كوب من عصير قصب السكر المبرد لا يروي عطشنا فحسب ، بل ينشطنا أيضًا. نظرًا لشعبيتها للتغلب على الحرارة ، فليس من المستغرب أن تكون الهند واحدة من المنتجين الرئيسيين لقصب السكر. يطلق عليه العديد من الأسماء المختلفة اعتمادًا على اللغة المحلية ، لكن قصب السكر المتواضع يجلب السلام لكل روح جافة. غني بالكربوهيدرات والبروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والبوتاسيوم والفيتامينات A و B و C ، كما يحافظ عصير قصب السكر على لياقتك.

هل تريد معرفة المزيد عن الفوائد العديدة لعصير قصب السكر؟ واصل القراءة.

قصب السكر - موجز

الصورة: شترستوك

الاسم العلمي - Saccharum officinarum

Family - Poaceae

Origin - Papua New Guinea

أسماء أخرى - Ganna (هندي) ، Karumbu (Tamil) ، Karibpu (Malayalam) ، Cheruku (Telugu)

ينتمي إلى عائلة العشب ، من السهل زراعة قصب السكر في أي مكان ومتوفر بأسعار رخيصة جدًا. على الرغم من أنها موطنها الأصلي بابوا غينيا الجديدة ، فقد أصبحت جزءًا من إنتاج المحاصيل لأكثر من نصف العالم ، بما في ذلك آسيا وأمريكا. يمكنك تناول قطع من قصب السكر أو شرب كوب من عصير قصب السكر مغطى بالنعناع والزنجبيل والملح الصخري الأسود.

حقائق مثيرة للاهتمام حول قصب السكر

• لا يحتوي قصب السكر على دهون. إنه في الواقع مشروب طبيعي 100٪. يحتوي على حوالي 30 جرام من السكر الطبيعي. وبالتالي ، ليس عليك إضافة المزيد من السكر للحلاوة.

• إنه نبات عشبي من جنس السكاروم وله 36 نوعًا.

• في عام 1493 ، أخذ كريستوفر كولومبوس قصب السكر إلى البحر الكاريبي لزراعته هناك ، وبالتالي انتشرت زراعة قصب السكر في جميع أنحاء العالم.

• يمكن أن يصل طول نبات قصب السكر الناضج إلى 30 قدمًا. يمكن أن يستغرق نبات قصب السكر من 9 إلى 24 شهرًا حتى يصبح ناضجًا ، اعتمادًا على المناخ.

• يحتوي السكر المستخرج من عصير قصب السكر على 15 سعرة حرارية فقط.

• عصير قصب السكر هو مزيج من السكروز والفركتوز والعديد من أنواع الجلوكوز الأخرى. ومن ثم ، فهي حلوة الذوق.

• حصة 8 أونصات من عصير قصب السكر بدون أي إضافات تحمل إجمالي 180 سعرة حرارية ، وهي نسبة منخفضة للغاية.

• يحتوي عصير قصب السكر الخام على إجمالي 13 جرامًا من الألياف الغذائية لكل حصة ، وهو أمر ضروري لأداء الكثير من وظائف الجسم.

لماذا عصير قصب السكر مدهش للغاية

فوائد الجلد

1. يعالج حب الشباب
2. يحمي بشرتك من الشيخوخة

الفوائد الصحية

1. 1. معزز الطاقة الفوري
   2. يضمن الحمل الآمن
   3. يمنع رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان
   4. يسهل نمو العظام والأسنان
   5. يعالج اضطرابات الحمى
   6. يساعد على عمل الكبد
   7. يعمل كمنشط للجهاز الهضمي
   8. يكافح السرطان
   9. يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
   10. يعالج التهاب الحلق
   11. يشفي الجروح
   12. يقوي أعضاء الجسم
   13. يمنع تلف الحمض النووي
   14. يساعد على إنقاص الوزن
   15. يزيل السموم من أجسامنا
   16. مفيد في علاج التهاب المسالك البولية
   17. جيد لصحة الأظافر
   18. يزيد من قوة العضلات
   19. يقلل الحمى
   20. يعالج الحموضة
   21. يقوي المناعة

فوائد عصير قصب السكر للبشرة

يمكن أن يساعد عصير قصب السكر في تجديد شباب بشرتك في أي وقت من الأوقات. المدرجة أدناه هي فوائد عصير قصب السكر لبشرتك.

1. يعالج حب الشباب

الصورة: شترستوك

ثبت أن استخدام عصير قصب السكر بشكل منتظم فعال في علاج مشاكل الجلد مثل حب الشباب. لذلك ، إذا كنت عرضة لحب الشباب ، جرب قناع الوجه بعصير قصب السكر للحصول على نتائج فعالة.

