الريحان المقدس: فوائد لصحتك وبشرتك وشعرك

يُعرف أيضًا باسم Holy Basil أو Tulsi ، وهو أحد أبرز الأعشاب في شبه القارة الهندية. والأكثر احترامًا أيضًا - لفوائد الريحان هي تلك القوة. لكن ما هم؟ دعونا ننظر فيها.

جدول المحتويات

• ما هو الريحان المقدس؟
• بيانات التغذية
• كيف يفيد الريحان صحتي؟
• ما هي الفوائد لبشرتي؟
• ماذا عن فوائد الشعر؟
• كيفية استخدام الريحان في الطبخ
• أي وصفات؟
• كيف تستهلك أوراق الريحان
• أي حقائق خارقة؟
• كيف ينمو الريحان
• كيفية شرائها وتخزينها
• ما هي الأعراض الجانبية؟

ما هو الريحان المقدس؟

نبات الريحان المقدس ( Ocimum sanctum L. ) ، المعروف باسم Tulsi أو Tulasi في الهند ، هو عشب مورق ينتمي إلى عائلة النعناع. هناك ثلاثة أنواع من تولسي (في الهند) - راما تولسي، كريشنا تولسي، و فانا تولسي - ويستخدم كل منهم في نفس الطريق إلى أمراض علاج. لديهم طعم مماثل أيضا.

من المحتمل أن يكون الريحان المقدس موطنًا لشمال وسط الهند - وينمو في جميع أنحاء المناطق الاستوائية في العالم الشرقي. تمت زراعته لأكثر من 5000 عام وهو معروف باسم عشب الطهي الذي يستخدم في الغالب في المأكولات الإيطالية ومأكولات جنوب شرق آسيا.

هذا قليلا عن العشب. لكن الفوائد القادمة هي نتيجة مباشرة لمكونات العشب.

العودة إلى جدول المحتويات

بيانات التغذية

المبدأ	قيمة المغذيات	RDA٪
طاقة	1.2 كيلو كالوري	1٪
الكربوهيدرات	0.1 جرام	2٪
بروتين	0.2 جرام	6٪
إجمالي الدهون	0.64 جرام	2٪
الكوليسترول	0 مجم	0٪
الألياف الغذائية	0.1 جرام	4٪
فيتامينات
الفولات	3.6 ميكروغرام	1٪
النياسين	0.902 مجم	6٪
حمض البانتوثنيك	0.209 مجم	4٪
البيريدوكسين	0.155 مجم	12٪
الريبوفلافين	0.076 مجم	6٪
الثيامين	0.034 مجم	2.5٪
فيتامين أ	277 وحدة دولية	6٪
فيتامين سي	0.9 مجم	2٪
فيتامين هـ	0.80 مجم	5٪
فيتامين ك	21.8 مكجم	27٪
الشوارد
صوديوم	0.2 مجم	0٪
البوتاسيوم	15.5 مجم	0٪
المعادن
الكالسيوم	9.3 مجم	1٪
النحاس	385 مجم	43٪
حديد	0.2 مجم	1٪
المغنيسيوم	3.4 مجم	1٪
المنغنيز	0.1 مجم	3٪
الزنك	0.81 مجم	7٪
المغذيات النباتية
كاروتين ß	165 مكغ
تشفير زانثين ß	2.4 ميكروغرام
لوتين زياكسانثين	297 مكجم

والآن ، نتجه إلى الجزء الأكثر أهمية في هذا المنشور - كيف يمكن للريحان المقدس أن يجعل حياتك أفضل.

العودة إلى جدول المحتويات

كيف يفيد الريحان صحتي؟

يُعرف الريحان المقدس بخصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة. يساعد في مكافحة عدد كبير من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب. كما أنه يحارب الالتهابات. معظم فوائد التولسي طبية ، مما يعني أنه يمكن استخدامه كدواء أيضًا.

1. مفيد للقلب

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية أحد أكبر أسباب الوفيات في العالم اليوم - حيث يعتبر ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من الأسباب الرئيسية. وجدت دراسات مختلفة أن الريحان مفيد بشكل خاص في هذا الصدد.

يحتوي الريحان على مركبات الفلافونويد ، التي تقلل من خطر تشكل جلطات على جدران الشرايين. هذا في النهاية يمنع أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.

وفقًا لدراسة أسترالية ، يمكن أن يساعد الريحان في منع العديد من سمات متلازمة التمثيل الغذائي - أمراض القلب هي واحدة منها. يعود الفضل أيضًا إلى هذه العشبة في منع العديد من اضطرابات القلب (1).

