شاي الكركديه: الفوائد ، وكيفية صنعه ، والآثار الجانبية

يتكون شاي الكركديه من تخمير بتلات زهور الكركديه المجففة. وهي معروفة بفوائدها الصحية المختلفة. على سبيل المثال ، تظهر الدراسات أن مستخلصات الكركديه يمكن أن تساعد في تعزيز التئام الجروح (1). قد يساعد الشاي أيضًا في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الشعر والمساعدة في إدارة مرض السكري.

يمكنك صنع الشاي عن طريق دفعات من الزهور والأوراق. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير يكون أكثر فائدة من بعض النواحي.

في هذه المقالة ، سنناقش ما يقوله العلم عن شاي الكركديه وكيف يمكنك صنع الشاي للحصول على أقصى فائدة منه.

11 فائدة صحية لشاي الكركديه

أثبتت الأبحاث قدرة شاي الكركديه على التحكم في ارتفاع ضغط الدم. يقال أن لها خصائص مدر للبول ومضادة للاكتئاب. أزهار الكركديه هي أيضا ملينات فعالة وصديقة للكبد.

1. قد يساعد في علاج الأمراض الجلدية

قد يساعد شاي الكركديه على التئام الجروح وعلاج أشكال أخرى من أمراض الجلد.

في دراسات الفئران ، وجد أن مستخلصات الكركديه لها خاصية التئام الجروح أفضل من المرهم الموضعي الشهير (1). يمكن استخدام مستخلص زهرة الكركديه بشكل فعال لعلاج الجروح الموضعية.

في الدراسة ، يمكن لمستخلص الكركديه تحسين تقلص الجرح وإغلاقه (1).

يمكن أن يساعد التطبيق الموضعي لمستخلصات نوع آخر من الكركديه أيضًا في علاج الهربس النطاقي (عدوى فيروسية تتميز بطفح جلدي مؤلم وبثور) (2).

2. قد يساعد في إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد نوع من الكركديه في تقليل السمنة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

يمكن أن يؤدي العلاج بالمستخلص إلى تحسين السمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي عالي الدهون. كانت مستخلصات الكركديه غنية بالبوليفينول والفلافونويد ، مما ساعد على تقليل عوامل السمنة (3).

يقلل مستخلص الماء من الكركديه من مستويات الدهون الثلاثية في الدم والكوليسترول الكلي. يقوم بذلك عن طريق تثبيط امتصاص الدهون في القناة الهضمية (3).

كجزء من التجارب المعملية ، تم إعطاء الأشخاص البشريين حوالي 100 ملغ / يوم من مسحوق مستخلص الكركديه لمدة شهر واحد. أظهر المرضى انخفاضًا كبيرًا في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي وزيادة في مستويات HDL أو الكوليسترول الجيد (4).

تم العثور على نوع معين من الكركديه لتقليل الدهون في البطن. يقلل المستخلص من علامات السمنة ومستويات الأحماض الدهنية الحرة في الموضوعات (5).

3. قد يعزز نمو الشعر

تُستخدم زهور جنس الكركديه بشكل شائع لتحقيق خصلات طويلة ولامعة. تُظهر بعض دراسات الفئران خصائص تحفيز نمو الشعر لمستخلصات أوراق نبات الكركديه (6).

وجدت دراسة فلسطينية أن زهرة أحد أنواع الكركديه تعزز صحة الشعر وفروة الرأس. قد يؤدي نقع الزهرة في الماء الدافئ ثم وضعها على الشعر (وهي طريقة تحضير شاي الكركديه) إلى تحسين صحة فروة الرأس والشعر (7).

الآلية الدقيقة لهذه الطريقة لم يتم فهمها بعد. تفتقر المعلومات أيضًا إلى ما إذا كانت الأنواع الأخرى من الكركديه الموجودة في أجزاء أخرى من العالم قد يكون لها تأثيرات مماثلة. لا توجد أبحاث كافية لفهم تأثير شاي الكركديه على نمو الشعر.

4. قد يساعد في إدارة مرض السكري

قد يساعد نوع معين من الكركديه في علاج مرض السكري وتحسين حساسية الأنسولين.

