هل زيت نخالة الأرز صحي؟ 8 فوائد تحمل الإجابات

من المهم أن تعرف الزيت الذي تستخدمه في الطهي. لأنه لا يضيف نكهة فحسب ، بل إنه يؤثر على صحتك أيضًا. أظهرت الدراسات كيف يمكن لجودة زيت الطهي أن تحدد صحتك العامة على المدى الطويل. وإهمال ذلك قد يعرضك لبعض الظروف الصحية غير السارة. فلنتحدث عن زيت طهي نخالة الأرز والفوائد التي تسببت في شعبيته.

جدول المحتويات

• ما هو زيت نخالة الأرز؟ كيف هو جيد بالنسبة لك؟
• ما هي فوائد زيت نخالة الأرز؟
• ما هي الخصائص الغذائية لزيت نخالة الأرز؟
• أي استخدامات أخرى لزيت نخالة الأرز؟
• ما هي الآثار الجانبية لزيت نخالة الأرز؟

ما هو زيت نخالة الأرز؟ كيف هو جيد بالنسبة لك؟

زيت نخالة الأرز هو الزيت المستخرج من قشر الأرز أو الطبقة الخارجية الصلبة من الأرز البني. يحتوي زيت نخالة الأرز على درجة احتراق عالية (450 درجة فهرنهايت) وهو مناسب تمامًا للأطباق التي تحتوي على درجات حرارة عالية.

تأتي جودة زيت نخالة الأرز من مكوناته. يحتوي على y-oryzanol ، وهو مضاد قوي للأكسدة ، ومركبات كيميائية عضوية أخرى مثل توكوفيرول وتوكوترينول ، والتي لها خصائص فيتامين هـ. تأتي معظم فوائد هذا الزيت من هذه المركبات ، وهو ما سنناقشه الآن.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي فوائد زيت نخالة الأرز؟

1. زيت نخالة الأرز يعزز صحة القلب

يُعرف أيضًا باسم الزيت الصديق للقلب ، ويمكنه خفض مستويات الكوليسترول - بفضل المستويات المثلى من الأريزانول. في الواقع ، هذا المضاد للأكسدة يقلل من امتصاص الكوليسترول ويزيد من التخلص من الكوليسترول. يحتوي هذا الزيت أيضًا على أفضل مزيج من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة من بين جميع الزيوت النباتية.

تشير إحدى الدراسات الإيرانية إلى أن تناول زيت نخالة الأرز كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (1). في دراسة أخرى مثيرة للاهتمام ، وجدنا أن زيت نخالة الأرز ، وليس الألياف ، هو الذي له تأثير أكبر على خفض الكوليسترول (2).

2. يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكر

صراع الأسهم

في إحدى الدراسات ، وجد أن زيت نخالة الأرز يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 30٪ (3). حتى أن بعض المصادر تعتبر زيت نخالة الأرز أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب.

3. يساعد على فقدان الوزن

نظرًا لقدرته على خفض مستويات الكوليسترول ، فقد يساعد زيت نخالة الأرز أيضًا في إنقاص الوزن (4). كما أنه غني بمضادات الأكسدة الطبيعية (مثل الأوريزانول) التي تعزز التمثيل الغذائي وتساهم في إنقاص الوزن بشكل صحي (5).

4. يعالج البقع الداكنة

استخدام زيت نخالة الأرز موضعيًا له فوائده (6). يعمل على توحيد لون البشرة وتقليل البقع الداكنة. كما أنه يساعد في علاج الانتفاخ حول العينين.

5. يساعد في علاج الأكزيما

قد تساعد الخصائص المرطبة لزيت نخالة الأرز في علاج جفاف الجلد والأكزيما (7). يمكن أيضًا علاج حالات الجلد الجافة الأخرى مثل التهاب الجلد والوردية وحتى الطفح الجلدي بزيت نخالة الأرز.

6. يعالج حب الشباب

صراع الأسهم

يحتوي الزيت على أحماض الأوليك واللينوليك بنسب متوازنة ، وهذا يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب. وذلك لأن البشرة المعرضة لحب الشباب عادة ما تكون ناقصة في حمض اللينوليك. يحتوي الزيت أيضًا على حمض البالمتيك ، وهو حمض دهني أساسي آخر لبشرة صحية.

7. يساعد على تأخير الشيخوخة

يمكن أن يعزى ذلك إلى وجود السكوالين في الزيت الذي يشد الجلد ويعزز صحة الجلد. نتيجة لذلك ، يبطئ تكوين التجاعيد ويؤخر شيخوخة الجلد بسبب مفعول الترطيب الطبيعي.

8. يعزز نمو الشعر

يحتوي زيت نخالة الأرز على إينوزيتول ، وهو مركب كربوهيدرات يمنع قشرة الرأس ويقلل من تقصف الأطراف. كما أنه يعزز صحة الشعر. يحتوي الزيت على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية (على الرغم من أن أوميغا 3 بكميات صغيرة فقط) التي تساعد على منع الشيب المبكر للشعر.

تشير الدراسات إلى أن حمض اللينوليك والأوريزانول يعززان أيضًا نمو الشعر ويقويان خصلات شعرك (8).

