11 فائدة لا تصدق من شاي الحلبة + كيفية صنعه

الحلبة ( Trigonella foenum-graecum ) هي عشب طبي له العديد من الفوائد الصحية. إنه نوع من التوابل الشائعة في المطبخ الهندي وقد استخدم في الطب البديل لعدة قرون لعلاج بعض الأمراض.

في الآونة الأخيرة ، اكتسب الشاي المصنوع من بذوره شعبية. قد يلعب شاي الحلبة دورًا في صحة القلب ، ويساعد على الهضم ، ويحارب الالتهابات ، ويعزز فقدان الوزن.

في هذه المقالة ، ناقشنا ما تشير إليه الأبحاث حول الحلبة. لقد قمنا أيضًا بتضمين عملية بسيطة لصنع شاي الحلبة في منزلك مباشرة. انتقل لأسفل لمعرفة المزيد.

ما هي فوائد تناول شاي الحلبة؟

1. قد يحسن صحة القلب

قد يخفض شاي الحلبة من مستويات الكوليسترول ، وهو أحد أكبر العوامل المساهمة في أمراض القلب. أظهرت دراسة أن تناول الحلبة كل يوم يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم لدى مرضى الشريان التاجي (1).

وفقًا لبعض دراسات الفئران ، يمكن أن يُعزى ذلك إلى قدرة الحلبة على زيادة مستويات إنزيم الجلوتاثيون المضاد للأكسدة ، المعروف بتعزيز صحة القلب (2).

2. قد يساعد في الهضم

تحتوي الحلبة على ألياف قابلة للذوبان في الماء ، مما يساعد في علاج الإمساك (3). في الواقع ، تعتبر بذور الحلبة والشاي علاجًا رائعًا لالتهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي (4).

كما تم استخدام الشاي في الطب الصيني التقليدي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي (5). يعتقد البعض أن تناول الشاي بعد الوجبات يمكن أن يساعد في الهضم.

3. قد يساعد في محاربة الالتهاب

تحتوي الحلبة على أحماض اللينولينيك واللينوليك ، وكلاهما له فوائد مضادة للالتهابات (6). يعتبر الطب الصيني التقليدي أيضًا أن الحلبة مكافح قوي للالتهابات.

علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون للشاي تأثيرات مماثلة على أعراض التهاب المفاصل أيضًا. في دراسة هندية ، وجد أن الحلبة لها آثار مفيدة على الفئران المصابة بالتهاب المفاصل (7).

تشير أبحاث أخرى أيضًا إلى أن الحلبة تحاكي هرمون الاستروجين. يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية (التهاب المفاصل هو أحدها) (8).

4. قد يعزز فقدان الوزن

أظهرت بعض دراسات الفئران أن مستخلص بذور الحلبة يمكن أن يمنع تراكم الدهون ويساعد في عكس مستويات الدهون العالية (9). أظهرت دراسة أخرى أن تناول الحلبة يمكن أن يقلل من استهلاك الدهون ، حتى لدى البالغين الأصحاء (10). بهذه الطريقة ، يمكن أن تساعد البذور في إنقاص الوزن.

5. قد يساعد في علاج مرض السكري

يمكن للألياف القابلة للذوبان في الحلبة أن تخفض مستويات السكر في الدم. يحقق ذلك عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات (11).

تشير دراسة إيرانية إلى أن تناول الحلبة يمكن أن يكون له آثار مفيدة على مرض السكري من النوع 2 (12). تشير الدراسة إلى أن تناول بذور الحلبة المنقوعة في الماء الساخن (مثل الشاي) قد يساعد في هذا الصدد.

6. قد يعزز وظيفة الدماغ

تم العثور على مركب في الحلبة (يسمى تريغونيلين) له تأثيرات تعزيز الدماغ (13). تشير المزيد من الأبحاث إلى أن الشاي قد يبطئ من تقدم فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون (14).

يمكن أن يقلل شاي الحلبة أيضًا من سمية الألومنيوم ، وبالتالي يمنع أمراض الدماغ (14).

7. قد يعزز الصحة الجنسية للذكور

أظهرت مكملات بذور الحلبة زيادة في مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور. لم يحسن هؤلاء من تدريبهم على المقاومة فحسب ، بل بدا أيضًا أنه يعزز الرغبة الجنسية لديهم (15).

تظهر دراسات أولية أخرى أن تناول الحلبة يمكن أن يحسن الإثارة الجنسية والطاقة والقدرة على التحمل لدى الرجال. كما أنه يساعد الرجال في الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون الصحية الطبيعية (16).

8. قد تكون مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية

وفقًا لدراسة ، تعد بذور الحلبة من أقوى أنواع نباتات اللبن العشبية (المواد التي تعزز الإرضاع لدى البشر والحيوانات الأخرى) (17). يمكن أن يكون الشاي إضافة صحية إلى النظام الغذائي لتعزيز إنتاج حليب الثدي.

