فاكهة الكاكايا الاستوائية الفريدة من نوعها ، لها نكهة حلوة تستخدم غالبًا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. إنها أكبر فاكهة في العالم ومليئة بفيتامين ب والبوتاسيوم والبروتين. هناك عناصر غذائية مهمة أخرى تجعل هذه الفاكهة مفيدة للغاية. وسننظر في كل ذلك وغيره من فوائد الجاك فروت الآن.

جدول المحتويات

ما هي فوائد الجاك فروت بالنسبة لك؟

ما هي فوائد الجاك فروت؟

كيف تأكل الجاك فروت

ما هي الخصائص الغذائية لفاكهة الجاك فروت؟

ما هي الآثار الجانبية للجاك فروت؟

ما هي فوائد الجاك فروت بالنسبة لك؟

غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية ، يعتبر الجاك فروت ملينًا طبيعيًا مذهلاً ويحافظ على مشاكل الجهاز الهضمي. تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين (أ) ، المعروف بتقديم دعم الرؤية - والأكثر إثارة للاهتمام ، أنها لا تحتوي على الكوليسترول أو الدهون غير الصحية.

الثمرة غنية بفيتامينات ب أيضًا ، والتي تشمل النياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين وحمض الفوليك. وهو مصدر جيد لفيتامين سي أيضًا - وهو عنصر غذائي مفيد لتعزيز المناعة.

الفوائد كثيرة ، وهذا هو ما نتجه إليه الآن.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي فوائد الجاك فروت؟

1. يدعم الجاك فروت علاج السرطان

يعد الجاك فروت قوة من المغذيات النباتية مثل قشور ، الايسوفلافون ، وحتى الصابونين. من المعروف أن كل هؤلاء يحاربون السرطان (1). تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الجاك فروت على تحييد الجذور الحرة ، وهذا أيضًا يمنع بعض أشكال السرطان.

تحدثت دراسة أخرى عن أهمية الجاك فروت (وخاصة الليكتين الموجود في الفاكهة) في مكافحة سرطان الرحم (2). يمكن للألياف الغذائية الموجودة في الجاك فروت أن تمنع الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة والمريء (3).

2. يساعد في علاج مرض السكري

تقول بعض المصادر أن تناول الكاكايا النيئة قد يقلل أو حتى يلغي الحاجة إلى حقن الأنسولين. ويمكن لفيتامينات ب الأساسية الموجودة في الفاكهة أن تساعد أيضًا مرضى السكر - يمكنها تحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر.

كما تم العثور على الكاكايا غير الناضجة لعكس أعراض مقدمات السكري. يمكن أن يكون أحد أسباب ذلك هو الحمل الجلايسيمي في الكاكايا ، والذي يمكن أن يكون نصف ما يحتويه الأرز أو القمح. كما تم ذكر الخصائص الطبية للجاك فروت المتعلقة بمرض السكري في الطب الهندي (4).

3. يعزز صحة القلب

صراع الأسهم

تشير الأبحاث إلى أن فيتامين C الموجود في فاكهة الكاكايا يمكن أن يمنع الالتهاب الذي قد يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب (5). والبوتاسيوم الموجود في الفاكهة ينظم ضغط الدم ويمنع النوبات القلبية.

يمكن لفيتامينات ب الموجودة في الجاك فروت خفض مستويات الهوموسيستين ، ويمكن أن يقلل هذا أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب (6). كما يحافظ الحديد الموجود في الفاكهة على قوة القلب.

هل كنت تعلم؟

في عام واحد ، يمكن أن تنتج شجرة الكاكايا ما يصل إلى 250 فاكهة.

4. يساعد في فقدان الوزن ويعزز التمثيل الغذائي

قد تلعب الخصائص المضادة للالتهابات في الكاكايا دورًا مهمًا في منع السمنة. يعتبر Jackfruit أيضًا مصدرًا جيدًا للريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تم العثور عليها للمساعدة في تقليم بوصات من خصرك.

تشير الدراسات الأولية القوية إلى أهمية تأثير الجاك فروت ومكوناته في علاج السمنة (7). تعزز الفاكهة أيضًا عملية التمثيل الغذائي ، وهذا سبب آخر يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

5. يقوي جهاز المناعة

يساهم فيتامين سي الموجود في الفاكهة في هذا الجانب. المغذيات ، مثلها مثل غيرها من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الجاك فروت ، تقوي المناعة وتجنب الأمراض

تساعد ليكتينات الجاك فروت (البروتينات) أيضًا في منع وعلاج الالتهابات الفيروسية (8). يمكن أن تعزى هذه الخاصية إلى الفيتامينات A و C في الفاكهة.

