النظام الغذائي القلوي - خدعة أم الشيء الكبير التالي بعد الكيتو؟

إذا كان هناك نظام غذائي نباتي أو نباتي مفيد مثل حمية الكيتو - فهو النظام الغذائي القلوي. يعتمد المبدأ التأسيسي للنظام الغذائي القلوي على فرضية الرماد الحمضي التي عمرها 100 عام. تقول هذه الفرضية أنه بعد الهضم ، تترك الأطعمة إما بقايا حمضية أو قلوية.

تؤدي درجة الحموضة الحمضية إلى تدهور صحتك. لكن درجة الحموضة القلوية تعزز مناعتك وتحمي صحتك. لذا ، فإن التحول إلى نظام غذائي قلوي يساعد في تقليل مشاكل مثل الحموضة والانتفاخ وهشاشة العظام والإرهاق وما إلى ذلك. ولكن هل هذا الادعاء له أي أساس علمي؟ أم أنها مجرد موضة أخرى؟

تابع القراءة للحصول على معلومات كاملة عن النظام الغذائي القلوي - كيف يعمل ، هل هو فعال حقًا ، قائمة الأطعمة القلوية ، الفوائد ، وهل يعالج السرطان. الأهم من ذلك ، اكتشف ما إذا كان هذا النظام الغذائي مناسبًا لك. هيا نبدأ!

يسلط الضوء على المادة

• ما هو النظام الغذائي القلوي؟
• كيف يعمل النظام الغذائي القلوي؟
• نتيجة مقياس PRAL للأطعمة
• ماذا يحدث حقًا عندما يكون جسمك شديد الحمضية؟
• أعراض أن جسمك يحتوي على درجة حموضة حمضية
• 21 نوعًا من الأطعمة القلوية التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي
• أغذية قلوية أخرى
• الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها بكميات محدودة
• حمية قلوية مقابل. حمية الكيتو
• فوائد الأطعمة القلوية
• هل يستطيع النظام الغذائي القلوي محاربة السرطان؟
• هل الحمية القلوية مناسبة لك؟

ما هو النظام الغذائي القلوي؟

صراع الأسهم

النظام الغذائي القلوي (أو نظام الرماد القلوي) هو نهج الأكل النظيف الذي يساعد على تحويل الجسم من درجة الحموضة الحمضية إلى القلوية. سوف تستهلك الكثير من الفواكه والخضروات التي ستساعد على زيادة درجة الحموضة في الجسم.

يعتقد أنصار هذا النظام الغذائي أن درجة الحموضة القلوية للجسم تساعد في معالجة عدد من المشاكل مثل آلام المفاصل ، والتعب العضلي ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، وزيادة الوزن ، وما إلى ذلك. إذا كان هذا صحيحًا ، فكيف تعمل حقًا؟ هيا نكتشف.

العودة إلى جدول المحتويات

كيف يعمل النظام الغذائي القلوي؟

و اتباع نظام غذائي قلوي يعمل على مبدأ بسيط من درجة الحموضة في الجسم والتمثيل الغذائي بقايا الأطعمة. دعني أوضح.

الرقم الهيدروجيني هو مقياس الحموضة أو القلوية في المحلول. ويتراوح مقياس الأس الهيدروجيني بين 0-14. نقطة الوسط ، وهي 7 ، "محايدة". الرقم الهيدروجيني للماء هو 7. أي قيمة pH أقل من 7 "حمضية" ، وقيمة pH أعلى من 7 "قلوية".

قيمة الرقم الهيدروجيني للدم قلوية (7.35) ، والمعدة حمضية (1.5-3.5).

يعتمد الرقم الهيدروجيني لجسمك على الأطعمة التي تتناولها. لأن الأطعمة تحتوي أيضًا على قيم الأس الهيدروجيني. الأطعمة التي تحتوي على درجة الحموضة الحمضية تسبب الالتهاب والضغط مما يؤدي إلى ضعف المناعة وزيادة التعب وصعوبة فقدان الوزن ومئات المشاكل الأخرى (راجع قسم الأعراض)

ولكن ، يجب أن تعلم أيضًا أن قيمة الرقم الهيدروجيني للأطعمة لا تقاس بخصائصها المادية ولكن من خلال بقايا التمثيل الغذائي (تمامًا مثل الأوراق المحترقة التي تترك بقايا على شكل رماد) التي تتركها وراءها. يمكن أن تكون بقايا الرماد الأيضي حمضية أو محايدة أو قلوية.

