سواء كان طعام الشارع اللذيذ الذي تناولته الليلة الماضية أو بقايا الطعام التي أكلتها قبل بضع ساعات ، تجد نفسك تستخدم الحمام كثيرًا. يترافق ذلك مع أعراض أخرى مثل الغثيان والقيء والإسهال. هذا عندما تدرك أنك مصاب بتسمم غذائي وتبدأ في البحث عن علاجات لعلاجه. لا تقلق ، لقد قمنا بتغطية ذلك. في هذه المقالة ، قمنا بإدراج العلاجات المنزلية لعلاج التسمم الغذائي بشكل طبيعي. حرك الفأرة لأسفل!

ما هو التسمم الغذائي؟

عندما تتناول طعامًا ملوثًا أو منتهي الصلاحية أو سامًا ، غالبًا ما يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي ، المعروف أيضًا باسم الأمراض المنقولة بالغذاء وعادة ما يتسم بالغثيان والقيء والإسهال.

يجب معالجة التسمم الغذائي قبل أن يصبح مهددًا للحياة. إذا كنت قد أصبت بتسمم غذائي ، فجرّب العلاجات المذكورة أدناه لتسريع عملية الشفاء.

العلاجات المنزلية لعلاج التسمم الغذائي

1. خل التفاح

تعتبر الخصائص المضادة للبكتيريا لخل التفاح فعالة للغاية ضد البكتيريا المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء مثل Escherichia coli (1) ، (2).

سوف تحتاج

• 1-2 ملاعق كبيرة من خل التفاح الخام غير المصفى
• 1 كوب ماء دافئ

ما عليك القيام به

1. أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح إلى كوب من الماء.
2. تخلط جيدا وتناوله على الفور.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

اشربه 2 إلى 3 مرات يوميًا.

2. الزيوت الأساسية

أ. النفط توابل

يمكن لزيت الأوريجانو الأساسي أن يعمل العجائب في علاج التسمم الغذائي. يحتوي على مركبات مثل carvacrol و thymol التي تضفي عليه خصائص ممتازة مضادة للميكروبات وتساعد في القضاء على مسببات الأمراض المسؤولة عن التسمم الغذائي

سوف تحتاج

• 1 قطرة من زيت الأوريجانو الغذائي
• 2 أوقية من الماء

ما عليك القيام به

1. أضف قطرة من زيت الأوريجانو إلى 2 أونصة من الماء واخلط جيدًا.
2. تستهلك هذا الحل.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

اشربه مرة أو مرتين يوميًا حتى ترى تحسنًا في الأعراض.

ب. زيت الزعتر

يحتوي زيت الزعتر على مركبات مثل الثيمول والكارفاكرول واللينالول التي لها خصائص مضادة للميكروبات والطفيليات (5). وبالتالي ، يمكن أن يكون فعالًا ضد الأمراض المختلفة التي تنقلها الأغذية.

سوف تحتاج

• 1 قطرة من زيت الزعتر
• 1 كوب ماء

ما عليك القيام به

1. أضف قطرة من زيت الزعتر إلى كوب من الماء.
2. تخلط جيدا وتستهلك هذا.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

اشرب هذا المحلول 1 إلى 2 مرات يوميًا.

3. الزنجبيل بالعسل

الزنجبيل هو علاج شائع الاستخدام للعديد من الأمراض. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أنه قد يكون فعالًا في تكملة العلاج السريري للإسهال الإشريكية القولونية (6). يمكن للزنجبيل أيضًا تحسين امتصاص العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تساعد في الهضم. يُظهر العسل الخام خواصًا مضادة للميكروبات وهضمًا يمكن أن تسرع من تعافيك. يمكن لكل من الزنجبيل والعسل تخفيف الغثيان والقيء من الأعراض المعتادة للأمراض المنقولة بالغذاء (7) ، (8).

سوف تحتاج

• 1 إلى 2 بوصة من جذر الزنجبيل المقطع
• 1 كوب ماء
• عسل

ما عليك القيام به

1. أضف الزنجبيل إلى كوب من الماء واتركه حتى يغلي في قدر.
2. ينضج لمدة 5 دقائق ويصفى.
3. دع الشاي يبرد قليلاً قبل إضافة بعض العسل إليه.
4. تستهلكه على الفور.
5. يمكنك أيضًا مزج بضع قطرات من عصير الزنجبيل مع العسل وتناوله.
6. كحل سريع ، يمكنك أيضًا مضغ قطع صغيرة من الزنجبيل.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

اشرب هذا الشاي 3 مرات على الأقل يوميًا حتى تهدأ الأعراض.

