسي من الالتهابات ، وتقلل من نوبات الربو.
12. مصدر غني بالبوتاسيوم
البوتاسيوم معدن مهم لازم لعمل القلب والعضلات بشكل سليم. توفر حصة واحدة من اليقطين حوالي 550 جرامًا من البوتاسيوم ، مما يجعله أحد أعلى مصادر البوتاسيوم. يمكنك إضافة اليقطين إلى وجبة خفيفة أو وجبة بعد التمرين لزيادة البوتاسيوم الإضافي.
13. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يساعد اليقطين في التخلص من تراكم الرواسب الشريانية ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن الكمية العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في اليقطين تمنع تصلب الشرايين (تصلب الشرايين). يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. يحتوي اليقطين أيضًا على كمية عالية من فيتوستيرول ، وهو مشابه جدًا للكوليسترول البشري. يعمل على تطبيع الكولسترول إلى مستوى صحي.
14. يقوي جهاز المناعة
يوفر اليقطين كميات وافرة من المغنيسيوم للحفاظ على وظيفة العضلات وتقوية جهاز المناعة. يقوي جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم. هذا يبني مقاومة لأنواع مختلفة من العدوى مثل البرد والانفلونزا والحمى.
15. يمنع القرحة الهضمية
اليقطين هو طعام رائع لإزالة السموم. وهو مدر للبول فطري ، وهو مفيد لطرد السموم والفضلات من الجسم. الخصائص الطبية لليقطين تهدئ الجهاز الهضمي لمنع القرحة الهضمية.
16. مصدر غني بالألياف
اليقطين مصدر غني بالألياف. يحتوي كوب واحد من القرع المطبوخ على 3 جرامات من الألياف ، أي حوالي 11 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. هذا يساعد في الهضم ويمنع الإمساك. كما أنه يبقي المعدة ممتلئة لفترات أطول من الوقت.
17. يقلل من التوتر والاكتئاب
غالبًا ما يؤدي نقص التربتوفان في الجسم إلى الاكتئاب. اليقطين غني بـ L-tryptophan ، وهو حمض أميني يقلل من الاكتئاب والتوتر. تعتبر الخصائص المهدئة لليقطين فعالة جدًا في علاج الأرق.
18. مصدر غني بفيتامين أ
اليقطين مصدر ممتاز لفيتامين أ. هذه المغذيات ضرورية للحفاظ على صحة العين والحفاظ على الرؤية الجيدة. يحتوي Zea-xanthin في اليقطين على عمليات ترشيح للأشعة فوق البنفسجية في شبكية العين. هذا يقي من الأمراض البقعية المرتبطة بالعمر عند كبار السن.
19. يمنع الأمراض الالتهابية
يقلل الاستهلاك المنتظم لليقطين أيضًا من خطر الإصابة بأمراض التهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
20. يقي من سرطان البروستاتا
نسبة عالية من الكاروتينات والزنك في اليقطين يقي من سرطان البروستاتا. يمنع تضخم البروستاتا والإفراط في تحفيز هرمونات الذكورة التي تسبب مشاكل البروستاتا.
21. مصدر غني بفيتامين ك
يعتبر اليقطين من أفضل مصادر فيتامين ك. فهو يحتوي على حوالي 40٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. فيتامين ك مفيد جدا لصحة العظام والقلب. فيتامين C الموجود في اليقطين ضروري للنمو السليم وإصلاح الأنسجة في الجسم. حصة واحدة من القرع توفر 20٪ من الكمية اليومية