على سبيل المثال ، درجة الحموضة الفيزيائية للليمون حمضية ، ولكن بعد عملية التمثيل الغذائي ، تترك بقايا قلوية. هذا هو السبب في أن ماء الليمون مع قليل من الملح هو علاج منزلي شائع للانتفاخ والحموضة. من المنطقي ، أليس كذلك؟

تترك معظم الخضروات والفواكه بقايا قلوية بعد عملية التمثيل الغذائي. ويشجع النظام الغذائي القلوي أخصائيو الحميات على استهلاك الخضار والفواكه والأطعمة الأخرى التي تترك بقايا أيضية قلوية. نتيجة لذلك ، ستزيد قيمة الرقم الهيدروجيني لجسمك وتصل إلى درجة الحموضة القلوية المرغوبة

ولكن كيف تعرف ما إذا كان الطعام سيترك بقايا أيضية حمضية أو قلوية؟ من خلال مقياس PRAL. دعنا نكتشف بسرعة ما هو كل شيء.

العودة إلى جدول المحتويات

نتيجة مقياس PRAL للأطعمة

PRAL أو الحمل الكلوي المحتمل هو قياس الكمية المقدرة من القلوية والحموضة في عملية التمثيل الغذائي بعد الغذاء (1). يتم إعطاء الأطعمة قيم سلبية (قلوية) وإيجابية (حمضية) ومحايدة.

بناءً على كمية البروتين والمعادن والفوسفور التي خلفتها عملية التمثيل الغذائي ، سيكون جسمك إما حمضيًا أو قلويًا. يشكل البروتين وحمض الفوسفوريك حمض الفوسفوريك وحمض الكبريتيك بعد عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، يميل جسمك إلى أن يكون أكثر حمضية.

من ناحية أخرى ، عندما يتم استقلاب الفواكه والخضروات وغيرها من بقايا الأطعمة القلوية ، فإنها تترك وراءها معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. فيما يلي قائمة بالأطعمة ذات درجات PRAL.

لذلك ، لقد رأيتموني أصرح مرارًا وتكرارًا أن درجة الحموضة الحمضية في الجسم يمكن أن تسبب الفوضى. لكن لماذا؟ إليك ما يجب أن تعرفه.

العودة إلى جدول المحتويات

ماذا يحدث حقًا عندما يكون جسمك شديد الحمضية؟

إليك ما يحدث عندما تستهلك الكثير من الأطعمة التي تترك بقايا أيضية حمضية.

• عندما يصبح جسمك حمضيًا جدًا ، تبدأ عظامك في الضعف والهشاشة. وذلك لأن الأطعمة التي تترك بقايا أيضية حمضية أقل في العناصر الغذائية اللازمة لتقوية العظام والحفاظ عليها.
• عند تناول الأطعمة الحمضية ، قد تعاني من الفشل الكلوي. وهذا يسرع من فقدان العضلات والهيكل العظمي.
• أظهر الحماض الاستقلابي عند الأطفال أيضًا أنه يؤثر على هرمون النمو الذي ينتج عنه قصر القامة (2).
• تعتبر البيئة الحمضية مثالية لنمو الخلايا السرطانية بينما تمنع البيئة القلوية نمو الخلايا السرطانية (3).

هناك أعراض أخرى تشير إلى أن جسمك شديد الحمضية. ألق نظرة على القائمة أدناه.

العودة إلى جدول المحتويات

أعراض أن جسمك يحتوي على درجة حموضة حمضية

• الاكتئاب والقلق
• الم المفاصل
• ضعف العضلات
• الانتفاخ
• عسر الهضم
• حب الشباب
• صداع الراس
• كثرة البرد والسعال
• الارتباك وضباب الدماغ
• التعب وانخفاض الطاقة

يتم تحييد الحموضة الزائدة في الجسم عن طريق البيكربونات الموجودة في الجسم. ولكن إذا كنت متوترًا باستمرار أو تمارس تمرينًا شاقًا ، فقد تنضب احتياطيات البيكربونات لديك قريبًا. ولهذا السبب تحتاج إلى تضمين الأطعمة التي توازن درجة الحموضة في جسمك. إليك قائمة أطعمة الحمية القلوية.