ماذا تحتاج

• عصير قصب السكر
• مولتاني ميتي

ما عليك القيام به

1. امزج بعض مولتي ميتي في عصير قصب السكر لتكوين سائل متوسط ​​القوام.

2. ضعي القناع على وجهك ورقبتك بسخاء.

3. اتركه لمدة 20 دقيقة.

4. استخدم منشفة مبللة لتنظيف وجهك ورقبتك.

استخدم هذا العلاج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

يعتبر عصير قصب السكر مصدرًا جيدًا لأحماض ألفا هيدروكسي (AHAs) مثل حمض الجليكوليك ، مما يساعد على زيادة معدل دوران الخلايا (1). ينتج حب الشباب أيضًا عن انسداد مسام الجلد التي يساعد عصير قصب السكر على إزالتها عن طريق تقشير بشرتك وتقليل تراكم الخلايا الميتة (2).

العودة إلى جدول المحتويات

2. حماية بشرتك من الشيخوخة

هل أنت قلق من التجاعيد المبكرة التي تجعلك تبدو أكبر بكثير من عمرك؟ لا داعى للقلق! يمكنك تأخير علامات الشيخوخة بمساعدة عصير قصب السكر.

إن وجود مضادات الأكسدة والفلافونويد والمركبات الفينولية يجعل عصير قصب السكر خيارًا جيدًا للحصول على بشرة متوهجة وناعمة ومرطبة (3).

العودة إلى جدول المحتويات

الفوائد الصحية لعصير قصب السكر

دعونا نلقي نظرة على فوائد عصير قصب السكر المذهلة لصحتك.

3. تعزيز الطاقة الفورية

إذا كنت تعاني من الجفاف ، فإن عصير قصب السكر هو أحد أفضل مصادر الطاقة الفورية. إنه قادر على رفع معنوياتك ومزاجك في أي وقت من الأوقات مما يجعلك منتعشًا ومشحونًا.

يحتوي قصب السكر على سكريات بسيطة (سكروز) يمتصها جسمك بسهولة (4). تستخدم هذه السكريات لتعويض مستويات السكر المفقودة في الجسم (5).

العودة إلى جدول المحتويات

4. يضمن الحمل الآمن

تم العثور على عصير قصب السكر ليكون إضافة رائعة للنظام الغذائي للمرأة الحامل. يسهل الحمل بشكل أسرع وأكثر أمانًا.

يحتوي هذا العصير المذهل على كميات ضئيلة من حمض الفوليك أو فيتامين B9 المعروف أنه يحمي من العيوب الخلقية العصبية مثل السنسنة المشقوقة (6). أيضًا ، اكتشفت الأبحاث أن عصير قصب السكر يقلل من مشاكل الإباضة لدى النساء ، وبالتالي يزيد من فرص الحمل (7).

العودة إلى جدول المحتويات

5. يمنع رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان

الصورة: شترستوك

رائحة الفم الكريهة هي سبب رئيسي للإحراج الاجتماعي. إذا كان لديك تاريخ من تسوس الأسنان الذي يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة ، فيجب أن تفكر في عصير قصب السكر كعلاج منزلي.

يحتوي قصب السكر على مجموعة من المعادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور ، والتي تساعد في بناء مينا الأسنان (8). يمنع التدفق المستمر للعناصر الغذائية التسوس ويقوي أسنانك (9). أيضا ، رائحة الفم الكريهة هي عرض آخر لنقص المغذيات التي يساعد عصير قصب السكر على مواجهتها (10).

العودة إلى جدول المحتويات

6. يسهل نمو العظام والأسنان

سلم عصا قصب السكر أو كوبًا من عصير قصب السكر اللذيذ لكل طفل ينمو ، ويمكنك أن تنسى بكل سرور المشاكل المتعلقة بالأسنان والعظام.

يعتبر قصب السكر مصدرًا غنيًا جدًا بالكالسيوم الذي يساعد في بناء قوة الهيكل العظمي ، بما في ذلك العظام والأسنان (11) ، (12). هذا يجعله أحد أفضل المكونات التي تساهم في نمو الطفل.

العودة إلى جدول المحتويات

7. يعالج اضطرابات الحمى

من المعروف أن عصير قصب السكر مفيد للغاية في علاج حالات اضطرابات الحمى الشائعة جدًا عند الأطفال في مرحلة النمو.

تشتهر اضطرابات الحمى بأنها تسبب الحمى مع ارتفاع درجات الحرارة. تسبب فقدان البروتين ، مما يجعله خطرًا على الجسم. من المعروف أن عصير قصب السكر يجدد فقدان البروتين (13).