هذه هي الطرق التي يمكن أن يحافظ بها زيت نخالة الأرز على صحتك. ولكن هناك شيء آخر نحتاج إلى معرفته - العديد من العناصر الغذائية الأخرى في الزيت التي تؤدي المهمة بشكل جيد.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الخصائص الغذائية لزيت نخالة الأرز؟

حقائق غذائية تخدم حجم 218 جم
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 1927		السعرات الحرارية من الدهون 1927
		٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 218 جم		335٪
الدهون المشبعة 43 جم		215٪
الدهون غير المشبعة
الكوليسترول 0 ملغ		0٪
الصوديوم 0 ملجم		0٪
إجمالي الكربوهيدرات 0 جم		0٪
الألياف الغذائية 0 جم		0٪
السكريات 0 جم
بروتين 0 جم
فيتامين أ		0٪
فيتامين سي		0٪
الكالسيوم		0٪
حديد		1٪
معلومات السعرات الحرارية
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
سعرات حراريه	1927 (8068 كيلوجول)	96٪
من الكربوهيدرات	0.0 (0.0 كيلوجول)
من الدهون	1927 (8068 كيلوجول)
من البروتين	0.0 (0.0 كيلوجول)
من الكحول	0.0 (0.0 كيلوجول)
الدهون والأحماض الدهنية
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
إجمالي الدهون	218 جرام	335٪
الدهون المشبعة	43.0 جرام	215٪
الدهون الأحادية غير المشبعة	85.7 جرام
دهون غير مشبعة	76.3 جرام
مجموع الأحماض الدهنية غير المشبعة	~
مجموع الأحماض الدهنية أحادية اللون	~
مجموع الأحماض الدهنية العابرة للبولينويك	~
إجمالي أحماض أوميغا 3 الدهنية	3488 مجم
إجمالي أحماض أوميغا 6 الدهنية	72816 مجم
فيتامينات
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
فيتامين أ	0.0 وحدة دولية	0٪
فيتامين سي	0.0 مجم	0٪
فيتامين د	-	-
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)	70.4 مجم	352٪
فيتامين ك	53.9 ميكروغرام	67٪
الثيامين	0.0 مجم	0٪
الريبوفلافين	0.0 مجم	0٪
النياسين	0.0 مجم	0٪
فيتامين ب 6	0.0 مجم	0٪
حمض الفوليك	0.0 ميكروغرام	0٪
فيتامين ب 12	0.0 ميكروغرام	0٪
حمض البانتوثنيك	0.0 مجم	0٪
الكولين	~
البيتين	~

هناك طرق أخرى يمكنك من خلالها استخدام زيت نخالة الأرز.

العودة إلى جدول المحتويات

أي استخدامات أخرى لزيت نخالة الأرز؟

• للطبخ

يعتبر زيت نخالة الأرز فعالًا بشكل خاص في الطبخ عالي الحرارة ، نظرًا لاحتوائه على نقطة دخان عالية. يمكنك استخدامه أثناء القلي السريع أو القلي. كما أن لها نكهة خفيفة وقوام نظيف ولا تغلب على الطعام.

• لصنع الصابون

استخدام آخر مثير للاهتمام لزيت نخالة الأرز في عملية صنع الصابون. إنه مصنوع من مزيج من زيت نخالة الأرز والزيوت الأخرى ، إلى جانب زبدة الشيا العضوية وهيدروكسيد الصوديوم. يمكنك أيضًا إضافة الماء المقطر.

يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟ لكن انتظر - ليس كل شيء ورديًا بشأن هذا الزيت. هناك جانب مظلل لها أيضًا.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الآثار الجانبية لزيت نخالة الأرز؟

• مشاكل أثناء الحمل والرضاعة

على الرغم من أنه آمن بكميات طبيعية ، إلا أننا لسنا متأكدين مما إذا كان يمكن تناول الزيت بكميات أكبر أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. ومن ثم ، حافظ على سلامتك وتناول الزيت باعتدال بعد استشارة طبيبك.

• مشاكل الجهاز الهضمي

في حال كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل القرحة أو عسر الهضم أو أي نوع آخر من مشاكل الجهاز الهضمي ، ابتعدي عن الزيت قد تسد الألياف الموجودة في نخالة الأرز الجهاز الهضمي وتسبب مضاعفات.

لسنا متأكدين مما إذا كان هذا هو الحال مع النفط أيضًا. لذا ، حافظ على سلامتك وتجنب الاستخدام.

العودة إلى جدول المحتويات

خاتمة

توضح لنا الفوائد بالتأكيد كيف يمكن أن يؤثر زيت نخالة الأرز بشكل إيجابي على صحتنا على المدى الطويل. ربما يجب عليك اكتشاف طرق جديدة لإدراج هذا الزيت في نظامك الغذائي!

دعنا نعرف أفكارك من خلال التعليق في المربع أدناه. في صحتك!

المراجع

1. "تأثير اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
2. "زيت نخالة الأرز ، وليس الألياف…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
3. "نخالة الأرز تخفض نسبة السكر في الدم السكري". ويبمد.
4. "نخالة الأرز المصبوغ والنبات…" المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
5. "تقييم تراكم γ-oryzanol و…" المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
6. "ماء الأرز: مكون تقليدي مع…" مستحضرات التجميل ، مجلات MDPI.
7. "التقرير النهائي المعدل حول السلامة…" المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
8. "نمو الشعر في الجسم الحي…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.