العودة إلى جدول المحتويات

21 نوعًا من الأطعمة القلوية التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي

1. التين المجفف - درجة PRAL: -18.1

صراع الأسهم

التين مفيد لصحتك. من المعروف أنها تساعد في تقليل الالتهابات ومشاكل المعدة والسرطان (4). التين المجفف الحلو لذيذ جدا.

المزيج اللذيذ من اللب الناعم والبذور المقرمشة الصغيرة تكمل بشكل مثالي آيس كريم الفانيليا أو الزبادي اليوناني. ضعي فوقها العسل أو شراب البندق.

2. Beet Greens - PRAL Score: -16.7

يعتبر البنجر الأخضر مخزنًا لمضادات الأكسدة. لقد وجد العلماء أن مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر الأخضر يمكن أن تقلل من أكسدة الدهون والأكسدة بشكل كبير ، وتحسن نظام الدفاع في الجسم ، وتخفض مستويات الكوليسترول (5) ، (6).

أضف خضار البنجر إلى السلطات وقلبها مع الأطعمة القلوية الأخرى والصلصة اللذيذة.

3. السبانخ - نقاط PRAL: -14.0

السبانخ هو أحد الأطعمة الصحية (هل تذكر Popeye؟). غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يساعد السبانخ في التخلص من جذور الأكسجين الحرة الضارة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويحفز إفراز هرمونات الشبع ، ويقلل من مستويات الدهون ، وله خصائص مضادة للسرطان (7).

يمكن أن يؤدي تناول كوب من السبانخ كل يومين إلى تحسين صحتك عشرة أضعاف. جسمك غير قادر على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى ، فإن انخفاض كمية الكالسيوم في نظامهم الغذائي سيزيد من خطر الإصابة بحصوات أكسالات الكالسيوم. تظهر بعض الأدلة أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الأمعاء المتسربة أو متلازمة القولون العصبي قد يكونون أيضًا عرضة لتفاقم الأعراض عند تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الأوكسالات ، ويوصي بعض الخبراء المرضى الذين يعانون من حالات التهابية مثل التليف الكيسي وأمراض الغدة الدرقية والربو أو التهاب المفاصل أو الألم العضلي الليفي يجب عدم تناول مستويات عالية من الأطعمة الغنية بالأوكسالات بسبب تراكم الأكسالات في أنسجة الجسم.قد يكون من الأفضل لهذه المجموعات من الناس اختيار الخضر الورقية الأخرى في نظامهم الغذائي التي تحتوي على أكسالات أقل مثل الخس الروماني ، والسلق السويسري ، واللفت.

4. البقدونس - نقاط PRAL: -12.0

صراع الأسهم

البقدونس هي ملكة الأعشاب. فهو لا يضيف نكهة ولونًا للطعام فحسب ، بل يقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية. المركبات الفينولية النشطة بيولوجيًا والفلافونيدات مثل الأبين والأبيجينين و 6 بوصات - الأسيتيلابيين والميريستيسين والأبول مسؤولة عن خصائص البقدونس المضادة للالتهابات والمطهرة ومضادات السكر والملينات ومضادات المعدة وخافضة للضغط (8).

أضف البقدونس إلى السلطة أو الشطيرة أو الشوربات أو استخدمه كزينة لكوب من عصير الفاكهة القلوي.

5. Kale - نقاط PRAL: -8.3

كالي ينتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية. ومثل العديد من الصليبات الأخرى (مثل البروكلي والقرنبيط) ، فإن الكرنب غني بمضادات الأكسدة وله خاصية خفض الجلوكوز (9).

أضف اللفت إلى السلطات والعصائر والعصير الأخضر للحصول على مجموعة من مضادات الأكسدة وتحسين صحتك بسرعة فائقة.

6. شارد سويسري - نقاط PRAL: -8.1

السلق السويسري هو نوع آخر من الخضار الورقية الخضراء المليئة بمضادات الأكسدة. لها خصائص خفض الجلوكوز وضغط الدم. أظهرت مركبات الفلافونويد مثل apigenin و vitexin و vitexin-2-O-rhamnoside و vitexin-2-O-xyloside أيضًا خصائص مضادة للسرطان (10).