العودة إلى جدول المحتويات

8. يساعد على عمل الكبد

يعتبر عصير قصب السكر اللذيذ أحد أفضل العلاجات للأمراض المرتبطة بالكبد مثل اليرقان.

ماذا تحتاج

• 1 كوب من عصير قصب السكر الطازج
• اندفاعة من الجير

ما عليك القيام به

اشرب كوبًا من عصير قصب السكر الممزوج بالليمون مرتين يوميًا.

يحدث اليرقان بسبب ضعف أداء الكبد وكذلك انسداد القنوات الصفراوية. يحافظ قصب السكر على مستويات الجلوكوز في جسمك ويضمن الشفاء العاجل (14). أيضًا ، نظرًا لكونه قلويًا بطبيعته ، فإن عصير قصب السكر يساعد في الحفاظ على توازن الكهارل في جسمك ، وبالتالي يمنع الكبد من الدخول في حالة زيادة السرعة (15).

العودة إلى جدول المحتويات

9. يعمل كمنشط للجهاز الهضمي

الصورة: شترستوك

يساعد البوتاسيوم الموجود في عصير قصب السكر على موازنة مستويات الأس الهيدروجيني في معدتك ويسهل إفراز العصارات الهضمية (16).

العودة إلى جدول المحتويات

10. يكافح السرطان

قد يكون هذا بمثابة مفاجأة لك ، ولكن يمكن أن يكون عصير قصب السكر أيضًا رادعًا شاملاً للأمراض المميتة مثل السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي.

اكتشفت الأبحاث الحديثة أن وجود مركبات الفلافونويد في قصب السكر يمنع تكاثر الخلايا السرطانية في الغدد الثديية ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي (17).

العودة إلى جدول المحتويات

11. يساعد الناس الذين يعانون من مرض السكري

هل عصير قصب السكر مفيد لمرضى السكر؟ إذا كنت تعتقد أن عصير قصب السكر هو خيار سيء لمجرد أنك تعاني من مرض السكري ، فأنت مخطئ. في الواقع ، يمكن لمرضى السكري أن يستهلكوا قصب السكر ، ولكن باعتدال.

يحتوي قصب السكر على السكروز الذي يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. هذا يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة (18) (19).

العودة إلى جدول المحتويات

12. يعالج التهاب الحلق

الصورة: شترستوك

يوجد فيتامين سي بكثرة في عصير قصب السكر وهو السبب الرئيسي الذي يجعله علاجًا جيدًا لالتهاب الحلق. يعد عصير قصب السكر أيضًا مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي تمنع أي عدوى فيروسية أو بكتيرية (20).

العودة إلى جدول المحتويات

13. يداوي الجروح

بخلاف تعزيز مناعتك ، يساعد عصير قصب السكر أيضًا في تسريع عملية شفاء الجروح.

يحتوي عصير قصب السكر على السكروز القادر بشكل طبيعي على التئام أي نوع من الجروح في فترة زمنية قصيرة (21). يمكنك أيضًا وضع القليل من عصير قصب السكر على الجرح للحصول على نتائج أفضل.

العودة إلى جدول المحتويات

14. يقوي أعضاء الجسم

يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير قصب السكر في تقوية أعضائنا المهمة حتى تتمكن من العمل بشكل جيد ومتزامن مع الأعضاء الأخرى.

نظرًا لأن عصير قصب السكر مليء بالسكريات الأساسية ، فهو يساعد في تقوية أعضائنا مثل الأعضاء الحسية والأعضاء التناسلية والدماغ (22).

العودة إلى جدول المحتويات

15. يمنع تلف الحمض النووي

يمكن أن يحميك عصير قصب السكر من تلف الحمض النووي الناجم عن الإشعاع والذي يمكن أن يؤثر على عقلك.

إنه مليء بمضادات الأكسدة التي تمنع التحلل التأكسدي للدهون الخلوية والدهون وتتحكم في تلف الحمض النووي (23).

العودة إلى جدول المحتويات

16. يساعد على فقدان الوزن

الصورة: شترستوك

على الرغم من أنه حلو ، يمكن أن يساعدك عصير قصب السكر في التخلص من بضعة كيلوغرامات إضافية.

من المعروف أن عصير قصب السكر يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في أجسامنا ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعدنا على إدارة وزننا (24).

العودة إلى جدول المحتويات

17. يزيل السموم من أجسامنا

تناول عصير قصب السكر بانتظام يساعد في تطهير الجسم من السموم الضارة والعناصر الغريبة الأخرى. كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي لدينا. تؤدي عملية إزالة السموم هذه تدريجياً إلى فقدان الوزن (25).