4. الثوم

يحتوي الثوم على خصائص قوية مضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات يمكن أن تساعد في تدمير مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء (9) ، (10). يمكنه أيضًا تخفيف الإسهال وآلام المعدة.

سوف تحتاج

2-3 فصوص ثوم مقشرة

ما عليك القيام به

1. امضغ فصوص الثوم.
2. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا فرم بعض الثوم وتناوله مع العسل.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

استهلك الثوم مرة واحدة على الأقل يوميًا حتى تحصل على الراحة.

5. مستخلص بذور الجريب فروت

يحتوي مستخلص بذور الجريب فروت على مادة البوليفينول التي تساعد على تثبيط نشاط ونمو البكتيريا المسببة للأمراض المنقولة بالغذاء (11). تحارب هذه الخصائص مسببات الأمراض المسؤولة عن التسمم الغذائي وتساعد على التعافي بشكل أسرع.

سوف تحتاج

• 8-10 قطرات من مستخلص بذور الجريب فروت
• 1 كوب ماء

ما عليك القيام به

1. أضف بضع قطرات من مستخلص بذور الجريب فروت إلى كوب من الماء واخلط جيدًا.
2. تستهلك هذا الحل يوميا.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

اشربه 3 مرات يوميًا لمدة 3 إلى 5 أيام.

6. عصير ليمون

عصير الليمون هو مصدر غني لمضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الشفاء العام لجسمك. يعرض أنشطة مبيد للجراثيم استثنائية يمكن أن تساعد في مكافحة مسببات الأمراض البكتيرية المسؤولة عن التسبب في التسمم الغذائي (12).

سوف تحتاج

• 1/2 ليمون
• 1 كوب ماء
• العسل (اختياري)

ما عليك القيام به

1. استخرج العصير من نصف ليمونة واخلطها بكوب من الماء.
2. أضف بعض العسل للنكهة وتناوله.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

يمكنك شرب عصير الليمون مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا.

7. ريحان

أ. ريحان بالعسل

الريحان عشب معروف بقدرته على قتل مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء بخصائصه الممتازة المضادة للميكروبات (13). يمكنه أيضًا تهدئة معدتك وتقليل الأعراض المصاحبة للتسمم الغذائي.

سوف تحتاج

• أوراق الريحان
• عسل

ما عليك القيام به

1. سحق بعض أوراق الريحان واستخرج العصير.
2. امزج ملعقة صغيرة من العسل مع ملعقة صغيرة من مستخلص الريحان وتناوله على الفور.
3. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة قطرة من زيت الريحان إلى كوب من الماء واستهلاكه.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

افعل ذلك من 3 إلى 4 مرات يوميًا.

ب. هولي باسل مع هيل

تساعد الخصائص المضادة للميكروبات للريحان المقدس (التولسي) في القضاء على الميكروبات التي تسبب التسمم الغذائي (14). مزيج التولسي والهيل يعمل العجائب في تخفيف القيء والغثيان.

سوف تحتاج

• 3-4 أوراق ريحان مقدس (تولسي)
• 1 هيل (إليشي)

ما عليك القيام به

1. امضغ أوراق الريحان مع الهيل.
2. بدلاً من ذلك ، يمكنك مزج مستخلص الريحان مع مسحوق الهيل وتناول ملعقة صغيرة منه.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

تستهلك هذا مباشرة بعد أن تعاني من أعراض التسمم الغذائي.

8. فيتامين سي

فيتامين ج مضاد للأكسدة. تظهر دراسات أنبوب الاختبار أنه يمكن أن يساعد في القضاء على البكتيريا والسموم من جسمك (15). وبالتالي ، يمكن أن يساعدك تناوله في إدارة أعراض التسمم الغذائي. إذا كنت لا ترغب في تناول مكملات إضافية ، يمكنك زيادة استهلاكك للأطعمة الغنية بفيتامين سي

سوف تحتاج

مكملات فيتامين سي 1000 مجم (أو حسب توجيهات الطبيب)

ما عليك القيام به

استهلك 1000 مجم من مكملات فيتامين سي بعد استشارة الطبيب.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

يمكنك الاستمرار في تناول هذا 3 إلى 4 مرات يوميًا إذا لم تتحسن الأعراض بعد العلاج الأولي.

