زجاجة عصير القرع: كيف تجعلها تتمتع بفوائدها بشكل صحيح

يعتبر عصير القرع الزجاجي مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين سي. يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة مثل القيء والإسهال ونزيف الجهاز الهضمي (1).

تأكد من طهي عصير القرع الزجاجي فقط لأن العصير له فوائد معينة بشكل عام. في هذا المنشور ، سنناقش الفوائد المحتملة لعصير القرع الزجاجي وكيف يجب أن تتناوله لتجنب المضاعفات.

كيف يمكن أن يكون عصير زجاجة القرع مفيدًا لك؟

تشير الدراسات إلى أن الألياف الغذائية الموجودة في زجاجة عصير القرع يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك وانتفاخ البطن. ويمكنه أيضًا أن يخفف الألم والالتهابات في الجسم. حسب البحث ، يُظهر العصير أيضًا تأثيرات أفضل في علاج الأرق والصرع (2). يعمل مستخلص زجاجة القرع كعامل مساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية (3).

في القسم التالي ، سنلقي نظرة على الفوائد المحتملة الأخرى لعصير القرع.

ما هي الفوائد الصحية لعصير القرع الزجاجي؟

إذا تم صنعه بالطريقة الصحيحة ، فقد يعزز عصير القرع الزجاجي صحة القلب ويقلل من الإجهاد التأكسدي. قد يكون مفيدًا أيضًا في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي.

1. قد يعزز صحة القلب

وفقًا للدراسة ، يمكن أن يكون مستخلص زجاجة القرع بمثابة مغذٍ قوي مع خصائص خفض الدهون. يمكن استخدام المستخلص كإجراء وقائي في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (4).

وجد أن تناول المستخلص بانتظام يقلل من نسبة مخاطر القلب والأوعية الدموية والإجهاد التأكسدي ويمكن أن يكون ذا فائدة علاجية لمعالجة اضطرابات نمط الحياة (4).

في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، وجد أيضًا أن تناول هذا المستخلص يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي (4).

في دراسة أجريت على الفئران المصابة باحتشاء عضلة القلب ، بدا أن عصير القرع له تأثير وقائي. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات مع جرعات أعلى من العصير المعطى لمدة أطول لتأكيد نشاطه القلبي (5).

2. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

في دراسات الفئران ، وجد أن عصير القرع له تأثير وقائي كيميائي على سرطان الجلد. تم العثور على جرعات أعلى من العصير لتكون أكثر فعالية من الجرعات الأقل (6).

هذه هي الدراسة الوحيدة التي تربط العصير بالوقاية الممكنة من السرطان. هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحث لتأكيد المطالبات.

3. قد يعزز صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يكون عصير القرع الزجاجي علاجًا ممتازًا لاضطرابات الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخضار في تخفيف الإمساك وانتفاخ البطن وحتى البواسير (7).

تشير بعض الأبحاث أيضًا إلى أن مغلي بذور القرع يمكن أن يكون فعالًا في تطهير الجهاز الهضمي والمساعدة في تخفيف الإمساك (1).

4. قد يقلل من تساقط الشعر

هناك بحث محدود للغاية في هذا الصدد. تشير إحدى الدراسات الصغيرة إلى أن التطبيق الموضعي لعصير القرع وزيت السمسم على فروة الرأس قد يساعد في تقليل تساقط الشعر إلى حد ما (7).

فوائد زجاجة عصير القرع محدودة في الوقت الحالي. ولكن يتم إجراء المزيد من الأبحاث لاستكشاف وتحديد فوائد أخرى لهذا العصير. في القسم التالي ، سوف نلقي نظرة على الملف الغذائي للعصير.

ما هي الخصائص الغذائية لعصير زجاجة القرع؟

على الرغم من أن الجدول يوضح البيانات الغذائية لزجاجة القرع ، إلا أنه يمكن تطبيقها على عصيرها أيضًا (عند استهلاكها عن طريق الاحتفاظ بالألياف الطبيعية وبدون أي سكريات مضافة).

