جدول المحتويات:
- برتقال ذهبي - الفوائد الصحية
- 1. حماية مضادات الأكسدة
- 2. الوقاية من السرطان
- 3. مصدر غني بالمعادن
- 4. فوائد قشر الكمكوات
- Kumquat القيمة الغذائية
تعد Fortunella Japonica ، والمعروفة باسم Kumquat ، واحدة من بين الأعضاء الضئيل للغاية في عائلة الحمضيات (1). طعمها لاذع مع اندفاعة من الحلاوة. يحتوي اللب العصير من برتقال ذهبي على بذور خضراء صغيرة موضوعة في المنتصف والتي يجب إزالتها قبل الاستهلاك. على الرغم من كونها صغيرة للغاية ، فإن هذه الفاكهة التي تشبه البرتقال هي منجم ذهب للتغذية.
موطنها الأجزاء الجنوبية الشرقية من الصين الجبلية ، تتوفر برتقال ذهبي في أربعة أنواع مختلفة وهي Nagami kumquat و Marumi kumquat و Meiwa kumquat و Hong Kong Wild. جميع الأنواع الأربعة لأشجار وفواكه برتقال قد يكون لها طعم وشكل مختلف قليلاً ؛ ومع ذلك ، فإن القيم الغذائية التي يستضيفونها متشابهة تمامًا.
برتقال ذهبي - الفوائد الصحية
تم التعرف على الفوائد الصحية التي لا حصر لها من برتقال ذهبي وتأكيدها من قبل المهنيين الطبيين وخبراء الصحة. المدرجة أدناه هي بعض منهم:
1. حماية مضادات الأكسدة
ثمار Kumquats غنية بالفطرة بفيتامين C ، وهو مادة قابلة للذوبان في الماء ومسؤولة عن مكافحة الكائنات الحية المسببة للعدوى في نظامك (2). يخترق غشاء الخلية بعمق ويحميه من العوامل البكتيرية والفيروسية. كما أن تناول فيتامين سي اليومي الكافي يضمن لك خلو القلب من المشاكل ، والوقاية من السكتة الدماغية ، وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
2. الوقاية من السرطان
معبأة مع مركبات الفلافونويد الأساسية مثل الكاروتينات واللوتين والعفص والزياكسانثين والعفص ، تتمتع برتقال ذهبي بإمكانية كبيرة للعمل كعوامل فعالة لمكافحة السرطان هذه الفلافونويد تزيل المواد المسرطنة وتقاوم نمو الورم. مع وجود كمية كافية من مركبات الفلافونويد بالداخل ، يكون نظامك مقاومًا بدرجة كافية لمحاربة العوامل المسببة للسرطان والميكروبات المدمرة.
3. مصدر غني بالمعادن
هذه الفاكهة النضرة هي مصدر ممتاز للحديد والبوتاسيوم والنحاس والعديد من المعادن الأخرى اللازمة لأداء الجسم على النحو الأمثل (4). يزيد الحديد والنحاس من إنتاج كرات الدم الحمراء الحاملة للأكسجين ، مما يضمن التوصيل الأمثل للأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم. يساهم البوتاسيوم في الحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي ومستوى ضغط الدم.
4. فوائد قشر الكمكوات
مثل الفاكهة ، قشر برتقال ذهبي أيضًا ذو قيمة غذائية عالية. أنها تمتلك مواد مثل الليمونين ، الصنوبر ، البرغموتين و caryophylleneare. يمنع نمو الخلايا السرطانية (5). علاج حصوات المرارة والتخفيف من حرقة المعدة هي بعض الفوائد الصحية الأخرى لقشر الكمكوات.
Kumquat القيمة الغذائية
إذن ما مدى فاعلية "البرتقال الصغير" في قسم التغذية؟ هذه الفاكهة الحمضية الصغيرة تستحق أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي الروتيني. نظامك يستحق الخير النافع من برتقال ذهبي!
| المبدأ | قيمة المغذيات | نسبة RDA |
|---|---|---|
| طاقة | 71 سعر حراري | 3.5٪ |
| الكربوهيدرات | 15.90 جرام | 12٪ |
| بروتين | 1.88 جرام | 3٪ |
| إجمالي الدهون | 0.86 جرام | 4٪ |
| الكوليسترول | 0 مجم | 0٪ |
| الألياف الغذائية | 6.5 جرام | 17٪ |
| فيتامينات | ||
| الفولات | 17 مكغ | 4٪ |
| النياسين | 0.429 مجم | 2.5٪ |
| حمض البانتوثنيك | 0.208 مجم | 4٪ |
| البيريدوكسين | 0.036 مجم | 3٪ |
| الريبوفلافين | 0.090 مجم | 7٪ |
| الثيامين | 0.037 مجم | 3٪ |
| فيتامين أ | 290 وحدة دولية | 10٪ |
| فيتامين سي | 43.9 مجم | 73٪ |
| فيتامين هـ | 0.15 مجم | 1٪ |
| الشوارد | ||
| صوديوم | 10 مجم | 0.5٪ |
| البوتاسيوم | 186 مجم | 4٪ |
| المعادن | ||
| الكالسيوم | 62 مجم | 6٪ |
| النحاس | 0.095 مجم | 10٪ |
| حديد | 0.86 مجم | 11٪ |
| المغنيسيوم | 20 مجم | 5٪ |
| المنغنيز | 0.135 مجم | 6٪ |
| السيلينيوم | 0.0 ميكروغرام | 0٪ |
| الزنك | 0.17 مجم | 1٪ |
| المغذيات النباتية | ||
| كاروتين- ß | 0 ميكروغرام | - |
| كاروتين ألفا | 155 مكغ | - |
| كريبتوكسانثين- ß / TD> | 193 ميكروغرام | - |
| لوتين - زياكسانثين / الدفتيريا> | 129 مكغ | - |
- الكمكوات هو مصدر قوة للفيتامينات. تشير قاعدة البيانات الغذائية المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن حصة 100 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على كميات متواضعة من فيتامين سي (73٪) ، أ (10٪) وك (1٪). الفيتامينات المذكورة أعلاه ضرورية للغاية لعمل أجهزة الجسم بسلاسة.
- علاوة على ذلك ، فهي غنية أيضًا بعدد من المعادن الحيوية مثل الحديد والكالسيوم والزنك والنحاس وأكثر من ذلك بكثير. يمكن أن تكون هذه الفاكهة الحمضية الرائعة بديلاً لنظام غذائي رائعًا لتكملة استهلاك الألياف الغذائية حيث يقدم برتقال ذهبي 17٪ من الخشنة الغذائية لكل 100 جرام.
آمل أن تجد المقالة مفيدة. قم بدمج برتقال ذهبي في نظامك الغذائي المعتاد واستمتع بفوائد هذه الفاكهة الرائعة. شاركنا بتعليقاتك