أضفهم إلى الحساء أو السلطات (مع القليل من الخردل الإنجليزي) أو اصنع الفطائر لتناول وجبة لذيذة وصحية.

7. الموز - نقاط PRAL: -6.9

صراع الأسهم

الموز هو نعم كلي عندما يتعلق الأمر بتحسين صحتك. هذه الفاكهة الاستوائية كثيفة المغذيات غنية بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والكاروتينات والفينولات والفيتوستيرول والأمينات التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية المزمنة المختلفة (11). تناول موزة قبل التمرين أو في الصباح مع وجبة الإفطار لأنها ستوفر الطاقة (12).

اصنع مخفوق الموز ، وعصائر البروتين ، ودقيق الشوفان بالموز والتوت ، أو فطائر الموز.

8. البطاطا الحلوة - نقاط PRAL: -5.6

البطاطا الحلوة لذيذة جدا! وهم يتمتعون بصحة جيدة أيضًا. تحتوي على مركبات طبيعية تعزز الصحة مثل البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة. يساعد تناول البطاطا الحلوة مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع على حمايتك من مرض السكري والسمنة والإجهاد التأكسدي والشيخوخة السريعة والسرطان واضطرابات الرئة (13).

شوي بطاطا حلوة مع الخضار الأخرى ومصدر بروتين لتناول غداء أو عشاء رائع. يمكنك أيضًا صنع أسافين البطاطا الحلوة المخبوزة. قم بتتبيله ببعض زيت الزيتون والأعشاب والملح والفلفل.

9. الكرفس - نقاط PRAL: -5.2

يُعرف الكرفس عمومًا بأنه طعام ذو سعرات حرارية سلبية. وذلك لأن محتوى الكرفس العالي من الألياف الغذائية يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي تكسيره واستقلابه. لذلك يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية إضافية لحرق الكرفس. يعتبر الكرفس أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية (14).

تناول الكرفس والخل كوجبة خفيفة صحية أو أضفهما إلى الحساء والسلطات.

10. الجزر - نقاط PRAL: -4.9

صراع الأسهم

يحتوي الجزر على مادة بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة القوية. قد يساعد تناول الجزر مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع على الحماية من سرطان الدم ، وتقليل بيروكسيد الدهون ، ومنع تلف الحمض النووي (15) ، (16) ، (17).

أضف الجزر إلى الحساء أو اليخنة أو اعصره.

11. Kiwi - PRAL Score: -4.1

وفقًا لورقة بحثية نُشرت في المجلة الكندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم العقاقير ، "فاكهة الكيوي لا مثيل لها ، مقارنة بالفواكه الأخرى الشائعة الاستهلاك ، من حيث كثافة العناصر الغذائية ، والفوائد الصحية ، وجاذبية المستهلك." هذه الفاكهة الغريبة لها خصائص خفض الكوليسترول ، وخفض الدهون الثلاثية ، وملين ، ودعم الهضم ، وخفض ضغط الدم ، وخصائص مضادة للأكسدة (18).

استهلك الكيوي مع القشر إذا كنت في مهمة إنقاص الوزن. أضفه إلى سلطات الفاكهة والسلطات والعصائر والعصائر. تجنبه إذا كان لديك حساسية من ذلك.

12. القرنبيط - نقاط PRAL: -4.0

القرنبيط هو نبات من الفصيلة الصليبية وهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة والمعادن والمواد الكيميائية النباتية المفيدة الأخرى. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والكبد والمعدة والقولون والأمعاء الدقيقة والمريء وسرطان الرئة (19).

استهلك القرنبيط المقلي أو المقلي في السلطة ، الحساء ، الغموس ، و / أو كأرز القرنبيط.

13. الكرز - نقاط PRAL: -3.6

صراع الأسهم

الكرز اللذيذ والمغذي غني بالكيرسيتين والأنثوسيانين والبوتاسيوم والميلاتونين وفيتامين ج والكاروتينات والألياف الغذائية. قد يساعد تناول كوب متوسط ​​من الكرز مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع في الحماية من السرطان والالتهابات والسكري ومرض الزهايمر وأمراض القلب والأوعية الدموية (20).

استهلك الكرز كما هو أو أضفه إلى العصائر ووعاء الشوفان والعصائر.