6. يحسن الرؤية

iStock

فاكهة الجاك فروت غنية بفيتامينات A و C ، وكلاهما مفيد للعين البشرية. وفقًا لجمعية البصريات الأمريكية ، يمكن لفيتامين C أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (9).

تظهر الدراسات أيضًا كيف يشارك فيتامين أ في صحة الرؤية (10).

7. الجاك فروت يساعد على الهضم

تقوم الألياف بالحيلة هنا - فهي تسهل عملية الهضم وتمنع مشاكل مثل الإمساك والانتفاخ. تعمل الألياف أيضًا على تعزيز حركة الأمعاء. والأهم من ذلك ، أن الفاكهة تساعد أيضًا في القضاء على المواد الكيميائية المسببة للسرطان في الأمعاء.

تعمل الألياف الموجودة في الكاكايا على حماية الغشاء المخاطي للقولون ، مما قد يساعد في منع القرحة.

8. يعزز صحة العظام

تحتوي فاكهة الجاك فروت على المغنيسيوم الضروري لبناء العظام. كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

هل كنت تعلم؟

وفقًا للعديد من خبراء الكاكايا ، فإن أفضل فاكهة الكاكايا في العالم هي Peniwaraka (أو جاك العسل) التي تعود أصولها إلى سريلانكا.

9. يؤخر شيخوخة الجلد

بينما يحارب فيتامين C الموجود في الجاك فروت الجذور الحرة التي تضر الجلد ، تساعد فيتامينات ب على إعادة بناء خلايا الجلد. تحافظ الفاكهة أيضًا على ترطيب البشرة وتمنع الجفاف وعلامات الشيخوخة المبكرة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.

الألياف الموجودة في الفاكهة تطهر النظام وتطرد السموم ، وهذا أيضًا يحسن صحة الجلد بطرق مختلفة.

هذه هي فوائد الجاك فروت. ولكن هل تعلم؟ غالبًا ما يكون تناول الكاكايا لغزًا. أو هو؟

العودة إلى جدول المحتويات

كيف تأكل الجاك فروت

يمكنك أكله نيئًا أو مطبوخًا.

للتحضير ، يمكنك تقطيع الشرائح إلى نصفين وإزالة حبات الفاكهة الصفراء والبذور من القشرة واللب. يمكنك فعل ذلك بيديك أو باستخدام سكين.

يمكنك تناوله عاديًا أو طهيه في شكل مالح (الفاكهة غير الناضجة تعمل بشكل أفضل) أو الأطباق الحلوة (الفاكهة الناضجة تعمل بشكل أفضل).

في حال كنت نباتيًا أو نباتيًا وتريد بديلًا للحوم ، يمكنك استخدام فاكهة الكاكايا المطبوخة - بفضل قوامها. يمكنك أيضًا دمج الفاكهة في الكاري والشوربات.

هذه بعض الطرق التي يمكنك بها تناول الكاكايا. رأيت بعض العناصر الغذائية في الفاكهة. لكن انتظر - هناك المزيد الذي يجب أن تعرفه.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الخصائص الغذائية لفاكهة الجاك فروت؟

حقائق غذائية تخدم حجم 165 جرام
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 155		السعرات الحرارية من الدهون 4
		٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 0 جم		1٪
الدهون المشبعة 1 جم		1٪
الدهون غير المشبعة
الكوليسترول 0 ملغ		0٪
الصوديوم 1 ملجم		0٪
إجمالي الكربوهيدرات 40 جم		13٪
الألياف الغذائية 3 جم		11٪
السكريات
بروتين 2 جم
فيتامين أ		10٪
فيتامين سي		18٪
الكالسيوم		6٪
حديد		6٪
بروتين وأحماض أمينية
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
بروتين	2.4 جرام	5٪
التربتوفان	~
ثريونين	~
إيسولوسين	~
يسين	~
ليسين	~
ميثيونين	~
سيستين	~
فينيل ألانين	~
تيروزين	~
فالين	~
أرجينين	~
الهيستيدين	~
ألانين	~
حمض الأسبارتيك	~
حمض الجلوتاميك	~
جليكاين	~
سيرين	~
هيدروكسي برولين	~
فيتامينات
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
فيتامين أ	490 وحدة دولية	10٪
فيتامين سي	11.1 مجم	18٪
فيتامين د	~	~
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)	~	~
فيتامين ك	~	~
الثيامين	0.0 مجم	3٪
الريبوفلافين	0.2 مجم	11٪
النياسين	0.7 ملغ	3٪
فيتامين ب 6	0.2 مجم	9٪
حمض الفوليك	23.1 ميكروجرام	6٪
فيتامين ب 12	0.0 ميكروغرام	0٪
حمض البانتوثنيك	~	~
الكولين	~
البيتين	~
المعادن
كميات لكل جرعة محددة		٪ DV
الكالسيوم	56.1 مجم	6٪
حديد	1.0 مجم	6٪
المغنيسيوم	61.1 ملجم	15٪
الفوسفور	59.4 مجم	6٪
البوتاسيوم	500 مجم	14٪
صوديوم	5.0 ملغ	0٪
الزنك	0.7 ملغ	5٪
النحاس	0.3 مجم	15٪
المنغنيز	0.3 مجم	16٪
السيلينيوم	1.0 ميكروغرام	1٪
فلوريد	~