9. الموز

يشكل الموز جزءًا من نظام BRAT الغذائي ، والذي يوصى به للأشخاص الذين يعانون من الإسهال والتهاب المعدة والأمعاء (16). إنها تعوض البوتاسيوم المفقود في جسمك ، والذي بدوره يعيد تنشيطك ويساعد في تخفيف أعراض التسمم الغذائي.

سوف تحتاج

موز

ما عليك القيام به

1. تناولي موزة يوميًا.
2. يمكنك أيضًا مزج بعض الموز مع الحليب واستهلاكه يوميًا.

كم مرة يجب أن تفعل هذا

يمكنك القيام بذلك من 2 إلى 3 مرات في اليوم.

بمجرد أن تنجح في مكافحة التسمم الغذائي باستخدام هذه العلاجات ، يجب أن تكون حذرًا بشأن ما تأكله وتشربه. فيما يلي قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يمكنك تناولها.

ماذا تأكل وتشرب بعد التسمم الغذائي

لا تأكل أو تشرب أي شيء لبضع ساعات بعد تعرضك لأعراض التسمم الغذائي مثل القيء والإسهال.

بعد بضع ساعات ، يمكنك البدء في تناول الأطعمة / المشروبات التالية للتغلب على الضعف:

• المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليتات لتحافظ على رطوبتك. ومع ذلك ، تجنب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر والكافيين.
• مرق
• الأطعمة الخفيفة اللطيفة على معدتك مثل الموز والحبوب وبياض البيض ودقيق الشوفان.
• نظام BRAT الغذائي الذي يتكون من الموز والأرز وعصير التفاح والخبز المحمص.
• الأطعمة المخمرة مثل الخضروات والكيمتشي.
• الأطعمة المدعمة بالبروبيوتيك مثل الزبادي.

الآن بعد أن عرفت ما يجب أن تستهلكه بعد تعرضك لنوبة تسمم غذائي ، دعنا نلقي نظرة على الأطعمة / المشروبات التي تحتاج إلى تجنبها.

ما الذي يجب تجنبه عندما يكون لديك تسمم غذائي

التخلص من الطعام الذي كان السبب المحتمل للتسمم الغذائي يتصدر القائمة. تجنب تناول أو شرب أي شيء يمكن أن يكون قاسياً على معدتك مثل:

• كحول
• مادة الكافيين
• طعام حار
• منتجات الألبان
• الأطعمة الدهنية أو المقلية
• النيكوتين
• الأطعمة المتبلة والمعالجة

يمكن علاج حالات التسمم الغذائي الخفيفة إلى المتوسطة بسهولة في المنزل إذا اتبعت العلاجات والنصائح التي تمت مناقشتها في هذه المقالة. ومع ذلك ، قد تحتاج الحالات الشديدة إلى عناية طبية.

تحدث معظم حالات التسمم الغذائي بسبب أي من العوامل المذكورة أدناه.

ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟

الأسباب الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي هي:

• البكتيريا: بكتيريا السالمونيلا هي السبب الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي ، خاصةً من الأطعمة مثل البيض والمايونيز والدجاج غير المطبوخ بشكل صحيح ومن المعروف أيضًا أن الإشريكية القولونية تسبب التسمم الغذائي من الأطعمة مثل السلطات. العطيفة و C. botulinum هي البكتيريا الأخرى التي يمكن أن تكون قاتلة تمامًا.
• الفيروسات: نوروفيروس ، المعروف أيضًا باسم فيروس نورووك ، مسؤول عن أكثر من 19 مليون حالة تسمم غذائي كل عام. الفيروسات الأخرى الأقل شيوعًا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي هي الفيروسات السابوفيروس والفيروس العجلي والفيروس النجمي. يمكن أيضًا أن ينتقل فيروس التهاب الكبد A عن طريق الطعام.
• الطفيليات: التسمم الغذائي الناجم عن الطفيليات أقل شيوعًا ولكن يمكن أن يكون قاتلاً. التوكسوبلازما جوندي هي الطفيليات الأكثر شيوعًا المرتبطة بالتسمم الغذائي ، وتوجد في صناديق فضلات القطط. يمكن أن تظل الطفيليات غير مكتشفة لسنوات ، ولكن في الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة. تتعرض النساء الحوامل لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالطفيليات.

