جدول المحتويات:
من منا لم يسمع مقولة شائعة "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب"! حقا ، التفاحة مليئة بالعناصر الغذائية. هذه الفاكهة اللذيذة والحلوة اللذيذة محبوبة في جميع أنحاء العالم لقيمها الغذائية المتنوعة. ومع ذلك ، هل تعلم أن قشر التفاح مغذي مثل اللب؟ قشر التفاح محشو بالعديد من الفوائد الصحية والعناية بالبشرة. يعتبر غذاء مثالي لمن يريد تقليل وزن الجسم الزائد بسرعة. في الواقع ، لا يعرف الكثير منا أن الجزء الرئيسي من العناصر الغذائية للتفاح يكمن في قشر التفاح وحده. وبالتالي ، لا تتخلص من القشر في المرة القادمة التي تتناول فيها هذه الفاكهة الرائعة.
حقائق غذائية عن قشر التفاح
قشر التفاح هو مخزن العناصر الغذائية للتفاح. الشخص الذي يترك القشر أثناء تناول التفاح يفشل في التمتع بالقيمة الغذائية الفعلية للفاكهة. فيما يلي بعض البيانات عن الحقائق الغذائية لقشر التفاح.
حجم الحصة: قشر 1 تفاحة متوسطة
الطاقة: 18 كالوري
السعرات الحرارية من الدهون: 0 سعرة حرارية
إجمالي الدهون (٪ من RDA)
الدهون المشبعة: 0 جم
الدهون المتحولة: 0 جم
الدهون المتعددة غير المشبعة: 0 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 جم
كوليسترول: 0 ملغ
صوديوم: 0 ملغ
البوتاسيوم: 25 مجم - 1٪
إجمالي الكربوهيدرات: 1 جم - 0٪
الألياف الغذائية: 2 جم -4٪
البروتين: <1 جم - 0٪
فيتامين سي 1٪
فيتامين أ - 1٪
* توجد فيتامينات ومعادن أخرى كذلك بكميات قليلة في قشر التفاح.
القيمة الغذائية لقشر التفاح
قشر التفاح هو مصدر غني لجميع أنواع الفيتامينات. من بين جميع أنواع الفيتامينات الموجودة في قشر التفاح ، فإن كمية فيتامين A و C هي أكثر من غيرها. توصلت دراسة أجريت في جامعة إلينوي إلى استنتاج مفاده أن نصف فيتامين سي الموجود في التفاح موجود في قشرته وحدها.
1. في حين أن فيتامين أ ممتاز للبصر والجلد ، فإن فيتامين ج هو أفضل مغذيات لتقوية جهاز المناعة. نفس الفيتامين مفيد أيضًا لصحة الجلد. بالإضافة إلى هذه الفيتامينات ، فإن قشر التفاح غني أيضًا بفيتامين K والفولات. فيتامين يسمى الكولين الموجود في التفاح مفيد جدًا لبناء خلايا الجسم الجديدة.
2. قشر التفاح جيد بنفس القدر في المعادن. غني بالكالسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية كافية من الزنك والصوديوم والمغنيسيوم الموجودة في قشر التفاح. كمية الحديد في التفاح مرتفعة بشكل مرضٍ ، وبالتالي فهي خيار غذائي صحي لمرضى فقر الدم. غالبًا ما يتم وصف النساء الحوامل بتناول هذه الفاكهة بكميات كافية بسبب وفرة حمض الفوليك والحديد. الكالسيوم والحديد مفيدان أيضًا لصحة العظام والأسنان.
3. قشر التفاح مصدر هام للألياف الصالحة للأكل. الألياف في قشر التفاح موجودة في شكل قابل للذوبان وغير قابل للذوبان. يوجد حوالي ثلثي ألياف التفاح في القشرة وحدها. وجود الألياف يجعلها فاكهة مثالية لفقدان الوزن. يستهدف الأنسجة الدهنية بالجسم ليذوب ، وينظف جهاز المناعة بشكل فعال. إن تناول تفاحة مع الجلد بانتظام مفيد لحركة الأمعاء المريحة أيضًا. هذا يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
4. قشور التفاح هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية. إذا كنت تبحث عن فاكهة تحتوي على مادة كيميائية ضوئية مضادة للأكسدة مثل حمض الفينول والفلافونويد ، فاختر تفاحة بثقة. تعمل مضادات الأكسدة كحامي من الشوائب والجذور الحرة والجزيئات المدمرة. قشر التفاح ، يؤدي بشكل فعال إلى الجذور الحرة التي تؤدي غالبًا إلى اضطرابات صحية. لذلك فإن تناول تفاحة يوميًا مهم للغاية لمقاومة الأمراض مثل النوبات القلبية والسكري.
5. كشفت دراسة حديثة أجريت في جامعة إلينوي أن التفاح يحتوي على مركب يسمى triterpenoid لديه القدرة على محاربة الخلايا السرطانية الضارة. يقلل قشر التفاح بكفاءة من خطر الإصابة بسرطان الكبد والثدي والقولون.
آمل أن تكون قد فهمت الفوائد الغذائية لقشر التفاح. نود أن نقرأ ملاحظاتك وآرائك. لذا من فضلك شاركنا بتعليقاتك.