تحتوي بتلات الكركديه (نوع آخر من الكركديه) على مواد كيميائية نباتية مثل سيانيدين 3 ، روتينوكود ، دلفيندين ، جالاكتوز ، هيبسيتين ، حمض الأسكوربيك ، حامض الستريك ، الأنثوسيانين ، بيتا كاروتين ، وسيتوستيرول.

في الدراسات ، وجد أن تسريب شاي الكركديه ثلاث مرات في اليوم لمدة أربعة أسابيع له تأثير إيجابي على مرض السكري من النوع 2. أيضا ، هذا الشاي يحسن عمل خلايا بيتا البنكرياس (8).

الإجهاد التأكسدي هو سبب رئيسي لمرض السكري. قد يساعد شاي الكركديه في تقليل الإجهاد التأكسدي وإظهار خصائص مضادة لمرض السكري.

في إحدى الدراسات ، أعطيت الفئران التي يسببها مرض السكري عن طريق الفم خلاصات Hibiscus taiwanensis (نوع آخر من الكركديه) ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاثة أيام. أبلغ العلماء عن زيادة في حساسية الأنسولين (9).

5. قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

هناك أدلة متزايدة على أن شرب شاي الكركديه قد يكون له تأثيرات في خفض الكوليسترول.

يحتوي الكركديه بشكل عام على أحماض بوليفينوليك وفلافونويد وأنثوسيانين. تظهر هذه المركبات نشاطًا مضادًا للأكسدة. قد يكون للشاي آثار إيجابية على مستويات الكوليسترول.

تشير الدراسات إلى أنه يمكن استخدام الزهرة في الدراسات المستقبلية للوقاية والعلاج من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لدى المراهقين (10).

أجريت دراسة على 43 بالغًا (30-60 عامًا) يعانون من ارتفاع الكوليسترول. أعطيت مجموعة الاختبار كوبين من شاي الكركديه لمدة 12 أسبوعًا. أظهرت النتائج انخفاضًا متوسطًا في الكوليسترول الكلي بنسبة 9.46٪ ، HDL بنسبة 8.33٪ ، و LDL بنسبة 9.80٪. تشير الدراسة إلى أن شاي الكركديه قد يكون له تأثير إيجابي كبير على مستويات الكوليسترول في الدم (11).

على عكس عوامل خفض الدهون الأخرى ، قد لا يسبب شاي الكركديه أي اضطرابات بالكهرباء. وبالتالي ، فإن تناوله مع أنماط غذائية ثابتة ونشاط بدني قد يكون له آثار إيجابية على مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، فإن الاستنتاج يحتاج إلى مزيد من الدراسات (12).

6. قد يحمي القلب من المرض

قد يؤدي تناول شاي الكركديه أو مستخلص الزهرة إلى خفض ضغط الدم الانقباضي (SBP) وضغط الدم الانبساطي (DBP) لدى البالغين بشكل كبير ، مما يساهم في صحة القلب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ، كان لدى المتطوعين الذين شربوا شاي الكركديه انخفاضًا بمقدار 7.2 نقطة في ضغط الدم الانقباضي ، مقارنةً بانخفاض 1.3 نقطة في أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. الشاي لديه إمكانات كبيرة للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحتاج إلى مزيد من الدراسات لدعمها (13).

تظهر العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أن شاي الكركديه له تأثيرات مخفضة للدهون. تعتبر الأنثوسيانين الموجودة في الزهرة مسؤولة عن هذه الخاصية (13).

منع تكوين هذه اللويحات المؤكسدة للدهون يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين. ومع ذلك ، فإن البحث مستمر لدراسة الآلية الدقيقة لحماية القلب عن طريق شاي الكركديه. أيضًا ، لم يتم تحديد المكونات النشطة وراء هذا النشاط (13).

7. قد يمنع تلف الكبد

تشير التجارب الخاضعة للرقابة إلى أن مستخلصات الكركديه يمكن أن تقلل من تراكم الدهون في كبد الهامستر عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون. أدت إدارة هذا المستخلص إلى خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الكبد (3).

يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الدهون أيضًا إلى رفع مستويات بعض الإنزيمات ، وهما مصل ألانين أمينوترانسفيراز وأسبارتات أمينوترانسفيراز. تزيد هذه من مخاطر تلف الكبد. تم العثور على العلاج بمستخلصات الكركديه لخفض مستويات هذه الإنزيمات (3).