14. الفاصوليا الفرنسية - نقاط PRAL: -3.1

الفاصوليا الفرنسية أو الفاصوليا الخضراء مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية. إنها محملة بالألياف والفيتامينات K و A و C. تساعد الفاصوليا الفرنسية على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على سوائل الجسم وإبطاء الشيخوخة واكتشاف جذور الأكسجين الحرة الضارة ، وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أضف الفاصوليا الفرنسية المقلية إلى البطاطس المقلية والشوربات والسلطات.

15. Pears - PRAL Score: -2.9

الكمثرى الحلوة والمائية والحبيبية هي ثمار غنية بالألياف لها العديد من الفوائد الصحية. كما أنها مخزنة لمضادات الأكسدة وتنظم استقلاب الكحول ، وتقلل من مستويات الدهون في البلازما ، وتحمي من القرحة (21).

تناول الكمثرى كما هي أو أضفها إلى السلطات أو العصائر أو العصائر أو الحلويات.

16. البندق - نتيجة PRAL: -2.8

صراع الأسهم

البندق غني بالدهون الصحية ورائع لخفض الكوليسترول الضار LDL ، والتحكم في وزن الجسم ، وحماية قلبك من الأمراض (22).

تناول وجبة خفيفة على حفنة من البندق أو أضفها إلى الحلويات.

17. الأناناس - نقاط PRAL: -2.7

الأناناس ليفية وحلوة وذات ألوان زاهية. إنها محملة بالبروميلين ، وهو إنزيم هضمي يساعد في علاج الذبحة الصدرية والتهاب الجيوب الأنفية والصدمات الجراحية والتهاب الشعب الهوائية (23).

تناولي وعاء متوسط ​​من الأناناس مع عصير الليمون والفلفل الأسود. أضفه إلى السلطات والبيتزا لإضفاء لمسة هاواي على وجبتك.

18. كوسة - نقاط PRAL: -2.6

ينتمي الكوسة إلى عائلة الخيار. المركبات النشطة بيولوجيًا الرئيسية الموجودة في الكوسة هي زياكسانثين ولوتين وبيتا كاروتين وحمض ديهيدرواسكوربيك. لقد وجد العلماء أن الكوسة قد توقف تكاثر الخلايا السرطانية وتمنع الأكسدة (24).

تناول الكوسا المقشرة مع السلطات والكباب.

19. الفراولة - نقاط PRAL: -2.2

صراع الأسهم

بصرف النظر عن كونها واحدة من أكثر أنواع التوت لذيذًا (وأكثرها ضوئيًا!) ، تعد الفراولة مصدرًا جيدًا لفيتامين C وحمض الفوليك والمواد الكيميائية النباتية الأخرى التي تساعد على خفض نسبة الجلوكوز في الدم ومستويات الدهون والالتهابات والتوتر وارتفاع ضغط الدم (25).

تناول وعاء متوسط ​​الحجم من الفراولة كما هو أو مع الشوكولاتة الداكنة أو آيس كريم الفانيليا. أو قم بإضافتها إلى وعاء الإفطار أو العصائر.

20. Apple - نقاط PRAL: -2.2

تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب. صحيح أن! يحتوي التفاح على مادة الكاتيكين وحمض الكلوروجينيك والفلوريدزين (26). قد تساعد في حمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر والربو والسرطان (27).

تناول تفاحة ، أو إضافتها إلى وعاء الإفطار أو العصائر ، أو عصيرها ، أو صنع سلطة والدورف اللذيذة.

21. البطيخ - نقاط PRAL: -1.9

البطيخ غني بالألياف ، ويحتوي على نسبة عالية من الماء ، وفاكهة غنية بمضادات الأكسدة. تم العثور على اللايكوبين ، وهو المركب الحيوي النشط ، للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية والأمراض البقعية (28).

تناول وعاء صغير من البطيخ كوجبة خفيفة ، أضفه إلى سلطة الفواكه أو عصيره.

هذه هي الأطعمة القلوية التي قد تستهلكها. ولكن هناك المزيد في القائمة. فيما يلي الأطعمة القلوية الأخرى التي قد تدرجها في نظامك الغذائي.