من المعروف أيضًا أن الريحان يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويمنع الإصابة بأمراض القلب نتيجة لذلك. يمكن أن يؤدي تناول أوراق الريحان إلى تغييرات كبيرة في جزيئات الدهون - يمكن للأوراق أن تخفض الكوليسترول السيئ وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد (2).

2. قد يعالج التهاب الحلق

يمكن أن يكون التولسي علاجًا ممتازًا لالتهاب الحلق. تشير الدراسات إلى أن هذه العشبة يمكن أن تعمل كعلاج ممتاز لأمراض الجهاز التنفسي (3). يمكنك غلي الأوراق في الماء وشربها. يمكنك أيضًا الغرغرة بالماء وهو دافئ.

3. يخفف التوتر

صراع الأسهم

في معظم البلدان ، يعتبر الريحان من العوامل القوية المُكيفة (عامل مضاد للإجهاد). تمتلك هذه العشبة أيضًا خصائص هامة مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة ، والتي يمكن أن تساعد في إدارة الإجهاد.

يمكن أن ينظم الريحان أيضًا مستويات الكورتيزول في الجسم (يُعرف الكورتيزول باسم "هرمون التوتر"). يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الكورتيزول إلى تقليل القلق والضغط العاطفي.

يعمل الريحان أيضًا على زيادة الطاقة وتعزيز التركيز ، وكلاهما يساعد الشخص على التعامل مع التوتر. تشير دراسة أسترالية أخرى إلى أن الريحان يمكن أن يعالج الإجهاد النفسي (بالإضافة إلى الإجهاد البدني والكيميائي والتمثيل الغذائي) من خلال مجموعة قوية من الإجراءات الدوائية. كما أنه يحمي أعضاء الجسم من الإجهاد الكيميائي (4).

تنسب دراسة هندية أخرى الخصائص المضادة للإجهاد للريحان إلى مضادات الأكسدة الموجودة به. توصلت الدراسة التي أجريت على الأرانب البيضاء إلى نتائج إيجابية (5).

وفقًا للتقرير ، يمكن أن يعزز شاي الريحان الطاقة ويخفف من الشعور بالتوتر (6).

4. يساعد في محاربة السرطان

والمثير للدهشة أن الريحان يمكن أن يكون ردك على السرطان. تشير إحدى الدراسات إلى أن مستخلصات الريحان يمكن أن يكون لها خصائص واقية من الإشعاع ، والتي يمكن أن تساعد في قتل الخلايا السرطانية في الجسم.

يحتوي الريحان على الأوجينول ، والذي وجد أن له خصائص مضادة للسرطان. المواد الكيميائية النباتية الأخرى في الريحان (مثل حمض روزمارينيك ، ميريتنال ، لوتولين ، وأبيجينين) لديها أيضًا القدرة على منع أشكال مختلفة من السرطان (7).

في دراسة أخرى ، تم العثور على مكملات الريحان (بجرعة 300 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم) لتقليل تكوين الإنزيمات السرطانية بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، شهد النشاط الأنزيمي الصحي زيادة بعد المكملات.

في دراسة أخرى ، تم العثور على مستخلص أوراق الريحان لتقليل الأورام والورم النقيلي لخلايا سرطان البنكرياس البشرية (8). كما وجد أنه يؤخر تطور سرطان الثدي (9).

5. ينظم مستويات السكر في الدم

قد يساعد الريحان في زيادة إفراز الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، حسب البحث. يمكن للعشب أيضًا خفض مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وما بعد الوجبة. تظهر الدراسات أن لها نشاطًا مضادًا لمرض السكري أيضًا (10).

تشير دراسة أخرى إلى أن الريحان يمكن أن يدعم تنظيم نسبة السكر في الدم (11). أبلغ مرضى السكري من النوع 2 عن تحسن مستويات السكر في الدم بعد تناول التولسي. المركبات الكيميائية النباتية في التولسي - مثل الصابونين ، ترايتيربين ، والفلافونويد - مسؤولة عن تأثيرها الخافض لسكر الدم.

6. يحمي الكبد

في إحدى الدراسات ، أظهر مستخلص أوراق الريحان خصائص كبدية. أظهرت الجرذان الألبينية (المصابة بتلف الكبد الناجم عن الباراسيتامول) التي تم تغذيتها بهذا المستخلص علامات التحسن. كان هناك انخفاض في احتقان الجيوب الأنفية وتورم غائم داخل كبد الفئران (12).