9. قد يقدم الإغاثة التنفسية

يُعتقد أن شاي الحلبة قد استخدم من قبل المصريين منذ آلاف السنين للتخفيف من أمراض الجهاز التنفسي. تشير الدراسات إلى أن المستخلصات المائية لبذور الحلبة يمكن أن تساعد في علاج الربو (18).

تشير الأدلة القصصية إلى أن الشاي قد يشفي أيضًا التهاب الحلق. ومع ذلك ، هناك ما يبرر مزيد من البحث في هذا الصدد.

10. قد يحارب الشيخوخة المبكرة

يُظهر شاي الحلبة ، خاصةً المصنوع من البذور النابتة ، نشاطًا أعلى لمضادات الأكسدة تساعد مضادات الأكسدة في منع أعراض شيخوخة الجلد الناتجة عن الصور (20).

11. قد يعالج قشرة الرأس

في الدراسات ، تم استخدام مستخلص أوراق الحلبة لعلاج التهاب الجلد الدهني وقشرة الرأس (21). يمكنك أيضًا استخدام الشاي لهذا الغرض. بمجرد الانتهاء من غسل الشعر بالشامبو ، اشطفي شعرك بالشاي. يمكنك أيضًا شطف شعرك بالشاي بعد استخدام البلسم.

هذه هي الطرق التي يمكن أن يحسن بها شاي الحلبة صحتك وحياتك. ناقشنا في القسم التالي كيفية صنع الشاي في المنزل.

كيفية صنع شاي الحلبة

صنع شاي الحلبة بسيط. أنت بحاجة إلى القليل من بذور الحلبة. اتبع الإجراء الوارد أدناه:

1. سحق البذور بقذائف الهاون والمدقة.
2. اغلي الماء في غلاية. اسكبه في إبريق شاي أو وعاء.
3. أضف بذور الحلبة المسحوقة. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى وأوراق الشاي السائبة.
4. غطي البذور وانقعها لمدة 3 دقائق.
5. يصفى من خلال مصفاة الشاي في كوب أو وعاء آخر.
6. يمكنك أيضًا التحلية بالعسل أو ستيفيا.
7. اشرب الشاي ساخنًا أو باردًا.

قبل أن تبدأ في تحضير الشاي ، هناك شيء تحتاج إلى معرفته - قد لا يكون الشاي مناسبًا للجميع. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للشاي إلى آثار ضارة لدى بعض الأفراد. سوف نستكشف هؤلاء في القسم التالي.

ما هي الآثار الجانبية لشاي الحلبة؟

• مشاكل أثناء الحمل

وفقًا لدراسات الفئران ، فإن تناول بذور الحلبة أثناء الحمل قد يتسبب في تأخر نمو الطفل. قد تغير البذور أيضًا الأداء السلوكي العصبي للطفل (22). لم يتم دراسة تأثير البذور / الشاي على الحمل البشري. وبالتالي ، حافظي على سلامتك وتجنبي الاستخدام إذا كنت حاملاً.

• قد يخفض نسبة السكر في الدم أكثر من اللازم

بما أن الحلبة يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم ، فإن تناول الشاي مع سكر الدم أو أدوية السكري قد يسبب مشاكل. بحث محدود متاح في هذا الجانب. ومع ذلك ، يرجى مراجعة طبيبك قبل تناول الشاي.

• الحساسية

على الرغم من ندرة حساسية الحلبة ، فقد أبلغ اثنان من الأفراد عن تعرضهم للحساسية بعد تناول الحلبة. تضمنت أعراض الحساسية أزيز وإغماء وتنميل في الرأس وتورم في الوجه (23). لذلك ، إذا كنت تعانين من حساسية تجاه الطعام ، فعليك توخي الحذر قبل تناول شاي الحلبة.

خاتمة

بذور الحلبة شائعة في المطبخ. إن جعلها جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد لن يؤدي إلا إلى تحسين صحتك. يمكنك استبدال مشروباتك العادية بشاي الحلبة.

ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول شاي الحلبة قد يؤدي إلى آثار ضارة لدى بعض الأشخاص.

تجنب استخدام هذا الشاي العشبي في حالة وجود أي ردود فعل تحسسية. إذا كنت تتناول أي دواء ، فيرجى الاتصال بطبيبك قبل تناوله. قد ترغب النساء الحوامل في تجنب الشاي تمامًا.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

س: كم يجب أن أشرب شاي الحلبة؟

ج: ثلاثة أكواب من الشاي يوميا يجب أن تفعل. لم يتم تحديد الجرعة المثالية للشاي بعد.

س: كم من الوقت يستغرق عمل الحلبة؟

ج: هناك بعض الأبحاث في مجال الرضاعة. تم العثور على الحلبة لزيادة إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات خلال 24-72 ساعة من تناولها (24).