العودة إلى جدول المحتويات

أغذية قلوية أخرى

• عصير تفاح
• عصير الشمندر
• كاكاو
• إسبرسو
• عصير البرتقال
• نبيذ احمر
• نبيذ أبيض
• المشمش
• شجرة عنب الثعلب
• ليمون
• مانجو
• خوخ
• باذنجان
• طماطم
• فطر
• فول الصويا
• حليب الصويا
• الثوم المعمر
• الخس
• شخص عادي
• ثوم
• الشمرة
• الكحلبي
• مربى البرتقال
• خل النبيذ
• خل التفاح
• سكر بني
• مصل اللبن
• زبيب
• جريب فروت
• العنب
• بندق

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد من استهلاكها لأنها تترك بقايا حمضية بعد عملية التمثيل الغذائي.

العودة إلى جدول المحتويات

الأطعمة التي يجب تجنبها أو تناولها بكميات محدودة

• كوكا كولا: PRAL Score -0.4
• الشوكولاته المرة: PRAL Score 0.4
• اللبن: نقاط PRAL 0.5
• الزبدة: نقاط PRAL 0.6
• الآيس كريم: PRAL Score 0.6
• البيرة: نقاط PRAL 0.9
• الرائب: درجة PRAL 0.9
• بياض البيض: PRAL Score 1.1
• كريم: PRAL Score 1.2
• القشدة الحامضة الطازجة: PRAL Score 1.2
• البازلاء: PRAL Score 1.2
• خبز القمح: PRAL Score 1.8
• الأرز الأبيض: PRAL Score 1.7
• الحليب كامل الدسم: PRAL Score 1.5
• العدس: PRAL Score 3.5
• اللوز: PRAL Score 4.3
• الشعير: نقاط PRAL 5.0
• بقسماط: نقاط PRAL 5.9
• رقائق الذرة: PRAL Score 6.0
• المعكرونة: نقاط PRAL 6.1
• المعكرونة: نقاط PRAL 6.4
• الجوز: نقاط PRAL 6.8
• السباغيتي: نقاط PRAL 7.3
• الكارب: PRAL Score 7.9
• الجمبري: PRAL Score 7.6
• الحمل: نقاط PRAL 7.6
• اللحم البقري الخالي من الدهون: PRAL Score 7.8
• لحم الخنزير العجاف: نقاط PRAL 7.9
• الفول السوداني: PRAL Score 8.3
• السجق: PRAL Score 8.3
• البط العجاف: نقاط PRAL 8.4
• الفستق: نقاط PRAL 8.5
• الدجاج: PRAL Score 8.7
• سمك السلمون: نقاط PRAL 9.4
• تركيا: PRAL Score 9.9
• التراوت: نقاط PRAL 10.8
• السلامي: نقاط PRAL 11.6
• بلح البحر: PRAL Score 15.3
• جمبري النمر: نقاط PRAL 18.2
• الأرنب: نقاط PRAL 19.0
• الجبن الصلب: PRAL Score 19.2
• بارميزان: نقاط PRAL 34.2

لذا ، كما ترى ، فإن الكثير من الأطعمة التي يستهلكها معظمنا يوميًا هي على الجانب الحمضي. بشكل عام ، من الجيد تجنب تناول الأطعمة المصنعة وكميات غير محدودة من الكحول والأطعمة المجمدة. ولكن إذا قررت اتباع نظام غذائي قلوي ، فمن الأفضل أن تتجنب جميع الأطعمة المذكورة في قائمة "الأطعمة التي يجب تجنبها".

لقد ذكرت في بداية حديثنا أن النظام الغذائي القلوي ربما يكون مفيدًا مثل حمية الكيتو. كيف؟ هيا نكتشف.

العودة إلى جدول المحتويات

حمية قلوية مقابل. حمية الكيتو

نظام كيتو الغذائي هو النظام الغذائي الأكثر شعبية في العقد. وقد حقق العديد من أخصائيو الحميات نتائج رائعة باتباعها. لكن الكيتو ليس أيضًا النظام الغذائي المفضل للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من الحموضة والانتفاخ وحصى الكلى والنقرس.

المكونان الرئيسيان لنظام كيتو الغذائي هما الدهون والبروتين. هذا يعني أنك ستستهلك الكثير من المنتجات الحيوانية (اللحوم والنقانق والأسماك والزبدة والجبن والمايونيز) ومصادر البروتين النباتية (العدس وفول الصويا والتوفو). وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة صحية ، إلا أنها محظورة تمامًا للأشخاص الذين يعانون بانتظام من مشاكل في الأمعاء وآلام المفاصل والالتهابات وحب الشباب.