أيضًا ، يمكن للمستخلصات أن تعيد مستويات الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل الكاتلاز والأكسيد الفائق في الكبد. هذا قد يعزز صحة الكبد (14).

8. قد يخفف من القلق ويعزز النوم

أظهرت مستخلصات الكركديه (من نوع آخر من نفس النبات) أن لها تأثيرات مهدئة ومخففة للقلق على الفئران. في دراسات الفئران ، أظهرت هذه التأثيرات أكثر وضوحًا مع الجرعات المتكررة من المستخلصات (15).

قد تعمل مستخلصات الكركديه أيضًا على تخفيف الألم والحمى والصداع. ومع ذلك ، هناك معلومات محدودة في هذا الصدد.

9. يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيرية

قد لا يساعدك شرب شاي الكركديه على التعافي من البرد والإنفلونزا فحسب ، بل قد يساعد أيضًا في محاربة فيروس الأنفلونزا لتأخير النوبة التالية. تشير الدراسات إلى أن الكركديه يمكن أن يكون عقارًا واعدًا مضادًا للإنفلونزا (16).

يمكن أن يساعد مستخلص شاي الكركديه في مكافحة فيروس أنفلونزا الطيور والعديد من الفيروسات المقاومة للأدوية. في التجارب المعملية ، من بين 11 مستخلص شاي ، أظهر هذا الشاي أقوى خصائص مضادة للفيروسات (16).

الكركديه غني بالأنثوسيانين. يقترح أن التأثير المضاد للفيروسات مشتق من هذه المركبات (16).

10. قد يكون لها آثار مضادة للاكتئاب

تحتوي مركبات الفلافونويد الموجودة في الكركديه (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) على تأثيرات مضادة للاكتئاب. تعمل هذه الأدوية على إفراز الدوبامين والسيروتونين (هرمونات السعادة) ، مما يساعد على تقليل أعراض الاكتئاب (17).

يمكن أن تُظهر مستخلصات الكحول من نوع آخر من الكركديه نشاطًا شبيهًا بمضادات الاكتئاب في اضطرابات ما بعد الولادة. اكتئاب ما بعد الولادة لدى الأمهات له تأثير كبير على النمو المعرفي والعاطفي للأطفال (18).

تم العثور على مستخلص الكركديه لتثبيط الإنزيمات التي تثبط الدوبامين والسيروتونين. هذا يمكن أن يساعد بشكل غير مباشر في علاج اكتئاب ما بعد الولادة (18).

ومع ذلك ، هناك ما يبرر مزيد من البحث. كما أن سلامة شاي الكركديه أثناء الحمل غير معروفة. ومن ثم ، يرجى استشارة طبيبك في هذا الصدد.

11. قد يساعد في منع السرطان

ثبت أن البوليفينول الموجود في أزهار الكركديه من مضادات الأكسدة. يمتلك القليل أيضًا خصائص مضادة للأورام أو مضادة للسرطان.

يمكن للمستخلصات الغنية بالبوليفينول أن تحفز موت الخلايا (موت الخلايا المبرمج) في مجموعة متنوعة من الخلايا السرطانية ، بما في ذلك سرطان المعدة والثدي (19) ، (20).

في دراسة سرطان الثدي ، أثرت triterpenoids في الكركديه فقط على الخلايا الخبيثة وليس الخلايا السليمة المحيطة (20).

تسبب هذه الجزيئات الحيوية النشطة تفتيت الحمض النووي في الخلية السرطانية المستهدفة بعد 24 ساعة من العلاج بمستخلص الكركديه (19).

ومع ذلك ، فهذه دراسات مخبرية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لتحديد مركبات الكركديه التي تمتلك مثل هذه الخصائص المضادة للسرطان.

ولكن لإعطائك صورة أوضح وأكبر ، سنناقش الملف الكيميائي النباتي لأزهار الكركديه. نظرًا لأن الزهور نفسها تدخل في صنع الشاي ، فلنلقِ نظرة على الملف الغذائي لشاي الكركديه أيضًا.