الكربوهيدرات
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
اجمالي الكربوهيدرات	5.39 جرام	2٪
الألياف الغذائية	1.8 جرام	4٪
فيتامينات
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
فيتامين سي	12.4 مجم	21٪
الثيامين	0.042 مجم	1٪
الريبوفلافين	0.032 مجم	1٪
النياسين	0.569 مجم	1٪
فيتامين ب 6	0.055 مجم	1٪
حمض الفوليك	6 مكغ	12٪
المعادن
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
الكالسيوم	35 مجم	5٪
حديد	0.36 مجم	1٪
المغنيسيوم	16 مجم	5٪
الفوسفور	19 مجم	3٪
البوتاسيوم	248 مجم	6٪
صوديوم	3 مجم	1٪
الزنك	1 مجم	6٪

المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية ، قاعدة البيانات الوطنية للمغذيات ، القرع ، أبيض الزهور ، المطبوخ (قيم 1 كوب من القرع ، 146 جرام)

يحتوي العصير على العديد من العناصر الغذائية. كما أنه منخفض جدًا في الكوليسترول والدهون. ولكن إذا كان لديك في الخارج ، فإنك تخاطر بالتلوث. ومع ذلك ، هناك حل - صنع العصير في المنزل قد يساعد في تقليل المخاطر.

كيفية عمل زجاجة عصير القرع في المنزل

أفضل وقت لتناول هذا العصير هو في الصباح على معدة فارغة. تحضيرها بسيط.

ومع ذلك ، تذكر تذوق قطعة صغيرة من زجاجة القرع من كلا الطرفين. إذا كان طعم القرع مر ، من فضلك لا تلتقطه. تأكد من طهي القرع قبل استخدامه لتحضير العصير. أيضًا ، وللحفاظ على الجانب الآمن ، تناول أقل من 50 مل من العصير يوميًا لأن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مضاعفات (1).

ماذا تحتاج

• حبتا قرع متوسطة الحجم مطبوخة ومقشرة ومقطعة ومقطعة
• 4 حبات عنب الثعلب الهندي ، مقطع شرائح
• 15 إلى 20 ورقة نعناع
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
• 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• قطعتان صغيرتان من الزنجبيل ، مفرومة
• ملح حسب الحاجة
• مكعبات ثلج حسب الحاجة

الاتجاهات

1. أضف القرع الزجاجي وعنب الثعلب والزنجبيل وأوراق النعناع والملح وبذور الكمون إلى الخلاط. أضف كوبًا من الماء واخلطه لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. أضف كوبًا آخر من الماء وعصير الليمون ومكعبات الثلج. امزج لمدة 2 إلى 3 دقائق.
3. صفيها في أكواب زجاجية فردية وقدمها مبردة.

قبل أن تمضي قدمًا في تحضيرك ، هناك شيء يجب أن تعرفه. يمثل عصير القرع الزجاجي مصدر قلق كبير. يمكن أن يؤدي استهلاكه الزائد إلى أعراض سامة بسبب الملوثات المحتملة.

ما هي مخاوف زجاجة عصير القرع؟

قد يسبب عصير القرع الزجاجي الزائد سمية وضررًا قاتلًا. أصيب المرضى بدوخة شديدة وتعرق وانهارت. على الرغم من أن الإدارة في الوقت المناسب يمكن أن توفر القليل ، إلا أنه لا يمكن توفير الباقي (1).

يحتوي القرع الزجاجي على مركبات ترايتيربينويد رباعي الحلقات سامة ، تسمى القرعيات ، وهي المسؤولة عن الطعم المر والسمية. في غضون ساعة فقط من تناول عصير القرع المر ، قد يعاني معظم المرضى من القيء والإسهال وانخفاض ضغط الدم ونزيف الجهاز الهضمي العلوي (8).

وفقًا للتقارير ، لا يوجد ترياق معروف لهذا التسمم. قد تكون عمليات نقل الدم ضرورية. تدار المضادات الحيوية بشكل متكرر لمنع وعلاج أي عدوى (8).

في حين أن 50 مل من العصير يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات ، فإن 200 مل يمكن أن تكون قاتلة (1).

