4 أسباب أن جبن الماعز أفضل من جبن البقر

هل حبك للجبن طغى عليه ذنب ابتلاع السعرات الحرارية النقية؟ هل أنت أيضًا من بين أولئك الذين يرغبون في الحصول على جبن مثالي وخالي من السعرات الحرارية وخالي من الذنب؟

حسنًا ، لدي بعض الأخبار الجيدة لك. هناك بالضبط نوع الجبن الذي نتمناه - وهو جبن الماعز.

ماذا بعد؟ يأتي جبن الماعز مع مجموعة من الفوائد الصحية ، ويمكنك طهي العاصفة بقطع كبيرة منه. ألا تريد أن تعرف كل شيء عنه؟ ثم تابع وانتقل لأسفل!

جدول المحتويات

• ما هو جبن الماعز؟
• فوائد جبن الماعز على جبن البقر
• كيف تصنع جبن الماعز في المنزل
• وصفات سهلة ولذيذة باستخدام جبن الماعز
• ما هو الحكم؟

ما هو جبن الماعز؟

جبن الماعز مصنوع من حليب الماعز وهو صحي وأفضل من الجبن المصنوع من حليب البقر.

يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز ، وصوديوم أقل ، ودهون أصغر وسهلة الهضم ، ومستويات مماثلة إن لم تكن أعلى من الفيتامينات والمعادن مقارنة بجبن البقر. ستحصل على صورة أفضل عندما تنظر إلى بيانات التغذية لاحقًا.

مثل أنواع الجبن الأخرى ، يتوفر جبن الماعز في أنواع وقوام مختلف. لديك غير ناضج (طازج) أو ناضج ، ويتم تعريف نسيج كل منها على أنه ناعم أو شبه ناعم أو صلب أو صلب (يشير إلى محتوى الرطوبة).

يمكنك إما تناول الجبن الطازج غير الناضج في سلطاتك أو تركه مع بعض الثقافات الميكروبية واستخدامه على غرار جبن البقر القديم.

لكن لماذا يجب التحول من جبن البقر إلى جبن الماعز؟ ما الذي يعطي جبن الماعز اليد العليا ويجعله بديلًا صحيًا؟ تكمن الإجابات في التغذية والتركيب الكيميائي الحيوي وتأثيراته على جسمك.

تابع القراءة لفهم ما أعنيه.

العودة إلى جدول المحتويات

فوائد جبن الماعز على جبن البقر

1. يحتوي على دهون مشبعة أقل وكوليسترول

جبن الماعز بديل قليل الدسم للجبن العادي. يحتوي على سلاسل أحماض دهنية قصيرة ومتوسطة الحجم ، مثل حمض الكابرويك وحمض الكابريليك وحمض الكابريك ، والتي يسهل هضمها.

يحتوي جبن الماعز من النوع شبه الناعم على 22 مجم من الكوليسترول لكل أونصة بينما يحتوي جبن الشيدر على 28 مجم. خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتلف الكبد. يتم العمل على مشتقات الكوليسترول المتراكمة بواسطة الجذور الحرة ، مما يتسبب في تلف أعضائك الحيوية.

2. يحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم

ال