يعزز العشب أيضًا نشاط إنزيمات إزالة السموم من الكبد ، مثل السيتوكروم P450 ، الذي يبطل المواد الكيميائية السامة ويساعد في إفرازها.

ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى خلاف ذلك. قد يعاني الأفراد الذين يتناولون مكملات الريحان من بعض الآثار الضارة على الكبد. لذلك ، استشر طبيبك قبل تناول الريحان (المكملات الغذائية ، خاصة) لعلاج حالة الكبد.

7. يساعد على فقدان الوزن

تقول بعض الأبحاث أن الريحان يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم - وهما عاملان يمكن أن يؤديا إلى زيادة الوزن. وكما رأينا ، فإنه يقلل أيضًا من هرمون الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر ، والذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. يمكنك استخدام ماء التولسي للمساعدة في إنقاص الوزن.

أفادت دراسة حديثة عن تحسن في ملامح الدهون ومؤشر كتلة الجسم في المرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة بعد تناول كبسولات 250 ملغ من مستخلص أوراق تولسي (13).

تحدث مع طبيبك قبل استخدام الريحان لهذا الغرض - حيث أن البحث جار في هذا الصدد.

8. يقوي المناعة

وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن أوراق الريحان لها تأثيرات مناعية قوية. أظهر المستخلص أيضًا وعدًا في تحسين المناعة في نماذج الأبقار (المتعلقة بالماشية).

تم العثور على الريحان أيضًا لعلاج مجموعة واسعة من اضطرابات الجهاز التنفسي - الربو هو أحد هذه الاضطرابات. تشمل الأنواع الأخرى التهاب الشعب الهوائية والتهابات الرئة ، والتي تحدث في المقام الأول بسبب ضعف جهاز المناعة. يعمل الريحان على تسييل البلغم وهو فعال في علاج التهاب الشعب الهوائية التحسسي والربو وأمراض الرئة اليوزينية (14).

كعلاج تقليدي ، تستخدم أوراق التولسي أيضًا لعلاج الحمى ونزلات البرد المرتبطة بها. تحتاج إلى مضغ القليل من الأوراق للتخلص من أعراض البرد والإنفلونزا. خاصة في موسم الأمطار ، عندما يكون خطر الإصابة بالحمى مرتفعًا ، يمكنك غلي بعض أوراق الريحان في الماء وشربه. وإذا كنت تعاني من حمى شديدة ، يمكن أن يساعدك تناول مغلي من أوراق الريحان وقليل من مسحوق الهال.

يمكن أيضًا استخدام مستخلص أوراق الريحان في التئام الجروح بسرعة (بالإضافة إلى الجروح والحروق). يمكن أن يشفي الجروح بشكل خاص بعد الجراحة ويحميها أيضًا من أي عدوى محتملة.

9. يحمي من الالتهابات

تساعد أوراق الريحان في مكافحة الالتهاب ويمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل الناتجة عن الالتهاب. يحقق الريحان ذلك بفضل الأوكاليبتول ، أحد مكوناته الرئيسية. يقلل الأوكاليبتول من الالتهاب والألم المصاحب عن طريق تعزيز الدورة الدموية حول المنطقة المصابة (15). يعمل الريحان أيضًا كمسكن للألم ويخفف الألم.

10. يحمي أوعية الدم

نظرًا لأنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، يمكن أن يساعد الريحان العضلات التي تتحكم في وظيفة الأوعية الدموية على الانقباض والاسترخاء. كما أنه يساعد على إزالة البلاك في الأوعية الدموية وحمايتها من التلف (16). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الصدد.

11. يحسن صحة الفم

صراع الأسهم

وفقًا لدراسة هندية ، يعمل الريحان كغسول فم ممتاز للتحكم في الترسبات الفموية. هذا لأن المستخلص يحتوي على نشاط مضاد للجراثيم عالي جدًا (17).

تركز دراسة أخرى على النشاط المضاد للميكروبات للريحان. تم العثور على العشب لتقديم خصائص وقائية للمرضى الذين يعانون من أمراض اللثة. الجانب الإيجابي للعشب هو أنه لا يسبب أي آثار غير مرغوب فيها - وهو ما يحدث بخلاف ذلك مع استخدام العوامل المضادة للبكتيريا بدون وصفة طبية (18).