من المهم أن تتجنب شرب زجاجة عصير القرع إذا كان مرًا. يعتبر عصير القرع الزجاجي الخام أو غير المطبوخ خطراً على الصحة (1).

عصير القرع المطبوخ أفضل وربما غير ضار. يمكن أن يخبرك تذوق قطعة صغيرة من زجاجة القرع (من كلا الطرفين) ما إذا كانت الخضار مرة. إذا كانت مريرة ، من فضلك لا تلتقطها.

خاتمة

زجاجة عصير القرع مغذية وسهلة التحضير. إنها إضافة رائعة لروتين الإفطار الخاص بك. يمكن أن يساعد استهلاك العصير بانتظام في تجديد جسمك بالعناصر الغذائية المطلوبة.

لكن يجب أن تحذر من السمية. ننصحك بتحضير العصير في المنزل. تحقق من الخضار قبل الشراء. تجاهلها إذا وجدت أنها مريرة. أيضا ، تجنب عصير الخضار النيئة. دائما مطبوخ.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

هل يمكنني شرب زجاجة عصير القرع يوميا؟

يرجى مراعاة الجرعة - لا تزيد عن 50 مل. تأكد من استخلاص العصير من القرع المطبوخ. يمكنك شرب عصير القرع الزجاجي يوميًا ، ولكن إذا لم تكن متأكدًا من جودة القرع ، فقد يكون ذلك محفوفًا بالمخاطر.

هل يمكنني تجميد زجاجة القرع؟

نعم تستطيع. ضع زجاجة القرع في كيس مضغوط وقم بتخزينها في الثلاجة. يجب تغطية القرع الزجاجي المفروم بغشاء ملتصق ، ووضعه في وعاء زجاجي / من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم تبريده / تجميده. لكن تذكر أن تطبخ زجاجة القرع قبل الاستهلاك.

هل زجاجة القرع جيدة للكلى؟

لا يوجد بحث هنا. على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول عصير القرع الخام إلى تلف العديد من الأعضاء ، وربما الإضرار بالكلى أيضًا.

8 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• زجاجة القرع المر (Lagenaria siceraria): شافي أم قاتل؟ ، المجلة الدولية للتغذية ، علم الأدوية ، الأمراض العصبية.

  www.ijnpnd.com/article.asp؟issn=2231-0738؛year=2012؛volume=2؛issue=3؛spage=276؛ page=277؛aulast=Sukhlecha

• التفسير والإمكانيات الطبية لليقطين -

  Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): مراجعة ، مجلة العلوم التطبيقية العالمية ، CiteSeerX ، جامعة ولاية بنسلفانيا.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf

• مراجعة

  محدثة عن الخصائص الطبية لـ Lagenaria siceraria ، المجلة الدولية للصيدلة العالمية والعلوم الحيوية ، CiteSeerX ، جامعة ولاية بنسلفانيا.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf

• وظائف خفض الدهون ومضادات الأكسدة لمستخلص القرع الزجاجي (Lagenaria siceraria) في عسر شحميات الدم البشري ، مجلة الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، CiteSeerX ، جامعة ولاية بنسلفانيا.

  citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download؛jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7؟doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf

• التأثيرات القلبية لعصير فاكهة Lagenaria siceraria على احتشاء عضلة القلب الناجم عن Isoproterenol في فئران

  Wistar: دراسة الكيمياء الحيوية والنسيجية ، مجلة الصيادلة الشباب ، CiteSeerX ، جامعة ولاية بنسلفانيا.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download؟doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf

• التأثير الوقائي الكيميائي لـ Lagenaria siceraria على مرحلتين DMBA بالإضافة إلى زيت كروتون الناجم عن تكوين حليمي الجلد والتغذية والسرطان ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728

• مراجعة الكيمياء النباتية والدوائية لـ Lagenaria sicereria ، مجلة الأيورفيدا والطب التكاملي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/

• زجاجة القرع (Lagenaria siceraria) تسمم عصير ، المجلة العالمية لطب الطوارئ ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/