24 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• تأثير الزنجبيل (Zingiber officinale Rosc.) والحلبة (Trigonella foenumgraecum L.) على نسبة الدهون في الدم وسكر الدم وتجميع الصفائح الدموية في مرضى الشريان التاجي والبروستاجلاندين والليوكوترين والأحماض الدهنية الأساسية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية الصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9175175

• تخفف بذور الحلبة الغذائية (Trigonella foenum-graecum) والثوم (Allium sativum) من الإجهاد التأكسدي في احتشاء عضلة القلب التجريبي ، وعلوم الغذاء والعافية البشرية ، و ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453016301598

• النظم الغذائية للإمساك ، أمراض الجهاز الهضمي لدى الأطفال ، أمراض الكبد والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/

• طب الأعشاب في علاج التهاب القولون التقرحي ، المجلة السعودية لأمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271691/

• الحلبة ، معلومات سريرية وبحثية عن إصابات الكبد الناجمة عن الأدوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548826/

• النشاط المضاد للالتهابات من خلاصة زيت بذور الحلبة (Trigonella foenum-graecum Linn) ، المجلة الهندية لعلم الأدوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27756958

• التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة من الصمغ من Trigonella foenum graecum (الحلبة) على الجرذان المصابة بالتهاب المفاصل الناجم عن المساعدة ، علم الأدوية المناعي الدولي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22155102

• الاستخدامات العلاجية للحلبة (Trigonella foenum-graecum L.) ، المجلة الأمريكية للقضايا الاجتماعية والإنسانية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.researchgate.net/publication/295869478_Therapeutic_Uses_of_Fenugreek_Trigonella_foenum-graecum_L

• يمنع مستخلص بذور الحلبة تراكم الدهون ويخفف من عسر شحميات الدم في الجرذان عالية الدهون التي يسببها النظام الغذائي للسمنة ، BioMed Research International ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4020548/

• يقلل مستخلص بذور الحلبة بشكل انتقائي من الاستهلاك التلقائي للدهون لدى المتطوعين الأصحاء ، المجلة الأوروبية لعلم الصيدلة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19809809

• تؤدي إضافة غذائية بسيطة لبذور الحلبة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم: مجموعة موازية ، تجربة عشوائية أحادية التعمية ، Ayu ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5954247/

• تأثير بذور الحلبة على نسبة الجلوكوز والدهون في الدم في مرضى السكري من النوع 2 ، المجلة الدولية لأبحاث الفيتامينات والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19839001

• Trigonelline: قلويد نباتي ذو إمكانات علاجية لمرض السكري وأمراض الجهاز العصبي المركزي ، الكيمياء الطبية الحالية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22680628

• مسحوق بذور الحلبة الناجم عن فقدان الذاكرة الناجم عن كلوريد الألومنيوم ، والتغيرات الكيميائية الحيوية ، والعبء وموت الخلايا المبرمج عن طريق تنظيم مسار الإشارة Akt / GSK3β ، PLoS ONE ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5125597/

• التأثيرات المفيدة لمكملات جليكوسيد الحلبة في الذكور أثناء التدريب على المقاومة: دراسة تجريبية عشوائية محكومة ، مجلة العلوم الرياضية والصحية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6191980/

• الجوانب الفسيولوجية للرغبة الجنسية الذكرية المعززة بواسطة مستخلص Trigonella Foenum-Graecum المعياري والتركيبة المعدنية ، أبحاث العلاج بالنباتات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21312304

• مراجعة منهجية للرضاعة الطبيعية والأعشاب ، طب الرضاعة الطبيعية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3523241/

• التحقيق في فعالية بذور Trigonella foenum-graecum L. (الحلبة) في حالات الربو الخفيف: تجربة معشاة ذات شواهد ، الحساسية ، الربو والمناعة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5930943/

• الخصائص المضادة للأكسدة لبذور الحلبة المنبتة ، أبحاث العلاج بالنباتات ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16317656

• دور مضادات الأكسدة في الجلد: التأثيرات المضادة للشيخوخة ، مجلة علوم الأمراض الجلدية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20399614

• يُظهر مستخلص أوراق الحلبة وتركيبته الهلامية نشاطًا ضد Malassezia furfur ، تقنيات الفحص وتطوير الأدوية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31524496

• التأثيرات السلوكية العصبية التنموية لبذور الحلبة على الفئران المعرضة قبل الولادة ، مجلة علم الأدوية الإثنية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22178172

• الحساسية من الحلبة (Trigonella Foenum Graecum) ، سجلات الحساسية والربو والمناعة السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9087156

• ما هي فوائد وأضرار استخدام الحلبة كمحفز غذائي يجب مناقشتها خلال الاستشارات السريرية؟ دراسة دلفي بين النساء المرضعات وأطباء أمراض النساء وأطباء الأطفال وأطباء الأسرة واستشاريي الرضاعة والصيادلة والطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5937604/؟report=classic