العودة إلى جدول المحتويات

18. مفيد في علاج التهاب المسالك البولية

يساعد عصير قصب السكر الرائع في الحفاظ على صحة الكلى ويمنع المشاكل المرتبطة بالتهابات المسالك البولية (UTI). لاستخدامه في علاج التهاب المسالك البولية ، تناول كوبًا من عصير قصب السكر الممزوج بالليمون وماء جوز الهند مرتين يوميًا.

من المعروف أن عصير قصب السكر يزيد من مستويات البروتين في الجسم. هذا يمنع العديد من الأمراض المتعلقة بالكلى مثل الحصى ، التهاب المسالك البولية ، الأمراض المنقولة بالاتصال الجنسي ، والتهاب البروستات. كما أنه يخفف من الإحساس بالحرقان المصاحب لهذه الاضطرابات (26).

العودة إلى جدول المحتويات

19. جيد لصحة الأظافر

هل تعانين من تغير لون الأظافر وهشاشتها وتحتاجين إلى التمويه بمجموعة متنوعة من فنون الأظافر والدهانات؟ حاول تناول عصير قصب السكر للتغلب على هذه المشكلة.

نقص العناصر الغذائية يجعل أظافرنا هشة وهشة. نظرًا لأن عصير قصب السكر مليء بالعناصر الغذائية ، فإنه يغذي أظافرك ويجعلها صحية.

العودة إلى جدول المحتويات

20. يزيد من قوة العضلات

الصورة: شترستوك

من المعروف أن تناول عصير قصب السكر مرتين يوميًا يزيد من قوة عضلاتك عن طريق توفير الجلوكوز الذي يحتاجه الجسم بشدة (27).

العودة إلى جدول المحتويات

21. يقلل من الحمى

قد لا تعرف هذا ، لكن عصير قصب السكر مفيد بالفعل في علاج الحمى. شرب عصير قصب السكر يمكن أن يمنع فقدان البروتين ، مما قد يؤدي إلى الضعف والألم (28).

العودة إلى جدول المحتويات

22. يعالج الحموضة

نظرًا لأن عصير قصب السكر قلوي بطبيعته ، يمكنه تهدئة الحموضة والحرقان في المعدة والأمعاء. كما أنه يساعد في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في أجسامنا (29).

العودة إلى جدول المحتويات

23. يقوي مناعتنا

عصير قصب السكر مليء بمضادات الأكسدة الأساسية التي تساعد في تقوية جهاز المناعة لدينا بعدة طيات (30). يحاربون عددًا من الأمراض ، بما في ذلك أمراض الكبد والجهاز الهضمي. تعمل مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تحييد مستويات البيليروبين في الجسم.

العودة إلى جدول المحتويات

كلمة تحذير

على الرغم من أن عصير قصب السكر لا يحتوي على أي عوامل خطر رئيسية ، إلا أنه يعتمد بشكل عام على الظروف التي يتم تحضيره فيها.

إليك بعض الأشياء التي يجب أن تكون على دراية بها:

• قد يبدو أن شرب كوب من عصير قصب السكر في كشك على جانب الطريق هو الخيار الأسهل. ومع ذلك ، إذا تم تحضيره في ظروف غير صحية ، فقد يؤدي ذلك إلى مرض شاغاس أو الإسهال. وذلك لأن عصير قصب السكر يعتبر أفضل أرض خصبة للكائنات الحية الدقيقة.

• لا تشرب أبدًا عصير قصب السكر الذي ظل خارج الثلاجة لأكثر من 15 دقيقة لأنه قد يكون له آثار ضارة على المعدة والأمعاء.

• تأكد من أن الكشك الذي تخطط لشراء المشروب منه لا يستخدم الكثير من الزيت في آلات التكسير لأن هذا الزيت يمكن أن يسبب ضررًا لجسمك.

• لا تتناول أكثر من كوبين من عصير قصب السكر يوميًا (اثنان فقط عند الإصابة باليرقان) لأن أي شيء زائد يمكن أن يضر بجسمك.

وصفات باستخدام عصير قصب السكر

هناك عدد من الوصفات اللذيذة والمبتكرة التي تستخدم عصير قصب السكر. دعنا نلقي نظرة على القليل:

1. عصير قصب السكر محلي الصنع

الصورة: شترستوك

ماذا تحتاج

• 1 قصب السكر
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• عصير ليمون حسب الرغبة
• ملح أسود حسب الرغبة

كيف تصنع

1. قشر قشر قصب السكر واقطعه إلى قطع صغيرة.

