5 فوائد صحية مذهلة للطحينة

هل تبحث عن مكوّن مذاقه جيد وصحي لك في نفس الوقت؟ ثم الطحينة شيء يجب أن تبحث عنه. تأتي هذه العجينة اللذيذة مع العديد من الفوائد الصحية ، والتي تمنحك المزيد من الأسباب لتحبه.

هل ترغب في معرفة المزيد؟ حافظ على قراءة هذا المنصب.

الطحينة - نظرة عامة

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون بالفعل ، فإن الطحينة ، المصنوعة من بذور السمسم المطحون ، متعددة الاستخدامات وتتناسب مع الأطباق الحلوة والمالحة. تجد نوعين من الطحينة - مقشر وغير مقشر. الطحينة غير المقشورة هي الأكثر شعبية والأفضل ، لأنها مصنوعة من بذور السمسم الكاملة. هذا يعني أن القيمة الغذائية للبذور تبقى سليمة.

فيما يلي الفوائد الصحية للطحينة.

الفوائد الصحية للطحينة

1. يوفر قيمة غذائية ممتازة

الطحينة غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. على الرغم من أن نسبة الدهون في السمسم عالية ، إلا أن 90 في المائة من الدهون جيدة. ملعقة كبيرة من معجون الطحينة تحتوي على 85 سعرة حرارية ، و 65 منها دهون أساسية. هذه العجينة اللذيذة غنية أيضًا بفيتامين ب 1 والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس. تحصل على 1 جرام من الألياف الغذائية و 3 جرام من البروتين مع ملعقة كبيرة من الطحينة. بفضل غناها بالفيتامينات الأساسية والعناصر الغذائية الأخرى ، تعد الطحينة بالتأكيد طعامًا يوفر لك فوائد صحية كبيرة.

2. يجعل الدماغ قويا

كما ذكرنا سابقًا ، الطحينة مليئة بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الصحية. تعمل هذه الأحماض الدهنية على تعزيز نمو الأنسجة العصبية في الجسم ، مما يساعد بدوره في تحسين صحة الدماغ. كما أنها تساعد في إبطاء تطور مرض الزهايمر. يتعزز التفكير والذاكرة عند تناول أوميغا 3. يعزز المنغنيز وظائف الأعصاب والدماغ أيضًا.

3. يعزز صحة القلب

وفقًا للبحث ، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية لا تخفض فقط مستويات الكوليسترول في الجسم ، ولكنها تساعد أيضًا في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية التي يسببها الالتهاب. على الرغم من توفر 8 جرامات من الدهون في كل ملعقة صغيرة من الطحينة ، فإن 80٪ منها غير مشبعة وليس لها أي تأثير سلبي على صحة القلب. في حين لا يمكن حساب الكمية الدقيقة من أوميغا 3 ، فمن المقترح أن 4 ملاعق كبيرة ، أو 1 أونصة ، من بذور السمسم تحتوي على نسبة 0.1 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية. هذا يشكل ما بين 6 إلى 9 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به.

4. يوفر مضادات الأكسدة

النحاس هو أحد المعادن المهمة التي تحصل عليها من الطحينة. يشتهر بقدرته على تخفيف الألم وتقليل التورم. له خصائص مضادة للالتهابات فعالة في علاج أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. كما أنه يساعد في توسيع المسالك الهوائية لدى مرضى الربو. تستفيد الإنزيمات الموجودة في الجهاز المناعي أيضًا من النحاس للاستفادة من خصائصها المضادة للأكسدة. يحتوي معجون السمسم أيضًا على مغذيات نباتية تمنع تلف الكبد الناتج عن الأكسدة. يمكن لمرضى الربو أيضًا الاستفادة من الطحينة لاحتوائها على المغنيسيوم الذي يساعد في تخفيف أعراضهم.

5. يدعم جهاز المناعة

تحتوي الطحينة على أربعة عناصر غذائية مهمة - الحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس. هذه توفر الدعم الذي تمس الحاجة إليه لجهاز المناعة. يتم تضمين الحديد والنحاس في الإنزيمات التي توفر الدعم لجهاز المناعة وتساعد أيضًا في إنتاج خلايا الدم البيضاء. يساعد الزنك في تطوير خلايا الدم البيضاء ويساعدها في وظيفتها في تدمير الجراثيم. يساعد السيلينيوم الإنزيمات في أداء دورها ، بما في ذلك إنتاج مضادات الأكسدة والأجسام المضادة ، وكذلك مساعدة جهاز المناعة على العمل بكفاءة. مع 1 ملعقة كبيرة من الطحينة ، تحصل على 9 إلى 12 بالمائة من