النظام الغذائي القلوي لديه القدرة على تقليل الحموضة في الجسم. وهو نباتي وصديق للنباتيين.

لذلك ، إذا كنت تعتقد أن الكيتو ليس كوب الشاي الخاص بك ، ولكنك تحتاج إلى اتباع نظام غذائي يساعد في حل مشاكل الانتفاخ ، ومشاكل الجلد ، والإرهاق ، فإن النظام الغذائي القلوي هو الأفضل.

اسمحوا لي أن ألخص فوائد الأطعمة القلوية / النظام الغذائي أدناه.

العودة إلى جدول المحتويات

فوائد الأطعمة القلوية

• تساعد في تقليل الانتفاخ
• تحسين ودعم الهضم
• يساعد على فقدان الوزن
• تقليل الالتهاب
• تقليل إجهاد العضلات
• قد يساعد في تقليل حب الشباب
• قد يساعد في تحسين المناعة

الآن ، السؤال الأكبر الذي يبقى بلا إجابة هو ، هل يمكن أن يساعد النظام الغذائي القلوي في مكافحة السرطان؟ هيا نكتشف.

العودة إلى جدول المحتويات

هل يستطيع النظام الغذائي القلوي محاربة السرطان؟

لا ، لا يوجد دليل مباشر على أن اتباع نظام غذائي قلوي يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان.

كل الأبحاث التي أجريت على الخلايا السرطانية في المختبر. أيضًا ، لا يتم تحديد توازن الحمض القاعدي في الجسم من خلال النظام الغذائي فقط. لذلك ، لا تتبع هذا النظام الغذائي على افتراض أنه سيحمي / يمنع / يقاوم السرطان.

أيضًا ، الحفاظ على توازن درجة الحموضة الأمثل هو أفضل طريقة لتكون صحيًا. لذا ، هل يجب أن تتبع النظام الغذائي القلوي على الإطلاق؟

العودة إلى جدول المحتويات

هل الحمية القلوية مناسبة لك؟

نعم ، إذا كنت مدمنًا على الوجبات السريعة وتعاني بانتظام من مشاكل في الأمعاء والجلد. ولكن إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ولائقة أثناء اتباع نظامك الغذائي الحالي ، فاستمر في اتباعه كنظام غذائي صحي مع تغذية متوازنة أمرًا مهمًا. تذكر ، يجب أن تأخذ رأي طبيبك قبل تجربة هذا النظام الغذائي.

العودة إلى جدول المحتويات

خاتمة

النظام الغذائي القلوي له فوائد صحية عديدة. وبالتأكيد سترى نتائج رائعة إذا اتبعتها. لن يؤدي ذلك إلى تحسين نمط حياتك فحسب ، بل سيقلل أيضًا من التوتر والقلق. على الرغم من أن النظام الغذائي القلوي لا يتطلب منك ممارسة الرياضة ، إلا أنني أوصيك بممارسة ما لا يقل عن ثلاث ساعات من اليوجا / تاي تشي / السباحة / الجري / الرقص (أو أي نوع آخر من التمارين) كل أسبوع. سيعيد جسدك وعقلك الاتصال ، وهذا بدوره سيحسن قوتك العقلية والجسدية. خذ نصيحة طبيبك اليوم وكن أنت الأفضل. اعتن بنفسك!