12. يمنع اضطرابات العين

نحن نعلم مدى ضعف أعيننا. هم عرضة للعديد من الالتهابات الفطرية والفيروسية والبكتيرية. يمكن أن يساعد الريحان في مكافحة هذه الالتهابات ، أحدها التهاب الملتحمة. كما أن خصائص الريحان المهدئة والمضادة للالتهابات تحمي العين من الجذور الحرة والأضرار البيئية.

تساعد أوراق الريحان أيضًا في منع أمراض العين الخطيرة مثل الجلوكوما والضمور البقعي. يمكن أن يلعبوا دورًا مهمًا في علاج إعتام عدسة العين ومشاكل الرؤية الأخرى.

13. يحسن صحة البطن

يعمل الريحان بشكل رائع لصحة البطن. وتشمل آلام المعدة وانتفاخ البطن والحموضة والإمساك. كما وجد أنه يعمل ضد قرحة المعدة (19).

لعلاج آلام المعدة ، كل ما تحتاجه هو عصير أوراق الريحان (10 مل) و 20 مل من عصير الليمون وعصير الزنجبيل (حسب الحاجة). اخلط جيدا واشربه

يمكن أن تخفف بذور الريحان المطبوخة في الماء من فرط الحموضة.

14. يعالج الصداع

يسلط البحث الضوء على الاستخدام التقليدي للريحان لعلاج الصداع. يمكن تناول الريحان المقدس في أشكال عديدة - إما كعصير أو مسحوق مجفف أو كشاي عشبي ممزوج بأعشاب أخرى أو عسل لتعزيز خصائصه المفيدة (20).

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الفوائد لبشرتي؟

الريحان المقدس له خصائص مضادة للميكروبات. يساعد في محاربة حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى.

15. يمنع حب الشباب

تنقي أوراق الريحان دمك عن طريق إزالة السموم. تساعد العوامل المضادة للبكتيريا والفطريات الموجودة في الأوراق على تحقيق ذلك.

ضعي المعجون المصنوع من أوراق الريحان (مع عجينة خشب الصندل أو ماء الورد) على وجهك. اتركيه لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك غسل وجهك بالماء البارد. يمكن أن يساعد استخدام شاي التولسي لهذا الغرض أيضًا في علاج حب الشباب. يمكنك أيضًا تناول شاي التولسي.

يمكن أن يساعد هذا العلاج أيضًا في إزالة الرؤوس السوداء وندبات وعلامات حب الشباب والبثور. في الواقع ، تخبرنا إحدى الدراسات في تايلاند كيف يمكن أن يساعد الريحان المقدس ، بتركيبته المناسبة ، في علاج حب الشباب (21)

16. يخفف التهابات الجلد

يمتلك الريحان أيضًا خصائص المضادات الحيوية التي تلعب دورًا في علاج الالتهابات. تقيد الأوراق نمو البكتيريا مثل B. anthracis و E. coli التي تسبب التهابات الجلد.

يمكن أن يساعد طهو بسيط يتم تحضيره عن طريق طحن وغلي 250 جرامًا من أوراق الريحان مع زيت السمسم بكمية متساوية في علاج الالتهابات مثل الحكة.

يمكن أن يساعد مزيج بسيط آخر من أوراق الريحان المطحونة وكمية متساوية من عصير الليمون في علاج السعفة.

يحتوي Tulsi أيضًا على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات ، مما يساعد على منع العديد من الالتهابات الجلدية الأخرى (22). هناك العديد من أدوية الايورفيدا أيضًا التي تحتوي على التولسي وكانت فعالة ضد السعفة.

17. يعالج البهاق والأكزيما

يمكن أن يؤدي تناول أوراق الريحان بانتظام إلى تحسين أعراض البهاق. يمكن أن يكون لها تأثيرات مماثلة على الأكزيما أيضًا. تتحدث إحدى المقالات البحثية عن كيف يمكن للنشاط المضاد للأكسدة في التولسي أن يساعد في علاج الأكزيما (23).

ولكن نظرًا لأن البحث لا يزال مستمراً ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل استخدام الريحان لهذا الغرض

العودة إلى جدول المحتويات

ماذا عن فوائد الشعر؟

يمنع الريحان المقدس تساقط الشعر عن طريق تقوية بصيلات الشعر. كما يعالج قشرة الرأس والحكة ويمنع ظهور الشيب المبكر للشعر.

