الجوز: 5 آثار جانبية رئيسية + كمية الجوز التي يجب تناولها

الجوز هو أحد أغنى مصادر مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. ومع ذلك ، قد لا يتمتع الجميع بصلاحهم.

تمامًا مثل أي طعام آخر ، قد يتسبب الجوز أيضًا في بعض الآثار الضارة. في هذا المنشور ، سنناقش هذه التأثيرات ونكتشف ما يشير إليه البحث.

ما هي الآثار الجانبية للجوز؟

1. يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في المكسرات قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي إذا استهلكت بكميات زائدة (1). على الرغم من أن الجوز (والمكسرات بشكل عام) قد يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، إلا أنه في بعض الأحيان قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة. لذلك ، يرجى استشارة الطبيب قبل تناول الجوز إذا كان لديك أي مشاكل في الجهاز الهضمي.

تشمل الآثار الجانبية الشائعة الأخرى في الجهاز الهضمي لجوز الشجرة (بما في ذلك الجوز) الانتفاخ وآلام المعدة والإسهال (2).

في دراسات أخرى شملت الجوز ، أفاد عدد قليل من المشاركين بأشكال مختلفة من اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الانتفاخ (3). قد يشكل استهلاك أكثر من 1 أونصة من الجوز هذا الخطر. يحتوي الجوز على نسبة عالية من الألياف والدهون (30 جرامًا من الجوز تحتوي على 2 جرام من الألياف و 20 جرامًا من الدهون).

2. قد تسبب الحساسية

صراع الأسهم

الحساسية من المكسرات شائعة. تشمل الأعراض الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة في الفم أو الحلق أو العينين واحتقان الأنف (4).

أخطر رد فعل تحسسي هو الحساسية المفرطة. يعيق التنفس ويدخل الجسم في حالة صدمة (4). قد تواجه حساسية أولية أو ثانوية مع الجوز. تتضمن الحساسية الأولية تناول الجوز أو منتجاته مباشرة ، مما قد يؤدي إلى الحساسية المفرطة. تشمل الحساسية الثانوية حبوب اللقاح التي تتفاعل مع الجوز بسبب التفاعل التبادلي (هذا بسبب أوجه التشابه في طبيعة البروتينات في حبوب اللقاح والجوز). وهنا تشمل الأعراض حكة أو تورم في الفم (5).

لا تعني الحساسية من الجوز بالضرورة أنك ستعاني من حساسية تجاه المكسرات الأخرى أيضًا. ولكن من الضروري مراجعة طبيبك قبل تناول الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات - أكثر من ذلك إذا كنت معرضًا بسهولة للحساسية (6).

3. قد يؤدي إلى زيادة الوزن

الجوز (والمكسرات بشكل عام) مصادر ممتازة للألياف ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. لكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية.

سبع حبات من الجوز تحتوي على حوالي 183 سعرة حرارية (7). إن تناولها بإفراط يعني بالتأكيد المزيد من السعرات الحرارية وقد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي مكمل بالجوز يمكن أن يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة يوميًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، على الرغم من أنها ليست كبيرة جدا (8).

تتمثل إحدى طرق مواجهة ذلك في إنهاء وجبتك بالجوز بدلاً من تناول المكسرات بمفردها لأن 4 أونصات فقط من الجوز تحتوي على أكثر من 740 سعرة حرارية (9).

على الرغم من أنها مصادر غنية بالبروتين ، لا يمكنك استبدال مصادر البروتين الأفضل (مثل اللحوم أو البيض) بالجوز. أيضًا ، يجب دمج المكسرات بشكل عام مع البروتينات الحيوانية للحصول على ملف تعريف كامل للأحماض الأمينية.

ومع ذلك ، تشير بعض المصادر إلى أن تناول المزيد من الجوز لا يؤدي إلى زيادة الوزن (10).

تشير أبحاث أخرى أيضًا إلى أن الجوز قد ينشط منطقة معينة في الدماغ تشارك في التحكم في الانفعالات. هذا يعني أن الجوز قد يساعد الناس على التحكم بشكل أفضل في رغباتهم الشديدة (11).

بالنظر إلى النتائج المختلطة ، نقترح عليك التحدث إلى طبيبك حول تناول الجوز.

4. قد يسبب الاختناق عند الأطفال

صراع الأسهم

تحمل جميع المكسرات تقريبًا (ومعظم الأطعمة الصلبة) خطر الاختناق عند الأطفال. يصعب على الأطفال عض هذه الأطعمة والتحلل والابتلاع بأمان. بدلاً من ذلك ، قد يعلقون في مجرى الهواء (12).

نظرًا لأن الجوز أكبر نسبيًا من المكسرات الأخرى ، فقد يشكل خطرًا أكبر.