علامات وأعراض التسمم الغذائي

التسمم الغذائي له الأعراض التالية:

• آلام أو تقلصات في البطن
• فقدان الشهية
• حمى
• التعب والضعف
• صداع الراس

يمكن لأي شخص أن يعاني من نوبات التسمم الغذائي في أي وقت. اتبع أيًا من العلاجات المذكورة أعلاه لمنع تدهور حالتك. إذا لم تساعدك أي من هذه العلاجات ، فقم بزيارة طبيبك على الفور.

إجابات الخبراء على أسئلة القراء

ما هو أفضل دواء للتسمم الغذائي؟

معظم حالات التسمم الغذائي خفيفة ويمكن علاجها بسهولة باستخدام العلاجات المنزلية والحفاظ على رطوبتك. استخدم الزنجبيل أو خل التفاح للراحة السريعة.

كم يدوم التسمم الغذائي؟

هناك أكثر من 250 نوعًا من أنواع التسمم الغذائي التي تسببها عوامل مختلفة. ومن ثم ، فإن المدة تعتمد على سبب التسمم ، وكمية الطعام الملوث الذي تناولته ، وشدة الأعراض. عادة ما تستمر الحالات الخفيفة من التسمم الغذائي لمدة يوم أو يومين.

هل التسمم الغذائي يسبب لك الحمى؟

نعم ، الحمى الخفيفة هي أحد أعراض التسمم الغذائي. من المعروف أن حالات التسمم الغذائي الشديدة تسبب ارتفاع درجة الحرارة.

16 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• تأثير الخل المضاد للبكتيريا ضد البكتيريا المسببة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية بما في ذلك الإشريكية القولونية O157: H7 ، مجلة حماية الغذاء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• النشاط المضاد للميكروبات لخل التفاح ضد الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والمبيضات البيضاء. تقليل تنظيم السيتوكين والبروتين الميكروبي ، التقارير العلمية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• الأنشطة المضادة للبكتيريا والفطريات في التوابل ، المجلة الدولية للعلوم الجزيئية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• فعالية الزيوت العطرية النباتية ضد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء وبكتيريا التلف المرتبطة بالخضروات الجاهزة للأكل: الفحص بمضادات الميكروبات والحسية ، مجلة حماية الغذاء ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868

• النشاط المضاد للميكروبات للزيوت الأساسية النباتية ضد الأنواع البكتيرية والفطرية المتورطة في التسمم الغذائي و / أو تسوس الطعام ، المحفوظات الرومانية لعلم الأحياء الدقيقة والمناعة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837

• الزنجبيل ومكونه النشط بيولوجيًا يمنع الإسهال المعوي الناجم عن التسمم المعوي في الفئران ، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية.

  pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f

• الزنجبيل في الوقاية من الغثيان والقيء: مراجعة ، مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921

• تأثير عسل الغذاء على البكتيريا المعوية وسمية السموم الفطرية في الفئران ، الطب البديل والتكميلي BMC ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/

• التحقيق في الآثار المضادة للبكتيريا لتركيز الثوم (Allium sativum) ومركبات الكبريت العضوية المشتقة من الثوم على العطيفة الصائمية باستخدام مطياف فورييه للتحول بالأشعة تحت الحمراء ، ومطياف رامان ، والفحص المجهري الإلكتروني ▿ † ، علم الأحياء الدقيقة التطبيقية والبيئية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/

• خصائص مضادات الميكروبات للأليسين من الثوم والميكروبات والعدوى ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

• يمنع مستخلص بذور العنب نمو وإمراضية المكورات العنقودية الذهبية عن طريق التداخل مع نشاط اختزال ثنائي الهيدروفولات واستقلاب الفولات أحادي الكربون ، المجلة الدولية لعلم الأحياء الدقيقة الغذائي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185

• نشاط مبيد للجراثيم لعصير الليمون ومشتقاته ضد ضمة الكوليرا ، النشرة البيولوجية والصيدلانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258

• خصائص الريحان المضادة للميكروبات وتطبيقه المحتمل في تغليف المواد الغذائية ، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643

• نشاط Ocimum Sanctum (النبات الطبي الهندي التقليدي) ضد مسببات الأمراض المعوية ، المجلة الهندية للعلوم الطبية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506

• فيتامين ج يثبط نمو المكورات العنقودية الذهبية ويعزز التأثير المثبط للكيرسيتين على نمو الإشريكية القولونية في المختبر ، بلانتا ميديكا ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632

• بلاند دايت ، StatPearls ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/