18. يمنع تساقط الشعر

صراع الأسهم

يمكن لعمل عجينة من أوراق الريحان ومزجها بزيت شعرك أن تصنع العجائب لشعرك. ضعي هذا الزيت على فروة رأسك واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه بالشامبو كالمعتاد. يجدد هذا الخليط بصيلات شعرك ، ويحافظ على فروة رأسك باردة ، ويعزز الدورة الدموية لفروة رأسك.

يستخدم تولسي كعلاج فعال لتساقط الشعر. يعتبر مكونًا مهمًا في علاج تساقط الشعر بالأعشاب. تعمل هذه العشبة على تقوية جذور الشعر وبالتالي الحد من تساقط الشعر (24).

19. يعالج قشرة الرأس

ما عليك سوى إضافة كمية صغيرة من زيت الريحان إلى زيت شعرك العادي وتدليكه جيدًا في فروة رأسك. يعمل الريحان على تحسين الدورة الدموية ويقلل من قشرة الرأس وحكة فروة الرأس المصاحبة لها. يعالج هذا العلاج أيضًا فروة الرأس الجافة.

وجد أن مادة تولسي فعالة في السيطرة على أربعة أنواع من السلالات الفطرية التي قد تسبب قشرة الرأس. يوفر تأثير التولسي فوائد أخرى مثل تحسين نعومة الشعر وتألقه ، إلى جانب سهولة التمشيط وتقليل التجعد (25).

20. يمنع شيب الشعر المبكر

كل ما عليك فعله هو نقع مسحوق الريحان المقدس المجفف (يمكنك تحضيره في المنزل عن طريق طحن بعض أوراق الريحان) مع مسحوق amla في الماء طوال الليل. في صباح اليوم التالي ، اغسلي شعرك بالمزيج (بعد تصفيته).

يساعد هذا العلاج على منع شيب الشعر المبكر وعلاج تساقط الشعر. هذا هو أحد أسباب اعتبار التولسي مكونًا أساسيًا في علاجات الشعر بالأعشاب (26).

هذه هي الفوائد. لكن كيف تستخدم هذه العشبة في طبخك؟ هيا نكتشف!

العودة إلى جدول المحتويات

كيف تستخدم الريحان في الطبخ؟

إليك بعض النصائح لاستخدام الريحان في الطهي:

• يمكنك أن تأكل بعض الأوراق على معدة فارغة.
• يمكنك مزج الأوراق مع خليط من الزنجبيل والعسل وشرب الشاي.
• يمكنك أيضًا إضافة أوراق مقطعة إلى أطباقك المفضلة.
• إذا كنت ترغب في الحصول على أقوى نكهة ، أضف الريحان في نهاية عملية الطهي.
• إذا كنت تريد النكهة الكاملة ، فلا تستخدم الريحان المجفف أبدًا. ضع ذلك في الاعتبار عند استبدال الريحان الطازج بالريحان المجفف. أيضًا ، أثناء الاستبدال ، ضاعف كمية الريحان المجفف ثلاث مرات. نصف أونصة من أوراق الريحان المجففة تعادل كوبًا من الريحان الطازج المفروم.

الآن بعد أن عرفت كيفية استخدام العشب في الطهي ، ماذا عن تجربة وصفة شهيرة؟

العودة إلى جدول المحتويات

أي وصفات؟

تشمل بعض وصفات الريحان الشعبية بيستو الريحان والسلمون البرتقالي بالريحان وشاي الريحان المقدس. كل طعم لذيذ بشكل رائع وصحي للغاية.

شاي الريحان المقدس

ماذا تحتاج

• 1 غصن ريحان
• 5 قطرات من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 1 اندفاعة من عصير الليمون
• 3 أكواب ماء
• نصف ملعقة صغيرة هيل أخضر

الاتجاهات

1. ضع إناءً كبيرًا على نار عالية ، وأضف إليه أكواب الماء الثلاثة.
2. أضيفي أوراق الريحان (المبشورة) والزنجبيل المفروم ومسحوق الهال.
3. دعهم يغلي لمدة 10 دقائق.
4. يصفى ويقدم مع رشة من العسل وعصير الليمون.

يمكنك تناول هذا الشاي ثلاث مرات كل يوم.

هل هناك جرعة معينة لأكل الريحان؟ هيا نكتشف!

العودة إلى جدول المحتويات

كيف تستهلك أوراق الريحان

يمكنك تناول 4 أوراق (6 إلى 12 جرامًا) يوميًا في الماء كغلي. إذا كنت تتناول مكمل غذائي ، فتناول كبسولة واحدة (250 إلى 500 مجم) يوميًا ، أو أفضل ، مثل