إذا كان عمر طفلك أقل من 7 سنوات ، فتجنب إعطائه المكسرات الكاملة لأنه سيكون في خطر الاختناق (13).

5. قد يؤدي إلى تفاقم القرحة

نظرًا لأن المكسرات ، بما في ذلك الجوز ، غنية بالألياف ، فقد تؤدي إلى تفاقم القرحة لدى الأفراد المعرضين للإصابة (14). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذه الحقيقة.

مثل جميع المكسرات الأخرى ، فإن الجوز صحي. يسلط عدد كبير من الأبحاث الضوء على خصائصها المضادة للسرطان والالتهابات والقلب والأعصاب (15).

لكن من المهم ملاحظة الآثار الجانبية وممارسة الاعتدال.

كم عدد الجوز الذي يمكنك أن تستهلكه في يوم واحد؟

لا يوجد إجماع علمي على الجرعة المثالية من الجوز. لكن يجب أن تفي أونصة واحدة من المكسرات (7 حبات جوز كاملة) يوميًا. يمكنك جعلها جزءًا من نظامك الغذائي وليس الإفراط في تناول الطعام.

خاتمة

من المهم جعل الجوز جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. المكسرات لها فوائد ممتازة. بدلاً من تناولها بمفردها ، قم بتضمينها في نظامك الغذائي بأشكال مختلفة.

ولكن إذا كنت تعاني من أي حالة طبية ، فتجنب تناولها واستشر طبيبك.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

هل يجب أن ننقع الجوز؟

من المهم أن تنقع الجوز. الجوز والمكسرات الأخرى تحتوي على فيتات. هذه مركبات طبيعية تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن يساعد نقع الجوز في تقليل محتواها من الفيتات ، مما يجعلها أكثر تغذية (16).

يمكنك نقع الجوز في وعاء من الماء المالح طوال الليل (حوالي ثماني ساعات).

16 مصادر

Stylecraze لديها إرشادات صارمة بشأن المصادر وتعتمد على الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران ومؤسسات البحث الأكاديمي والجمعيات الطبية. نحن نتجنب استخدام المراجع من الدرجة الثالثة. يمكنك معرفة المزيد حول كيفية ضمان دقة المحتوى الخاص بنا وحداثته من خلال قراءة سياستنا التحريرية.

• إن إيقاف أو تقليل تناول الألياف الغذائية يقلل من الإمساك والأعراض المرتبطة به ، المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

• الحساسية والتعصب والحساسية ، تناول الطعام في ماريلاند.

  dining.umd.edu/nutrition/allergies-intolerance-and-sensitivity/#tree

• آثار استهلاك الجوز على نسبة الدهون في الدم وعوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى: تحليل تلوي ومراجعة منهجية ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696995/

• حساسية الجوز ، الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة.

  acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/tree-nut-allergy

• مسببات الحساسية من الجوز: التوصيف الجزيئي ، والكشف والأهمية السريرية ، والحساسية السريرية والتجريبية ، والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، والمعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• كل ما تحتاج لمعرفته حول حساسية شجرة الجوز ، الأكاديمية الأمريكية لأمراض الحساسية والربو والمناعة.

  www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/tree-nut-allergy

• المكسرات والجوز ، وزارة الزراعة الأمريكية ، قاعدة بيانات المغذيات الوطنية.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/؟query=ndbNumber:12155

• هل يؤدي استهلاك الجوز بانتظام إلى زيادة الوزن؟ ، المجلة البريطانية للتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16277792

• كيف تأكل المكسرات بطريقة صحية ، كلية الطب بجامعة هارفارد.

  www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-eat-nuts-the-healthy-way

• الفوائد الصحية للجوز ، كلية الطب بجامعة هارفارد.

  www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-walnuts-2018081314526

• لماذا قد يساعد الجوز في إنقاص الوزن ، كلية الطب بجامعة هارفارد.

  www.health.harvard.edu/heart-health/why-walnuts-may-help-with-weight-loss

• الأطعمة التي تشكل خطرًا أكبر للاختناق للأطفال دون سن الخامسة ، وزارة الصحة النيوزيلندية.

  www.health.govt.nz/your-health/healthy-living/food-activity-and-sleep/healthy-eating/food-related-choking-young-children/foods-pose-higher-choking- الأطفال دون سن الخامسة

• منع الاختناق ، مستشفى سي إس موت للأطفال ، ميشيغان ميديسين.

  www.mottchildren.org/posts/your-child/choking-prevention

• النظام الغذائي اللطيف ، Medline Plus ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000068.htm

• الفوائد الصحية لبوليفينول الجوز: استكشاف يتجاوز خصائصها الدهنية ، مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• الحد من حمض الفيتيك وتعزيز المغذيات الدقيقة المتوفرة حيوياً في الحبوب الغذائية ، مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، المعاهد الوطنية للصحة.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/