أوراق الغار: الفوائد الصحية المحتملة والتغذية والآثار الجانبية

ورق الغار (المعروف علميًا باسم Laurus nobilis ) ، هو عشب معروف برائحته ونكهته. هذه الأوراق العطرية غنية بالعناصر الغذائية. تستخدم في المقام الأول لأغراض الطهي ويتم إزالتها من الطعام المطبوخ قبل تناول الطعام.

الأوراق موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ووجد أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. تشير بعض الأبحاث إلى أن الأوراق قد تساعد أيضًا في إدارة مرض السكري ومكافحة الالتهابات والالتهابات الفطرية وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

في هذه المقالة ، ناقشنا الفوائد الصحية المحتملة ، والملف الغذائي ، والآثار الجانبية لأوراق الغار. انتقل للأسفل للبدء.

ما هو ورق الغار؟

أوراق الغار هي الأوراق العطرية التي تأتي من عدة نباتات ، بما في ذلك غار الخليج ونبات ورق الغار الهندي والغار الإندونيسي وشجرة خليج الهند الغربية.

الورقة لها طعم حاد ومر. يستخدم بشكل أساسي لرائحته أكثر من مذاقه. ومع ذلك ، بالإضافة إلى العطر ، تتمتع الورقة أيضًا ببعض الفوائد المهمة.

ما هي فوائد ورق الغار؟

1. قد يساعد في علاج مرض السكري

تشير الدراسات إلى أن أوراق الغار يمكن أن تساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. بالإضافة إلى تقديم النكهة للأطعمة ، وجد أن أوراق الغار تلعب أيضًا دورًا في استقلاب الجلوكوز (1).

كما أدت أوراق الغار أيضًا إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات HDL (الكوليسترول الجيد) في مرضى السكري من النوع 2 (2).

قد تقلل أوراق الغار من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وبالتالي تقلل من وزن الجسم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آلية أوراق الغار على فقدان الوزن.

2. قد يحارب الالتهاب

في دراسة أسترالية ، وجد أن أوراق الغار ، من بين أوراق قليلة أخرى ، تمنع نشاط إنزيم COX-21. من المعروف أن COX-21 يسبب الالتهاب (3).

تحتوي أوراق الغار على لاكتونات سيسكيتيربين ، والتي من المعروف أنها تحارب الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج أكسيد النيتريك (4). تشير الدراسات إلى أن أكسيد النيتريك بتركيزات أعلى يمكن أن يؤدي إلى التهاب. تعمل مثبطات أكسيد النيتريك كخيارات علاج محتملة للأمراض الالتهابية (5).

تم العثور على Cineole ، وهو مركب رئيسي في ورق الغار ، لمحاربة الالتهاب. يحقق ذلك عن طريق تثبيط تنشيط الجسيم الملتهب ، وهو مركب آخر مسؤول عن تنشيط الاستجابات الالتهابية (6).

3. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

خلصت دراسة أجريت على خطوط الخلايا السرطانية البشرية إلى أن مستخلص أوراق الغار أظهر نتائج واعدة كعامل مضاد للسرطان (7). تم العثور على Cineole ، المركب الرئيسي في أوراق الغار ، لقمع نمو خطوط خلايا سرطان سرطان الدم (8).

تم العثور على أوراق الغار أيضًا لتكون فعالة في علاج سرطان الثدي. وجدت دراسة أن مستخلص الورقة يسبب موت الخلايا في خطوط خلايا سرطان الثدي (9).

في دراسة أسترالية ، أظهر دمج المكونات (بما في ذلك أوراق الغار) في الأطعمة نتائج إيجابية في الوقاية من سرطان القولون (10).

4. قد تساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية

تسلط الدراسات الضوء على الخصائص المضادة للفطريات لأوراق الغار ، وخاصة ضد عدوى المبيضات. يمكن للورقة أن تمنع التصاق المبيضات بجدران الخلايا ، وبالتالي تمنعها من اختراق الغشاء (11). هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم أفضل لكيفية عمل أوراق الغار على مكافحة الالتهابات الفطرية.

5. قد يساعد في التئام الجروح

في دراسات الفئران ، وجد أن أوراق الغار تساهم في التئام الجروح بشكل أفضل من السيطرة. على الرغم من أنها لم تكن أفضل من Allamanda (شجيرة معمرة تستخدم في الطب التقليدي) من حيث التئام الجروح ، إلا أنها أظهرت آثارًا مفيدة (12).

6. قد يعالج مشاكل الجهاز التنفسي

يمكن استخدام مستخلص أوراق الغار لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي. أظهرت دراسة النشاط المضاد للبكتيريا لمستخلصات الأوراق ضد بعض الكائنات الحية ، مثل Staphylococcus aureus . مستخلص الأوراق هذا قوي ضد بكتيريا Staphylococcus aureus المقاومة للميثيسيلين (13).

7. قد يحسن صحة الجلد

وفقًا لدراسة واحدة ، يمكن أن تعمل أوراق الغار ضد الطفح الجلدي (14). يمكن أن تساعد هذه الأوراق أيضًا في منع التجاعيد وتخفيف الإجهاد عن الجلد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الفوائد التي يمكن أن تكون لأوراق الغار على جلد الإنسان.

8. قد يساعد في علاج قشرة الرأس

تشير الأدلة القصصية إلى أن أوراق الغار قد تعالج قشرة الرأس وتقلل من تساقط الشعر. وجد أن زيت ورق الغار والغسول المصنوع من هذه الأوراق فعال في علاج تساقط الشعر وقشرة الرأس.

تستخدم هذه الأوراق أيضًا لعلاج قمل الرأس بشكل فعال. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي لفهم استخدام ورق الغار في هذا الصدد.

في القسم التالي ، سنلقي نظرة على الملف الغذائي الغني والمتنوع لأوراق الغار.

ما هي الخصائص الغذائية لورقة الغار؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ملعقة كبيرة من أوراق الغار المتفتتة (1.8 جم) على:

• 63 سعرة حرارية من الطاقة
• 35 جم كربوهيدرات
• 137 جم بروتين
• 4733 جم من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن (15).

قبل البدء في تضمين أوراق الغار في نظامك الغذائي ، من المهم أن تكون على دراية بآثارها الجانبية أيضًا.

ما هي الآثار الجانبية لأوراق الغار؟

من المحتمل أن تكون أوراق الغار آمنة عند تناولها