2. انقل جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. استخدمي يديك لعصر المهروس ، صفيه في كوب وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات. تقدم مبردة.

2. سلاش قصب السكر والزنجبيل

ماذا تحتاج

• 1 كوب عصير قصب السكر
• 2 ملعقة كبيرة عصير زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة قصب السكر البني
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح أسود

كيف تصنع

1. امزج المكونات وانقلها إلى صينية الثلاجة. جمد لمدة 12 ساعة.

2. امزجهم حتى يشكلوا سلاش. استمتع بكوب من السلاش في يوم حار!

3. عصائر أخرى

من أفضل مكونات عصير قصب السكر أنه يمكن مزجه مع أي عصير آخر لتكوين موكتيل لذيذ.

يمكنك خلط عصير قصب السكر مع

• عصير الرمان
• عصير البطيخ
• ماء جوز الهند
• عصير شمام مسك
• عصير موسومبي

كيفية اختيار وتخزين قصب السكر

الصورة: شترستوك

اختيار

يعتمد حصاد قصب السكر عادة على عمر النبات. ومع ذلك ، فإن هذه الممارسة ليست الطريقة الصحيحة لأنها لا تأخذ في الاعتبار أن قصب السكر ربما أصبح مفرط النضج وكبر السن. بدلًا من ذلك ، اختر قصب السكر المصفر وأوراقه جافة. اضغط على العصا الناضجة. إذا سمعت صوتًا معدنيًا ، فهذا يعني أن العصا ناضجة تمامًا وجاهزة للقطع والاستهلاك. أيضًا ، أثناء القطع ، اجعل الانحناءات المائلة أقرب إلى الجذر.

تخزين

عندما تشتري سيقانًا كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع أصغر حتى يمكنك تبريدها. تأكد من شطف السيقان جيدًا وانتظر حتى تجف تمامًا قبل الاحتفاظ بها في الثلاجة. أيضًا ، لف كل طرف مقطوع من السيقان بلفافة بلاستيكية وثبته بإحكام بشريط مطاطي. هذا سيمنع فقدان الرطوبة من السيقان ويبقيها طازجة. إذا تم اتخاذ الرعاية المناسبة ، فسيكون من الجيد الذهاب لمدة أسبوعين.

الملف الغذائي لعصير قصب السكر

الكمية - 28.35 جم

العناصر الغذائية	كمية
المكونات الأساسية
البروتينات	0.20 جرام
ماء	0.19 جرام
رماد	0.66 جرام
سمين	0.09 جرام
سعرات حراريه
إجمالي السعرات الحرارية	111. 43
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
سعرات من الدهون	0.03
السعرات الحرارية من البروتينات
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات الكلية	27.40 جرام
السكر	25.71 جرام
فيتامينات
الريبوفلافين	0.16 مجم
النياسين	0.20 مجم
حمض البانتوثنيك	0.09 مجم
المعادن
الكالسيوم	32.57 مجم
حديد	0.57 مجم
المغنيسيوم	2.49 مجم
الفوسفور	0.01 مجم
البوتاسيوم	162.86 مجم
النحاس	0.09 مجم
المنغنيز	0.09 مجم

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

ما هي مدة صلاحية عصير قصب السكر؟

استهلك عصير قصب السكر الطازج لمدة نصف ساعة لأنه يفسد بسرعة كبيرة. أيضًا ، تجنب تناول العصير غير المبرد إذا لم يكن طازجًا. لا ينصح أيضًا بالتخزين لأكثر من بضع ساعات في الثلاجة.

هل عصير قصب السكر مفيد للحموضة؟

نعم ، تناول عصير قصب السكر هو وسيلة جيدة لمعادلة الحموضة في المعدة لأنها قلوية بطبيعتها. تناول هذا العصير مع اندفاعة من الزنجبيل وتجنب عصر الليمون فيه أثناء الشرب. تساعد أيضًا كمية قليلة من الملح الأسود في عصير قصب السكر في علاج الحموضة.

هل عصير قصب السكر جيد للبرودة؟

يفقد الجسم الكثير من السوائل عندما نعاني من سيلان الأنف أو نزلات البرد. يمكن استعادة هذه الخسارة بسهولة بمساعدة عصير قصب السكر. يحافظ هذا العصير على ترطيب الجسم ويوفر زيادة الطاقة التي تشتد الحاجة إليها.

لذا ، استمتع بالنضارة والفوائد الهائلة لعصير قصب السكر هذا الصيف. إذا كنت تعرف أي فوائد أكثر إثارة للاهتمام لعصير قصب السكر ، فشاركها معنا.