تساعدك هذه العناصر الغذائية إذا كنت تتناول الجاك فروت كما هو مطلوب. لكن تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يسبب مشاكل.

العودة إلى جدول المحتويات

ما هي الآثار الجانبية للجاك فروت؟

• مشاكل مع مرضى السكر

قد تخفض ثمار الجاك فروت مستويات السكر في الدم كثيرًا ، وإذا كنت تتناول بالفعل أدوية السكر في الدم ، فتجنبها.

• الحساسية

الأفراد الذين يعانون من حساسية من حبوب لقاح البتولا سيكون لديهم أيضًا حساسية من الجاك فروت. ومن ثم توخي الحذر.

• جراحة

إذا تم دمج الجاك فروت مع الأدوية أثناء الجراحة أو بعدها ، فقد يسبب النعاس المفرط. وبالتالي ، توقف عن تناول الفاكهة قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.

• مشاكل الحمل والرضاعة

لا يوجد بحث كاف. لذا ، حافظ على سلامتك وتجنب الاستخدام.

العودة إلى جدول المحتويات

خاتمة

من المؤكد أنها أكبر الفاكهة ، ولكن ما يجعلها أفضل هي أهميتها الغذائية. اجعل هذه الفاكهة جزءًا من نظامك الغذائي ، وأخبرنا كيف ساعدتك. ببساطة اترك تعليقا في المربع أدناه. كنا نحب أن نسمع منك.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

ما الفرق بين الجاك فروت والدوريان؟

جانب واحد هو الذوق. في حين أن الجاك فروت له رائحة فاكهية ، فإن دوريان له رائحة كريهة. وعلى الرغم من أن لحم الكاكايا مطاطي ومضغ ، إلا أن مذاق الدوريان يشبه الحلوى الكريمية.

كم من الوقت تستغرق شجرة الكاكايا حتى تؤتي ثمارها؟

من سنتين إلى ثلاث سنوات ، في المتوسط.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت ثمرة الكاكايا ناضجة؟

يمكنك اختيار ثمرة الكاكايا التي تنبعث منها رائحة طيبة وتعطي القليل من الضغط اللطيف.

كيف تحافظين على الجاك فروت لفترة طويلة؟

يمكنك تخزين فاكهة الكاكايا الطازجة في الفريزر لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر بعد فصل الكبسولات الفردية في أكياس آمنة للاستخدام في المجمد. إذا تم تخزين الفاكهة في الثلاجة ، فقد تستمر لمدة 5 إلى 6 أيام. يمكن أن يؤدي لف القطع وحفظها في الفريزر إلى جعلها تدوم لمدة شهر.

ماذا يسمى الجاك فروت باللغات الأخرى؟

يُطلق على Jackfruit باللغة الصينية bōluómì ، و jaca في الإسبانية ، و katahal باللغة الهندية.

س: ماذا يسمى الجاك فروت باللغات الأخرى؟

ج: يُطلق على Jackfruit اسم bōluómì باللغة الصينية ، و jaca باللغة الإسبانية ، و katahal باللغة الهندية.

المراجع

1. "قشور وصحة الإنسان". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

2. "نمط ربط جاك فاكهة ليكتين…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

3. "القضاء على السرطان". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

4. "المكونات الغذائية العشبية الوظيفية…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

5. "فيتامين ج كمضاد للأكسدة…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

6. "فيتامين ب 6". المعاهد الوطنية للصحة.

7. "الفاكهة الغريبة كعلاجية…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

8. "جاك فروت ليكتين…". المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.

9. "فيتامين ج". جمعية البصريات الأمريكية.

10. "فيتامين أ". المعاهد الوطنية للصحة.