المراجع

1. "الحمل الغذائي المحتمل للأحماض الكلوية وإفراز الحمض الكلوي الصافي في الأطفال والمراهقين الأصحاء الذين يعيشون حياة حرة" المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، أكسفورد أكاديمي.
2. "النظام الغذائي القلوي: هل هناك دليل على أن حمية الأس الهيدروجيني القلوية تفيد الصحة؟" مجلة البيئة والصحة العامة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
3. "الكيمياء وعلم وظائف الأعضاء وعلم أمراض الأس الهيدروجيني في السرطان" المعاملات الفلسفية للجمعية الملكية في لندن. السلسلة ب ، العلوم البيولوجية ، مكتبة الطب الوطنية الأمريكية.
4. "Ficus carica L. (Moraceae): الكيمياء النباتية والاستخدامات التقليدية والأنشطة البيولوجية" الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة: eCAM ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
5. "تعمل مكملات أوراق البنجر الأحمر (Beta vulgaris L.) على تحسين حالة مضادات الأكسدة في الفئران C57BL / 6J التي تغذي نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول عالي الدهون" أبحاث وممارسات التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
6. "سيقان وأوراق البنجر (Beta vulgarisL.) تحمي من التلف التأكسدي الذي يسببه النظام الغذائي عالي الدهون في الكبد في الفئران".
7. "الخصائص الوظيفية للسبانخ (Spinacia oleracea L.) المواد الكيميائية النباتية والمواد الحيوية". الغذاء والوظيفة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
8. "البقدونس: مراجعة للأدوية الإثنية والكيمياء النباتية والأنشطة البيولوجية." مجلة الطب الصيني التقليدي = Chung i tsa chih ying wen pan / برعاية جمعية عموم الصين للطب الصيني التقليدي ، أكاديمية الطب الصيني التقليدي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
9. "تناول الكرنب يثبط الزيادات بعد الأكل في جلوكوز البلازما: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية يتم التحكم فيها باستخدام الدواء الوهمي" التقارير الطبية الحيوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
10. "الإمكانات الغذائية والوظيفية لبيتا فولغاريس سيكلا وروبرا." فيتوتيرابيا ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
11. "المركبات النشطة بيولوجيًا في الموز والفوائد الصحية المرتبطة بها - مراجعة". كيمياء الأغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
12. "الموز كمصدر للطاقة أثناء التمرين: نهج الأيض" بلوس وان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
13. "المكونات الكيميائية والآثار الصحية للبطاطا الحلوة". بحوث الغذاء الدولية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
14. "مراجعة للنشاط المضاد للأكسدة للكرفس (Apium Gravolens L)" مجلة الطب التكميلي والبديل المستندة إلى الأدلة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
15. "تأثيرات المركبات النشطة بيولوجيًا من الجزر (Daucus carota L.) والبولي أسيتيلين والبيتا كاروتين واللوتين على خلايا سرطان الدم الليمفاوي البشري." العوامل المضادة للسرطان في الكيمياء الطبية ، مكتبة الطب الوطنية الأمريكية.
16. "إن شرب عصير الجزر يزيد من حالة مضادات الأكسدة الكلية ويقلل بيروكسيد الدهون لدى البالغين". مجلة التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
17. "تأثير عصير الجزر ومكملات البيتا كاروتين على تلف الحمض النووي للخلايا الليمفاوية وإنزيمات كريات الدم الحمراء المضادة للأكسدة وملامح شحوم البلازما في المدخن الكوري" أبحاث وممارسات التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
18. "فاكهة الكيوي: وصفتنا اليومية للصحة." المجلة الكندية لعلم وظائف الأعضاء والصيدلة ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
19. "الأطعمة الوظيفية ودورها في الوقاية من السرطان وتعزيز الصحة: ​​مراجعة شاملة" المجلة الأمريكية لأبحاث السرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
20. "الكرز والصحة: ​​مراجعة." المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
21. "مراجعة منهجية للكمثرى والصحة" التغذية اليوم ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
22. "آثار استهلاك البندق على نسبة الدهون في الدم ووزن الجسم: مراجعة منهجية وتحليل ميتا بايزي" العناصر الغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
23. "الخصائص والتطبيقات العلاجية للبروميلين: مراجعة" أبحاث التكنولوجيا الحيوية الدولية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
24. "دور الكوسة ومكوناتها المميزة في تعديل العمليات التنكسية: السمية الوراثية ، ومضادات السمية الجينية ، والسمية الخلوية ، وتأثيرات موت الخلايا المبرمج" ، العناصر الغذائية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
25. "الفراولة كغذاء وظيفي: مراجعة قائمة على الأدلة." المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
26. "المواد الكيميائية النباتية من التفاح وفوائدها الصحية" مجلة التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
27. "مراجعة شاملة للتفاح ومكونات التفاح وعلاقتها بصحة الإنسان" ، التطورات في التغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
28. "البطيخ اللايكوبين والادعاءات الصحية المرتبطة به" مجلة EXCLI ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.