التركيب الغذائي والكيميائي النباتي * لشاي الكركديه

القيمة الغذائية لـ 8.0 أونصة سائلة أو 237 جرام
العناصر الغذائية	الوحدات	كمية
ماء	ز	236.00
رماد	ز	1.00
المعادن
الكالسيوم ، كاليفورنيا	ملغ	19
الحديد ، الحديد	ملغ	0.19
المغنيسيوم ، ملغ	ملغ	7
الفوسفور ، ص	ملغ	2
البوتاسيوم ، ك	ملغ	47
الصوديوم ، نا	ملغ	9
الزنك والزنك	ملغ	0.09
المنغنيز ، مينيسوتا	ملغ	1.130
فيتامينات
النياسين	ملغ	0.095
حمض الفوليك ، المجموع	ميكروغرام	2
حمض الفوليك ، الطعام	ميكروغرام	2
حمض الفوليك ، DFE	ميكروغرام	2
الكولين ، المجموع	ملغ	0.9

* قيم مصدرها وزارة الزراعة الأمريكية ، المشروبات ، الشاي ، الكركديه ، المخمر

• تحتوي أزهار الكركديه على أنواع مختلفة من المواد الكيميائية النباتية ، مثل الأحماض العضوية والأنثوسيانين والفلافونويد والجليكوزيدات.
• Delphinidin-3-sambubioside و delphidin و cyanidin-3-sambubioside هي الأنثوسيانين السائدة.
• تشمل أحماض الفينول حامض البروتوكاتيكويك ، والكاتشين ، والغالوكاتشين ، وحمض الكافيين ، والغالوكاتشين (13).
• قام الباحثون أيضًا بعزل الجلايكونات مثل هيبيسترين ، جوسيبترين ، سابداريترين ، كيرسيتين ، لوتولين ، ميريسيتين ، هيبيسيتين.
• كما تم تسجيل الستيرولات ، بما في ذلك الأوجينول ، β-sitosterol ، و ergosterol (21).
• تعمل هذه المواد الكيميائية النباتية في تآزر لتحسين صحة القلب والكبد ولون الشعر وحالة المزاج.

في القسم التالي ، ناقشنا كيف يمكنك صنع شاي الكركديه في منزلك مباشرة.

كيفية صنع شاي الكركديه

لدينا وصفات لكل من شاي / شراب الكركديه الساخن والبارد.

1. شاي الكركديه الساخن

ماذا تحتاج

• زهور الكركديه المجففة: 2 ملاعق صغيرة
• ماء: 3-4 أكواب
• وعاء الغليان
• عود قرفة (اختياري)
• أوراق النعناع (اختياري)
• إسفين الجير (اختياري)
• عسل أو سكر أو محلي من اختيارك (حسب الرغبة)

هيا لنفعلها!

1. اضبط قدرًا من الماء على الغليان.
2. أضف زهور الكركديه المجففة إلى إبريق شاي فارغ ونظيف.
3. صب الماء المغلي في إبريق الشاي.
4. اترك الشاي ينقع لمدة 5 دقائق. سيبدأ الشاي في أن يصبح مكثفًا ولونه أحمر يمكنك نقعها لفترة أطول للحصول على طعم أعمق / أقوى.
5. صفي المحتويات للتخلص من الزهور.
6. أضف محلي من اختيارك. شربه غير محلى أفضل.
7. قدّميها ساخنة مع مقبلات من القرفة وأوراق النعناع وقطع الليمون.

2. شاي الكركديه المثلج

ستحتاج إلى نفس المكونات لصنع هذا النوع من شاي الكركديه باستثناء إبريق. كل ما عليك فعله هو:

1. أضف زهور الكركديه / المسحوق والماء إلى إبريق. يقلب جيدا.
2. برد المزيج طوال الليل (أو لمدة 8-12 ساعة) لتنقع النكهات جيدًا.
3. يمكنك تغطية الإبريق بغطائه أو بورق الألمنيوم.
4. أخرجه من الثلاجة بمجرد أن تتطور النكهة واللون.
5. صفي المحتويات في أكواب التقديم.
6. يمكنك إضافة التحلية في هذه الخطوة.
7. قدميها مبردة مع الثلج مع مقبلات من القرفة والليمون وأوراق النعناع.

قد يكون تناول كوب من شاي الكركديه مرتين يوميًا أمرًا مثاليًا. لا توجد معلومات متاحة عن